Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Ilmuwan mendesak PBB untuk mengurangi konsumsi garam global dalam 10 tahun ke depan
Terakhir ditinjau: 30.06.2025
Para ilmuwan menghimbau Perserikatan Bangsa-Bangsa untuk berfokus pada pengurangan konsumsi garam di seluruh dunia selama 10 tahun ke depan.
Mengurangi asupan garam hingga 15% dapat mencegah 8,5 juta kematian di seluruh dunia dalam dekade berikutnya, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam British Medical Journal.
Penulis makalah tersebut menghimbau PBB untuk memperhatikan fakta bahwa, setelah perang melawan rokok, mengurangi kelebihan garam dalam pola makan masyarakat merupakan cara paling efektif untuk meningkatkan kesehatan penduduk planet ini.
Menurut para ilmuwan, lebih baik mengurangi konsumsi garam masyarakat bukan melalui iklan sosial, tetapi melalui regulasi pemerintah terhadap industri makanan mereka. Sebagian besar garam yang masuk ke tubuh manusia bersama makanan ditambahkan selama produksi produk di pabrik makanan.
Jika sebelumnya ada keraguan tentang dampak negatif garam terhadap kesehatan manusia, penulis laporan menulis, sekarang tidak ada gunanya berdebat tentang topik ini.
Fakta bahwa garam meningkatkan tekanan darah dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular telah lama diketahui - hal ini dikonfirmasi oleh banyak penelitian. Sekarang dunia harus memikirkan cara mengurangi konsumsi garam secara signifikan dalam praktiknya, menurut para ilmuwan.
Di Amerika saja, mengurangi konsumsi garam lebih dari sepertiga dapat menghemat sistem perawatan kesehatan hingga $24 miliar setahun dan menyelamatkan puluhan ribu nyawa.
Namun mengingat fakta bahwa 70% dari semua serangan jantung dan stroke terjadi di negara berkembang, dampak pengurangan garam dalam makanan akan bersifat global, menurut penulis studi tersebut.
Namun, badan perwakilan industri garam, Institut Garam Amerika Utara, menepis temuan studi tersebut, dan mengatakan bahwa kebutuhan untuk mengurangi asupan garam adalah mitos yang didasarkan pada kesalahpahaman populer dan bukan ilmu pengetahuan yang pasti.
[