^

Bit untuk gastritis

, Editor medis
Terakhir ditinjau: 24.09.2022
Fact-checked
х

Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.

Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.

Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.

Paradoksnya, produk yang sama dapat bermanfaat dan berbahaya bagi kesehatan, tergantung pada diagnosis, cara pembuatannya, dan metode konsumsinya. Contoh yang baik dari pernyataan ini adalah bit untuk gastritis. Dalam satu kasus, ini mempromosikan penyembuhan peradangan, erosi di dalam organ, di sisi lain dapat membahayakan dan memperburuk kondisi. Jadi kapan bit bisa bit untuk gastritis dan dalam bentuk apa?

Indikasi

Bit dipanggang, direbus, dimakan mentah, diperas jus. Ini bisa menjadi hidangan terpisah atau dimasukkan sebagai bahan lain (borscht merah panas dan bit dingin, salad). Konsep "gastritis" menyiratkan kondisi mukosa yang berbeda dan produksi jus pencernaan yang berbeda. Diagnosis spesifik apa yang diindikasikan untuk sayuran?

Bit untuk gastritis kronis

Perjalanan kronis gastritis memanifestasikan dirinya dengan wabah periodik gejala seperti berat dan nyeri di perut setelah makan atau perut kosong, kembung, bersendawa, dan kadang-kadang mual. Reaksi seperti itu paling sering terjadi setelah alkohol, stres, makanan yang tidak pantas. Bisakah bit menyebabkan kejengkelan seperti itu?

Dengan gastritis dengan keasaman tinggi, sayuran mentah atau jusnya cukup mampu menyebabkan kerusakan, karena serat makanannya sangat kasar, mengandung zat volatil kaustik, bit yang membelah melepaskan asam klorida, yang sudah berlebihan.

Efek sebaliknya akan dipanggang atau direbus. Setelah perlakuan panas, bit mempertahankan zat bermanfaatnya, yang secara menguntungkan mempengaruhi dinding organ: peradangan dihilangkan, kerusakan disembuhkan, dan mikroflora patogen dihancurkan. Dosis tunggal yang masuk akal adalah 100g, diulang beberapa kali seminggu.

Aturan yang persis sama untuk penggunaannya dalam bentuk erosif penyakit. Bit mentah mengiritasi selaput lendir, lingkungan yang terlalu agresif untuk erosi permukaan. Tapi panggang dalam oven, parut dan bumbui dengan minyak zaitun - tidak hanya enak, tetapi juga sehat.

Bit dengan gastritis atrofi

Gastritis atrofi ditandai dengan penipisan selaput lendir, insufisiensi sekresi jus lambung, atrofi bertahap kelenjar ekskresi. Proses pencernaan makanan lamban, motilitas organ melemah. Dalam hal ini, produk yang tepat yang merangsang produksi asam klorida. Pada saat yang sama, makanan harus dihancurkan, halus dalam kaitannya dengan mukosa.

Yang terbaik yang bisa ditawarkan dari menu bit tanpa adanya kejengkelan adalah jus, setengah dengan kubis. Minum di pagi hari 30-40 menit sebelum makan dan mengikuti diet khusus, Anda dapat mengembalikan fungsi perut, mengembalikan mikroflora, dan menyingkirkan dysbacteriosis.

Bit dengan eksaserbasi gastritis

Manifestasi akut gejala gastritis membuat Anda mengambil pendekatan nutrisi yang sangat bertanggung jawab dan mematuhi semua rekomendasi dokter. Apakah mereka memiliki tempat untuk bit? Hari pertama periode akut umumnya lapar, diikuti dengan makan sup bubur, sereal kental dengan dimasukkannya sayuran rebus secara bertahap, termasuk bit, dalam makanan (tabel diet medis No. 2).

Seringnya memasukkannya ke dalam menu dapat menyebabkan tinja menjadi rileks, jadi dari waktu ke waktu Anda bisa makan sebagian kecil sayuran yang diparut dan ditaburi minyak sayur.

