Diet rendah karbohidrat untuk wanita, pria, diabetes

Karbohidrat adalah senyawa organik dan hadir di semua sel dan jaringan organisme hidup. Tanpa mereka, hidup tidak mungkin. Menurut struktur mereka, mereka dibagi menjadi sederhana dan kompleks, yaitu puasa pertama, dengan indeks glikemik tinggi, langsung terpecah, tidak punya waktu untuk berubah menjadi energi dan disimpan di bawah kulit dalam bentuk simpanan lemak. Diet rendah karbohidrat bertujuan untuk memenuhi diet dengan protein dan meminimalkan karbohidrat di dalamnya.

[1], [2]

Indikasi

Kelebihan berat badan tidak hanya berdampak buruk pada penampilan seseorang, tetapi juga membawa risiko kesehatan. Ini melibatkan risiko penyakit kardiovaskular, perkembangan diabetes, ini adalah beban yang berlebihan pada sendi dan tulang belakang, yang mengarah ke patologi mereka. Oleh karena itu, manfaat dari diet rendah karbohidrat sangat jelas - untuk menurunkan berat badan, untuk mencegah risiko penyakit yang berkembang atau untuk mempromosikan pengobatan mereka.

[3]

Diet rendah karbohidrat untuk diabetes tipe 2 dan tipe 1

Penyerapan protein dan lemak jauh lebih lambat daripada karbohidrat. Ini membantu mengurangi pelepasan insulin dan digunakan dalam pengobatan diabetes tipe 2. Rekomendasi pertama kepada pasien dalam mengidentifikasi penyakit - untuk menurunkan berat badan dan makan dengan benar. Diet dengan indeks glikemik rendah telah terbukti efektif dalam mengurangi kadar glukosa darah.

Meskipun diabetes tipe 1 tergantung pada insulin dan memungkinkan dengan bantuan hormon untuk menyesuaikan gula tergantung pada konsumsi karbohidrat, yang terbaik adalah menghindari lompatan melalui nutrisi. Pada penderita diabetes dari kelompok ini, insulin tidak diproduksi sama sekali oleh pankreas, oleh karena itu, perlu untuk menentukan dosisnya dengan menghitung karbohidrat.

Ketika menerapkan diet rendah karbohidrat pada diabetes tipe 1, perlu mempertimbangkan keadaan ini agar tidak memicu koma hipoglikemik.

[4], [5]

Diet rendah karbohidrat dengan kolesterol tinggi

Kolesterol adalah alkohol lemak, 80% darinya diproduksi oleh tubuh, sisanya berasal dari makanan. Ini dibagi menjadi senyawa kepadatan tinggi dan rendah. Yang terakhir disebut "kolesterol jahat", karena mereka ditempatkan di dinding bagian dalam kapal, menghalangi mereka. Ini mengarah pada stroke dan serangan jantung. Gaya hidup aktif, pengurangan kebiasaan buruk dan pengurangan lemak yang dikonsumsi, yaitu produk susu berlemak, mentega, daging membantu mengurangi rasio mereka, mengurangi kebiasaan berbahaya. Sayuran dan buah-buahan mentah yang sangat berguna, jus dengan kandungan karbohidrat tinggi. Karena itu, diet rendah karbohidrat dengan kolesterol tinggi tidak dapat diterapkan. Lihat juga:  Diet dengan kolesterol tinggi

[6],

Diet Rendah Karbohidrat untuk Hipertensi

Hipertensi ditandai dengan peningkatan tekanan darah dan membuatnya terasa sakit kepala, kebisingan di kepala, pusing, mual, pemandangan depan, detak jantung yang cepat. Selain kondisi yang buruk, itu juga penuh dengan bahaya bagi kehidupan, karena mencakup gagal jantung, pendarahan.

