Mengapa penting untuk memasukkan ikan ke dalam menu makanan harian Anda?

Ahli gizi bersertifikat Dana Reed berbagi mengapa pentingnya memasukkan ikan dalam makanan harian Anda.

"Ikan merupakan sumber protein, vitamin D, vitamin B, mineral, dan asam lemak omega-3 yang sangat baik, yang tidak terdapat dalam kebanyakan makanan. Beberapa jenis ikan mengandung lebih banyak asam lemak omega-3 dan cenderung memiliki lebih banyak vitamin D. Orang yang mengonsumsi ikan secara teratur memiliki risiko lebih rendah terkena stroke dan penyakit kardiovaskular lainnya, serta depresi," kata Dr. Reed.

Asam lemak omega-3

Asam lemak omega-3 terbagi menjadi beberapa jenis, yang paling dibutuhkan tubuh - EPA dan DHA, dapat diperoleh dari ikan sarden, salmon, makerel, dan herring. Dua hingga tiga kali seminggu, ikan laut berlemak perlu dimasukkan ke dalam makanan, yang akan menyediakan jumlah asam lemak omega-3 yang dibutuhkan.

Makanan laut dan kalori

Jika Anda sedang menjaga berat badan dan mencoba menurunkan berat badan, tetapi tidak ingin meninggalkan hidangan lezat, maka ikan dan makanan laut akan menjadi penolong yang hebat. Selain semua manfaat yang telah disebutkan di atas, makanan laut mengandung lebih sedikit kalori daripada daging ayam tanpa lemak. Jumlah lemak terkecil ditemukan pada kerang, kerang-kerangan, dan lobster.

Ikan salmon

Ikan salmon memiliki jumlah asam lemak omega-3 tertinggi, sedangkan ikan sarden, makarel, dan haring memiliki jumlah sedikit lebih rendah.

Jenis Ikan dan Manfaatnya

Ada kesalahpahaman bahwa jika ikan dibudidayakan daripada ikan liar, maka kandungan asam lemak omega-3 akan lebih sedikit. Ini tidak benar, semuanya tergantung pada jenis ikannya. Ikan salmon liar mungkin mengandung lebih sedikit asam lemak omega-3 daripada ikan nila yang diternakkan.

Ikan mentah

Mengonsumsi ikan mentah tidak aman karena dapat menyebabkan infeksi parasit dan patogen. Oleh karena itu, saat mengolah ikan di rumah, olahlah pada suhu minimal 140 derajat. Selain itu, berhati-hatilah saat mengunjungi bar sushi dan membeli sushi gulung yang sudah jadi.

Ikan dan kehamilan

Ikan merupakan produk yang sangat sehat dan direkomendasikan bagi ibu hamil dan menyusui. Mengonsumsi asam lemak omega-3 memiliki efek menguntungkan pada perkembangan mental dan kesehatan anak secara keseluruhan.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Makanan laut dan ikan dingin

Saat memilih ikan asap dan makanan laut dingin, Anda harus berhati-hati. Produk semacam itu berbahaya - seseorang berisiko terinfeksi beberapa jenis infeksi bakteri.

[ 8 ]

Apa cara terbaik untuk memasak ikan?

Cara memasak ikan yang paling optimal adalah dengan memanggangnya, karena cara ini adalah satu-satunya cara untuk menjaga semua khasiat ikan yang bermanfaat tetap utuh, dan juga meminimalkan risiko infeksi parasit. Selain itu, metode memasak ini paling cocok untuk penderita penyakit kardiovaskular.