Diet untuk aterosklerosis

Mengapa pola makan sangat penting untuk aterosklerosis? Karena penyakit ini berhubungan langsung dengan makanan.

Seseorang mengalami kegagalan metabolisme lipid dan lapisan lemak (kolesterol yang sama) secara bertahap mengendap di dinding pembuluh darah. Hal ini menyebabkan pembuluh darah menyempit dan suplai darah memburuk. Proses metabolisme terganggu dan jelas bahwa pasien dengan aterosklerosis lebih sering menderita obesitas daripada yang lain. Ada juga kabar baik – penyakit ini dapat dikalahkan. Dan di sinilah diet untuk aterosklerosis yang dikombinasikan dengan latihan fisik menjadi hal yang utama.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Pengobatan aterosklerosis dengan diet

Pengobatan aterosklerosis dengan diet memerlukan pendekatan yang cermat dan sadar terhadap produk makanan. Misalnya, produk olahan tidak cocok untuk pasien aterosklerosis. Oleh karena itu, pasta, semolina, tepung premium, dan nasi putih olahan kemungkinan besar tidak cocok untuk pengobatan aterosklerosis dengan diet. Pembuluh darah perlu dibersihkan dengan dedak - baik gandum maupun oat. Gunakan sereal yang tidak dimurnikan untuk memasak, tawarkan hanya roti kasar ke meja makan. Buah-buahan dan sayuran membantu membersihkan pembuluh darah selama pengobatan aterosklerosis dengan diet. Ini berarti perlu untuk memasukkan setidaknya 200 gram buah dan 300 gram sayuran dalam makanan sehari-hari (kami tidak termasuk kentang). Jika Anda mengambil sepiring pasien aterosklerosis, akan terlihat seperti ini - setengah dari sayuran (atau salad buah), setengah sisanya 2/3 bubur, atau produk lain yang kaya karbohidrat. Dan hanya sepertiga sisanya - produk protein. Penting untuk diingat tentang variasi dalam menu saat mengobati aterosklerosis dengan diet. Jika Anda makan buah dan sayuran dengan fitokimia yang berbeda, efek anti-sklerotik akan lebih kuat. Mudah jika Anda menyertakan warna - makan sesuatu yang berwarna kuning (oranye atau jeruk keprok), merah (tomat atau apel), merah anggur (bit), hijau (selada, sayuran hijau, mentimun, rhubarb), putih (cruciferous) per hari. Bawang putih, misalnya, memiliki sifat anti-sklerotik yang cerah. Jika Anda hanya makan satu siung bawang putih setiap hari, maka pembersihan pembuluh darah akan baik. Efeknya terjadi jika Anda melakukan ini setidaknya selama enam bulan berturut-turut. Tentu saja, siung bawang putih segar lebih disukai, dan bukan analog kering dalam rempah-rempah. Ada bumbu seperti itu - fengurek, yang juga disebut fenugreek. Biji fengurek, digiling halus dalam penggiling kopi atau parutan dan ditambahkan ke makanan mengurangi kadar kolesterol. Biji rami yang dikenal luas memiliki efek yang sama. Itu juga digiling dan dikonsumsi secara teratur dalam makanan. Untuk tujuan ini, ia juga digiling dan ditambahkan secara teratur ke dalam makanan. Saat mengobati aterosklerosis dengan diet, moderasi dalam makanan juga penting. Kegunaan makanan dapat hilang begitu saja jika dikonsumsi dalam jumlah besar sekaligus. Gaya hidup yang tidak banyak bergerak juga tidak cocok untuk pasien aterosklerosis.

Diet untuk aterosklerosis pembuluh darah

Jadi, apa yang harus menjadi pola makan untuk aterosklerosis vaskular? Artikel ini membahas semua aspek secara terperinci - apa yang harus dikecualikan dari makanan selamanya, apa yang harus dipisahkan untuk sementara. Dan apa, sebaliknya, yang penting untuk diperkenalkan ke dalam menu sesegera mungkin. Seseorang menggunakan pola makan untuk aterosklerosis vaskular sebagai aturan setelah terjadinya masalah yang cukup serius - ketika lumen arteri lebih kecil dua pertiga. Untuk mencegah aterosklerosis, sangat penting untuk makan dengan benar, dan sebaiknya sejak masa kanak-kanak. Kolesterol, yang disimpan di dinding pembuluh darah kita, terkandung dalam produk yang berasal dari hewan.