Penyebab penyakit berbeda: dari turun temurun ke gaya hidup yang salah, nutrisi, kelebihan berat badan. Untuk menurunkan berat badan pada hipertensi, Anda dapat menggunakan diet rendah karbohidrat pendek jika penyakit ini tidak disertai dengan kolesterol tinggi, tidak dibebani oleh aterosklerosis.

Produk yang diinginkan di atas meja hipertonik adalah aprikot kering, kismis, pisang, madu, sayuran. Pembatasan dikenakan pada lemak hewani, garam, alkohol.

[7],

Diet rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan

Ahli gizi telah mengembangkan banyak sistem nutrisi berdasarkan pembatasan asupan karbohidrat. Dalam beberapa dari mereka, penekanan diberikan pada protein - protein rendah karbohidrat, yang lain pada lemak - yang tinggi lemak. Bayangkan beberapa yang paling populer.

Informasi Umum diet rendah karbohidrat

Diet rendah karbohidrat mengubah peran sumber energi menjadi lemak. Biasanya itu diambil dari glikogen, di mana glukosa dikonversi sebagai hasil dari reaksi pertukaran. Menipisnya cadangan menyebabkan fakta bahwa mereka mulai menggunakan cadangan lemak mereka sendiri.

Inti dari diet adalah untuk menghilangkan karbohidrat cepat dari diet, untuk meminimalkan kompleks, kejenuhan tubuh dengan protein, serat, dan nutrisi. Aturan lainnya termasuk makan fraksional dan sering, minum berlimpah (kondisi yang diperlukan untuk asimilasi protein), makanan pertama yang diselenggarakan satu jam setelah bangun, 2 jam terakhir sebelum tidur. Manis, tepung, soda, makanan cepat saji, berry dan buah-buahan manis, bumbu-bumbu, mayones, produk-produk asap sepenuhnya dikecualikan dari diet.

Diet Rendah Karbohidrat Atkins

Fase utamanya dirancang selama 2 minggu, tetapi berlangsung lebih lama, menjanjikan penurunan berat hingga 10 kg. Penulisnya, ahli jantung Amerika Robert Atkins, berdasarkan penelitian, telah secara khusus dikembangkan untuk memerangi kelebihan berat badannya. Diet ini juga disebut "Hollywood" karena sukses digunakan oleh banyak selebriti.

Aturan utama nutrisi tersebut adalah pengecualian karbohidrat lengkap dari menu. Sebenarnya, itu adalah protein, karena itu didominasi oleh protein, tetapi lemak tidak dikecualikan. Diyakini bahwa bersama-sama mereka berkontribusi pada penurunan berat badan.

Diet Atkins terdiri dari 4 tahap. Durasi 14 hari pertama, di mana asupan karbohidrat berkurang menjadi 20g per hari. Pada tahap ini, perubahan besar terjadi pada metabolisme, proses ketosis dimulai, mis. Tubuh tidak menghasilkan cukup glukosa untuk membentuk insulin.

Pada tahapan berikut, karbohidrat secara bertahap ditambahkan ke menu setiap minggu, sementara berat badan dikontrol. Begitu dia berhenti menurun, ambil angka terakhir untuk tingkat konsumsi.

Keuntungan dari diet ini adalah tidak adanya kelaparan, karena protein jenuh dengan baik.

[8]

Diet Rendah Karbohidrat Dr. Bernstein

Dirancang untuk penderita diabetes dan merupakan panduan untuk normalisasi glukosa darah. Awalnya dikembangkan untuk dirinya sendiri dengan coba-coba, karena menderita penyakit ini. Berkat pembuatan glukometer pertama di pabrik tempat dia bekerja, adalah mungkin untuk melacak tingkat glikemik pada waktu yang berbeda dalam sehari, untuk mengidentifikasi pola perubahannya akibat makan dan setelah pemberian insulin.

Ternyata dengan mempertahankan glukosa darah, Anda bisa hidup dan bekerja sepenuhnya. Untuk mencapai pengakuan metodenya, Bernstein harus belajar dari dokter, menerbitkan teorinya dan, sebagai bukti, hidup dengan diabetes yang sulit hingga usia lanjut.

