Diet pada infeksi enterovirus

Diet untuk infeksi enterovirus sangat penting dalam pengobatan yang kompleks, karena sumber penyakit ada di usus pasien.

Infeksi enterovirus adalah sekelompok penyakit infeksi akut yang disebabkan oleh virus usus. Setelah infeksi, ada masa inkubasi satu hingga sepuluh hari, dan kemudian penyakit tersebut memanifestasikan dirinya dalam bentuk akut yang tajam. Manifestasi wajib dari demam - peningkatan suhu; kelemahan dan kedinginan yang parah; nyeri pada otot dan persendian. Terkadang ada kemerahan pada selaput lendir saluran pernapasan, munculnya batuk ringan atau pilek; kelenjar getah bening, limpa dan hati sedikit membesar. Kemudian, biasanya setelah penurunan suhu, ruam muncul - bintik-bintik merah muda yang mengganggu pasien selama beberapa jam. Vesikel muncul di langit-langit mulut, tenggorokan dan amandel, di tangan dan kaki pasien; konjungtivitis muncul. Mual dan muntah, diare, nyeri perut mungkin terjadi.

Infeksi ini menyerang saluran pernapasan, sistem kardiovaskular dan saraf pusat, serta sistem muskuloskeletal. Oleh karena itu, manifestasi meningitis, ensefalitis, faringitis atau radang selaput lendir saluran pernapasan, bronkiolitis atau pneumonia, miokarditis akut dan perikarditis, pleurodinia - nyeri tajam pada otot-otot tubuh pasien, yang sifatnya paroksismal, mungkin terjadi.

Diet untuk infeksi enterovirus ditentukan oleh dokter yang merawat. Diet ini harus dipatuhi dengan ketat, karena hasil pemulihan pasien sangat bergantung pada ketepatan diet.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Pengobatan infeksi enterovirus dengan diet

Pola makan pasien yang terinfeksi enterovirus cukup ketat. Selain itu, pasien juga perlu memperhatikan asupan makanan dan cairan yang tepat.

• Infeksi enterovirus memiliki risiko tinggi mengalami dehidrasi akibat seringnya muntah atau diare pada pasien. Oleh karena itu, perlu menjaga pola minum yang cukup untuk mengganti cairan yang hilang dalam tubuh.
• Infeksi enterovirus menyebabkan keracunan pada tubuh. Oleh karena itu, minum banyak cairan merupakan cara utama untuk membuang racun dari usus. Penting juga untuk memasukkan produk-produk yang membantu membuang racun dari tubuh ke dalam makanan pasien.
• Perlu untuk menghilangkan dari diet makanan-makanan yang meningkatkan gerak peristaltik usus.
• Makanan harus ringan dan cepat dicerna.
• Makanan harus berbentuk cair atau dihaluskan.
• Makanan yang dikonsumsi pasien tidak boleh panas atau dingin. Makanan terbaik untuk pasien adalah makanan hangat.
• Pada awal infeksi, diet ketat diresepkan, yang terutama terdiri dari bubur di atas air, sup dan bubur sayuran, apel panggang dan banyak cairan.
• Setelah periode akut berlalu, setelah dua hingga tiga minggu, Anda dapat menambahkan produk dan hidangan lain ke daftar di atas yang diizinkan untuk penyakit ini.
• Nutrisi makanan harus dipertahankan untuk jangka waktu yang lama setelah infeksi dan pemulihan dari penyakit. Durasi diet dan produk yang diperlukan untuk dikonsumsi ditentukan oleh dokter yang merawat.

Pengobatan infeksi enterovirus dengan diet telah terbukti efektif. Obat saja, tanpa mengubah diet, tidak dapat mencapai kesembuhan pasien.

Apa diet untuk infeksi enterovirus?

Untuk memilih makanan yang tepat bagi pasien, Anda perlu memutuskan jenis diet apa yang tepat untuk infeksi enterovirus?