Pola makan untuk aterosklerosis tidak memasukkan makanan yang kaya akan kolesterol dari pola makan, sehingga kadarnya dalam darah tidak meningkat secara tiba-tiba, dan juga agar endapan kolesterol tidak terbentuk di dinding bagian dalam arteri. Untuk membersihkan pembuluh darah dari kolesterol berlebih, diperlukan pola makan untuk aterosklerosis vaskular, yaitu pola makan vegan. Pola makan ini tidak mengonsumsi produk hewani sama sekali. Dengan demikian, tubuh hanya memproduksi kolesterolnya sendiri. Jika ditambah dengan aktivitas fisik sedang, tubuh akan melarutkan garis-garis aterosklerosis di pembuluh darah dan plak. Sangat sulit untuk menjadi vegetarian di negara-negara bekas Uni Soviet. Hanya sedikit produk yang dapat menggantikan daging, sangat sedikit sayuran musiman, dan jika pun ada, produk tersebut diimpor dan harganya cukup mahal. Oleh karena itu, penggunaan produk hewani dengan kadar kolesterol rendah sering kali diperbolehkan. Ahli gizi telah membuktikan dalam berbagai penelitian bahwa yang berbahaya bukanlah makanan berkolesterol, tetapi kurangnya serat dalam bentuk sayur dan buah.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Apa diet untuk aterosklerosis vaskular?

Diet untuk aterosklerosis vaskular melibatkan pengurangan jumlah kalori harian sekitar 10-15%, dibandingkan dengan norma harian rata-rata. Dalam kasus perkembangan aterosklerosis dengan latar belakang obesitas, jumlah kalori per hari yang dikonsumsi dengan makanan tidak boleh melebihi 1500 - 2000 kkal. Dianjurkan untuk berpuasa 1-2 kali seminggu - hanya makan apel, kefir atau keju cottage rendah lemak. Nilai energi makanan dapat dikurangi dengan karbohidrat dan lemak hewani - yang terakhir umumnya ditinggalkan dalam kasus aterosklerosis vaskular. Produk yang mengandung kolesterol praktis dikecualikan dari diet - otak, hati, kuning telur, kaviar, ginjal.

Saat menjalani diet untuk aterosklerosis, pasien harus mengonsumsi minyak mentah saja, karena minyak tersebut kaya akan asam lemak tak jenuh ganda, vitamin E, dan fosfolipid. Lemak yang dikonsumsi per hari saat menjalani diet untuk aterosklerosis adalah hingga 80 g. Pasien aterosklerosis harus menghindari makanan manis - sangat membatasi konsumsi gula, madu, dan selai - produk-produk ini diubah menjadi kolesterol dan trigliserida dalam tubuh. Karbohidrat dalam menu harian pasien aterosklerosis mencapai 300-400 g per hari. Dan garam dikonsumsi tidak lebih dari 8 g per hari saat menjalani diet untuk aterosklerosis. Jumlah protein dalam diet untuk aterosklerosis dapat dihitung - sekitar 1,4 per kilogram berat badan pasien, yang sebagian besar adalah protein yang berasal dari hewan. Diet diperkaya dengan asupan tambahan asam askorbat, piridoksin, niasin, dan rutin oleh pasien aterosklerosis. Asam askorbat dan rutin memperkuat dinding pembuluh darah, membantu mengurangi penetrasi kolesterol, vitamin C mempercepat pemecahan kolesterol di hati pasien dan pembuangannya dari tubuh. Jumlah vitamin yang dibutuhkan dalam makanan untuk aterosklerosis dapat diimbangi dengan makanan - sayuran dan buah beri, jus dan minuman buah, sayuran hijau. Sangat berguna untuk memasukkan rumput laut, cumi-cumi, kepiting, kerang dalam makanan - unsur mikro seperti yodium dan mangan dalam jumlah yang cukup di dalamnya. Saat menjalani diet untuk aterosklerosis, pasien harus minum air mineral natrium bikarbonat, bikarbonat-sulfat.