Inti dari diet rendah karbohidrat Bernstein adalah larangan penuh terhadap makanan seperti sereal, gula, produk susu rendah lemak, beri dan buah-buahan. Secara paralel, insulin digunakan (untuk diabetes tipe 1), obat penurun gula, dinamika indeks gula dilacak, dosis obat disesuaikan secara individual.

[9], [10], [11]

Diet rendah karbohidrat Enheld

Enkheld adalah ahli gizi barat yang telah menulis lebih dari satu buku tentang diet rendah karbohidrat dan berlemak yang telah menjadi bestseller sejati. Seorang dokter yang berpraktik, ia berpendapat bahwa tidak ada cara yang lebih baik untuk menyingkirkan pound ekstra, cara mengonsumsi lemak, dan bahwa tidak ada hubungan antara penyakit kardiovaskular dan makanan berlemak.

Diet Enhalde melarang gula dan pemanis, makanan yang mengandung pati (kentang, nasi, roti putih dan hitam, bahkan biji-bijian), sereal sarapan, minuman ringan, bir, margarin, buah-buahan manis dan buah-buahan kering.

Tapi Anda dapat daging, semua jenis ikan, telur, sayuran yang tumbuh di atas tanah, mentega, susu (kecuali skim) dan produk susu, keju, kacang-kacangan, buah asam. Sejumlah sayuran akar seperti wortel, bit, dan lobak diperbolehkan.

Untuk gigi manis, kabar baik adalah pesan tentang manfaat cokelat dengan kandungan setidaknya 70% kakao, dan pecinta alkohol kadang-kadang dapat membeli anggur kering, brendi atau wiski, yang utama adalah bahwa tidak ada gula di dalamnya.

[12], [13]

Dukan Diet Rendah Karbohidrat

Berurusan dengan nutrisi untuk membantu temannya melawan obesitas, Ducane mengembangkan diet yang memungkinkannya kehilangan lebih dari tiga kilogram per minggu. Ini memberinya dorongan untuk kegiatan lebih lanjut sebagai ahli gizi. Sekarang karyanya telah berhasil diterapkan oleh sejumlah besar orang di banyak negara.

Makanannya adalah protein rendah karbohidrat, daftar makanan yang diizinkan meliputi sebanyak 72 item, tidak ada batasan ketat pada jumlah makanan yang dimakan, bahkan bumbu dapat digunakan.

Juga, pastikan untuk minum banyak, setiap saat untuk memasukkan dalam dedak gandum, cukup memuat diri Anda dengan olahraga, membuat berjalan.

Diet Dukan terdiri dari beberapa fase, durasi tergantung pada berapa banyak berat yang Anda butuhkan untuk menurunkan. Jadi, untuk menghilangkan 5 kg, "serangan" fase pertama berlangsung 2 hari, "pergantian" kedua berlangsung 15 hari, "perbaikan" ketiga berlangsung 50 hari. Untuk menurunkan 10 kg Anda perlu 3, 50 dan 100 hari, dll. Ada juga "stabilisasi" akhir, yang berisi rekomendasi untuk pengaturan makanan yang lebih baik, agar tidak mendapatkan kembali berat badan yang hilang.

Tahap pertama melibatkan menu protein murni, tanpa lemak dan karbohidrat, serta 1,5 sendok makan dedak setiap hari, banyak cairan.

Yang kedua, produk protein dan protein berganti dengan sayuran. Ini bisa berupa skema 1/1, 3/3 atau 5/5, tergantung pada seberapa banyak Anda harus kehilangan satu kilogram. Kesenjangan yang lebih besar, masing-masing, dan lebih banyak menghapus.

Pada fase ketiga - produk dari sebelumnya dan sejumlah kecil yang sebelumnya dilarang, misalnya, pasta, nasi, kentang, soba, kacang polong, babi, beberapa potong roti.

