Mengkonsumsi fruktosa sebagai pengganti gula biasa tidak menyebabkan obesitas

Para ilmuwan telah menemukan bahwa mengonsumsi fruktosa sebagai pengganti gula biasa tidak menyebabkan obesitas, menurut Annals of Internal Medicine.

Ilmuwan Kanada yang dipimpin oleh John Sievenpiper dari Universitas McMaster di Hamilton, Ontario, telah menyiapkan tinjauan besar terhadap penelitian tentang efek fruktosa terhadap berat badan. Lebih dari 30 penelitian telah dilakukan. Peserta menerima jumlah kalori yang sama, tetapi satu kelompok subjek mengonsumsi fruktosa, dan yang lainnya tidak. Selain itu, 10 penelitian meneliti efek dari asupan kalori tambahan dalam makanan akibat fruktosa.

Ternyata, dibandingkan dengan gula lainnya, fruktosa tidak menyebabkan kenaikan berat badan. Jumlah kalori totallah yang penting, bukan sumbernya, kata para ilmuwan. Obesitas terjadi karena seseorang mendapatkan terlalu banyak kalori dari berbagai sumber, sementara menghabiskan terlalu sedikit kalori.

Perlu diingat bahwa fruktosa adalah gula sederhana yang ditemukan dalam buah-buahan. Dan sirup jagung fruktosa tinggi mengandung 50% glukosa dan 50% fruktosa dan banyak digunakan sebagai pemanis untuk minuman, permen, dan produk industri lainnya. Fruktosa juga digunakan dalam permen untuk penderita diabetes. Sebelumnya, ahli gizi sering mengaitkan kelebihan berat badan dengan konsumsi fruktosa. Namun, saat ini, para ahli sepakat bahwa tidak ada satu produk pun yang menjadi penyebab kelebihan berat badan. Kompleks faktor berperan di sini. Dan sementara semua mekanisme obesitas belum sepenuhnya terungkap, sangat penting untuk tidak makan berlebihan. Dan untuk memastikan bahwa asupan kalori tidak melebihi pengeluaran.