Prinsip diet untuk infeksi enterovirus adalah sebagai berikut:

• Penting untuk mencegah dehidrasi, yang dapat terjadi akibat pasien yang terinfeksi enterovirus. Oleh karena itu, dianjurkan untuk minum sedikit air setiap jam. Pasien harus minum setidaknya dua liter cairan per hari.
• Penting untuk sepenuhnya menghindari makanan yang digoreng.
• Anda dapat memakan makanan yang disiapkan dengan cara direbus, dipanggang dalam oven, atau dikukus.
• Anda sebaiknya tidak mengonsumsi makanan yang diasapi, pedas, atau asin.
• Makanan berlemak dilarang.
• Makanan rendah lemak digunakan sebagai pengganti makanan dengan kandungan lemak tinggi.
• Produk susu sepenuhnya dikecualikan.
• Produk yang meningkatkan gerak peristaltik usus dikecualikan dari diet pasien.
• Anda tidak bisa makan sayur dan buah segar. Sebagai gantinya, Anda bisa makan sayur dan buah yang dipanggang, direbus, dan dikukus.
• Makanan harus dibagi-bagi. Perlu mengatur setidaknya 5-6 kali makan sehari, di mana makanan yang dimakan hanya sedikit.
• Terkadang infeksi enterovirus disertai dengan proses pembusukan di usus. Akibatnya, zat beracun dilepaskan ke dalam tubuh pasien. Untuk mengeluarkannya dari tubuh, apel panggang harus dimasukkan ke dalam makanan sehari-hari pasien.

Diet untuk infeksi enterovirus pada orang dewasa

Diet untuk infeksi enterovirus pada orang dewasa harus disusun berdasarkan hal berikut:

1. Minumlah banyak cairan, setidaknya dua liter sehari. Cairan harus diberikan dalam keadaan hangat dan diminum dalam porsi kecil, tetapi sering, misalnya setiap setengah jam.
2. Baik untuk minum kolak dan rebusan buah kering tanpa tambahan gula, teh hijau encer, air mineral tenang, dan air matang murni.
3. Dalam hal nutrisi di awal penyakit, perlu untuk memberi preferensi pada bubur cair di atas air - soba, beras. Sup cair atau sup yang dihaluskan dengan sayuran juga baik. Makanan ini mudah diserap oleh tubuh dan tidak menyebabkan ketidaknyamanan pada usus pasien.
4. Setelah beberapa saat, Anda dapat menambahkan kentang tumbuk cair dan kentang tumbuk dari sayuran yang disetujui.
5. Pasien perlu memastikan untuk mengonsumsi apel panggang dalam jumlah tertentu setiap hari. Buah ini mampu mengikat racun yang dikeluarkan di usus dan mengeluarkannya dari tubuh.
6. Setelah fase akut penyakit berlalu, selama masa pemulihan, ketika nafsu makan pasien mulai muncul, makanan dan hidangan berikut dapat dimasukkan ke dalam pola makannya:
   • crouton roti putih;
   • kue biskuit;
   • hidangan yang terbuat dari daging tanpa lemak - kelinci, kalkun, daging sapi muda, yang dikukus;
   • telur dadar kukus;
   • jeli.

Produk-produk tersebut harus dimasukkan ke dalam diet pasien tidak lebih awal dari dua hingga tiga minggu setelah timbulnya penyakit. Setiap produk harus diperkenalkan secara bertahap, dengan memantau reaksi tubuh terhadap hidangan baru.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Diet untuk infeksi enterovirus pada anak-anak

Diet untuk infeksi enterovirus pada anak-anak sesuai dengan prinsip-prinsip berikut:

1. Pada anak-anak, saat penyakit ini terjadi, dehidrasi terjadi sangat cepat. Oleh karena itu, dianjurkan untuk minum banyak cairan - setiap setengah jam anak harus minum sejumlah cairan. Jumlah total air harian harus setidaknya dua liter.
2. Bagi anak yang disusui, jumlah cairan yang dikonsumsi per hari dihitung sebagai berikut. Pada siang hari, bayi harus mengonsumsi: volume ASI yang biasa, ditambah volume cairan harian yang biasa dikonsumsi, yang ditambahkan dengan volume cairan yang hilang akibat diare atau muntah.
3. Anda perlu memberikan bayi Anda air dalam porsi kecil: bayi - dari sendok, dan anak-anak yang lebih besar - dari cangkir.
4. Cairan, terutama air, yang diminum anak harus hangat.
5. Bila terjadi infeksi enterovirus, tubuh akan langsung keracunan. Untuk membuang racun, dianjurkan untuk minum banyak cairan, bukan hanya air putih. Sebaiknya berikan anak uzvar - rebusan buah kering; kolak, minuman buah, dan air mineral.
6. Jumlah total makanan yang dikonsumsi setiap hari harus dikurangi sedikit. Namun, kelaparan total tidak bermanfaat dalam kasus ini.
7. Anak perlu mengikuti pola makan fraksional. Anak perlu diberi makan setidaknya lima kali sehari (sebaiknya enam kali) dalam porsi kecil.
8. Preferensi harus diberikan kepada makanan yang ringan dan cepat diserap ke dinding usus - kentang tumbuk cair dan sayuran; sup sayuran; bubur cair di atas air.
9. Makanan harus hangat – dipanaskan hingga 33 – 36 derajat.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Menu diet untuk infeksi enterovirus