Anda perlu minum air mineral tersebut setidaknya tiga kali sehari. Dengan takaran 3,3 ml per 1 kg berat badan manusia. Ternyata hingga 900 ml air mineral per hari, airnya diminum tiga puluh menit sebelum makan. Pengobatan dengan air berlangsung sekitar enam minggu.

Diet 10 untuk aterosklerosis

Diet No. 10 untuk aterosklerosis diresepkan untuk lesi pembuluh darah di berbagai bagian tubuh manusia - ini universal untuk semua jenis aterosklerosis.

Tujuan dari diet ini adalah untuk meningkatkan sirkulasi darah dan mengurangi kadar kolesterol.

Kekhasan diet ini adalah pembatasan konsumsi cairan – pasien dengan aterosklerosis tidak boleh minum lebih dari satu setengah liter cairan per hari, termasuk teh dan kopi.

Karakteristik umum diet "10 untuk aterosklerosis - menurut komposisi kimianya, protein harus 100 g, lemak - 70-80 g (30% nabati), karbohidrat 350-400 g (proporsi karbohidrat sederhana adalah 30-50 g). Diet hiponatrik bebas kolesterol dengan asam lemak tak jenuh ganda dan serat makanan.

Jumlah kalori maksimal yang dikonsumsi tidak lebih dari 2500 kkal. Namun, jika pasien juga mengalami obesitas, maka nilai energi makanan yang dikonsumsi per hari tidak boleh lebih dari 1800 kkal.

Prinsip memasaknya adalah tidak menambahkan garam ke makanan selama memasak, metode memasaknya adalah merebus lalu memanggang. Pasien menerima garam per hari - tidak lebih dari 3 g.

Jumlah garam diperhitungkan bahkan dalam produk jadi, seperti roti.

Jumlah makan per hari – enam.

Ada beberapa batasan dalam pemilihan produk yang harus dipatuhi. Pemilihan produk untuk diet No. 10 untuk aterosklerosis dijelaskan secara lebih rinci di bagian lain. Mari kita ingat beberapa hal saja - sangat penting untuk makan, tetapi batasi kuning telur, nasi, semolina, pasta. Lobak, lobak, coklat kemerah-merahan, bayam, jamur tidak boleh dimakan.

Dalam diet No. 10 untuk aterosklerosis, sedikit roti gandum dan biskuit tanpa gula dikonsumsi. Sup untuk diet No. 10 paling baik disiapkan secara vegetarian - dengan kaldu sayuran dan sereal. Namun, jika Anda benar-benar menginginkannya, maka dengan kaldu rendah lemak. Sup susu direkomendasikan.

[ 11 ], [ 12 ]

Diet untuk aterosklerosis pada ekstremitas bawah

Dengan aterosklerosis pada ekstremitas bawah, sirkulasi darah terganggu, nyeri dan mati rasa terjadi pada jaringan. Bahaya pasokan oksigen yang tidak mencukupi ke ekstremitas bawah adalah kemungkinan terjadinya ulkus trofik dan gangren. Perawatan harus mencakup diet untuk aterosklerosis pada ekstremitas bawah. Dokter telah mengidentifikasi faktor risiko yang menyebabkan aterosklerosis pada ekstremitas bawah - merokok, kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, gula darah tinggi, aktivitas fisik yang tidak mencukupi. Hal terpenting dalam memerangi aterosklerosis pada ekstremitas bawah adalah berhenti merokok. Diet untuk aterosklerosis pada ekstremitas bawah adalah dasar pengobatan. Tujuan dari diet tersebut adalah untuk mengurangi makanan yang mengandung kolesterol, mengatur garam, cairan, dan lemak hewani.