"Stabilisasi" harus dianggap sebagai cara nutrisi lebih lanjut agar tetap dalam berat baru: minuman berlimpah, beberapa sendok dedak, protein dan sayuran tanpa batas, 2 secara moderat setiap produk yang mengandung pati per hari.

[14], [15]

Diet vegetarian rendah karbohidrat

Apakah diet rendah karbohidrat cocok untuk vegetarian, karena sumber protein yang biasa (daging, ikan, telur) tidak dapat diterima untuk mereka? Sebagai aturan, kategori orang ini tidak kelebihan berat badan, tetapi mungkin ada intoleransi karbohidrat, memaksa mereka untuk meminimalkan konsumsi mereka.

Vegan biasanya mengisi kembali tubuh mereka dengan protein dari kacang-kacangan dan sereal, tetapi mereka kaya akan karbohidrat. Penggantian lengkap dari produk-produk ini dapat membuat biji rami. Pada 28g, beratnya 16g terdiri dari protein, dan mereka juga memiliki asam lemak omega-3 yang bermanfaat.

Produk lain pada menu termasuk kacang, alpukat, salad berdaun, asparagus, minyak sayur, rumput laut.

[16]

Diet Rendah Karbohidrat untuk Kehamilan

Agar bayi dapat berkembang penuh di dalam rahim, ibu hamil harus makan dengan benar dan seimbang. Diet apa pun menderita dari satu sisi, yang berarti buah dari sesuatu akan berkurang. Itulah sebabnya diet membutuhkan kelompok makanan yang berbeda: lemak, protein, karbohidrat, elemen, serat, vitamin. Jadi, diet rendah karbohidrat untuk wanita hamil dikontraindikasikan.

[17], [18], [19]

Menu untuk minggu ini dengan diet rendah karbohidrat

Selain makanan yang kaya karbohidrat, daftar besar makanan yang bisa Anda gunakan untuk mendiversifikasi menu Anda dengan diet rendah karbohidrat. Setiap sistem tenaga menawarkan skema sendiri, tetapi menu untuk minggu ini bisa seperti ini:

Hari pertama: 

• sarapan - 2 telur rebus, jeruk bali, teh;
• 2 sarapan - sepotong keju, daun selada;
• makan siang - dada ayam rebus, salad sayuran;
• teh sore hari - yogurt;
• makan malam - ikan bakar.

Hari ke-2: 

• sarapan - casserole keju cottage, dituangkan dengan krim asam, kopi;
• Sarapan kedua - salad kol dan wortel;
• makan siang - ikan, asparagus;
• teh sore hari - kefir;
• makan malam - daging dan sayuran panggang.

Hari ke-3: 

• sarapan - telur dadar dengan sayuran;
• 2 sarapan - salad dengan alpukat dan udang;
• makan malam - sup jamur tanpa kentang dengan krim asam, sepotong roti gandum;
• makan siang - keju cottage;
• makan malam - sapi rebus, sayuran hijau.

Hari ke 4: 

• sarapan - oatmeal tanpa gula dan mentega;
• Sarapan kedua - apel asam yang dipanggang;
• makan siang - bakso, salad;
• camilan - anggur;
• makan malam - sup sayur.

Hari ke 5: 

• sarapan - keju cottage, kopi;
• Sarapan ke-2 - salad mentimun, tomat, lada, berpakaian dengan minyak zaitun;
• makan siang - daging ayam, brokoli, kembang kol;
• teh sore hari - yogurt;
• makan malam - 2 butir telur, salad sayuran.

Hari ke-6: 

• sarapan - bubur soba susu;
• Sarapan ke-2 - grapefruit;
• makan siang - sup kaldu ayam, roti panggang;
• teh sore hari - kefir;
• makan malam - terong bakar, ikan.

Hari ke 7: 

• sarapan - salad telur dan cumi, apel;
• 2 sarapan - salad Yunani;
• makan malam - borsch merah, roti kecil;
• teh sore hari - jeruk bali;
• makan malam - makarel panggang dengan sayuran di dalamnya.

