Diet lembut untuk menurunkan berat badan dan untuk penyakit saluran cerna, penyakit hati, setelah operasi

Diet lembut adalah pola makan dan diet yang diatur secara khusus, yang digunakan untuk tujuan terapeutik dan preventif. Sistem diet lembut tradisional diwakili oleh 15 tabel, yang ditujukan untuk pengobatan dan pencegahan penyakit utama organ dalam. Skema ini dikembangkan oleh dokter dan ahli gizi, yang memilih diet optimal untuk setiap jenis penyakit, menghitung kebutuhan nutrisi dan mengecualikan efek merusak pada organ yang sakit. Tidak hanya produk dan kombinasinya yang dipilih, tetapi juga metode pengolahan dan penyajian hidangan, bentuk dan konsistensi yang ideal. Sistem ini didasarkan pada prinsip-prinsip nutrisi yang tepat. Diet ini mencakup 15 tabel, yang dirancang untuk pengobatan dan pencegahan 15 kelompok penyakit utama.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Indikasi

Diet diresepkan untuk perawatan rawat inap dan perawatan sanatorium. Ini adalah diet yang diikuti di semua rumah sakit. Setiap diet dirancang untuk mengobati penyakit tertentu.

Indikasi penggunaan tabel No. 1a adalah kondisi pascaoperasi. Diet seperti itu berlangsung rata-rata 3 hari, kemudian dokter meresepkan diet yang sesuai dengan penyakit tertentu.

Tabel:

• No. 1b diresepkan untuk tukak lambung selama eksaserbasi, serta untuk gastritis kronis dan eksaserbasi.
• No. 2 digunakan untuk gastritis kronis dan kolitis pada tahap akut.
• No. 3 digunakan untuk penyakit umum, organisme yang lemah, disfungsi sistem imun, penyakit alergi. Tabel ini juga diindikasikan untuk gangguan pencernaan dengan etiologi apa pun, sembelit, setelah penyakit apa pun dan selama masa pemulihan organisme.
• No. 4 diresepkan untuk penyakit usus akut dan diare.
• Indikasi penggunaan tabel No. 5 adalah penyakit hati, kantong empedu, dan saluran empedu.
• No. 6 diresepkan untuk asam urat, radang sistem genitourinari.
• No. 7 – penyakit ginjal.
• No. 8 – obesitas, tanpa adanya patologi lainnya.
• Nomor 9 – Diabetes
• No. 10 – penyakit kardiovaskular.
• No. 11 TBC, kelelahan pasca operasi, di akhir penyakit menular yang lama.
• No. 12 – untuk gangguan fungsional sistem saraf.
• No. 13 – penyakit menular.
• Nomor 14 – Urolitiasis
• No. 15 untuk penyakit dengan etiologi apa pun yang tidak memerlukan diet khusus.

[ 9 ]

Informasi Umum diet lembut

Inti dari diet adalah untuk memenuhi kebutuhan organisme yang sakit dan ditujukan untuk pemulihan, memastikan aktivasi organisme secara maksimal, merangsang sumber daya pemulihan. Penting untuk mematuhi diet yang ditetapkan secara ketat, memperhatikan konsistensi, suhu, aturan, dan frekuensi makan. Setiap tabel berisi persyaratan untuk produk, rekomendasi untuk persiapan dan nutrisi. Makanan seimbang dan mengandung semua komponen yang diperlukan. Hanya metode pengolahan produk yang lembut yang digunakan, seperti merebus, merebus, merebus. Makanan yang digoreng dan berlemak dilarang. Tingkat konsumsi adalah 3 hingga 5 kali sehari, dengan mempertimbangkan penyakit yang mendasarinya. Porsi harus kecil.

Diet lembut untuk pria

Kekhususan diet akan bergantung pada penyakit yang mendasari pria tersebut. Secara umum, nutrisi tersebut ditujukan untuk menjaga berat badan normal, memulihkan metabolisme, menstabilkan norma struktural organ dan sistem utama, menormalkan sistem genitourinari, mencegah hernia, adenoma, dan menormalkan kadar hormon pria.

Diet ini mencakup tiga kali makan sehari, dengan camilan vegan di antaranya. Kentang, tepung, rempah-rempah, makanan asin dan makanan asap tidak termasuk. Untuk menormalkan siklus biokimia secara menyeluruh, diet ini harus berlangsung selama 28 hari, setelah itu makanan dan hidangan lain dapat secara bertahap dimasukkan ke dalam diet. Berikut ini adalah menu perkiraannya:

• Sarapan

Bubur ringan dengan suplemen protein (roti lapis dengan keju dan mentega, sosis, telur rebus, dll.). Anda dapat meminumnya dengan teh, kopi, atau kolak buah beri segar. Untuk penyakit lambung dan usus, minuman pembungkus dianjurkan, misalnya jeli.