Manfaat

Bit tidak hanya sayuran yang enak, tetapi juga sehat. Nilai utamanya terletak pada kandungan kalorinya yang rendah dan kandungan nutrisi yang tinggi yang tidak hilang selama memasak. Ini adalah vitamin C, kelompok B; mineral: silikon, seng, mangan, besi, tembaga, molibdenum, kalium, kalsium, magnesium; asam amino: betaine, arginine, histidin. 

Bit adalah sumber yang kaya fitokimia, yang meliputi asam askorbat, karotenoid, asam fenolik, dan flavonoid. [1] Bit juga merupakan salah satu dari sedikit sayuran yang mengandung sekelompok pigmen biologis aktif yang dikenal sebagai betalains. [2] Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa betalains memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang tinggi secara in vitro dan dalam berbagai model hewan secara in vivo. [3]Ini telah  [4] memicu minat pada kemungkinan peran bit dalam patologi klinis yang ditandai dengan stres oksidatif dan peradangan kronis, seperti penyakit hati,  [5] radang sendi, dan bahkan kanker  [6]. [7]

Antioksidan di dalamnya mencegah penuaan sel, zat besi - perkembangan anemia, sejumlah besar serat menghilangkan racun dan racun dari usus, melawan sembelit, dan meningkatkan pencernaan.

Kontraindikasi

Bit mengurangi kemampuan menyerap kalsium, jadi jika kekurangan, tanaman akar dikontraindikasikan. Karena kandungan gula yang tinggi, itu harus digunakan dengan hati-hati oleh penderita diabetes, mengendalikan indeks glikemik. Hal ini tidak diinginkan untuk urolitiasis, serta tinja yang rileks.

Komplikasi setelah prosedur

Komplikasi mungkin terjadi pada bagian organ, jika bit tidak direkomendasikan dalam satu atau lain bentuk. Perut juga dapat bereaksi negatif terhadap produk, yang berfungsi sebagai alasan untuk mengeluarkannya dari makanan.

Resep masakan

Banyak resep mengandung bit rebus atau panggang, jadi Anda harus bisa memasaknya. Pertama, buah dicuci dengan baik, tetapi tidak dibersihkan, dimasukkan ke dalam panci, dituangkan dengan air dan dididihkan. Tergantung pada ukurannya, dibutuhkan 40-60 menit sampai matang sepenuhnya. Anda dapat menghapus dari panas sebelumnya, tiriskan cairan, tuangkan air dingin di atasnya, tutup dan biarkan sebentar sampai mencapai.

Untuk memanggang, bit dikupas, yang besar dipotong menjadi dua, dibungkus dengan kertas timah dan dimasukkan ke dalam oven. Hidangan darinya adalah yang paling enak, dan Anda bisa menggunakannya dalam resep seperti itu:

  • gosok pada parutan bit, bumbui dengan minyak sayur (bisa menjadi lauk untuk daging atau salad);
  • potong bit dan keju lunak (misalnya, mozzarella) menjadi kubus kecil, taburi dengan kacang pinus, bumbui dengan minyak;
  • rebus bit yang sudah dikupas, angkat dari air, gosok pada parutan kasar dan kembalikan, tambahkan jus lemon. Untuk setiap porsi, kumpulkan komposisi di piring yang dalam: kubus mentimun, telur rebus, daging rebus, bumbu cincang dan tuangkan kaldu bit, masukkan krim asam. Okroshka ini sangat cocok di musim panas di musim panas.

Pasien dengan keasaman rendah dapat minum jus bit: gosok sayuran mentah di parutan halus, peras jus melalui kain tipis, dinginkan selama satu jam. Bit mentah juga digunakan untuk salad, merangsang sekresi jus lambung, enzim pencernaan. Ini salah satunya - vitamin: potong kol putih, garam dan peras ringan, gosok bit, apel dan wortel (mentah) di sana, bumbui dengan minyak.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.