Nutrisi yang lebih baik membantu petugas pemadam kebakaran melawan kanker

Petugas pemadam kebakaran menghadapi risiko yang sangat tinggi untuk mengembangkan berbagai kanker (misalnya, kanker saluran pencernaan dan pernapasan) dibandingkan dengan masyarakat umum. Pengalaman mereka dengan kanker dan persepsi mereka tentang sejauh mana pola makan dapat membantu mengurangi risiko kanker telah dipelajari sebelumnya. Penelitian ini menjelaskan hubungan antara kebiasaan makan dan kesadaran akan pencegahan kanker di komunitas petugas pemadam kebakaran. Memahami persepsi mereka dapat membantu mengembangkan intervensi yang ditargetkan untuk mengurangi risiko kanker, dengan penekanan pada peran pola makan dalam pencegahan kanker di kalangan petugas pemadam kebakaran.

Sebuah artikel baru-baru ini yang diterbitkan dalam Jurnal Pendidikan Gizi dan Perilaku meneliti pemahaman petugas pemadam kebakaran Amerika tentang sejarah kanker, sikap mereka terhadap kanker, dan pandangan mereka tentang diet sebagai tindakan pencegahan kanker.

Penulis artikel Ashley Brown, Ph.D., RD, TSET Center for Health Promotion Research, University of Oklahoma Stevenson Cancer Center, menjelaskan, “Mengingat hubungan antara pola makan dan risiko kanker, serta risiko kanker di kalangan petugas pemadam kebakaran, penting untuk memahami bagaimana faktor risiko ini dapat dikurangi melalui intervensi berbasis bukti.”

Penelitian ini menggunakan metode campuran, desain cross-sectional, dengan merekrut peserta melalui jaringan profesional di seluruh Amerika Serikat untuk merekrut sampel nasional. Survei ini mengumpulkan data tentang riwayat kanker peserta dan persepsi mereka tentang peran gizi dalam pencegahan kanker, dengan menggunakan pertanyaan kuantitatif dan kualitatif berdasarkan survei yang ada dan Health Belief Model, alat prediksi kesehatan.

Analisis data mencakup penilaian kuantitatif menggunakan perangkat lunak statistik SPSS dan analisis konten kualitatif yang bertujuan untuk memahami perubahan pola makan guna mengurangi risiko kanker. Proses pengkodean yang ketat digunakan untuk mengidentifikasi strategi intervensi dan faktor terkait pola makan. Secara khusus, respons kualitatif dikodekan menggunakan Taksonomi Teknik Perubahan Perilaku versi 1 (BCTTv1) untuk mengoperasionalkan apa yang dilaporkan petugas pemadam kebakaran sebagai keinginan untuk mengubah pola makan mereka menjadi teknik perubahan perilaku berbasis bukti yang mapan untuk menginformasikan intervensi di masa mendatang.

Sebanyak 471 petugas pemadam kebakaran berpartisipasi dalam penelitian ini. Hampir setengahnya (48,4%) sangat setuju bahwa mereka berisiko terkena kanker, dan 44,6% setuju bahwa mengubah pola makan mereka dapat mengurangi risiko kanker mereka. Kode BCTTv1 yang paling umum adalah jenis pelatihan, termasuk "instruksi tentang cara melakukan suatu perilaku" (45,1%, n=189), diikuti oleh kode yang berfokus pada melakukan suatu perilaku (misalnya, "perencanaan tindakan" [24,8%, n=104]). Dalam tanggapan kualitatif, banyak yang menyatakan kekhawatiran tentang misinformasi dan ingin tahu persis tingkat pengurangan risiko yang dapat mereka capai dengan mengubah pola makan mereka. Banyak juga yang menyatakan kekhawatiran tentang hambatan tingkat sistem, seperti kondisi makanan di stasiun pemadam kebakaran mereka.

Studi ini menunjukkan bahwa di luar perubahan tingkat makro dan mikro dalam lingkungan pangan, petugas pemadam kebakaran menyatakan keinginan untuk menerima dukungan individual yang mengatasi risiko spesifik mereka dan membantu mereka menerapkan perubahan dengan potensi terbesar untuk mengurangi risiko kanker. Pandemi COVID-19 telah meningkatkan kekhawatiran tentang misinformasi, termasuk di bidang terkait gizi, yang menyoroti perlunya memberikan informasi yang akurat dan spesifik yang dapat mendukung keputusan diet yang tepat. Penelitian di masa mendatang didorong untuk mempertimbangkan temuan ini saat mengembangkan intervensi yang menargetkan petugas pemadam kebakaran dan untuk mengeksplorasi strategi serupa untuk populasi taktis lainnya.

Dr Brown berkomentar: "Sesuai dengan penelitian sebelumnya, kami menemukan bahwa petugas pemadam kebakaran menyadari peningkatan risiko kanker dan bersedia mengubah pola makan mereka untuk menjaga kesehatan. Meskipun ada beberapa kekhawatiran tentang dampak pola makan terhadap risiko kanker, sebagian besar peserta tanpa riwayat kanker percaya bahwa mengubah pola makan dapat mengurangi risiko kanker."