• Makan malam

Hidangan panas pertama + hidangan kedua, termasuk bubur, produk daging atau ikan, hidangan sayur. Anda dapat meminumnya dengan minuman apa pun, kecuali produk susu, makan sepotong makanan penutup.

• Makan malam

Hidangan ringan berupa daging, ikan atau sayuran, roti lapis atau makanan penutup, minuman.

Berikut ini adalah daftar perkiraan hidangan yang dapat dimasukkan dalam diet.

• Sarapan

Roti lapis:

• dengan massa keju
• dengan ham
• dengan potongan daging
• dengan ikan
• dengan campuran jamur dan telur
• dengan sayuran
• dengan ikan sprat dan tomat
• dengan keju dan telur

Telur rebus

Telur dadar dengan telur dan jamur

Telur dadar dengan tomat, paprika, bawang bombay dan telur

Sandwich Daging Sapi dan Sayuran

Sosis rebus

Bubur:

1. bubur semolina
2. havermut
3. "Hercules"
4. labu kuning

• Makan siang, makan malam

1. Borscht hijau
2. Borscht merah
3. Kaldu daging dengan pangsit/ikan
4. Sup asinan kubis dengan krim asam
5. Sup asinan kubis dengan jamur
6. sandiwara

Sup:

• kharcho tidak pedas
• dengan mie
• soba
• beras
• dari gandum
• beras Belanda
• bubur
• sayuran
• dengan bakso

1. Kulesh
2. Crouton roti gandum
3. Crouton dengan keju

Bubur:

1. gandum
2. dari millet
3. jagung
4. beras Belanda
5. jelai
6. beras
7. soba
8. dari campuran beberapa sereal

• Daging sapi rebus dengan sayuran
• Daging sapi rebus
• Daging sapi rebus dengan jamur
• Dada ayam rebus
• Potongan daging kukus
• Potongan ikan kukus
• Bakso saus tomat
• Ikan rebus
• Ikan rebus
• Daging azu
• Rebusan sayur
• Kubis rebus dengan daging
• Daging sapi rebus
• Paprika diisi dengan daging atau sayuran
• Terong isi daging atau sayuran
• Zucchini diisi dengan daging atau sayuran
• Hati dalam krim asam
• Ginjal rebus
• Direbus sebentar
• lidah rebus
• Kelinci direbus dalam susu
• Ikan panggang dalam telur
• Ikan dipanggang dengan krim asam atau saus tomat
• Cumi saus tomat dengan bawang bombay
• gulungan kubis
• irisan kubis
• Salad mentimun dan tomat segar
• Salad wortel parut
• Kaviar terong
• Bit rebus dengan acar
• Bit parut dengan krim asam
• Salad mentimun segar dan paprika manis
• Salad Kubis dan Wortel
• Pancake labu
• Gorengan zucchini
• Souffle wortel
• Charlotte dengan apel
• Pai kubis
• Pai daging
• Puding dengan buah beri

Diet lembut untuk anak

Pola makan anak ditujukan untuk menjaga proses metabolisme aktif dalam tubuh, pertumbuhan dan perkembangan penuh. Pola makan ini mengasumsikan tingkat aktivitas dan metabolisme yang tinggi. Pola makan harus seimbang, mengandung semua zat dan nutrisi yang diperlukan. Pola makan harus mengandung banyak protein dan karbohidrat, serta lemak dalam jumlah yang cukup. Pola makan harus lembut, tidak membebani sistem pencernaan, dan tidak mengandung zat yang merangsang sistem saraf. Berikut ini adalah menu perkiraan untuk anak usia 3 hingga 15 tahun. Pola makan yang optimal adalah 5 kali sehari.

• Sarapan

Bubur ringan, lebih baik susu, roti lapis atau telur dadar, buah. Minuman (teh, jeli, susu, kakao, minuman susu, cokelat panas).

Sarapan kedua – hidangan pertama, pie atau sandwich, omelet.

• Makan malam

Kaldu bening, bubur, hidangan daging atau ikan, salad sayuran atau sekadar sayuran segar.

• Camilan sore

Hidangan sayur, daging atau ikan. Salad buah atau bubur buah.