Diet untuk aterosklerosis ekstremitas bawah menjadi gaya hidup. Diet ini harus selalu diikuti. Diet subkalori diresepkan untuk pasien dengan berat badan berlebih. Kami menyarankan pasien dengan aterosklerosis ekstremitas bawah untuk memperhatikan produk-produk seperti kubis putih - kubis putih menghilangkan kolesterol dan kaya akan vitamin C. Takaran kubis yang direkomendasikan adalah seratus gram setiap hari, Anda juga bisa makan kubis putih acar. Sangat penting untuk tidak makan berlebihan dengan aterosklerosis ekstremitas bawah. Makanlah sering dalam porsi kecil. Orang yang kelebihan berat badan mengonsumsi lebih banyak oksigen dan sistem peredaran darah mereka bekerja lebih keras. Diet No. 10 sangat ideal untuk pengobatan aterosklerosis ekstremitas bawah.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Diet untuk aterosklerosis otak

Aterosklerosis pada pembuluh darah otak dapat menyebabkan stroke. Pengobatan aterosklerosis pada pembuluh darah otak adalah pengobatan dan diet. Diet untuk aterosklerosis otak sangat penting untuk keberhasilan dan pemulihan. Diet ini harus diikuti dalam jangka waktu yang sangat lama, bahkan jika Anda secara berkala menyimpang dari diet untuk aterosklerosis otak, Anda pasti perlu kembali ke kebiasaan makan yang baru. Orang yang rentan terhadap aterosklerosis harus memperhatikan pencegahan penyakit tersebut. Oleh karena itu, mari kita kembali ke diet untuk aterosklerosis - diet ini juga merupakan pengobatan dan pencegahan penyakit. Minimalkan jumlah kolesterol dalam makanan. Biasakan makan makanan yang membersihkan tubuh - kubis, oatmeal, bawang putih. Biasakan makan serat dalam jumlah yang cukup. Latihan aerobik harus menjadi kebiasaan yang sama seperti menyisir dan menggosok gigi. Memantau berat badan dan kadar gula darah Anda adalah suatu keharusan. Lupakan merokok, seperti mimpi buruk. Tidak ada diet yang akan menyelamatkan Anda dari aterosklerosis jika Anda merokok.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ]

Diet untuk aterosklerosis arteri karotis

Penyakit yang serius dan tidak menyenangkan membutuhkan perawatan yang komprehensif dan cukup jangka panjang. Diet untuk aterosklerosis arteri karotis akan memungkinkan pasien untuk menghindari stroke, kecelakaan serebrovaskular. Dasar pengobatan yang berhasil adalah diet dan gaya hidup sehat, tidak peduli seberapa klise kedengarannya. Tubuh kita adalah mekanisme yang membutuhkan pembersihan dan pelumasan, dalam penyediaan energi. Semua ini akan disediakan oleh diet untuk aterosklerosis arteri karotis. Jika pasien didiagnosis dengan diet seperti itu, maka menu untuk aterosklerosis, diet No. 10, yang universal untuk semua penyakit vaskular, akan berhasil. Tetapi jika aterosklerosis arteri karotis sudah pada tahap serius, dokter dapat merekomendasikan intervensi bedah.

[ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ]

Diet untuk aterosklerosis pembuluh jantung

Tidak masuk akal untuk hanya mengandalkan efek obat untuk aterosklerosis pembuluh darah jantung. Anda harus melakukan diet khusus dan sedikit mengubah gaya hidup Anda. Diet untuk aterosklerosis pembuluh darah jantunglah yang akan memberikan efek terapi yang sangat baik dan mengarah pada pemulihan. Makanan sederhana, dikukus atau dipanggang, sup rendah lemak, tidak adanya jeroan, jamur, makanan yang diasapi dan diasamkan dalam menu akan meningkatkan kesejahteraan pasien dengan aterosklerosis pembuluh darah jantung. Penting untuk diingat bahwa diet bukanlah pembatas, tetapi teman. Dan jika Anda tidak dapat hidup tanpanya, maka Anda perlu menyukainya dan mendiversifikasinya. Diet No. 10 adalah yang sempurna. Menu perkiraan untuk diet semacam itu ada di bagian artikel berikutnya.