[20], [21]

Menu diabetes tipe 2

Dalam kasus diabetes tipe 2, karbohidrat cepat harus dikeluarkan dari menu mereka menyebabkan lonjakan glukosa dalam darah. Semua produk yang indeks glikemiknya melebihi 50-55 unit tidak boleh dicerna. Menu di atas mungkin digunakan untuk memberi makan penderita diabetes. Juga metode memasak diet yang relevan, varietas ikan dan daging rendah lemak, produk susu.

Menu diet rendah karbohidrat selama 2 minggu

Bagi pecinta metode sulit untuk mencapai penurunan berat badan dalam waktu singkat, ada diet yang lebih ketat. Menu diet rendah karbohidrat selama 2 minggu (makanan per hari dibagi menjadi beberapa makanan).

Hari:

• 1 - 200 g daging ayam, 300 ml jus dari sayuran, 2 gelas air, segelas teh hijau, ramuan herbal (chamomile, melissa, rosehip). Minum itu penting untuk setiap hari sepanjang periode diet;
• 2 - segenggam kacang, setengah grapefruit, tomat, sepotong ikan rebus, kefir;
• 3 - apel, daging kukus;
• 4 - sebagian rebusan sayur, bakso uap dengan daging tanpa lemak;
• 5 - telur rebus, sup kacang polong, 150 g ayam, yogurt;
• 6 - 2 jeruk, segelas susu, telur dadar protein 2-telur;
• 7 - 200g ikan merah, salad sayuran, kopi tanpa gula;
• 8 - beberapa iris keju keras, ayam rebus;
• 9 - sup sayur, telur dadar, kefir, kopi;
• 10 - kacang-kacangan, grapefruit, beras liar bebas beras;
• 11 - 150 g daging sapi uap, kol dan salad wortel;
• 12 - sup lentil, 100g ham, pisang, kopi;
• 13 - sup vegetarian, roti;
• 14 - minuman berlimpah, kefir, kacang-kacangan.

Diet ini hanya cocok untuk orang sehat. Untuk diet rendah karbohidrat yang lebih lama, misalnya, selama sebulan, Anda dapat menggunakan sistem Dukan dan tetap menggunakan menunya.

Resep Diet Rendah Karbohidrat

Cara memasak dengan diet rendah karbohidrat meminta banyak resep.

• Sup Mereka dapat disiapkan di atas air dan kaldu.

Sayuran termasuk bahan-bahan seperti: brokoli, kembang kol, wortel kecil, tomat, bawang (kentang tidak digunakan). Kepala dibagi menjadi perbungaan, sisanya dipotong, dicelupkan ke dalam cairan mendidih, dibawa ke kesiapan.

Sup dengan jamur: cincang champignon, parutan keju olahan, bawang bombay dimasukkan ke dalam kaldu, cincang adas di ujung masakan.

Sup dengan kol: parut kol, paprika hijau, kacang polong hijau yang dimasak dalam air, didandani dengan sendok minyak zaitun.

• Kashi. Penting dalam menu diet, karena merupakan sumber serat dan banyak nutrisi. Untuk diet rendah karbohidrat, Anda harus memilih sereal dengan kandungan protein tertinggi. Ini termasuk gandum, gandum, tidak terlalu umum di daerah kami. Memasak dilakukan di atas air atau susu alami tanpa gula.

Vitamin dengan diet rendah karbohidrat

Sedang melakukan diet dengan kadar karbohidrat rendah, tubuh menderita kekurangan vitamin C. Bersama-sama dengan vitamin B, itu membantu memecah karbohidrat. Tanpa D, kalsium tidak terserap. Chromium dan seng juga diperlukan untuk bertukar reaksi. Oleh karena itu, duduk dengan diet rendah karbohidrat, Anda tidak dapat menggunakan vitamin individu, dan mengambil kompleks vitamin-mineral. Ini akan membantu konsultasi dokter.

