Diet untuk penyakit saluran cerna

Saluran pencernaan manusia terbagi menjadi beberapa bagian. Saluran ini berisi berbagai organ. Oleh karena itu, satu diet universal untuk penyakit gastrointestinal saja tidak cukup. Setiap diet harus disusun berdasarkan penyakit yang diderita pasien. Namun, ada beberapa anjuran umum. Dengan mengikuti anjuran tersebut, Anda dapat membuat rencana nutrisi. Diet untuk penyakit gastrointestinal seperti itu akan membantu meredakan gejala dan menghindari eksaserbasi penyakit.

Berikut ini adalah aturan umum diet semacam itu. Pertama, Anda tidak bisa makan makanan dalam porsi besar. Nutrisi fraksional adalah salah satu prinsip umum diet bagi penderita penyakit gastrointestinal. Lebih baik makan sedikit lima kali sehari daripada makan makanan dalam porsi besar dua atau tiga kali. Kedua, penderita penyakit gastrointestinal tidak dianjurkan makan makanan yang sangat dingin atau sangat panas. Makanan seperti itu dapat mengiritasi kerongkongan dan usus. Lebih baik makan makanan hangat.

Ketiga, perlu diingat bahwa proses pencernaan tidak dimulai di lambung atau bahkan di kerongkongan, melainkan di rongga mulut. Artinya, proses mengunyah merupakan tahap pertama dari proses pencernaan. Oleh karena itu, penting untuk mengunyah makanan dengan baik sebelum menelannya. Selain itu, penting juga agar makanan dibumbui dengan baik oleh air liur, yang juga berperan dalam proses pencernaan. Untuk melakukannya, Anda perlu minum segelas air satu jam sebelum makan dan umumnya minum cukup cairan di siang hari agar tubuh memproduksi banyak air liur. Selain itu, penting untuk makan saat Anda merasa sedikit lapar.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Apa diet untuk penyakit gastrointestinal?

Apakah Anda memiliki masalah pencernaan dan ingin tahu diet apa yang paling baik untuk penyakit gastrointestinal? Ada daftar makanan yang dilarang untuk masalah pada organ pencernaan. Jika Anda menderita gastritis atau bahkan penyakit tukak lambung, ada daftar makanan yang tidak boleh dimakan. Biasanya, makanan tersebut mengiritasi mukosa lambung dan dapat menyebabkan serangan nyeri dan eksaserbasi.

Makanan pedas berada di urutan teratas daftar ini. Dan rempah-rempah membuat makanan terasa pedas. Oleh karena itu, Anda harus menyingkirkan moster, merica, atau cabai, jahe, dan rempah-rempah pedas lainnya dari makanan Anda. Secara umum, lebih baik menyingkirkan rempah-rempah dari makanan Anda hampir sepenuhnya. Namun, rempah-rempah bukanlah satu-satunya yang dapat mengiritasi lapisan lambung.

Makanan dengan bahan kimia tambahan dapat menjadi penyebab iritasi yang lebih parah. Oleh karena itu, saat memilih produk untuk diet, Anda perlu membaca labelnya dengan saksama. Berbagai pewarna, pengawet, perasa, atau pengental juga dapat berdampak negatif pada dinding lambung dan menyebabkan eksaserbasi penyakit gastrointestinal. Dan Anda tidak boleh makan makanan kering. Makanan kering dan tidak dikunyah dengan baik juga berdampak negatif pada selaput lendir lambung.

Diet lembut untuk penyakit gastrointestinal

Untuk beberapa penyakit gastrointestinal, Anda tidak bisa hidup tanpa pantangan makanan yang ketat. Namun, ada beberapa kasus ketika diet yang lembut untuk penyakit gastrointestinal cukup cocok. Misalnya, diet seperti itu akan membantu menyembuhkan gastritis. Dalam diet seperti itu, yang penting bukan hanya apa yang Anda makan, tetapi juga bagaimana Anda memasak makanan Anda.

