Diet untuk kandidiasis

Diet untuk Candida – Apakah Benar-Benar Diperlukan?

Kandidiasis adalah patologi umum yang disebabkan oleh aktivitas kuat infeksi jamur mirip ragi pada selaput lendir dan kulit. Patogen Candida mungkin ada dalam tubuh orang yang benar-benar sehat, tanpa menyebabkan bahaya atau menunjukkan dirinya dengan cara apa pun. Kekebalan tubuh yang kuat dan flora yang stabil dan tidak terganggu di usus kita dan area tubuh lainnya tidak memungkinkan jamur tumbuh dan berkembang biak. Namun, dalam beberapa kasus, ketika sistem pertahanan gagal, infeksi diaktifkan, dan, sejujurnya, penyakit yang tidak menyenangkan terjadi - kandidiasis.

Karena agen penyebab infeksi jamur sering kali terdapat dalam organisme yang sehat, kecil kemungkinan Candida akan dapat dihilangkan sepenuhnya. Namun, tindakan terapeutik khusus dan diet untuk Kandidiasis akan membantu mengendalikan infeksi dan mencegahnya berkembang di masa mendatang.

[ 1 ], [ 2 ]

Pengobatan kandidiasis dengan diet

Mengapa pengobatan diet untuk kandidiasis dianggap efektif?

Faktanya adalah bahwa jamur candida memakan beberapa produk yang dikonsumsi seseorang, yang memungkinkannya tidak hanya mempertahankan fungsi vitalnya, tetapi juga tumbuh dan berkembang biak secara aktif. Karena alasan ini, prinsip utama perubahan pola makan dapat disebut dengan menyingkirkan produk yang menjadi makanan Candida dari pola makan. Tanpa nutrisi, jamur akan kehilangan kemampuan untuk berkembang biak dan aktif sepenuhnya.

Saat menjalani diet, Anda harus “melupakan” produk-produk berikut:

• minuman beralkohol;
• gula dan manisan (permen, kue kering, kue, coklat, kue kering, es krim), serta pengganti gula;
• makanan yang dipanggang dan roti putih (atau lebih baik lagi, hindari roti sama sekali, atau makan roti bebas ragi);
• buah manis;
• madu, selai, manisan, susu kental manis, sirup;
• cuka, saus, bumbu rendaman;
• susu segar.

Apa saja yang boleh dikonsumsi untuk penderita kandidiasis:

• segala jenis daging dan jeroan;
• semua jenis ikan dan makanan laut, termasuk rumput laut;
• telur;
• sayuran apa pun, terutama semua jenis kubis, wortel, bit, mentimun;
• apel hijau, lemon, plum, beri;
• beras dan millet, serta serealia lainnya;
• gila;
• produk susu fermentasi (hanya segar);
• hijau;
• kacang-kacangan (buncis, buncis, kacang hijau, lentil, kacang polong);
• rempah-rempah (cengkeh, kayu manis, daun salam);
• bawang putih dan bawang bombay;
• sayur dan mentega;
• minuman bebas gula (air mineral, teh hijau, teh herbal, infus rosehip).

Jumlah teh yang Anda minum harus dikurangi, atau Anda harus menyeduh minuman encer. Dianjurkan untuk tidak minum kopi untuk sementara waktu, terutama kopi instan.

Diet untuk kandidiasis esofagus

Kandidiasis esofagus merupakan penyakit langka dan sulit didiagnosis. Penyakit ini bermanifestasi sebagai infeksi jamur pada selaput lendir, yang secara bertahap menembus lebih dalam, menembus lapisan jaringan yang lebih dalam, membentuk lapisan yang tidak terpisahkan. Pembentukan seperti itu akhirnya menutupi seluruh lumen esofagus dan membuat sulit menelan potongan makanan.

Tentu saja, Anda tidak dapat melakukannya tanpa terapi antijamur. Namun, jika Anda mengikuti diet, pengobatannya akan lebih cepat dan jauh lebih efektif.

Agar merasa nyaman, patogen jamur membutuhkan kehadiran gula, ragi, dan jamur. Karena alasan ini, Anda harus menyingkirkan makanan berkarbohidrat tinggi dari diet Anda, terutama gula sederhana: permen, roti, gula, madu, dan selai, minuman beralkohol. Susu murni juga harus disingkirkan - laktosa adalah salah satu makanan lezat favorit jamur.

