Diet dalam resistensi insulin

Istilah "resistensi insulin" mengacu pada suatu kondisi di mana tubuh tidak mampu merespons insulin yang diproduksi oleh pankreas. Dalam kebanyakan kasus, perkembangan kondisi seperti itu dikaitkan dengan gangguan gizi: jumlah energi utama yang "diambil" tubuh dari karbohidrat, yang secara independen tidak dapat masuk ke dalam sel. Konduktor untuk ini menjadi insulin, tetapi dengan konsumsi karbohidrat yang berlebihan, terlalu banyak insulin yang diproduksi, yang memicu munculnya resistensi insulin. Bagaimana cara memperbaiki situasi? Cara yang paling efektif adalah perubahan gaya hidup dan diet khusus untuk resistensi insulin, yang melibatkan pengecualian gula sederhana, lemak jenuh, dan makanan dengan indeks glikemik tinggi. [ 1 ]

Indikasi

Resistensi insulin disebut sebagai suatu kondisi ketika sel menjadi resistan terhadap insulin, dan proses penyerapan dan asimilasi glukosa terganggu.

Insulin adalah hormon yang diproduksi oleh sel-β pankreas sebagai respons terhadap konsumsi gula. Hormon ini memiliki efek langsung pada metabolisme lemak, protein, dan karbohidrat. "Tugas" utama insulin adalah menstabilkan kadar glukosa darah.

Menariknya, produksi insulin dalam tubuh terjadi sepanjang waktu - tetapi hanya dalam jumlah minimal yang dibutuhkan untuk mendukung proses energi dasar. Ketika makanan atau minuman dikonsumsi, glukosa memasuki aliran darah, produksi insulin meningkat drastis dan glukosa memasuki sel. Jika seseorang mengonsumsi terlalu banyak gula (karbohidrat sederhana), kadar glukosa dan insulin dalam aliran darah meningkat, sel-sel memblokir mekanisme reseptor karena menjadi terlalu jenuh dengan glukosa.

Dengan berkembangnya resistensi insulin, protein yang mengangkut glukosa "membeku", akibatnya masuknya glukosa ke dalam sel terhenti, dan disimpan sebagai lemak "cadangan".

Tanda-tanda resistensi insulin, di mana spesialis dapat merekomendasikan kepatuhan terhadap diet khusus:

• Yang disebut tipe obesitas “perut” (penimbunan lemak terutama di daerah pinggang, baik pada wanita maupun pria);
• Akantosis gelap - penggelapan kulit di area lipatan alami (selangkangan, ketiak, dll.), yang dikaitkan dengan peningkatan produksi melanin secara bersamaan;
• Meningkatnya keinginan untuk mengonsumsi makanan manis, tidak mampu menahan istirahat lama tanpa makan, kurangnya rasa kenyang setelah makan.

Nilai tes darah yang mungkin untuk meresepkan diet untuk resistensi insulin:

• Gula darah tinggi (saat perut kosong);
• Kadar insulin tinggi (saat perut kosong);
• Kadar kolesterol tinggi, produk metabolisme purin.

Penentuan spesifik resistensi insulin juga dilakukan dengan mengukur indeks rasio insulin terhadap glukosa dalam darah - yang disebut indeks HOMA. Norma indeks ini tidak boleh melebihi 2,7. [ 2 ]

Diet resistensi insulin untuk menurunkan berat badan

Berat badan berlebih bukan hanya mengganggu penampilan, tetapi juga menjadi penyebab berbagai penyakit serius. Orang yang menjalani gaya hidup pasif, sering makan berlebihan, mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah besar cenderung mengalami kenaikan berat badan. Orang-orang ini memiliki kecenderungan lebih besar untuk mengembangkan resistensi insulin, sehingga sangat penting bagi mereka untuk mengambil tindakan tepat waktu guna mencegah munculnya komplikasi, khususnya seperti diabetes melitus.

Normalisasi berat badan bukanlah proses yang mudah, dibutuhkan disiplin diri dan kesabaran. Diet untuk mengatasi resistensi insulin dalam situasi ini akan sangat membantu. Penting untuk mengikuti anjuran diet tertentu dan memilih makanan dengan kalori dan indeks glikemik rendah.

Apa indikator ini? Indikator ini adalah laju peningkatan kadar gula darah setelah mengonsumsi makanan tertentu. Semakin tinggi kadarnya, semakin tidak diinginkan keberadaan makanan ini dalam pola makan seseorang yang mengalami resistensi insulin atau obesitas.

