Makanan cepat saji mengurangi aktivitas mental anak sekolah

Para ahli telah lama memperingatkan bahwa makanan cepat saji berbahaya bagi kesehatan karena mengandung banyak lemak dan bahan pengawet. Konsumsi produk tersebut secara terus-menerus dapat menyebabkan obesitas, masalah pada jantung dan pembuluh darah, persendian, sistem pencernaan, dan lain-lain. Pada saat yang sama, produk makanan cepat saji menimbulkan bahaya terbesar bagi anak-anak, yang mana konsumsi makanan cepat saji secara terus-menerus dapat memicu masalah pada sistem kekebalan tubuh, sistem saraf, dan penelitian terkini menunjukkan bahwa prestasi sekolah yang buruk juga dikaitkan dengan konsumsi produk tersebut secara terus-menerus.

Sebuah proyek penelitian baru-baru ini menemukan bahwa makanan cepat saji berdampak negatif pada otak anak, yang menyebabkan penurunan kinerja mental. Anak-anak yang sering mengonsumsi makanan cepat saji lebih mungkin mengalami masalah dengan matematika, sains, dan membaca dibandingkan teman sebayanya.

Menurut beberapa data, pola makan yang tidak seimbang menyebabkan kekurangan zat besi, selain itu konsumsi gula dan lemak yang berlebihan berdampak negatif pada proses belajar.

Kepala proyek ilmiah tersebut adalah Kelly Partell, yang mencatat bahwa proyek tersebut mempelajari dampak makanan cepat saji pada lebih dari 8.000 anak sekolah berusia 10 tahun. Hasilnya dinilai oleh para spesialis setelah 36 bulan.

Di antara semua anak, 52% mengonsumsi makanan cepat saji 1 hingga 3 kali seminggu, 10% sekitar 4 hingga 6 kali, dan 10% lainnya setiap hari.

Pada kelompok anak terakhir (yang mengonsumsi makanan tidak sehat setiap hari), para ahli mencatat 79 poin pada skala pencapaian sains (di antara anak-anak yang tidak mengonsumsi makanan tersebut sama sekali, angkanya adalah 83 poin).

Para ilmuwan juga mencatat adanya ketertinggalan dalam membaca dan matematika.

Hasil ini cukup diharapkan, karena setahun yang lalu satu kelompok peneliti menemukan bahwa konsumsi makanan cepat saji yang sering memicu peradangan di otak, yaitu di hipokampus (hasil tersebut tercatat pada hewan pengerat laboratorium). Hipokampus bertanggung jawab atas memori spasial dan verbal, selain itu, obesitas - bahaya utama makanan cepat saji - menyebabkan perubahan di otak dan menyebabkan peradangan.

Lebih mudah mengajarkan anak untuk menjalani gaya hidup sehat dengan menetapkan aturan-aturan tertentu dalam keluarga. Seperti yang ditunjukkan oleh pengamatan terhadap ribuan anak sekolah, di antara anak-anak yang orang tuanya tidak melarang mereka menonton TV dalam waktu lama, bermain gim komputer, dan tidak menetapkan pantangan khusus dalam hal gizi, masalah kesehatan lebih sering muncul.

Hasil pengamatan menunjukkan bahwa anak-anak dan remaja dari keluarga dengan aturan ketat tentang makanan, menonton TV, dan waktu yang dihabiskan di depan komputer cenderung lebih mematuhi gaya hidup sehat. Dalam keluarga seperti itu, anak-anak lebih sering makan sayur dan buah, dan juga lebih sering berolahraga. Sementara itu, para ahli mencatat bahwa anak-anak tetap mematuhi aturan yang ditetapkan dalam keluarga bahkan di tempat lain yang tidak ada pengawasan orang tua.

Ditemukan pula bahwa aturan seperti itu lebih sering ditetapkan pada keluarga dengan anak perempuan dan status sosial ekonomi rendah.

Para ahli telah mencatat bahwa tidak ada hubungan langsung antara aturan keluarga dan berat badan anak-anak, tetapi para ilmuwan masih mengakui adanya hubungan tidak langsung. Menurut para ahli, aturan mengubah perilaku anak-anak, dan ini, pada gilirannya, menyebabkan penurunan berat badan. Dengan demikian, banyak orang tua mampu secara mandiri mencegah masalah kesehatan pada anak-anak dengan bantuan aturan sederhana.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]