[ 31 ], [ 32 ], [ 33 ], [ 34 ], [ 35 ], [ 36 ]

Menu diet untuk aterosklerosis pembuluh darah

Meskipun ada pembatasan yang cukup ketat, menu diet untuk aterosklerosis vaskular dapat didiversifikasi, dibuat menarik dan tidak membosankan. Hal terpenting yang perlu diingat adalah jika Anda tidak dapat mengubah keadaan, ubahlah sikap Anda terhadapnya. Mari kita mulai membuat menu - ambil daftar produk yang diizinkan, tulis contoh menu untuk minggu ini, pergi dan beli produk-produk ini. Untuk membuatnya lebih menyenangkan, biarkan anak-anak Anda (atau cucu) mendesain menu yang indah dan menggantungnya di lemari es dengan magnet. Dengan cara ini Anda tidak akan melupakan apa yang Anda bisa dan butuhkan, dan apa yang benar-benar dilarang. Ingatlah bahwa Anda perlu menyiapkan hidangan yang diizinkan oleh diet terlebih dahulu untuk memuaskan rasa lapar Anda dengan makanan sehat. Selangkah demi selangkah, Anda dapat mencapai kesuksesan, menjadi lebih sehat, dan bahkan menurunkan berat badan. Jadi, contoh menu untuk hari ini:

• Sarapan: puding dadih – 150 g atau bubur semolina – 150 g. Teh
• Makan siang – apel – 100g.
• Makan siang - jelai mutiara dengan sayuran dalam air 150g; daging panggang dengan labu dan wortel - 55g +50g; kolak apel - 200ml.
• Camilan sore – apel – 100g, infus rosehip – 200ml;
• Makan malam - kentang tumbuk dengan ikan rebus - 150g + 85g; pilaf buah - 90g; teh lemah dengan susu - 200 ml.
• Anda dapat minum segelas kefir di malam hari. Roti - 120g per hari, gula - 50g; mentega - 35g.

Mari kita lihat menu untuk satu hari lagi.

• Sarapan – bubur soba – 150 g, teh – 200 ml;
• Makan siang – apel atau pir;
• Makan siang – sup kubis dengan air dan minyak sayur – 150 ml; irisan daging kukus, sayuran rebus – 80g – 200g; kolak buah kering – 200 ml.
• Camilan sore - infus rosehip atau teh kamomil dengan sepotong biskuit tidak beragi;
• Makan malam – rumput laut dengan minyak sayur dan sayuran – 150g; ikan panggang dengan lemon dan peterseli – 80g; kentang rebus – dua kentang kecil; teh – 200 ml. Di malam hari, kefir segar rendah lemak tradisional – 200 ml.

Resep diet untuk aterosklerosis vaskular.

Kami akan membagi resep kami menjadi dua bagian – pengobatan tradisional yang akan membantu mengurangi kadar kolesterol darah dan resep yang dapat digunakan pasien aterosklerosis dalam menu mereka.

Membersihkan pembuluh darah menggunakan “metode nenek”, dengan kata lain, pengobatan tradisional.

1. Bawang putih adalah senjata rahasia melawan kolesterol. Nenek kita melakukannya dengan cara ini - sekitar 50 gram bawang putih segar yang dihancurkan dituangkan dengan 200 ml vodka, diinfus di tempat gelap selama seminggu (campuran harus dikocok sekali sehari). Sepuluh tetes diminum tiga kali sehari dalam satu sendok teh dengan air, terlepas dari asupan makanan. Kursus berlangsung dua minggu, diulang setelah dua bulan. Kursus diulang setelah 2 bulan;
2. Campuran buah hawthorn, stroberi liar, dan daun raspberry - simpan 2 sendok makan campuran tersebut dalam bak air dalam 500 ml air. Saring kaldu yang dihasilkan - minum 100 ml kaldu setengah jam sebelum makan. Kursusnya tiga bulan;
3. Buat campuran buah adas, bunga kastanye, lemon balm, trefoil, dan adonis dengan perbandingan yang sama. Seduh satu sendok makan campuran ini dalam termos, tuangkan segelas air mendidih. Minum sepertiga gelas hasil rebusan setengah jam setelah makan selama sebulan, dan ulangi setelah istirahat seminggu.