Diet indeks glikemik rendah untuk resistensi insulin melibatkan mengikuti aturan berikut:

• Tiga kali makan sehari, hindari makanan ringan (di sela-sela Anda dapat minum air putih, teh, kopi - tanpa gula);
• Pengecualian karbohidrat sederhana (beberapa buah dan beri diperbolehkan dalam dosis tertentu);
• Minum banyak air putih bersih tanpa gas atau pemanis;
• Konsumsi sayur dan buah-buahan yang cukup dan setiap hari;
• Mengganti lemak hewani dengan minyak nabati;
• Konsumsi makanan dengan asam lemak omega-3;
• Mengonsumsi produk susu hanya pada pagi dan sore hari.

Selain diet, untuk menurunkan berat badan dengan latar belakang resistensi insulin, penting untuk meningkatkan tingkat aktivitas fisik, lebih banyak berjalan. Selain itu, Anda harus mengunjungi ahli endokrinologi dan memantau kondisi darah, melakukan tes secara teratur. [ 3 ]

Makanan seperti granola, makanan panggang (termasuk panekuk dan pizza), kentang goreng dan kentang tumbuk, pasta yang terbuat dari tepung terigu, dan madu memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi. Pasta gandum durum memiliki indeks glikemik rata-rata, begitu pula nanas dan pisang matang. Wortel dan kubis, kacang-kacangan - kacang dan lentil, sayuran hijau dan zukini, jamur, alpukat, tomat, dan mentimun sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi (GI rendah).

Diet pada resistensi insulin dan CKD

PCOS (sindrom ovarium polikistik) adalah kelainan yang disebabkan oleh masalah hormonal dan metabolisme dalam tubuh. Sebagian besar ahli berpendapat bahwa mengikuti diet bagi pasien dengan resistensi insulin juga relevan bagi wanita yang menderita PCOS.

Tujuan utama dari diet semacam itu adalah untuk mengendalikan berat badan sendiri dan mengurangi resistensi insulin, karena aktivitas hormonal, termasuk insulin, sangat penting dalam perkembangan PCOS. Menurut statistik, banyak wanita didiagnosis dengan sindrom ovarium polikistik dan resistensi insulin pada saat yang bersamaan.

Diet ini menyarankan:

• Mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah (sereal, biji-bijian, kacang-kacangan, sayur-sayuran, sayuran hijau, dan lain-lain);
• Penggunaan minyak nabati, buah beri, ikan, dan sayuran berdaun dalam makanan;
• Pembatasan drastis atau penghapusan hidangan dengan kandungan lemak jenuh dan gula yang tinggi.

Diet untuk resistensi insulin dan SPKJ meliputi makan:

• Makanan alami, tidak diproses atau diproses seminimal mungkin;
• Makanan yang mengandung cukup serat;
• Ikan laut, termasuk tuna, salmon, mackerel;
• Sayuran berdaun dan hijau;
• Buah gelap;
• Segala jenis kubis;
• Kacang-kacangan;
• Minyak sayur, kacang-kacangan, alpukat.

Dengan latar belakang kepatuhan terhadap perubahan nutrisi tersebut, pasien mencatat peningkatan metabolisme insulin, penurunan kolesterol, peningkatan kualitas hidup dan normalisasi siklus menstruasi.

Namun, penting untuk dipahami bahwa diet saja mungkin tidak cukup untuk menstabilkan fungsi ovarium sepenuhnya. Terapi tambahan mungkin diperlukan jika seorang wanita memiliki pertumbuhan rambut tubuh yang berlebihan, jerawat dan kulit berminyak yang berlebihan, ketidaknyamanan atau kelainan pada organ panggul, masalah dengan konsepsi. Dalam kasus seperti itu, sangat penting untuk mencari bantuan spesialis untuk pemeriksaan dan perawatan yang diperlukan.

Informasi Umum Diet dalam resistensi insulin

Manusia memperoleh sebagian besar energinya dari makanan berkarbohidrat - khususnya glukosa, fruktosa, laktosa, xilosa, ribosa, dan galaktosa yang paling cepat dicerna oleh tubuh. Ketika sejumlah besar gula sederhana dikonsumsi pada saat yang sama, pankreas melepaskan insulin dalam jumlah besar, yang memungkinkan glukosa masuk ke dalam sel - untuk memberinya energi dan potensi nutrisi. Jika karbohidrat dikonsumsi dalam jumlah besar, karbohidrat tersebut akan terakumulasi di jaringan lemak dan hati. [ 4 ]

Insulin dapat disebut sebagai hormon yang bertanggung jawab atas penyimpanan lemak tubuh, karena mengaktifkan masuknya glukosa ke dalam adiposit, berpartisipasi dalam produksi trigliserida dan asam lemak, menghambat proses pemecahan lemak.

