Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Mempelajari label makanan dapat membantu Anda terhindar dari kelebihan berat badan
Terakhir ditinjau: 01.07.2025
Sebuah tim ilmuwan internasional yang dipimpin oleh Universitas Santiago de Compostela telah menemukan bahwa membaca label makanan bermanfaat, terutama bagi wanita. Prosedur sederhana ini dapat disebut sebagai salah satu bentuk pencegahan obesitas.
Dasar penelitian ini adalah statistik AS. Para ilmuwan menemukan bahwa konsumen yang memperhatikan label produk memiliki berat badan empat kilogram lebih ringan daripada mereka yang mengabaikan informasi ini.
Selain Universitas Santiago de Compostela, peneliti dari Universitas Tennessee dan Institut Penelitian Pertanian dan Lingkungan Norwegia berpartisipasi dalam penelitian untuk meneliti hubungan antara membaca label dan obesitas.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa indeks massa tubuh konsumen yang membaca label pada kemasan makanan lebih rendah 1,49 poin dibandingkan mereka yang tidak pernah memperhatikan informasi tersebut. Misalnya, bagi wanita dengan tinggi badan 162 sentimeter dan berat badan 74 kilogram, ini berarti berat badannya turun 3,91 kilogram.
Sebagian data diambil dari Survei Kesehatan Nasional tahunan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Analisis data juga mencakup survei dan kuesioner tentang kebiasaan konsumsi, kesehatan, dan preferensi makanan masyarakat.
"Pertama-tama kami menganalisis kebiasaan, gaya hidup, dan preferensi orang-orang yang membaca label, lalu membandingkannya dengan berat badan mereka," kata Maria Loureiro, salah satu penulis utama studi tersebut.
Obesitas merupakan salah satu masalah yang paling menyakitkan dan akut di Amerika Serikat. Menurut statistik, jumlah orang yang kelebihan berat badan atau obesitas telah meningkat secara signifikan dalam beberapa tahun terakhir. Dari tahun 2009 hingga 2010, jumlah mereka meningkat lebih dari sepertiga (37%). Di antara anak-anak dan remaja, angka ini mencapai 17%.
Para peneliti menemukan perbedaan yang signifikan antara konsumen yang membaca label dan mereka yang tidak. Mereka juga menemukan bahwa perokok kurang memperhatikan informasi ini. Menurut para peneliti, "gaya hidup mereka mencakup kebiasaan yang kurang sehat dan, sebagai hasilnya, hal ini dapat tercermin dalam sikap mereka terhadap nilai gizi produk yang mereka beli."
Jumlah "pembaca" label terbesar ternyata ada di antara penduduk perkotaan. Orang-orang dengan pendidikan tinggi khususnya gemar menaruh perhatian pada komposisi produk (40%).
Para ilmuwan berharap informasi ini akan digunakan oleh organisasi kesehatan sebagai mekanisme untuk mencegah obesitas.