Anda harus lebih memperhatikan yoghurt alami, kefir, susu panggang fermentasi, keju cottage buatan sendiri, serta makanan kaya serat.

Jika kandidiasis esofagus disebabkan oleh terapi antibiotik jangka panjang, maka tidak hanya produk susu fermentasi, tetapi juga sayuran hijau (terutama peterseli dan adas), sereal rendah gluten (beras, soba, millet), serta kacang-kacangan dan beri akan membantu memulihkan keseimbangan flora di saluran pencernaan.

Yang disebut "kombucha" memiliki efek yang sangat baik - minuman obat dan pencegahan yang memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Saat beralih ke diet untuk kandidiasis esofagus, kelemahan dan kelelahan yang tidak beralasan dapat terjadi: ini disebabkan oleh pembatasan tajam karbohidrat sederhana yang memasuki aliran darah. Periode ini tidak akan berlangsung lama, dan segera Anda akan merasa bahwa penyakitnya mulai mereda, dan Anda akan mulai merasa jauh lebih baik.

[ 3 ], [ 4 ]

Diet untuk kandidiasis lambung

Kandidiasis lambung merupakan penyakit yang cukup langka yang muncul terutama dengan latar belakang gastritis atrofi atau tukak lambung. Ketika kandidiasis berkembang, pasien sering mengeluhkan nyeri hebat di daerah epigastrik, yang terjadi terutama segera setelah makan.

Apa yang seharusnya menjadi pola makan seseorang yang menderita kandidiasis lambung?

Pertama, mayoritas makanan harus terdiri dari makanan yang belum mengalami proses pemanasan, yaitu sayur-sayuran segar, rempah-rempah, dan buah beri.

Jika Anda makan daging atau ikan, lebih baik merebus atau memanggangnya.

Kedua, pastikan untuk mengonsumsi produk susu fermentasi segar yang mengandung kultur bakteri hidup beberapa kali sehari. Sangat bermanfaat untuk minum yogurt alami (tanpa bahan tambahan, pewarna, dan terutama gula) atau starter.

Cobalah makan lebih banyak makanan berserat, termasuk dedak.

Minumlah air minum bersih dan non-karbonasi yang cukup.

Diet untuk kandidiasis lambung tidak boleh mengandung gula dan ragi, jika tidak jamur akan terus-menerus dan aktif berkembang biak. Anda harus menghilangkan minuman beralkohol, kue kering dan makanan panggang beragi lainnya, permen (termasuk buah kering), cuka, madu, dan juga buah-buahan untuk pertama kalinya dari diet.

Tambahkan bawang putih dan bawang bombai ke masakan Anda, yang memiliki efek merugikan pada infeksi bakteri dan jamur.

[ 5 ]

Diet untuk kandidiasis usus

Kandidiasis usus merupakan salah satu manifestasi kandidiasis yang paling umum. Pola makan untuk kandidiasis usus harus lengkap, pola makan harus mengandung cukup serat dan unsur mikro.

• Anda harus menghindari karbohidrat sederhana dan minuman beralkohol.
• Jumlah roti dalam makanan harus dikurangi seminimal mungkin, dan lebih baik menghentikannya sama sekali.
• Perlu untuk mengecualikan dari menu produk yang awalnya berbahaya, seperti keripik, kerupuk asin dan kacang-kacangan, produk setengah jadi, sosis dan bacon, daging asap, donat, dll.
• Daftar barang terlarang juga mencakup cuka dan produk yang mengandungnya: acar mentimun, salad dan sayuran kaleng, saus, zaitun.
• Usahakan untuk tidak mengonsumsi banyak makanan yang mengandung banyak pati: pisang, kentang, jagung, dan lain sebagainya. Saat memasak kentang, sebaiknya kentang direndam dalam air hingga benar-benar matang.
• Ketika memilih makanan, pilihlah sayuran segar, produk susu, telur, sayuran hijau, daging tanpa lemak dan ikan.

Sangat bermanfaat untuk mengonsumsi bawang putih dan bawang merah, serta rempah-rempah pedas seperti cabai.

Hindari jus yang dibeli di toko, minuman berkarbonasi, kvass, keju biru, pasta, gula dan penggantinya.