Aktivitas insulin dapat dikurangi dengan mengikuti diet khusus. Pada kasus resistensi insulin, sebaiknya hindari sering ngemil agar kadar hormon tidak terus-menerus tinggi. Jumlah makan yang dianjurkan adalah tiga kali sehari, dengan jarak sekitar empat jam di antara waktu makan.

Selain itu, penting untuk mempertimbangkan indeks glikemik makanan yang dikonsumsi. Indikator ini menunjukkan tingkat peningkatan kadar glukosa darah setelah mengonsumsi makanan tertentu.

Karbohidrat dengan GI yang lebih tinggi (70 atau lebih) lebih baik dan lebih cepat dicerna, sehingga membutuhkan lebih banyak produksi insulin. Makanan tersebut harus benar-benar disingkirkan dari diet pasien dengan resistensi insulin. Makanan tersebut adalah hidangan apa pun yang mengandung gula dan madu, makanan panggang, soda manis, kentang goreng, dan keripik.

Penting: saat merumuskan diet Anda, pertimbangkan tidak hanya nilai GI, tetapi juga jumlah total karbohidrat yang dikonsumsi. [ 5 ]

Nutrisi seimbang pada resistensi insulin harus dikombinasikan dengan faktor terapeutik lainnya:

• Aktivitas fisik;
• Dengan tidak merokok atau minum minuman beralkohol;
• Tidur yang sehat;
• Pelatihan toleransi stres;
• Puasa intermiten;
• Mengonsumsi obat-obatan dan suplemen yang direkomendasikan oleh dokter Anda.

Pengungkit utama yang memengaruhi proses toleransi glukosa adalah faktor genetik, olahraga, dan nutrisi.

Diet rendah karbohidrat untuk resistensi insulin

Seperti halnya semua diet, ada aturan tertentu yang direkomendasikan untuk diet rendah karbohidrat. Hanya dengan mengikuti aturan tersebut Anda dapat memperoleh hasil yang nyata. Berikut adalah rekomendasinya:

• Jangan melebihi asupan karbohidrat harian, pantau kualitasnya;
• Bedakan dengan jelas antara daftar makanan yang diperbolehkan dan yang dilarang;
• Makan secara teratur, hindari ngemil;
• Minumlah air putih yang cukup sepanjang hari untuk memastikan metabolisme air dan garam tercukupi;
• Selain itu, konsumsilah multivitamin, mineral kompleks yang direkomendasikan oleh dokter;
• Bila ada kebutuhan untuk ngemil, makanan rendah karbohidrat (telur, wortel, apel hijau, sepotong keju) sebaiknya dipilih;
• Setelah sekitar tiga minggu, disarankan untuk mengunjungi dokter untuk mengevaluasi efektivitas diet, dan jika perlu, untuk membuat penyesuaian pola makan tambahan.

Pilihan diet rendah karbohidrat yang dapat digunakan untuk resistensi insulin:

• Diet rendah karbohidrat klasik - melibatkan pengurangan asupan karbohidrat dan penambahan protein. Dasar dari diet ini adalah daging, ikan, kacang-kacangan, sayuran, dan telur.
• Diet ketogenik mengandung protein tinggi, dan asupan karbohidrat diminimalkan semaksimal mungkin (hingga 5-30g per hari).
• Diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak mencakup konsumsi lemak dalam jumlah besar dengan latar belakang asupan karbohidrat yang sangat berkurang. Semua makanan dikonsumsi tanpa dimasak atau dimasak sedikit-sedikit.
• Diet Atkins memperbolehkan penambahan daging dan ikan, telur, salad sayuran dengan sayuran hijau, kacang-kacangan ke dalam menu. Buah-buahan termasuk dalam daftar bahan yang tidak diinginkan. Nutrisi dibangun secara bertahap dan melewati tahap awal dan persiapan, penurunan berat badan dan stabilisasinya, serta tahap retensi hasil yang diperoleh.
• Diet Mediterania menyediakan konsumsi hidangan ikan dan makanan laut, sayuran dan sayuran hijau. Penggunaan daging, serta makanan berkarbohidrat, diminimalkan, tetapi keberadaan pasta dari gandum durum diperbolehkan dalam menu. [ 6 ]

Diet bebas karbohidrat untuk resistensi insulin

Diet bebas karbohidrat merupakan salah satu jenis diet yang paling ekstrem. Para ahli tidak menganggapnya aman, karena karbohidrat apa pun secara praktis dikecualikan dari menu, termasuk yang terkandung dalam buah-buahan dan banyak sayuran. Jika kita memperhitungkan bahwa makanan utama mengandung tiga serangkai makronutrien - protein, lemak, dan karbohidrat, sangat sulit dan secara praktis mustahil untuk sepenuhnya mengecualikan salah satunya dalam hal keamanan kesehatan.

