Peptida opioid ditemukan pada kopi

Di Brasil, sekelompok spesialis membuat penemuan tak terduga - kopi bekerja pada tubuh manusia seperti morfin.

Di pusat penelitian Universitas Negeri dan Institut Brasil, sekelompok ilmuwan, setelah mempelajari struktur kopi secara terperinci, menyimpulkan bahwa protein yang mengandung zat tersebut berfungsi sebagai anestesi kuat, serupa dengan morfin.

Seperti yang ditunjukkan analisis, kopi memiliki protein yang tidak biasa yang memiliki efek narkotika, namun telah ditetapkan bahwa prinsip tindakan protein sama dengan morfin.

Para peneliti melakukan percobaan pada tikus laboratorium, di mana terlihat bahwa peptida opioid, yang merupakan molekul biologis alami, kemungkinan besar memiliki efek lebih lama pada tikus, dibandingkan dengan morfin itu sendiri. Menurut pakar Brazil, penemuan yang dilakukan oleh kelompok mereka ini memiliki "potensi bioteknologi" bagi industri makanan, terutama di bidang gizi sehat. Selain itu, ilmuwan percaya bahwa penemuan mereka bisa bermanfaat bagi rumah pemotongan hewan, karena hewan yang dibawa ke pembantaian, mengalami tekanan hebat, yang tidak begitu baik untuk kualitas daging.

Perlu dicatat bahwa efek narkotika kopi ditemukan oleh tim peneliti secara tidak sengaja. Para ilmuwan mempelajari genom fungsional pohon kopi (para ahli mempelajari metode penggabungan gen kopi) dan tujuan penelitian ini adalah untuk meningkatkan kualitas kopi, namun dalam perjalanan kerja para ahli membuat penemuan yang sama sekali tidak terduga. Sebuah tim ilmuwan telah mengajukan paten untuk penemuannya (peptida opioid yang diidentifikasi dalam kopi).

Jus susu beku adalah sumber produksi morfin (cara yang paling umum untuk mendapatkan). Jus diekskresikan dengan memotong kotak mentah dari jenis opium tertentu. Jus beku disebut opium, dalam bentuk mentah mengandung 10 sampai 20% morfin, jenis opium lainnya mengandung konsentrasi morfin yang lebih rendah.

Morfin adalah alkaloid utama opium, rata-rata opium mengandung morfin 10%, yang jauh lebih tinggi daripada alkaloid lainnya.

Penemuan ini menegaskan fakta bahwa pecinta kopi dapat mengembangkan sindrom penarikan sejati. Psikoterapis bahkan mengusung gejala yang sering timbul saat seseorang berhenti menerima kafein, dengan kecacatan mental tertentu. Perubahan ini dilakukan atas permintaan spesialis dalam Diagnostic and Statistical Notes for Physicians in Mental Disorders.

Biasanya, penolakan tajam kopi menyebabkan sakit kepala, kelelahan, kondisi depresi, masalah konsentrasi.

Perlu dicatat juga bahwa morfin, yang dibandingkan dengan peptida yang ditemukan dalam kopi, juga menyebabkan sindrom penarikan pada pasien.

Dalam penelitian lain, peneliti menemukan bahwa konsumsi kopi sedang mengurangi risiko penyakit Alzheimer. Dan kelompok pakar lainnya mengatakan bahwa minum kopi merupakan pencegahan diabetes tipe II yang baik, selain itu, ini akan membantu menjaga berat badan dalam norma.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]