Jika Anda makan siang di kafe atau restoran, jangan memesan hidangan jika Anda tidak tahu bahan-bahannya, atau bertanya kepada pelayan tentang hal itu.

[ 6 ], [ 7 ]

Diet untuk kandidiasis oral

Bahkan pada orang yang sehat, mukosa mulut dapat dihuni oleh berbagai jenis jamur mirip ragi dalam bentuk saprofit. Dengan menurunnya kekebalan tubuh, dengan beberapa penyakit kronis, dan juga setelah terapi jangka panjang dengan antibiotik atau kortikosteroid, keseimbangan mikroflora mulut dapat terganggu, yang secara langsung memengaruhi perkembangan kandidiasis.

Apa yang harus Anda makan saat pertama kali merasakan gejala sariawan?

Siapkan hidangan dari daging dan ikan tanpa lemak, telur, serta sayuran. Buah-buahan dan kacang-kacangan diperbolehkan, tetapi dalam jumlah sedikit. Soba adalah sereal yang paling cocok – mengandung sedikit karbohidrat, cukup protein, asam amino, dan vitamin B.

Daging apa yang sebaiknya dipilih: daging sapi rendah lemak, ayam, kalkun, burung puyuh. Ikan – sebaiknya ikan laut, rendah lemak. Tidak direkomendasikan: sosis, daging dan ikan asap, ikan haring, lemak babi.

Produk susu: yoghurt alami tanpa bahan kimia tambahan dan gula, keju cottage, kefir, krim asam rendah lemak.

Sayuran yang paling cocok adalah semua jenis kubis, sayuran hijau, selada, tomat dan mentimun, bawang putih dan bawang bombay, serta paprika.

Kentang, kacang-kacangan, kacang polong, dan wortel diperbolehkan, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil, 1-2 kali seminggu.

Mengenai konsumsi buah-buahan untuk penderita kandidiasis oral, ini adalah masalah individu: beberapa pasien mengonsumsi buah apa saja tanpa masalah dan merasa baik-baik saja, sementara yang lain melaporkan penyakitnya memburuk saat mengonsumsi buah manis atau asam. Pantau perasaan Anda: jika mengonsumsi buah-buahan tidak menimbulkan masalah bagi Anda, maka buah-buahan dapat dimasukkan dalam menu makanan. Namun, dianjurkan untuk melakukannya tidak lebih awal dari 5-7 hari setelah dimulainya pengobatan kandidiasis.

Bila terjadi infeksi jamur pada rongga mulut, dianjurkan untuk mengonsumsi makanan hangat, bubur, dengan penambahan garam lebih sedikit dari biasanya.

[ 8 ]

Diet untuk kandidiasis kulit

Kandidiasis kulit merupakan penyakit kompleks yang memerlukan diagnosis diferensial yang tepat. Faktanya, penyakit ini secara lahiriah dapat menyerupai patologi dermatologis serupa lainnya. Anda dapat mengobati penyakit kulit dalam waktu lama tanpa hasil, dan hanya tes laboratorium yang akan menunjukkan sifat jamur dari patologi tersebut.

Pola makan untuk kandidiasis kulit tidak jauh berbeda dengan pola makan untuk bentuk kandidiasis lainnya. Aturan pertama dan utama adalah menstabilkan kadar gula darah, menghindari karbohidrat cepat saji dan alkohol. Sangat disarankan untuk menggunakan rempah-rempah: bawang putih, merica, oregano, jinten, yang merupakan zat antibakteri dan antijamur alami.

Apa artinya tidak mengonsumsi karbohidrat cepat saji dari diet Anda? Ini berarti Anda tidak boleh mengonsumsi gula, permen, serta glukosa, laktosa, fruktosa, gula bubuk, gula merah, madu, dan produk yang mengandungnya: jus kemasan yang dibeli di toko, soda, yogurt manis yang dibeli di toko, dan keju cottage dengan bahan tambahan.

Buatlah yogurt sendiri di rumah, atau beli yogurt alami tanpa bahan tambahan dengan masa simpan minimum yang terbatas. Konsumsi keju cottage buatan sendiri, susu asam segar, keju buatan sendiri. Lebih baik hindari susu segar: laktosa merupakan makanan untuk infeksi jamur.

Produk daging tanpa lemak, ikan, sayuran (nontepung), sereal, dan sayuran hijau tidak dilarang.