Orang yang menjalani diet bebas karbohidrat membangun pola makan mereka dari hidangan yang sebagian besar mengandung protein dan lemak. Makanan yang paling sering dikonsumsi adalah daging, telur, ikan, biji-bijian dan kacang-kacangan, serta alpukat. Gaya ini memiliki banyak kesamaan dengan diet keto yang terkenal, yang mengasumsikan asupan energi dan kalori utama dari lemak. Namun, menurut ahli gizi, varian keto tidak terlalu ketat.

Penghapusan komponen karbohidrat berkontribusi pada normalisasi aparatus insulin dan stabilisasi berat badan. Peningkatan porsi protein dan lemak memberikan rasa kenyang yang cepat dan tahan lama, seseorang berhenti makan berlebihan dan "mengunyah" makanan terlarang.

Efek dari restrukturisasi nutrisi ini terlihat setelah beberapa minggu. Pasien yang menderita edema membaik secara signifikan, karena diketahui bahwa satu gram karbohidrat menahan hingga 3 gram air dalam jaringan. Karena penurunan kadar trigliserida dalam darah, yang menyertai pengurangan asupan karbohidrat, risiko penyakit kardiovaskular diminimalkan. Spesialis juga melaporkan bahwa orang yang rentan terhadap hipertensi memiliki tekanan darah yang stabil. [ 7 ]

Diet keto untuk resistensi insulin

Keto adalah nama tidak resmi untuk diet ketogenik, yaitu sistem makan dengan kandungan karbohidrat yang rendah dan persentase lemak yang tinggi. Rasio klasik makronutrien yang diperkirakan adalah hingga 80% lemak, 10-20% protein, dan hingga 5-10% karbohidrat. Efek dari pendekatan ini adalah normalisasi berat badan, peningkatan energi yang cukup, dan perbaikan sistem endokrin.

Konsep peningkatan kondisi tubuh dengan diet keto didasarkan pada rendahnya asupan gula, yang diperlukan untuk proses oksidasi lemak dan pasokan energi sistem saraf pusat. Dalam kondisi kekurangan karbohidrat, terjadi kelaparan energi awal, akibatnya otak mulai mencari sumber energi alternatif. Akibatnya, badan keton yang diproduksi oleh hati dari lemak makanan dan jaringan lemak yang tersedia menjadi sumber tersebut. [ 8 ]

Badan keton dalam jumlah tertentu hadir dalam darah dan dengan diet karbohidrat normal. Namun, kandungannya meningkat secara signifikan selama puasa, pada diabetes melitus atau dengan latar belakang pengurangan karbohidrat. Dalam nutrisi ketogenik, jumlah energi yang sangat besar untuk aktivitas otak berasal dari keton. Ternyata pada hari ke-5-6 tubuh memasuki keadaan ketosis.

Para ahli menunjukkan bahwa keton merupakan bahan bakar yang lebih diinginkan untuk organisme hidup karena keton secara virtual menghilangkan perkembangan resistensi insulin dan diabetes laten. Badan keton menghasilkan lebih banyak panas dan lebih sedikit "limbah", dibandingkan dengan pemrosesan gula. Dan keton terbentuk dari simpanan lemak, termasuk lemak visceral, tetapi agar hal ini terjadi, keadaan ketosis harus terbentuk. [ 9 ]

Diet Mediterania dalam resistensi insulin

Diet Mediterania dipraktikkan di wilayah Mediterania: Italia, Yunani, Spanyol, dan Prancis selatan. Diet ini mencakup moderasi dalam makanan dan berbagai produk - terutama makanan laut dan komponen sayuran. Penganut menu Mediterania menekankan produk gandum utuh, sayuran dan buah-buahan tanpa batas, minyak sayur, kacang-kacangan dan biji minyak. Protein hewani diwakili oleh ikan, makanan laut, susu kambing dan domba, serta keju.

Penelitian telah membuktikan bahwa diet seperti itu meningkatkan:

• Peningkatan aktivitas otak;
• Mencegah perkembangan diabetes tipe 2;
• Penghapusan sindrom metabolik dan resistensi insulin;
• Mencegah penyakit kardiovaskular.

Resistensi insulin berkembang seiring bertambahnya usia dan selalu dikaitkan dengan kekurangan gizi. Diet Mediterania dapat menurunkan kadar glukosa darah dan meningkatkan semua penanda kesehatan utama.