Resep diet untuk aterosklerosis pembuluh darah dari daging:

• Domloma. Bahan-bahan: 400g daging, minyak sayur, 200g daun anggur, 1 bawang bombay; beras – 50g; tomat – 200g, 2 telur, krim asam, tepung, sayuran hijau.
• Cincang halus daging. Tumis bawang bombay dalam minyak sayur hingga lembut, tuang nasi, kupas tomat, cincang halus dan tambahkan ke daging, tambahkan air panas. Setelah nasi menyerap air, tambahkan daging cincang ke dalam campuran, cincang halus sayuran dan tambahkan di sana. Siapkan daun anggur - masukkan isian di setiap daun dan bungkus seperti amplop. Masukkan gulungan kol anggur yang dihasilkan ke dalam panci (kemas dengan rapat), tuangkan air panas dan didihkan dengan api kecil (Anda dapat menggunakan penyebar panas). Saat gulungan kol sedang dimasak, buat saus dari krim asam, telur kocok, dan tepung, encerkan sedikit dengan kaldu dari gulungan kol. Saat air mendidih, tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas gulungan kol.
• Daging dengan buah prem. Bahan-bahan: 700 g daging, bawang bombay - 2 buah; sesendok mentega, tepung, dan buah prem. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil seperti untuk beef stroganoff, goreng bawang bombay dengan mentega, lalu goreng daging sebentar di tempat yang sama, taburi dengan tepung, aduk, tuangkan air ke atas daging hingga sedikit tertutup tepung, lalu masak hingga matang dengan api kecil. Tambahkan buah prem yang sudah diadu ke dalam daging, rendam terlebih dahulu 30 menit sebelum disajikan.
• Daging asam manis. Kita akan membutuhkan: 700 g daging, setengah liter kaldu, 8 kentang, 2 bawang bombay, minyak sayur, gula, cuka, pasta tomat. Potong daging halus-halus, goreng dalam sesendok minyak sayur dengan api besar, lalu tuang kaldu dan didihkan. Rebus kentang dan potong setiap kentang menjadi beberapa bagian. Goreng bawang bombay yang sudah dipotong sebelumnya dalam sedikit minyak sayur, tambahkan sedikit gula, cuka, pasta tomat, aduk dan angkat dari api. Tambahkan saus ke daging, yang harus direbus selama sekitar 45 menit, taruh kentang di atasnya dan panggang dalam oven.

Resep diet untuk aterosklerosis pembuluh darah dari ikan:

• Bakso ikan. Kita membutuhkan sekitar 400 g ikan cincang (lebih baik membuatnya di rumah); bawang bombay, nasi - 2 sendok makan; telur, tepung - dua sendok makan; sedikit krim asam dan seikat sayuran hijau. Beli krim asam lemak 15% dari toko. Rebus nasi, lalu bilas dengan air dingin dalam saringan. Cincang halus bawang bombay. Tambahkan nasi rebus dan bawang bombay cincang ke ikan cincang, pecahkan telur ke dalamnya dan aduk rata. Basahi tangan Anda dan bentuk bola-bola kecil, taburi dengan tepung (atau gulingkan di piring - mana pun yang lebih nyaman), goreng dalam sesendok lemak babi atau minyak sayur. Goreng dengan cepat di atas api besar, secara harfiah satu menit. Kemudian tuangkan campuran krim asam dan air dan didihkan selama 20 menit. Taburi dengan sayuran cincang halus sebelum disajikan.
• Ikan panggang dengan kentang tumbuk. Bahan-bahan - 120 gram fillet ikan rendah lemak, 40 gram roti tawar kering; setengah butir telur; satu kentang kecil; 1 sdm. susu; adas dan satu gram garam. Buat kentang tumbuk. Masukkan fillet ke penggiling daging, rendam roti dan giling juga. Campur bubur dan ikan cincang, tambahkan setengah butir telur yang dikocok dengan satu sendok teh susu, aduk, bentuk casserole dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang, setelah sebelumnya mengolesi cetakan. Sebelum disajikan, taburi hidangan yang sudah jadi dengan rempah-rempah.

Jadi, semua orang paham betul bahwa diet untuk aterosklerosis secara signifikan meningkatkan kesejahteraan pasien, mempercepat proses pengobatan, dan juga merupakan tindakan pencegahan - orang yang rentan terhadap arteriosklerosis dapat melakukan diet seperti itu secara berkala.