Misalnya, jika Anda menderita gastritis, Anda harus menghindari makanan yang digoreng. Makanan sebaiknya direbus atau dipanggang. Anda juga bisa merebus atau mengukusnya. Makanan yang diawetkan juga penting untuk dihindari. Makanan yang diawetkan dapat mengiritasi mukosa lambung, yang sudah teriritasi karena gastritis. Selain itu, diet yang lembut untuk penyakit gastrointestinal meliputi makan makanan cair. Anda tidak boleh makan makanan kering.

Makanan kering juga mengiritasi lambung, jadi penting untuk mengonsumsi sup dan bubur cair setiap hari. Bubur ini bisa berupa bubur susu atau bubur dengan air. Sup krim atau bubur dan sup dengan konsistensi "berlendir" sangat bermanfaat. Bubur ini bisa berupa bubur gandum, bubur beras yang direbus dengan susu. Anda juga bisa mengonsumsi jeli.

Resep diet untuk penyakit gastrointestinal

Untuk penyakit gastrointestinal, seperti gastritis, sangat bermanfaat untuk mengonsumsi bubur. Sereal mengandung banyak serat. Ini membantu membersihkan dan mengosongkan usus. Selain itu, sereal kaya akan karbohidrat sehat yang cepat dan mudah dicerna. Berikut adalah resep untuk diet untuk penyakit gastrointestinal. Anda dapat memasak bubur semolina dalam susu dengan vanili.

Untuk melakukannya, tuang susu ke dalam panci dan didihkan. Segera tambahkan garam, gula, dan vanili sesuai selera. Saat susu belum mendidih, sesaat sebelum mendidih, tuang semolina dan aduk rata. Dengan cara ini, Anda dapat menghindari gumpalan di dalam bubur. Bumbui bubur dengan sedikit mentega.

Resep yang sangat baik untuk penderita penyakit gastrointestinal adalah kembang kol dalam remah roti. Rebus kubis, atau lebih baik lagi, kukus kuntumnya. Kemudian lelehkan mentega, tetapi jangan digoreng. Gulingkan kuntumnya dalam remah roti, tuang mentega dan didihkan dalam panci dengan api kecil atau masukkan ke dalam oven.

Zucchini merupakan sayuran yang sangat sehat, terutama bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan. Anda dapat membuat sup Prapaskah musim panas dari zucchini. Bagi mereka yang menderita gastritis, tidak disarankan untuk minum kaldu daging yang kental. Oleh karena itu, sup ini dapat dibuat dengan air atau kaldu yang encer. Anda tidak perlu menggoreng sup ini. Lebih baik tidak menumis semua sayuran, tetapi memasukkannya dalam keadaan mentah. Namun, tepung hanya boleh dikeringkan sedikit dalam wajan tanpa minyak.

Untuk sup, Anda akan membutuhkan kentang, wortel, bawang, seledri, dill dan peterseli, dan nasi. Dan tentu saja, zucchini. Yang terbaik adalah menggunakan zucchini muda. Rebus air atau siapkan kaldu encer. Semua sayuran dan nasi harus dimasukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Potong kentang menjadi kubus, parut wortel dan seledri. Potong zucchini menjadi kubus kecil. Masukkan semua sayuran ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar lima menit. Kemudian tambahkan nasi dan masak hingga empuk. Pada akhirnya, tambahkan tepung kering dan sayuran cincang halus. Pada akhirnya, tambahkan juga satu sendok makan minyak bunga matahari atau minyak zaitun ke dalam sup. Lebih baik mengurangi garam. Anda dapat menambahkan kunyit untuk menambah rasa dan warna.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Menu diet untuk penyakit gastrointestinal

Bagaimana cara menyusun menu diet yang tepat untuk penyakit gastrointestinal? Pertama, Anda perlu mulai merencanakan dengan membuat daftar produk sehat. Saat pergi ke toko atau pasar, buatlah daftar tersebut terlebih dahulu. Beli semua yang Anda butuhkan untuk menyiapkan bubur dan sup, karena keduanya akan menjadi dasar diet yang sehat.