Menurut penelitian, jenis diet ini menurunkan risiko terkena diabetes rata-rata 25-35%, lebih tinggi dibandingkan orang yang hanya mengikuti diet rendah kalori. [ 10 ]

Diet paleo untuk resistensi insulin

Paleo, atau yang disebut diet Neanderthal, melibatkan konsumsi makanan khas dari perwakilan peradaban kuno. Pada zaman Paleolitik, penduduk terutama terlibat dalam pengumpulan, penangkapan ikan, perburuan. Oleh karena itu, diet terutama terdiri dari ikan dan daging, buah beri dan sayuran, telur dan jamur, buah-buahan dan sayuran - yaitu, produk alami secara eksklusif, tanpa pemrosesan industri apa pun. Sereal (yang mulai ditanam jauh kemudian), produk susu, dan kentang tidak termasuk dalam menu.

Makan - tiga kali sehari dan tidak lebih sering, karena makanan yang sebagian besar berprotein memerlukan pencernaan yang lama - setidaknya 5-6 jam. Di antara kondisi tambahan:

• Tidur yang cukup (8-9 jam);
• Tidur tepat waktu (tidak lebih dari pukul 22:00);
• Aktivitas fisik yang cukup dan setiap hari;
• Konsumsi air minum biasa secara sistematis tanpa gas.

Daftar makanan yang diperbolehkan dalam diet paleo sangat mirip dengan yang ditawarkan dalam diet protein. Keseimbangan makronutrien adalah sebagai berikut: protein 40-50%, lemak - sekitar 25-35%, karbohidrat - tidak lebih dari 15%. Tidak ada batasan kalori.

Pasien dengan resistensi insulin dapat menjalankan diet jenis ini dengan baik: proses metabolisme dan mekanisme endokrin akan membaik secara bertahap - terutama karena penolakan terhadap makanan manis dan makanan panggang, pengurangan proporsi karbohidrat, dan normalisasi pola makan. Namun, tidak semua orang dapat mengikuti varian seperti itu dalam waktu lama: diet paleo membutuhkan kemauan keras dan kesabaran khusus.

Diet soba untuk resistensi insulin

Bubur soba termasuk dalam hidangan diet, tetapi dietnya cukup ketat dan tidak dapat digunakan dalam jangka waktu lama, yang tidak cocok untuk orang dengan resistensi insulin. Secara umum, ada beberapa varian diet soba:

Diet tunggal jangka pendek, atau yang disebut hari-hari bongkar muat (hanya soba, soba + kefir, soba + buah kering, dan lain-lain);

• Meja soba selama 1 minggu;
• Meja soba selama dua minggu.

Diet mono yang singkat hampir tidak memiliki efek pada resistensi insulin, tidak memperbaiki atau memperburuk kondisi pasien. Diet yang lebih lama dapat digunakan oleh orang-orang dengan resistensi insulin, tetapi tidak boleh digunakan terlalu lama.

Mengingat kombinasi kaya komponen bermanfaat dalam menir soba, konsumsinya memiliki efek antioksidan, antikolesterol, hipoglikemik, imunomodulator, dan menstabilkan.

Saat memilih sereal untuk dimasak, Anda harus memperhitungkan bahwa kandungan kalori soba hijau sedikit lebih tinggi daripada soba cokelat. Pada saat yang sama, kurangnya perlakuan panas tidak mengubah struktur karbohidrat, sehingga nilai GI soba hijau rebus dalam air hanya 15 unit.

Agar diet dengan resistensi insulin seefektif mungkin, para ahli menyarankan agar diet soba juga menggunakan biji-bijian yang berkecambah, yang akan menambah protein nabati dan vitamin bagi tubuh. Hanya soba versi hijau yang cocok untuk berkecambah.

Nutrisi fraksional pada resistensi insulin

Prinsip-prinsip makanan fraksional hampir tidak dapat disebut sebagai diet secara umum. Penting untuk memahami makanan apa yang benar-benar dapat dikonsumsi dalam resistensi insulin, karena diet fraksional berupa kue-kue manis dan salad mayones tidak mungkin meningkatkan kesehatan.

Jika kita berpikir dengan cara yang lebih sederhana, diet fraksional berarti aturan-aturan ini:

• Menghilangkan makan berlebihan;
• Mengendalikan rasa lapar;
• Makan 5-6 kali sehari, tetapi hanya dalam porsi kecil - secara harfiah 150-200 g;
• Sekali seminggu, satu hari libur.

Saat beralih ke diet fraksional, Anda harus memulainya dari yang kecil: alih-alih semangkuk penuh bubur, makanlah setengahnya, dan alih-alih beberapa potong daging, makanlah satu potong. Pada awalnya, ahli gizi tidak menyarankan untuk menolak permen secara drastis. Benar, alih-alih sebatang cokelat utuh, makanlah seperempatnya, dan alih-alih sepotong kue, makanlah hanya sebagian kecil saja. Seiring waktu, seseorang akan terbiasa makan lebih sedikit, dan tubuh tidak akan lagi menuntut lebih banyak.