Diet Rendah Karbohidrat dan Metformin

Metmorphine - obat yang mengurangi gula darah. Dia mabuk oleh penderita diabetes, dan kadang-kadang diambil untuk menurunkan berat badan. Jika diet sudah mengandung sedikit karbohidrat, lalu bagaimana dengan metformin? Dianjurkan untuk menggunakannya untuk menurunkan berat badan dalam kasus diabetes dengan obesitas, perburukan penyakit dengan hipertensi, peningkatan kadar kolesterol, pelanggaran sistem kardiovaskular, dan dalam kasus khusus lainnya.

Penggunaan obat bisa aman jika asupan kalori tidak turun di bawah 1200kkal per hari, sementara alkohol harus absen, meskipun minuman beralkohol rendah karbohidrat (anggur kering, wiski, bir tanpa karbon) tidak dilarang saat berdiet tanpa metformin.

Metmorphine mulai diminum dengan dosis kecil - 500 mg per hari pada malam hari, setelah makan malam. Setelah 1-2 minggu, itu meningkat dan secara bertahap disesuaikan ke 1500-2000mg.

[22], [23], [24], [25]

Apa yang bisa dan apa yang tidak bisa?

Banyak produk yang dapat digunakan dengan diet rendah karbohidrat telah disebutkan berkali-kali sebelumnya, tetapi untuk meringkas, kita ingat:

• daging - daging sapi muda, daging sapi, daging kelinci, daging kalkun, ayam, dan jeroan;
• sayuran - berdaun, kol, zucchini, paprika;
• telur;
• buah-buahan - jeruk bali, jeruk, lemon, kismis, cranberry, stroberi, delima, apel hijau;
• kacang - kenari, almond, pinus, biji labu, biji bunga matahari, wijen;
• produk susu - yogurt tanpa filler, kefir, keju cottage, krim asam, susu murni.

Apa yang tidak bisa makan? Ketika mengamati diet rendah karbohidrat, sangat tidak mungkin untuk makan berbagai sosis, gula-gula, roti dan roti, kentang, nasi, semolina, pasta, pisang, anggur, kurma, ara, gula. Seperti dalam diet apa pun, pengasinan, merokok, minuman bergula, ciis, mayones, saus tomat, saus berlemak tidak dapat diterima. Metode memasak seperti menggoreng dalam minyak, menggoreng tidak cocok.

Kontraindikasi

Diet rendah karbohidrat tidak dianjurkan untuk wanita hamil, menyusui, anak-anak, remaja.

[26], [27]

Kemungkinan resiko

Kekurangan karbohidrat dapat menyebabkan dehidrasi, yang membahayakan hati dan ginjal. Ada juga kekurangan serat, karena motilitas usus berkurang ini, ada sembelit. Risiko yang terkait dengan diet termasuk penurunan aktivitas otak, kekurangan kalsium, dan peningkatan kolesterol.

Sisi lain yang tidak menyenangkan dari diet rendah karbohidrat adalah ketosis. Ini ditandai dengan peningkatan keton - fragmen karbohidrat, produk dari pemecahan lemak. Mereka terbentuk di hati dari asam lemak. Kemungkinan komplikasi terkait dengan kemungkinan keracunan, kerusakan organ-organ vital: hati dan ginjal.

[28]

Ulasan

Menurut ulasan dari mereka yang menggunakan diet rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan, mereka sebenarnya berhasil menurunkan berat badan. Terkadang hasilnya mencapai 10 kg per bulan. Banyak yang mencatat bahwa itu diberikan jauh lebih mudah daripada yang lain, karena tidak terbatas pada protein atau lemak (tergantung mana yang dipilih).

Bahkan sebagai martabatnya, mereka mencatat bahwa setelah selesai Anda tidak menerkam makanan. Memperhatikan moderasi, dimungkinkan untuk mempertahankan berat yang ada untuk waktu yang lama.

[29], [30]