• Makan malam

1. Casserole, omelet, sandwich, puding atau pie. Salad sayuran. Minuman olahan susu atau susu.
2. Berikut ini adalah daftar perkiraan hidangan yang cocok untuk anak selama masa diet.
3. Bubur susu (labu/gandum/beras/jagung/oatmeal).
4. Sandwich dengan mentega, keju dan sosis
5. Sandwich dengan keju olahan
6. Sandwich dengan mentega dan ham
7. Crouton dengan kulit keju
8. Dadar
9. Basi

Sup:

• bubur
• sayuran
• dengan bakso
• kacang
• susu

1. Kaldu ikan dan daging
2. Soba / beras / gandum / barley / barley mutiara / millet / bubur jagung
3. Irisan ikan kukus dan irisan daging kukus
4. Bakso
5. Daging rebus (ayam, kelinci, sapi, sapi muda)/ direbus/ dipanggang
6. Telur rebus
7. Ikan rebus/rebus/isi
8. Kubis rebus dan tumis
9. Schnitzel Kubis
10. Salad tomat dan mentimun segar/kubis dan wortel/bit/rumput laut dengan kacang
11. Rebusan sayur
12. jamur rebus
13. Bubur apel / pir / plum / aprikot / persik parut
14. puding beras
15. Manniki
16. Bahasa Yunani
17. Casserole serpihan jagung
18. Casserole keju cottage
19. Vareniki malas
20. Salad dengan keju cottage dan potongan buah
21. Massa dadih.

Diet lembut untuk anak setelah infeksi usus

Pola makan setelah infeksi usus harus ditujukan untuk memastikan fungsi normal sistem kekebalan tubuh, memulihkan sumber energi, memulihkan mikroflora usus, meningkatkan kadar sistem kekebalan tubuh, dan tidak menimbulkan alergi. Pola makan harus ringan, lembut, dan tidak mengiritasi dinding saluran pencernaan.

Diet ini melibatkan beberapa kali makan. Ini termasuk sup lendir ringan, jeli, bubur saring. Selain itu, kaldu gandum, kaldu beras, ramuan herbal digunakan: chamomile, rose hip. Anda tidak bisa makan roti, hanya kerupuk. Sangat penting untuk memasukkan kaldu yang lemah dan rendah lemak dalam menu. Beginilah cara Anda harus makan selama 3 hari pertama setelah infeksi.

Secara bertahap, Anda dapat menambahkan keju cottage rendah lemak, bubur buah, buah-buahan, bubur saring, daging dan ikan rebus, irisan daging kukus, salad sayuran rebus. Anda harus mengecualikan produk susu, susu asam dan makanan manis, cokelat, karena makanan tersebut merupakan media nutrisi yang baik bagi mikroorganisme.

Diet lembut untuk menurunkan berat badan

Diet untuk menurunkan berat badan melibatkan konsumsi makanan yang tidak berdampak besar pada tubuh dan tidak membebani sistem pencernaan. Diet harus didominasi oleh karbohidrat dan protein, dan sesedikit mungkin lemak. Karbohidrat menyediakan pasokan energi yang besar, tetapi tidak disimpan dalam bentuk zat simpanan. Jika disimpan, mereka berada dalam bentuk glikogen, yang dipecah dengan sangat cepat saat pertama kali dibutuhkan untuk energi. Selain itu, glikogen sering disimpan di otot, sehingga dapat dengan mudah diubah menjadi massa otot. Inilah sebabnya mengapa hampir semua atlet lebih menyukai diet ini. Ini memungkinkan Anda untuk menurunkan berat badan dan memperbaiki bentuk tubuh Anda.

Diet mencakup semua komponen gizi yang dibutuhkan tubuh.

Anda perlu melatih diri untuk makan sering, tetapi dalam porsi kecil.

Frekuensi makan – tidak kurang dari 5 kali sehari. Makan pada malam hari dilarang.

Daftar produk yang dilarang meliputi makanan berlemak, diasapi, digoreng, minuman beralkohol, bumbu penyedap, rempah-rempah, dan bumbu rendaman. Daging tidak dapat sepenuhnya dikecualikan, ikan juga harus dikonsumsi secara teratur. Kentang juga dikecualikan. Menunya tampak seperti ini:

• Sarapan

Bubur labu, jagung atau semolina

Penyertaan potongan buah, buah kering, beri, kacang-kacangan.

Sandwich, omelet, casserole atau sandwich.

Dianjurkan untuk meminumnya dengan teh hijau atau sawi putih.