Tidak sulit untuk membuat diet terpisah:

• Harus terdiri dari sarapan pagi, sarapan kedua, makan siang, camilan sore, makan malam dan, jika diinginkan, camilan kecil lainnya (misalnya, segelas kefir atau sepotong keju);
• Makan sering secara umum tidak boleh melebihi asupan kalori harian yang diperbolehkan;
• Lebih baik lagi jika menghilangkan makanan manis secara bertahap dan menggantinya dengan buah, kacang, dan buah kering.

Sebaiknya menunya meliputi buah jeruk, telur, salad sayuran, hidangan pembuka, ikan, dan produk susu.

Dua kali makan sehari pada pasien resistensi insulin

Jika kita berbicara tentang sistem dua kali makan sehari, pendapat para ahli tidak ambigu: makan hanya dua kali sehari relatif kecil, jadi porsinya harus sedikit lebih besar dari biasanya, dan ini penuh dengan makan berlebihan. Dan beban pada sistem pencernaan saat makan dalam jumlah besar meningkat secara signifikan, yang sangat tidak diinginkan dalam resistensi insulin.

Sementara itu, diet dua kali sehari yang dipilih secara kompeten benar-benar memungkinkan Anda mencapai stabilisasi kadar insulin dan glukosa darah, serta menormalkan sensitivitas sel β pankreas terhadap insulin. Untuk tujuan ini, diperlukan:

• Makan pada waktu-waktu yang ditentukan secara ketat;
• Perhatikan kandungan kalori makanan, hindari makan berlebihan;
• Hentikan konsumsi permen dan alkohol;
• Minumlah air secukupnya sepanjang hari.

Ahli gizi menekankan bahwa bahaya bagi seseorang bukanlah fakta tentang jarangnya makan, tetapi kualitas makanan, yaitu, apa dan bagaimana ia makan 2 kali sehari. Jika, setelah mencapai makanan, ia makan berlebihan, membiarkan dirinya berlebih, ia tidak mungkin menghilangkan resistensi insulin, dan bahkan menambah masalah dalam bentuk gastritis, pankreatitis, dan sebagainya. Banyak orang merasa sulit untuk bertahan dalam jeda yang begitu lama, dan mereka terpaksa makan camilan saat terburu-buru, "istirahat" dengan makanan cepat saji, dll.

Namun, sebagian besar ahli gizi mendukung tiga kali makan sehari bagi mereka yang mengalami resistensi insulin: pola makan ini lebih alami dan mudah bagi tubuh, lebih mudah bagi seseorang untuk menyesuaikan diri, tidak perlu mengubah kebiasaan makan secara drastis. Namun, masalah ini harus diputuskan secara individual, setelah berkonsultasi dengan dokter.

Nutrisi interval untuk resistensi insulin

Diet interval melibatkan pembatasan asupan makanan selama jam-jam tertentu - misalnya, seseorang makan selama delapan jam setelah bangun tidur di pagi hari dan kemudian berpuasa selama 16 jam. Siklus tersebut dapat diubah - misalnya, 6 jam Anda dapat makan, 18 jam - tidak, dan seterusnya. Para pendukung cara makan ini mengklaim bahwa hal itu membantu menghilangkan resistensi insulin dan penurunan berat badan, meningkatkan fungsi otak dan bahkan meningkatkan harapan hidup.

Disarankan untuk memulai diet ini dengan memilih periode makan selama 8 jam - misalnya, dari pukul 9 pagi hingga 5 sore. Pilihan ini dijelaskan oleh fakta bahwa periode ini lebih mudah bagi tubuh: diet ini mencakup sarapan lengkap, meskipun agak terlambat, serta makan siang dan makan malam lebih awal.

Ini hanyalah salah satu pilihan yang disarankan. Setiap orang menentukan sendiri batasan optimal yang sesuai dengan jadwal dan kebiasaan hidupnya. Namun, untuk memaksimalkan manfaatnya, nutrisi interval untuk resistensi insulin harus didasarkan pada makanan berkualitas alami yang mengandung vitamin dan elemen penting. Aturan dasar nutrisi:

• Minum cukup cairan;
• Tidak makan berlebihan;
• Membatasi makanan berkalori tinggi;
• Penghapusan gula.

Jika Anda mengikuti semua aturan, diet seperti itu akan berdampak positif bagi tubuh, menormalkan kadar gula darah, dan mempercepat proses pembakaran lemak berlebih.

Manfaat

Apa manfaat diet resistensi insulin?

