Membatasi karbohidrat dalam diet Anda secara tiba-tiba bisa berbahaya

Diet rendah karbohidrat meningkatkan risiko kematian dini, kata para ilmuwan.

Hal pertama yang terlintas dalam pikiran seseorang yang ingin menurunkan berat badan adalah membatasi atau bahkan menghilangkan karbohidrat. Hal ini masuk akal, karena energi yang dilepaskan dengan cepat memaksa tubuh untuk membuat cadangan lemak, yang jika berlebihan akan mengganggu sejumlah proses metabolisme.

Ahli gizi dapat menawarkan beberapa pilihan diet rendah karbohidrat. Diasumsikan bahwa tujuan utama diet tersebut adalah memaksa tubuh untuk membakar kalori daripada mengumpulkannya.

Namun, seperti yang diklaim oleh perwakilan Masyarakat Kardiologi Eropa, diet rendah karbohidrat sebenarnya dapat berbahaya dalam jangka panjang. Selama beberapa tahun terakhir, para dokter telah mempertimbangkan berbagai proyek diet yang mempertanyakan manfaat pembatasan karbohidrat jangka panjang. Masalah yang sama diangkat pada konferensi rutin masyarakat tersebut oleh para spesialis dari Universitas Lodz.

Para ilmuwan mempelajari sejumlah fakta statistik yang diperoleh selama proyek medis ekstensif yang berlangsung di Amerika Serikat selama sebelas tahun. Para peneliti mengamati hampir 25.000 pasien dalam kategori usia rata-rata 40-50 tahun: data tentang penyakit orang-orang ini, kebiasaan makan, dan penyebab kematian dicatat, pertama-tama.

Hasilnya menunjukkan bahwa pasien yang menjalani diet rendah karbohidrat memiliki peluang lebih tinggi untuk meninggal dalam kurun waktu enam tahun (sekitar 32%), dibandingkan dengan mereka yang lebih menyukai diet tinggi karbohidrat. Probabilitas kematian akibat penyakit kardiovaskular atau onkologi masing-masing adalah 50% dan 35%. Para peneliti juga mengklarifikasi nuansa berikut: ketika membandingkan mortalitas di antara pasien dengan berat badan berlebih dan normal, mereka yang lebih sering meninggal dengan diet rendah karbohidrat adalah mereka yang berat badannya berada dalam kisaran normal.

Hasil serupa diperoleh saat melakukan analisis tidak langsung terhadap proyek pihak ketiga yang dilakukan pada topik yang sama: statistik karya tersebut mencakup lebih dari setengah juta orang, dan dipantau selama 15-16 tahun.

Hasilnya, analisis tersebut menunjukkan bahwa diet rendah karbohidrat meningkatkan risiko kematian dini hingga 15% (khususnya, kematian akibat masalah kardiovaskular hingga 13%, dan akibat kanker hingga 8%).

Para ilmuwan menjelaskan bahwa mengonsumsi sedikit karbohidrat dapat memberikan efek positif pada proses metabolisme, kualitas pankreas, dan tekanan darah, tetapi hanya jika masalah di atas ada dan dalam jangka waktu terbatas. Tidak disarankan untuk terus-menerus mengikuti pantangan makanan tersebut demi tujuan pengendalian berat badan. Tentu saja, menghindari makanan manis dan makanan panggang putih adalah satu hal. Dan menghindari karbohidrat kompleks: sereal, pasta, dan varietas gandum keras adalah hal yang berbeda. Orang harus memprioritaskan nutrisi yang sehat dan seimbang, daripada sekadar menghilangkan karbohidrat.

Untuk informasi lebih lanjut mengenai hal di atas, silakan kunjungi https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]