Manusia purba adalah pemakan keju

Saat ini, orang-orang tahu cara memasak makanan dengan berbagai cara – dan ini dianggap sebagai sebuah seni. Misalnya, daging dapat dipanggang, digoreng, direbus, direbus sebentar – dan semua metode ini membutuhkan api.

Para ilmuwan dari Universitas York telah melakukan studi arkeologi yang panjang dan teliti, yang hasilnya menunjukkan bahwa orang-orang primitif yang hidup di Bumi lebih dari satu juta tahun yang lalu tidak mengolah makanan secara termal.

Para ahli telah memeriksa gigi salah satu manusia purba – hominid dari era Pleistosen. Lebih tepatnya, plak pada giginya diperiksa. Sisa-sisa peradaban kuno yang ditemukan di dalam gua dekat pegunungan Atapuerca di Spanyol utara digunakan untuk percobaan tersebut.

Ternyata dengan kepastian 100%, orang-orang pada masa itu tidak menggunakan api untuk mengolah dan memasak makanan. Makanan mereka, khususnya daging dan ikan, hanya dikonsumsi mentah.

Hasil lengkap penelitian ini dipublikasikan di majalah Jerman Naturwissenschaften. Inti dari percobaan ini adalah para spesialis membuang unsur plak dari sisa-sisa gigi dan melakukan analisis terperinci terhadap partikel terkecilnya. Menurut kesimpulan, plak tersebut terdiri dari sisa-sisa jaringan hewan, bagian serangga, serbuk sari dari jarum pinus, dan butiran pati. Pada saat yang sama, tidak ditemukan tanda-tanda perlakuan panas pada makanan yang dikonsumsi.

Berdasarkan hasil penelitian, para arkeolog sampai pada kesimpulan berikut. Pada saat manusia paling kuno bermigrasi dari benua Afrika dan mendiami wilayah Eropa saat ini (dan ini terjadi sekitar 1,2 juta tahun yang lalu), mereka belum mengetahui tentang penggunaan api. Api muncul dalam kehidupan manusia beberapa saat kemudian, dan sebelumnya makanan mereka terdiri dari daging dan ikan mentah, produk tanaman mentah, serangga.

Mungkin saja orang-orang zaman dahulu tidak hanya tidak tahu cara menggunakan api, tetapi juga takut padanya. Lagipula, api, selain manfaatnya yang tak terbantahkan - cahaya, kehangatan, dan perlindungan - juga membawa daya rusak yang sangat besar. Manusia telah melihat akibat kebakaran hutan, sambaran petir, letusan lahar di mana-mana, sehingga selama ribuan tahun api dianggap sebagai satu-satunya sumber kehancuran.

Baru setelah menjinakkan "naga api" orang-orang zaman dahulu menyadari keuntungan apa yang telah mereka hilangkan. Karena membuat api pada awalnya merupakan ilmu yang rumit, api dijaga dan dirawat sepanjang waktu, mencegahnya padam. Bagi banyak orang, kehilangan sumber api dikaitkan dengan kematian - sampai pada titik di mana orang-orang menerima api dalam kehidupan mereka.

Bukti ilmiah pertama tentang pengolahan makanan dengan api ditemukan pada sisa-sisa yang berusia sekitar 800 ribu tahun. Dari periode inilah evolusi manusia yang aktif dimulai: dengan munculnya api, orang tidak hanya belajar memasak makanan, tetapi juga menggunakannya untuk kebutuhan rumah tangga lainnya. Misalnya, api mulai mengolah bahan (besi, tembaga, batu), memanaskan, membakar tanah liat untuk peralatan makan, mengusir binatang buas, dll.

Saat ini, sulit membayangkan kehidupan normal tanpa sumber api, panas, dan cahaya. Dan memakan daging mentah umumnya dianggap tidak masuk akal. Namun, seperti yang dikonfirmasi oleh penelitian, nenek moyang kita makan persis seperti itu.