• sarapan ke 2

Hidangan sayuran ringan.

Roti panggang, kerupuk.

• Makan malam

Sup ringan, produk sereal, daging (kacang-kacangan).

Mentimun atau tomat segar.

• Makan siang ke 2

Crouton, paprika segar, dan tomat.

• Makan malam

Casserole, omelet, sandwich, kentang tumbuk, dadih keju. Minuman.

Diet lembut untuk hati

Diet hati melibatkan konsumsi makanan lunak, kebanyakan direbus atau dikukus. Produknya harus ringan dan rendah lemak. Tidak boleh mengandung banyak lemak. Semua rempah, bumbu, bumbu rendaman, saus harus benar-benar dihindari. Makanan tidak boleh mengandung cuka. Jamur, semua jenis makanan kaleng, acar, asap, dan olahan susu sama sekali tidak boleh dikonsumsi.

Sup saring, bubur ringan, rebusan, kaldu rendah lemak harus dimasukkan dalam makanan. Kaldu kubis, wortel, dan kentang sangat cocok. Asupan garam harus dikurangi seminimal mungkin, kentang dapat dikonsumsi dalam jumlah kecil. Ikan asin dan ikan asap, kaviar tidak termasuk. Roti dilarang, Anda hanya bisa makan kerupuk, crouton, roti panggang. Jus segar, minuman buah, dan minuman juga dilarang. Anda bisa minum kolak dan jeli. Makan 5 kali sehari. Makan terakhir harus 3 jam sebelum tidur.

Diet lembut untuk perut

Diet perut melibatkan makan dalam porsi kecil tetapi sering. Anda perlu makan malam sekitar 3 jam sebelum tidur. Pada malam hari, perut harus beristirahat selama 9 jam.

Jika gastritis dan tukak lambung makin parah, berpuasalah pada hari pertama. Anda hanya boleh minum air putih dan ramuan herbal.

Pada hari kedua, gunakan kaldu ikan dan daging ringan yang terbuat dari produk rendah lemak.

Pada hari ketiga, mereka mulai makan sup ringan berlendir dan ramuan herbal.

Anda bisa makan telur rebus, kerupuk. Anda perlu menjalani diet ini selama 3 hari.

Setelah kondisi lambung dan kerongkongan normal, Anda bisa mengonsumsi keju cottage, lalu pure buah.

Dilarang menggunakan metode memasak seperti menggoreng.

Krim asam, terutama mayones, dan saus tidak diperbolehkan.

Diet lembut untuk usus

Diet yang lembut untuk usus harus difokuskan pada pemeliharaan motilitas dan pemulihan mikroflora. Untuk melakukan ini, pertama-tama minumlah hanya ramuan dan kefir rendah lemak.

Pada hari kedua, Anda dapat menambahkan kaldu dari varietas rendah lemak.

Minggu berikutnya Anda perlu makan kaldu, sup berlendir, dan bubur yang dihaluskan.

Kefir dengan pisang memiliki efek positif pada kerja usus. Anda dapat mengonsumsi bubur pisang, keju cottage, keju bayi, dan keju olahan.

Pada minggu kedua, daftar hidangan secara bertahap diperluas. Anda tidak boleh makan roti, hanya kerupuk atau roti panggang.

Diet lembut untuk ginjal

Pada penyakit ginjal, protein menciptakan beban tambahan pada ginjal dan sistem saluran kemih. Oleh karena itu, konsumsi protein harus diminimalkan. Protein tidak dapat sepenuhnya dihilangkan, karena ini akan menyebabkan kelelahan pada tubuh yang sudah lemah. Protein dapat dikonsumsi dalam jumlah tidak lebih dari 100 gram.

Nilai gizinya meningkat dengan memasukkan bubur gandum utuh. Makanlah dalam porsi kecil. Waktu makan terakhir adalah 2-3 jam sebelum tidur.

Menu mingguan untuk diet lembut

1. Senin

Sarapan

3 potong keju, jeli blackcurrant.

Sarapan ke 2

Bubur sayuran, 2 crouton.

Makan malam

Kaldu ayam rendah lemak, bubur gandum, dada ayam rebus.

Hidangan wortel.

Makan siang ke 2

Paprika isi, kompot apel.

Makan malam: potongan ikan kukus.

Hidangan bit.

Teh.

2. Selasa

Sarapan

Bubur oatmeal, telur rebus.

Chicory.

Sarapan ke 2

Sup, crouton

Makan malam

Kaldu ikan, bubur jelai, hati sapi dengan wortel.