Menu diet untuk infeksi enterovirus sangat sederhana. Seluruh jatah makanan harian harus dibagi menjadi 5-6 kali makan. Menu perkiraan untuk tahap awal penyakit akut terlihat seperti ini:

1. Sarapan – bubur soba atau bubur beras cair; teh hijau tanpa gula dengan biskuit atau roti tawar putih.
2. Sarapan kedua – apel panggang; pir panggang.
3. Makan siang – sup sayuran; sup pure sayuran; sup sayuran dengan sereal; kentang tumbuk; pure sayuran.
4. Camilan sore – kolak buah kering atau uzvar dengan crouton roti putih atau biskuit.
5. Makan malam: bubur soba cair atau bubur nasi.

Setelah pasien mulai pulih, tetapi tidak lebih awal dari dua minggu kemudian, hidangan diet lainnya dapat dimasukkan ke dalam menu makanan. Menu perkiraan untuk periode ini terlihat seperti ini:

1. Bubur soba atau bubur beras cair; teh hijau tanpa gula dengan crouton roti putih.
2. Sarapan kedua – apel atau pir panggang; atau jeli.
3. Makan siang – sup sayur (atau sup bubur sayur, atau sup sayur dengan sereal); irisan daging kukus, bakso, quenelles, bakso yang terbuat dari kalkun, daging sapi muda, ayam (atau daging kelinci rebus, unggas rebus); kentang tumbuk atau kentang tumbuk dari sayuran yang diizinkan.
4. Camilan sore - uzvar atau kolak buah kering dengan biskuit.
5. Makan malam – telur dadar kukus tanpa susu; atau bubur soba/beras cair; teh kamomil tanpa gula.

Resep diet untuk infeksi enterovirus

1. Minuman keras buah kering.

Bahan-bahan: 200 gram apel kering, 200 gram pir kering, 100 gram madu, tiga liter air.

Persiapan:

• buah kering harus dicuci dan direndam dalam air dingin selama sepuluh menit;
• Tuang tiga liter air ke dalam panci dan tambahkan buah-buahan kering;
• didihkan selama setengah jam;
• setelah ini Anda perlu membiarkan uzvar dingin hingga suhu 60 derajat;
• tambahkan madu dan aduk;
• tutup dengan penutup dan bungkus untuk membiarkan minuman meresap;
• biarkan selama dua sampai tiga jam, lalu saring;
• minum hangat.

2. Sup sayuran.

Bahan-bahan: dua kentang, satu bawang bombay sedang, satu wortel sedang, satu setengah liter air, garam.

Persiapan:

• cuci kentang dan wortel, kupas;
• potong kentang menjadi kubus kecil;
• parut wortel;
• kupas bawang bombay dan cincang halus seperti untuk menggoreng;
• rebus air dan masukkan kentang;
• didihkan selama sepuluh menit dan tambahkan bawang bombay dan wortel, lalu garam;
• Masak sup selama 7-10 menit, lalu angkat dari api, dinginkan hingga suhu 33 - 36 derajat dan sajikan kepada pasien.

3. Potongan daging kalkun kukus.

Bahan-bahan: 600 gram kalkun, 100 ml air, empat potong roti tawar basi, satu bawang bombay, satu butir telur, garam.

Persiapan:

• roti perlu dikupas dari kulitnya dan direndam dalam air;
• bawang bombay harus dikupas dan dipotong kecil-kecil;
• daging kalkun harus digiling bersama bawang bombay;
• kocok telur ke dalam daging cincang yang dihasilkan dan tambahkan garam;
• campurkan adonan yang dihasilkan dengan baik dan mulailah membentuk irisan daging;
• dalam kukusan, potongan daging dimasak selama empat puluh lima menit;
• jika Anda tidak memiliki kukusan di rumah, Anda dapat menggunakan panci dangkal, di mana Anda perlu meletakkan potongan daging dan menambahkan sedikit air mendidih;
• Panci perlu ditutup dan potongan daging dibiarkan mendidih dengan api kecil selama dua puluh menit.

