Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Konsumsi kacang-kacangan meningkatkan kadar serotonin
Terakhir ditinjau: 01.07.2025
Studi ilmiah terkini menunjukkan bahwa mengonsumsi kacang-kacangan meningkatkan kadar serotonin darah pada pasien dengan sindrom metabolik, yang memiliki risiko tinggi terkena penyakit kardiovaskular.
Dalam penelitian tersebut, para ilmuwan mencoba untuk pertama kalinya menganalisis dampak pola makan kaya kacang-kacangan terhadap perkembangan sindrom metabolik. Sindrom metabolik adalah penyakit yang, menurut perkiraan WHO, memengaruhi sekitar 20% populasi orang dewasa di dunia, dan meningkatkan risiko terkena diabetes tipe 2 dan penyakit kardiovaskular.
Bagian klinis penelitian ini terdiri dari pengamatan terhadap dua kelompok orang: kelompok pertama mengonsumsi makanan yang kaya kacang-kacangan (khususnya kenari, almond, dan hazelnut), kelompok kedua mengonsumsi makanan yang tidak mengandung kacang sama sekali.
Pasien yang mengonsumsi makanan kaya kacang-kacangan memiliki kadar triptofan dan metabolit serotonin, asam lemak, dan polifenol yang lebih tinggi dalam urin mereka dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi kacang-kacangan. Akan tetapi, para ilmuwan tidak dapat menentukan apakah metabolit ini meningkat akibat asupan zat-zat ini dari kacang-kacangan secara eksogen atau akibat stimulasi serotonin mereka sendiri secara endogen.
Studi ini adalah yang pertama menunjukkan bahwa konsumsi kacang-kacangan dapat memberikan manfaat kesehatan dengan mengurangi zat-zat dalam tubuh yang terkait dengan peradangan dan faktor risiko kardiovaskular lainnya pada pasien dengan sindrom metabolik.