Peptida opioid telah diidentifikasi dalam kopi

Di Brazil, sekelompok spesialis membuat penemuan yang tak terduga: kopi memiliki efek yang sama pada tubuh manusia seperti morfin.

Di pusat penelitian universitas negeri dan Institut Brasil, sekelompok ilmuwan, setelah melakukan studi terperinci tentang struktur kopi, menyimpulkan bahwa protein dalam komposisinya bekerja pada tubuh sebagai obat penghilang rasa sakit yang kuat, mirip dengan cara kerja morfin.

Sebagaimana ditunjukkan analisis, kopi mengandung protein tak biasa yang mempunyai efek narkotik, dan ditetapkan bahwa prinsip kerja protein tersebut sama dengan morfin.

Para peneliti melakukan percobaan pada hewan pengerat laboratorium, yang menunjukkan bahwa peptida opioid, yang merupakan molekul biologis alami, kemungkinan besar memiliki efek yang lebih lama pada tikus, dibandingkan dengan morfin itu sendiri. Menurut para ahli Brasil, penemuan yang dilakukan oleh kelompok mereka memiliki "potensi bioteknologi" untuk industri makanan, terutama di bidang nutrisi yang sehat. Para ilmuwan juga percaya bahwa penemuan mereka dapat berguna untuk rumah pemotongan hewan, karena hewan yang diangkut ke tempat pemotongan hewan mengalami stres berat, yang tidak memiliki efek baik pada kualitas daging.

Perlu dicatat bahwa efek narkotik kopi ditemukan oleh kelompok peneliti secara tidak sengaja. Para ilmuwan mempelajari genom fungsional pohon kopi (para ahli mempelajari metode menghubungkan gen kopi) dan tujuan penelitian tersebut adalah untuk meningkatkan kualitas kopi, tetapi dalam proses pengerjaannya, para ahli membuat penemuan yang sama sekali tidak terduga. Kelompok ilmuwan tersebut telah mengajukan permohonan paten untuk penemuan mereka (peptida opioid yang ditemukan dalam kopi).

Jus susu yang dipadatkan merupakan sumber morfin (metode yang paling umum untuk mendapatkannya). Jus tersebut dilepaskan saat memotong kapsul yang belum matang dari jenis opium tertentu. Jus yang dipadatkan disebut opium, dalam bentuk mentahnya mengandung 10 hingga 20% morfin, jenis opium lainnya mengandung konsentrasi morfin yang lebih rendah.

Morfin merupakan alkaloid utama opium, dengan rata-rata kandungan opium adalah 10% morfin, jauh lebih tinggi dibandingkan dengan alkaloid lainnya.

Penemuan ini menegaskan fakta bahwa pencinta kopi dapat mengalami sindrom putus zat yang nyata. Psikoterapis bahkan mengaitkan gejala yang sering muncul saat seseorang berhenti mengonsumsi kafein dengan gangguan mental khusus. Perubahan ini dilakukan pada Manual Diagnostik dan Statistik untuk Dokter tentang Gangguan Mental atas permintaan para spesialis.

Biasanya, berhenti minum kopi secara tiba-tiba menyebabkan sakit kepala, kelelahan, depresi, dan masalah konsentrasi.

Perlu juga dicatat bahwa morfin, yang dibandingkan dengan peptida yang ditemukan dalam kopi, juga menyebabkan gejala penarikan pada pasien.

Dalam penelitian lain, para peneliti menemukan bahwa konsumsi kopi dalam jumlah sedang dapat mengurangi risiko terkena penyakit Alzheimer. Dan kelompok ahli lainnya menyatakan bahwa minum kopi merupakan pencegahan yang baik untuk diabetes tipe II, dan juga akan membantu menjaga berat badan normal.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]