Kedua, penting untuk merencanakan makan secara fraksional dan sering. Alih-alih tiga kali makan seperti biasa, Anda perlu membagi jumlah makanan ini menjadi lima kali makan. Setidaknya sekali sehari Anda perlu makan sup dan sekali sehari bubur cair dengan susu atau air. Di pagi hari Anda bisa makan keju cottage rendah lemak dengan buah (pisang atau apel panggang) atau dengan buah kering. Untuk makan malam, Anda bisa mengukus atau memanggang ikan dengan kentang tumbuk.

Penting untuk diingat bahwa Anda tidak boleh makan makanan kering. Namun, Anda harus menyingkirkan soda dan beberapa jenis jus dari menu Anda. Anda harus minum air hangat, bukan air dingin. Dan lebih baik makan semua makanan hangat, bukan makanan panas atau dingin.

Diet untuk penyakit gastrointestinal akan membantu Anda memulihkan kesehatan dan mencegah perkembangan penyakit yang lebih serius. Oleh karena itu, Anda perlu memikirkan dengan saksama daftar belanjaan terlebih dahulu dan merencanakan menu untuk hari itu, atau lebih baik lagi, untuk seminggu ke depan.

Apa yang bisa Anda makan jika Anda memiliki penyakit gastrointestinal?

Pola makan tidak seharusnya menghilangkan zat-zat yang bermanfaat dan nutrisi yang tepat dari tubuh Anda. Hanya saja, ada sejumlah produk atau metode pengolahan yang perlu dikeluarkan dari pola makan atau diganti. Apa yang boleh Anda makan jika menderita penyakit gastrointestinal? Pola makan yang sehat harus mencakup lima kelompok makanan: sayur-sayuran, buah-buahan, sereal, daging, produk susu, dan ikan.

Sayuran yang bisa Anda makan antara lain kentang rebus atau panggang, wortel, labu, kembang kol, dan brokoli, tetapi sebaiknya jangan makan kubis putih. Sebaiknya hindari juga makan terong dan bawang (segar). Namun, zukini dan labu siam sangat menyehatkan.

Dari buah-buahan, lebih baik makan apel, pir, melon, semangka, dan pisang yang direbus atau dipanggang. Lebih baik hindari semua buah jeruk, karena asamnya mengiritasi selaput lendir lambung. Lebih baik makan daging tanpa lemak. Anda tidak bisa makan daging goreng, lebih baik merebus, mengukus, atau memanggangnya.

Dari produk susu, penting untuk mengonsumsi produk susu fermentasi: kefir, starter, krim asam rendah lemak, yogurt, dll. Lebih baik mengonsumsi ikan laut, dikukus atau direbus. Penting untuk memasak sup dan bubur. Dari sereal, oatmeal dan buckwheat, serta nasi, adalah yang terbaik untuk perut.

Apa yang tidak boleh dimakan jika Anda memiliki penyakit gastrointestinal?

Ada sejumlah produk yang sangat mengiritasi selaput lendir lambung, kantung empedu, atau hati. Ini termasuk beberapa sayuran, seperti terong dan kubis putih. Daging berlemak atau ikan juga harus dihindari dari diet untuk penyakit gastrointestinal.

Buah-buahan, terutama buah jeruk, mengandung asam, dan tidak disarankan untuk memakannya. Buah-buahan tersebut dapat memperburuk saluran pencernaan. Anda juga harus menyingkirkan produk susu berlemak dan susu fermentasi dari diet Anda. Lebih baik memilih keju cottage rendah lemak dan produk susu lainnya. Dan Anda juga tidak boleh mengonsumsi sebagian besar rempah-rempah. Ini termasuk cabai dan jenis cabai lainnya, jahe, mustard, dan rempah-rempah pedas dan panas lainnya. Dan dalam hal apa pun Anda tidak boleh mengonsumsi makanan yang digoreng dan berbagai makanan ringan siap saji, serta makanan cepat saji. Beberapa jenis jus juga dapat mengiritasi mukosa lambung, misalnya, jus apel atau anggur.