• Kadar insulin menjadi stabil dan lonjakan gula darah menghilang. Dalam kondisi asupan glukosa rendah, tubuh mulai menggunakan simpanan lemak sebagai sumber energi.
• Proses metabolisme diaktifkan, metabolisme lemak dipercepat.
• Menormalkan rasa lapar dan kenyang, menstabilkan nafsu makan.
• Kehadiran makanan berprotein yang cukup mencegah kerusakan jaringan otot.
• Risiko terkena penyakit diabetes, kanker, kardiovaskular, dan pencernaan berkurang.
• Semua aktivitas hormonal kembali normal.

Apa yang bisa dan apa yang tidak bisa?

Apa yang bisa saya makan?

Sebagian besar makanan, bahkan yang alami, mengandung sejumlah karbohidrat. Penting untuk memastikan bahwa makanan tersebut bukan karbohidrat yang cepat dan mudah dicerna, yang sebagian besar diwakili oleh gula - mulai dari gula biasa, selai, madu, hingga sebagian besar makanan panggang dan manisan. Tidak seperti karbohidrat kompleks dan serat, karbohidrat sederhana hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk dicerna, memberikan lonjakan energi, dan meningkatkan kadar insulin.

Secara umum, makanan mengandung karbohidrat sederhana dan kompleks. Secara umum, yang terpenting bukanlah struktur molekul kimianya, melainkan kemudahan pencernaannya - yaitu indeks glikemik.

• Karbohidrat sederhana:
  • Glukosa
  • Fruktosa
  • Sukrosa
  • Maltosa
  • Laktosa
• Makanan yang mengandung karbohidrat cepat:
  • Gula
  • Selai, manisan, jeli, selai, madu
  • Jus kemasan dan minuman berkarbonasi manis
  • Permen, kue, kue kering, buah manisan, roti manisan, roti
  • Buah dan sayuran manis dan bertepung

Apa yang tidak bisa Anda makan?

Makanan yang resistan terhadap insulin harus dipilih tidak hanya dengan benar, sesuai dengan daftar. Penting untuk secara bersamaan memikirkan pengurangan proporsi total karbohidrat dalam makanan. Menu harian dapat disusun berdasarkan biji-bijian utuh, sayuran, sayuran hijau, buah-buahan. Sebaiknya hindari pisang matang, mangga manis, dan anggur, yang memiliki indeks glikemik tinggi. Kentang juga tidak baik, karena kandungan patinya yang tinggi.

Dianjurkan untuk mengurangi jumlah lemak hewani dalam makanan. Ini akan membantu menstabilkan kadar kolesterol dalam darah. Sebaiknya gunakan minyak sayur, kacang-kacangan, tetapi hindari daging babi dan kambing berlemak, jeroan dan lemak babi, serta mentega dalam jumlah banyak.

Makanan lain yang harus dihindari:

• Gula, permen, madu, sirup;
• B/w tepung, kue kering dan kue kering;
• Makanan instan apa saja;
• Hidangan bertepung, semolina;
• Jus yang dibeli di toko, air berkarbonasi dengan pemanis;
• Makanan kaleng apa pun (mungkin mengandung gula);
• Minuman beralkohol dan minuman beralkohol rendah;
• Produk sosis, produk setengah jadi;
• Makanan ringan, keripik, dan lain sebagainya;
• Sereal sarapan, granola.

Kontraindikasi

Diet untuk resistensi insulin adalah sejenis metodologi terapi, yang didasarkan pada nutrisi yang tepat yang memastikan kerja harmonis sistem pencernaan dan aparatus hormonal. Efek diet pada tubuh dapat berbeda-beda, tergantung pada kondisi awal kesehatan dan keberadaan patologi spesifik yang mengakibatkan perkembangan resistensi insulin. Rekomendasi diet dipilih untuk setiap pasien secara individual dan ditujukan untuk koreksi penyakit hati, pankreas, diabetes, sindrom ovarium polikistik, dll. Efek diet dapat bervariasi tergantung pada kondisi awal kesehatan dan keberadaan patologi spesifik yang mengakibatkan perkembangan resistensi insulin.

Pertama-tama, perlu untuk mengevaluasi aturan diet baru dengan bijaksana: aturan tersebut harus memperhitungkan semua vitamin dan mineral penting yang ada dalam makanan. Jika seseorang setelah koreksi pola makan mulai merasa lebih buruk, tidurnya memburuk, sering mulai khawatir tentang suasana hati yang buruk dan tertekan, ini mungkin merupakan sinyal bahwa dietnya tidak baik, dan harus dipertimbangkan kembali. Selain itu, pasien sering menggabungkan beberapa patologi - khususnya, resistensi insulin dicatat dengan latar belakang penyakit kronis lainnya, yang memerlukan perhatian tambahan dari dokter. Dengan demikian, diperlukan pendekatan individu khusus untuk orang-orang dengan penyakit seperti itu:

• Tukak lambung dan 12 mutiara, masalah usus kronis;
• Hipertensi dan hipotensi, anemia;
• Asam urat, penyakit metabolik lainnya;
• Patologi kardiovaskular, dll.