[ 37 ]

Apa yang bisa Anda makan jika Anda memiliki aterosklerosis pembuluh darah?

Berikut ini adalah daftar produk yang direkomendasikan oleh ahli gizi untuk pasien dengan aterosklerosis. Ini adalah daging unggas, dikupas dari kulit dan lemaknya, daging sapi muda yang empuk, kelinci, dan mungkin juga daging hewan buruan. Dianjurkan untuk makan ikan laut lebih sering. Tidak seperti diet lainnya, diet untuk aterosklerosis mengharuskan ikan berlemak dalam makanan, yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda, yang memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah. Selain itu, semua produk susu fermentasi diperbolehkan untuk dikonsumsi (kefir, keju cottage, susu asam, susu panggang fermentasi, yogurt). Namun, dianjurkan untuk hanya minum susu skim. Anda dapat makan hingga dua telur per minggu. Anda harus benar-benar membatasi konsumsi kuning telur. Buah-buahan dan sayuran diperbolehkan dengan beberapa pengecualian - anggur dan kurma tidak diperbolehkan. Sereal - apa saja. Sejumlah kecil pasta diperbolehkan. Roti dari tepung gandum utuh - dalam jumlah kecil, beberapa potong tipis sehari. Diperbolehkan untuk membumbui makanan dengan berbagai herba dan rempah kering sesuai selera. Teh dan hanya yang lemah.

Apa yang tidak boleh Anda makan jika Anda memiliki aterosklerosis pembuluh darah?

Mari kita sepakati segera - tidak ada lemak hewani atau lemak terhidrogenasi. Yang pertama mengandung kolesterol, dan yang terakhir berkontribusi terhadap pengendapannya di dinding pembuluh darah. Oleh karena itu, kami mengecualikan produk makanan berikut selama diet: daging berlemak. Khususnya bagian-bagian yang lemaknya terlihat, di antara serat. Mentega sangat, sangat sedikit, lemak babi - dalam keadaan apa pun. Dilarang keras menggunakan margarin dan yang disebut olesan.

Anda tidak bisa makan pate (terutama hati yang disukai, sayang sekali), jeroan - hati, otak, ginjal juga tidak disarankan. Kami akan mengecualikan sup dari diet pada kaldu yang kaya, berlemak, dan kuat. Ada dua cara untuk membuat kaldu tidak berlemak. Yang pertama adalah membuang lemak dalam kaldu yang sudah dingin dengan sendok. Dan yang kedua adalah merebus kaldu. Tuangkan. Tuang air di atas daging dan masak sup pada kaldu kedua. Anda perlu mengecualikan sosis dan hot dog dari diet. Susu murni berlemak, keju berlemak, krim, susu kental manis, krim asam (terutama buatan sendiri, jenis yang dapat berdiri dengan sendok). Anda harus meninggalkan es krim selama diet. Jangan makan kentang goreng dan keripik. Mayones, saus berlemak yang dibeli di toko - singkirkan secara kategoris. Roti manis mengandung gula ringan, yang meningkatkan asupan kalori harian dan meningkatkan penumpukan lemak.

Namun, produk-produk berikut dapat dikonsumsi, tetapi dengan hati-hati dan dalam jumlah yang sangat kecil: minyak sayur dan minyak zaitun (kami sarankan untuk membeli semprotan untuk salad), madu - Anda dapat mengonsumsi satu sendok teh dengan teh tanpa pemanis sebagai pengganti permen. Daging tanpa lemak - daging sapi tanpa lemak, ham tanpa lemak, daging sapi giling tanpa lemak. Anda dapat mengonsumsi keju dengan kandungan lemak kurang dari tiga puluh persen (jujur saja, sangat sulit menemukan keju seperti itu di rak-rak toko. Ini terutama keju ricotta Italia). Anda dapat membumbui makanan dengan sedikit kecap asin. Dari minuman beralkohol, hanya anggur merah kering yang diperbolehkan. Anda harus berpisah dengan sisanya (terutama minuman beralkohol yang kuat) selama menjalani diet.