Diet untuk kandidiasis pada wanita

Sayangnya, kandidiasis lebih sering terjadi pada wanita daripada pria. Apa yang menjadi penyebabnya?

• dengan fitur anatomi tubuh wanita (wanita paling sering mengembangkan kandidiasis vagina - sariawan);
• dengan sering mencuci vagina;
• menggunakan spermisida;
• dengan kecintaan berlebihan terhadap makanan manis;
• dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah, yang dalam banyak kasus disebabkan oleh seringnya mengikuti diet yang terlalu ketat.

Setelah meninjau penyebab penyakit ini, ada kemungkinan untuk menetapkan beberapa prinsip dasar yang membentuk diet untuk kandidiasis pada wanita.

• Benar-benar meninggalkan makanan manis (sulit memang, tapi harus).
• Penolakan atau pembatasan maksimal konsumsi makanan olahan.
• Penghapusan makanan cepat saji.
• Penolakan diet ketat dan puasa, membawa diet ke keseimbangan lemak-protein-karbohidrat (karena karbohidrat kompleks).
• Mengonsumsi makanan yang mengandung 60-70% serat.
• Konsumsi produk susu fermentasi segar (!) sebagai sumber tambahan bakteri menguntungkan.
• Sangat penting untuk menyertakan sayur-sayuran dan sayuran hijau dalam menu sebagai sumber vitamin dan unsur mikro esensial.

Seperti yang ditunjukkan oleh praktik, kepatuhan yang cermat terhadap diet secara signifikan mempercepat penyembuhan kandidiasis. Tujuan utama diet untuk kandidiasis adalah mengembalikan keseimbangan mikroflora dalam tubuh dan meningkatkan perlindungan kekebalan tubuh.

Diet untuk kandidiasis pada pria

Kandidiasis pada pria lebih jarang terjadi dibandingkan pada wanita, dan faktor penyebab penyakit ini juga agak berbeda. Di antara penyebab infeksi jamur pada pria, yang paling umum adalah:

• kegagalan mematuhi aturan kebersihan pribadi;
• hubungan seks bebas tanpa pengaman;
• konsumsi alkohol secara teratur;
• seringnya penggunaan antibiotik yang tidak tepat.

Pantangan makanan bagi pria penderita kandidiasis terutama menyangkut hidangan dan produk yang biasanya paling disukai oleh populasi pria. Makanan dan produk tersebut adalah mayones, kecap, mustard, saus tomat, cuka, minuman beralkohol, bir, soda, kopi kental, makanan cepat saji (hot dog, hamburger, shawarma, dll.). Anda juga harus menghindari makanan manis, bahkan teh dengan gula.

Yang diperbolehkan: daging (sebaiknya direbus atau dipanggang), ikan, hidangan sayur, kacang-kacangan dan polong-polongan, sereal, produk susu, jus segar, serta bawang putih, cabai, dan bawang bombai.

Dalam kasus kandidiasis kronis, Anda harus mengikuti diet ini selama 12 bulan, hanya dalam kasus ini hasil positif dapat dijamin.

[ 9 ]

Menu Diet Kandidiasis

Jika kita menjadikan semua hal di atas sebagai dasar, kita dapat membuat menu diet yang sangat beragam untuk kandidiasis. Kami menawarkan perkiraan diet mingguan untuk orang dewasa yang menderita infeksi jamur.

Hari 1

• Sarapan. Telur orak-arik dengan salad mentimun, roti gandum utuh, teh dengan lemon.
• Makanan ringan. Apel hijau.
• Makan siang: Sup sayur, casserole daging, kompot.
• Camilan sore. Secangkir kefir.
• Makan malam: Zucchini panggang dan wortel dengan kacang, salad bit, dan infus rosehip.

Hari ke 2

• Sarapan. Keju cottage dengan krim asam, jus wortel.
• Makanan ringan. Secangkir yoghurt.
• Makan siang: Sup kubis, ikan panggang dengan rempah, teh.
• Camilan sore. Kerupuk bebas ragi dengan teh.
• Makan malam: sayur rebus, roti gandum, kolak.

Hari ke 3

• Sarapan. Seporsi telur dadar dengan keju dan jus jeruk.
• Makanan ringan: Apel dengan keju cottage.
• Makan siang: Sup tomat, dada ayam dengan salad wortel, secangkir teh.
• Camilan sore. Segelas yoghurt.
• Makan malam: Roti gulung kentang dengan krim asam, salad kubis, kolak.