Ada kemungkinan besar bahwa seseorang dengan resistensi insulin mungkin tidak menyadari bahwa ia memiliki gangguan kronis lainnya. Dalam situasi seperti itu, diet tidak hanya tidak membantu, tetapi juga berbahaya. Oleh karena itu, seseorang tidak boleh mengambil risiko apa pun: konsultasi dengan dokter harus dilakukan.

Kemungkinan resiko

Pada awalnya, mengikuti diet resistensi insulin mungkin tampak agak sulit. Seperti halnya perubahan kebiasaan makan, Anda akan membutuhkan kemauan yang cukup dan keinginan untuk menjaga kesehatan Anda sendiri. Anda harus siap menghadapi kemungkinan "gangguan": penting untuk dipahami bahwa tidak ada yang mengerikan atau kritis dalam "gangguan" berkala, jika terjadi jarang dan tidak berlangsung lama.

Disarankan untuk memperhatikan keberadaan serat dalam makanan untuk menghindari masalah usus.

Pola makan untuk mengatasi resistensi insulin bagi penderita diabetes melitus seharusnya tidak menjadi fenomena sementara, tetapi menjadi kebiasaan makan permanen. Hanya dalam kasus ini, aktivitas hormonal dapat sepenuhnya distabilkan dan efek buruk resistensi insulin dapat dihindari.

Penting untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan dan menghindari asupan protein yang berlebihan dalam makanan, agar tidak menambah beban pada ginjal dan hati. Syarat lainnya adalah minum cukup cairan setiap hari.

Untuk meminimalkan risiko yang terkait dengan diet resistensi insulin, Anda harus mengunjungi dokter secara teratur dan berkonsultasi dengannya tentang perubahan pola makan apa pun.

Komplikasi setelah prosedur

Komplikasi pertama yang mungkin terjadi dari diet pada resistensi insulin adalah perasaan kekurangan energi, yang sebelumnya diterima tubuh terutama dari karbohidrat sederhana, yang asupannya sangat terbatas. Tidak disarankan untuk mengurangi proporsi buah dan sayuran untuk menghindari kekurangan serat, yang diperlukan untuk proses pencernaan yang baik. Asupan prebiotik dan antioksidan yang cukup juga harus dipantau.

Pengurangan tajam dalam konsumsi makanan karbohidrat selalu mengarah pada restrukturisasi metabolisme, yang sering disertai dengan gangguan tidur, penghambatan aktivitas mental - banyak pasien mulai mengeluhkan penurunan daya ingat dan konsentrasi. Selanjutnya, dengan latar belakang kurangnya mikronutrien penting, vitamin dapat mengganggu aktivitas seluruh tubuh - ini terjadi jika diet dipilih secara tidak tepat, atau dengan adanya pembatasan ketat di mana-mana, tidak hanya karbohidrat sederhana. Untuk menghindari komplikasi, penting juga untuk menjaga asupan vitamin dan mineral yang cukup dalam tubuh, serta meninjau kembali pola minum.

Banyak orang pada tahap awal transisi ke diet dengan resistensi insulin mengalami sakit kepala, perasaan "kabut" dalam pikiran, mudah tersinggung, pusing, gangguan pencernaan. Kondisi ini dijelaskan oleh fakta bahwa sebelumnya tubuh menerima sejumlah besar karbohidrat sederhana, yang biasa digunakan tubuh sejak awal tanpa penghematan apa pun. Seiring berjalannya waktu, restrukturisasi yang diperlukan terjadi, tetapi akan lebih baik jika perubahan tersebut tidak tiba-tiba, tetapi bertahap: perubahan pola makan yang tiba-tiba merupakan tekanan yang cukup besar bagi tubuh. Tidak perlu beralih ke diet dengan resistensi insulin secara tiba-tiba, satu langkah, agar tidak memicu perkembangan konsekuensi serius bagi tubuh.

Masalah psikologis yang mungkin terjadi tidak dapat dikesampingkan. Jadi, pasien harus meninjau dengan saksama seluruh pola makan yang biasa, memilih produk, memeriksa komposisinya, dan secara berkala menjelaskan kepada teman dan kerabat mengapa ia tidak boleh makan hidangan tertentu. Pemilihan menu makanan yang salah, perhitungan kalori yang salah penuh dengan pelanggaran serius dalam perilaku makan.

Sementara itu, menurut statistik, diet yang diformulasikan dengan baik berkontribusi terhadap peningkatan yang signifikan dalam keadaan emosional pasien dengan resistensi insulin.