4. Kentang tumbuk dengan sayuran.

Bahan-bahan: dua kentang, setengah bawang bombay, setengah wortel sedang, garam

Persiapan:

• cuci kentang dan wortel, kupas;
• potong sayuran menjadi kubus dan rebus dalam air selama 10 menit;
• Kupas bawang bombay, potong kecil-kecil dan tambahkan ke sayuran, tambahkan garam;
• masak sayuran selama 10 menit lagi;
• tiriskan sebagian air dan kocok sisa air dan sayuran dengan mixer atau blender;
• dinginkan hidangan hingga suhu 35 derajat dan sajikan kepada pasien.

Resep diet untuk infeksi enterovirus juga dapat digunakan untuk penyakit usus lainnya. Karena nutrisi yang lembut merupakan dasar dari diet restoratif untuk penyakit dan gangguan usus.

Pola makan untuk infeksi enterovirus merupakan salah satu cara mengobati penyakit ini, selain pengobatan. Jika pola makan pasien diatur dengan benar, pasien akan segera merasakan tanda-tanda pemulihan. Kemudian, ia akan pulih sepenuhnya, terhindar dari bentuk penyakit yang parah dan kemungkinan komplikasi.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Apa yang bisa Anda makan jika Anda terkena infeksi enterovirus?

Jika Anda bertanya pada diri sendiri: "Apa yang bisa Anda makan jika terkena infeksi enterovirus?", Anda akan melihat bahwa daftar produk yang diizinkan cukup sedikit. Namun, saat mengobati infeksi enterovirus, Anda perlu mematuhi diet ketat. Jadi, saat Anda sakit, Anda bisa makan dan minum:

• Daging tanpa lemak yang perlu direbus – ayam, kalkun, daging sapi muda, kelinci.
• Bubur yang dimasak dalam air – soba, beras.
• Sayuran rebus – kentang, bawang, wortel.
• Kentang tumbuk dan sayuran tumbuk dari sayuran yang disetujui.
• Sup sayuran cair, sup bubur, sup sereal.
• Kue biskuit.
• Crouton roti gandum.
• Apel dan pir panggang.
• Uzvar adalah rebusan buah-buahan kering.
• Kompot blueberry kering.
• Teh hijau lemah tanpa gula.
• Teh kamomil.
• Air beras sebagai minuman.
• Air mineral tenang.

Apa yang tidak boleh Anda makan jika Anda memiliki infeksi enterovirus?

Produk yang meningkatkan peristaltik usus, serta produk berat, dikecualikan dari diet pasien dengan infeksi enterovirus:

• Sayuran segar, buah-buahan dan beri.
• Bit, kubis dalam bentuk apa pun.
• Daging berlemak – babi, sapi, domba, bebek.
• Ikan berlemak jenis salmon.
• Telur.
• Produk tepung dan makanan panggang – roti hitam dalam bentuk apa pun, roti segar, roti manis, kue kering, wafel, pasta.
• Produk kembang gula – kue, pastry, dll.
• Manisan – coklat, permen, selai marmalade, marshmallow, halva dan lain-lain.
• Oatmeal, karena meningkatkan proses fermentasi dalam usus.
• Bubur millet dan jelai mutiara.
• Daging asap, acar dan bumbu rendaman.
• Kaldu daging dan sup disiapkan dengan bantuan mereka.
• Hidangan yang digoreng dan hidangan kompleks yang melibatkan penggorengan.
• Produk susu – susu, kefir, susu panggang fermentasi, yoghurt, keju cottage, keju, yoghurt, krim asam, krim, mentega.
• Jus - kalengan dan segar.
• Minuman berkarbonasi, termasuk air mineral berkarbonasi.
• Kacang-kacangan – buncis, kacang polong, lentil, dll. – tidak termasuk dalam makanan.
• Minyak sayur dan lemak babi.

Daftar makanan yang tidak boleh dimakan penderita infeksi enterovirus cukup panjang. Namun, ini merupakan tindakan yang diperlukan untuk mempercepat pemulihan pasien dan mengurangi keparahan komplikasi yang mungkin terjadi.