Hari ke-IV

• Sarapan. Babka keju cottage dengan krim asam, wortel, dan jus apel.
• Makanan ringan. Kefir.
• Makan siang: Sup kacang, casserole ikan, secangkir teh.
• Camilan sore. Roti lapis gandum utuh dengan keju buatan sendiri, teh.
• Makan malam: Kubis gulung dengan krim asam, kolak.

Hari ke 5

• Sarapan. Dua telur rebus, salad tomat, teh.
• Makanan ringan. Souffle keju cottage.
• Makan siang: Sup soba, kacang lentil dengan daging dan sayuran, kolak.
• Camilan sore. Susu asam.
• Makan malam: Terong dengan nasi dan jus apel.

Hari ke 6

• Sarapan. Salad buah, secangkir teh.
• Makanan ringan: Segenggam kacang tanpa garam.
• Makan siang: Sup bit dengan krim asam, irisan daging kukus dengan salad sayuran, teh.
• Camilan sore. Secangkir susu panggang fermentasi.
• Makan malam: Pancake wortel dengan krim asam, kolak.

Hari VII

• Sarapan. Yogurt dengan buah, teh.
• Makanan ringan. Jeruk.
• Makan siang: Sup ayam, udang dengan nasi, kolak.
• Camilan sore. Apel hijau.
• Makan malam. Pangsit malas yang terbuat dari tepung hitam dan kefir.

Teh atau kolak, serta hidangan dan minuman lainnya disiapkan tanpa menambahkan gula. Awalnya akan terasa tidak biasa, tetapi lama-kelamaan Anda akan merasa bahwa rasanya lebih lezat.

Anda harus mengakhiri setiap hari dengan segelas kecil kefir atau yoghurt alami, sekitar setengah jam sebelum tidur.

Resep Diet Candida

Salad Wortel dan Apel

Bahan-bahan untuk hidangan ini: 2 buah apel, 2 buah wortel sedang, dan krim asam untuk saus.

Kupas apel, buang bagian tengahnya, dan jika diinginkan, kupas wortel. Parut apel dan wortel pada parutan halus, bumbui dengan krim asam. Anda dapat menaburkan sedikit kismis di atasnya. Selamat menikmati.

Ikan dalam saus krim asam dan kaldu

Kita akan membutuhkan: fillet ikan, dibersihkan dari tulang – 100 g, tepung – 1 sendok teh, mentega – 1 sendok teh, sedikit keju Swiss parut, garam. Untuk saus: 2 sendok makan krim asam, 100 ml kaldu ikan, garam.

Potong fillet ikan menjadi potongan-potongan kecil, beri garam, baluri dengan tepung, lalu rebus dalam wajan atau kukusan. Kemudian, masukkan ke dalam panci dan tuangkan saus krim asam. Untuk menyiapkannya, campurkan krim asam dengan kaldu dan tambahkan garam. Anda bisa menambahkan sedikit tepung jika mau. Aduk hingga merata.

Rebus ikan dalam krim asam hingga mendidih. Biarkan di atas api selama sekitar 6 menit. Taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama beberapa menit hingga berwarna cokelat keemasan. Selamat menikmati!

Irisan kentang

Bahan-bahan: 5 kentang sedang, 1 bawang bombay, 1 wortel sedang, 100 g kacang polong (opsional), setengah gelas beras mentah, 2 butir telur, minyak sayur, remah roti, garam, merica, peterseli.

Rendam kentang yang sudah dikupas dalam air selama 1-2 jam, tiriskan pati, rebus dalam air garam, dan haluskan. Cincang halus wortel dan bawang bombay, lalu didihkan dalam wajan berisi minyak sayur. Setelah bawang bombay melunak, tambahkan kacang polong ke dalam sayuran dan didihkan. Sementara itu, rebus nasi dan campurkan dengan sayuran yang sudah diangkat dari api. Setelah sayuran dan kentang dingin, campurkan, tambahkan 1 butir telur, peterseli cincang halus, dan rempah-rempah. Bentuk irisan daging, gulingkan dalam remah roti dan telur kocok. Irisan daging ini dapat digoreng dengan sedikit minyak sayur, dipanggang, atau dikukus. Selamat menikmati!