Teh.

Makan siang ke 2

Beberapa mentimun dan tomat utuh, crouton.

Makan malam

Casserole sayur, jeli stroberi.

3. Rabu

Sarapan

Bubur labu. Keju olahan. Jeli ceri.

Sarapan ke 2

Campuran sayuran, crouton.

Makan malam

Kuah kaldu. Bubur, bakso ikan kukus.

Beberapa lada dan rempah segar.

Teh

Makan siang ke 2

Ikan rebus, 1 crouton.

Makan malam

Hidangan kentang, sosis. Minuman.

4. Kamis

Sarapan

Kaserol, uzvar.

Sarapan ke 2

Sup ringan

Roti panggang dengan keju.

Makan malam

Kaldu ikan. Bubur jagung, sosis. Saus cuka. Teh.

Makan siang ke 2

Kacang rebus dalam saus tomat, crouton.

Makan malam

Puding beras. Jeli buah.

5. Jumat

Sarapan

Mannik, kakao. Jeli buah dan beri.

Sarapan ke 2

Sup kubis, crouton, 2 potong keju.

Makan malam

Kaldu ayam dengan jamur. Nasi dengan daun kemangi. Ikan direbus dalam saus tomat. Sayuran rebus. Jeli apel.

Makan siang ke 2

Kaserol labu, kefir.

Makan malam

Pancake wortel. Bubur apel. Kompot buah kering.

6. Sabtu

Sarapan

Menir gandum hitam, dan sawi putih.

Sarapan ke 2

Sup sayuran, crouton.

Makan malam

Kaldu ayam. Bubur campur, telur rebus, irisan kacang.

Jeli buah.

Makan siang ke 2

Puding mie dengan keju cottage, kompot.

Makan malam

Chiatatta, jeli beri.

7. Minggu

Sarapan

Charlotte. Jeli buah.

Sarapan ke 2

Kursus pertama

Chicory.

Makan malam

Sup sayuran, crouton.

Bubur jelai mutiara yang disaring. Dada ayam rebus, beberapa mentimun dan tomat.

Teh.

Makan siang ke 2

Tomat isi, crouton dengan keju. Kompot.

Makan malam

Azu. Bubur pisang, kefir.

Manfaat

Memenuhi semua kebutuhan dasar organisme yang sakit, membantu mengumpulkan kekuatan untuk pemulihan. Mengurangi beban pada organisme yang sakit, mengaktifkan proses utama, membantu pemulihan lebih cepat. Dirancang untuk memberikan dukungan penuh kepada organisme yang sakit dan memastikan transisi yang lancar dan tanpa rasa sakit ke nutrisi normal setelah pemulihan.

[ 10 ], [ 11 ]

Apa yang bisa dan apa yang tidak bisa?

Semuanya tergantung pada jenis diet (tabel), penyakit yang mendasarinya dan tingkat keparahannya, serta tujuannya.

Apa yang bisa kamu makan?

Berdasarkan hal ini, daftar produk yang diizinkan dapat bervariasi.

Pada dasarnya, dengan diet yang lembut, Anda dapat mengonsumsi sup yang disaring atau berlendir, bubur anjing yang dihaluskan, sup ringan. Daging rendah lemak, ikan, keju cottage, bubur, sayuran rebus dan segar, kaldu diperbolehkan.

Ciuman, kolak, rebusan, uzvar, kefir, teh, kakao, sawi putih. Makanan harus direbus, dikukus, direbus, rendah lemak.

Apa yang sebaiknya tidak Anda makan?

Daftar makanan yang tidak dapat dikonsumsi ditentukan oleh nomor tabel dan tujuan diet (penyakit yang mendasarinya).

Secara umum, diet yang lembut berarti menghindari sepenuhnya makanan yang digoreng, diasapi, bumbu rendaman, acar, saus, rempah-rempah, dan bumbu penyedap. Daging berlemak dan ikan tidak termasuk.

Kontraindikasi

Diet yang lembut tidak dianjurkan bagi orang yang sehat. Pengecualiannya adalah diet untuk menurunkan berat badan, anak-anak, wanita, dan pria.

[ 12 ]

Kemungkinan resiko

Jika Anda mengikuti semua anjuran dengan benar dan memilih diet yang tepat, tidak ada risiko apa pun.

Sebaliknya, ia bermanfaat bagi tubuh, mendorong normalisasi proses dasar dan pemulihan.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Komplikasi setelah prosedur

Diet lembut tidak memiliki komplikasi bila digunakan dengan benar.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]