Diet Mediterania

Seperti namanya, diet Mediterania dipinjam dari masyarakat di wilayah ini. Dan meskipun tradisi makanan berbagai negara yang berbatasan dengan Laut Mediterania, termasuk Prancis, Yunani, Italia, dan Spanyol, berbeda tergantung pada budaya, sejarah, dan agama, ada juga faktor pemersatu. Ini adalah prevalensi produk nabati, sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, sereal, ikan berlemak dan makanan laut, bahan-bahan penting - lemak tak jenuh, seperti minyak zaitun, keju, dan bahkan anggur merah. Biasanya, ini termasuk konsumsi daging dan produk susu yang rendah. Menurut penelitian oleh ahli gizi, semua ini hanya berfungsi dalam kombinasi. [ 1 ]

Diet Mediterania pertama kali didefinisikan oleh Ancel Keys sebagai diet rendah lemak jenuh dan tinggi minyak sayur yang diamati di Yunani dan Italia selatan pada tahun 1960-an. [ 2 ] Dalam sebuah penelitian di tujuh negara, pola diet ini dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung koroner (PJK) dibandingkan dengan negara-negara Eropa utara dan Amerika Serikat setelah 25 tahun tindak lanjut. [ 3 ], [ 4 ] Selama beberapa dekade terakhir, penelitian tentang diet Mediterania telah maju, dan definisi yang awalnya diperkenalkan oleh Keys telah berkembang dan berubah. Ada beberapa cara untuk mendefinisikan pola diet, termasuk deskripsi umum, piramida diet, sistem penilaian apriori, pola diet post hoc, atau kandungan makanan dan nutrisi. [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Indikasi

Pentingnya diet Mediterania begitu penting sehingga telah dimasukkan dalam daftar benda tak berwujud Warisan Dunia UNESCO. Penilaian tinggi terhadap cara makan ini disebabkan oleh fakta bahwa ia memberikan pencegahan yang efektif terhadap kelebihan berat badan dan patologi kardiovaskular. [ 9 ] Berkat itu kehidupan jutaan orang diperpanjang dan menjadi lebih kualitatif.

Berdasarkan hal ini, indikasi klinis untuk diet ini ditetapkan dengan jelas. Diet Mediterania direkomendasikan untuk pencegahan dan pengobatan patologi berikut:

• obesitas; [ 10 ]
• diabetes tipe 2; [ 11 ], [ 12 ]
• aterosklerosis; [ 13 ]
• kejang jantung;
• aritmia;
• infark miokard; [ 14 ]
• hipertensi, stroke; [ 15 ]
• penyakit iskemik;
• depresi; [ 16 ]
• Penyakit Alzheimer; [ 17 ], [ 18 ]
• demensia;
• kanker payudara; [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]
• penyakit radang usus. [ 22 ], [ 23 ]

Daftar indikasi juga mencakup beberapa onkopatologi usus, termasuk kanker kolorektal. [ 24 ] Menu Mediterania disebut sebagai diet orang yang berumur panjang, karena memberikan kesempatan untuk menjalani kehidupan yang berkualitas dan memuaskan hingga usia tua. [ 25 ]

Diet Mediterania untuk Menurunkan Berat Badan

Istilah "diet Mediterania" digunakan untuk menunjukkan pola makan sehari-hari penduduk pesisir yang hangat, yang membantu mereka menjadi sehat dan kuat, mempertahankan kemudaan dan kecantikan selama mungkin. Berdasarkan diet ini, ahli gizi menawarkan versi diet Mediterania mereka sendiri untuk menurunkan berat badan - dengan mempertimbangkan khasiat bahan-bahan yang bermanfaat dan menghitung jumlah makanan. [ 26 ]

Mari kita fokus pada versi tujuh hari, yang dibuat khusus untuk tujuan menurunkan berat badan. Hidangannya disusun sedemikian rupa sehingga menurunkan berat badan terasa lezat dan menyenangkan - meskipun ukuran porsinya dikurangi.

• Orang Spanyol, Italia, dan penduduk daerah pesisir lainnya makan dengan senang hati dan tanpa batasan, karena mereka tidak perlu menurunkan berat badan. Jika tujuannya adalah menurunkan berat badan, maka Anda tidak dapat melakukannya tanpa batasan, setidaknya yang bersifat sementara.

Menu Mediterania sangat bervariasi sehingga agak tidak nyaman untuk menyebutnya diet. Hidangan tradisional berupa oatmeal, telur, sandwich, buah, jus, dan teh hijau ditawarkan untuk sarapan. Segelas anggur merah kering dapat disajikan untuk makan siang, jika diinginkan. Makanan ini dibuat dari pasta, makanan laut, sayuran, keju, dan minyak zaitun. Untuk makan malam, mereka yang menurunkan berat badan dengan diet Mediterania makan nasi dengan sayuran hijau, keju keras, dan ikan – dipanggang atau dikukus. [ 27 ] Teh hijau adalah minuman yang disukai. Berat hidangan berkisar antara 60 hingga 200 g.

Selain makanan utama, diet ini memperbolehkan satu atau dua camilan per hari, yang terdiri dari satu produk. Ini bisa berupa kefir atau susu, [ 28 ] kacang-kacangan, salah satu buah.

Diet Mediterania untuk Menurunkan Kolesterol

Nama "diet Mediterania" dikaitkan dengan dokter Amerika Ansel Keys. Ahli gizi mempelajari hubungan antara cara makan dan beberapa penyakit yang bergantung padanya: obesitas, diabetes, [ 29 ] aterosklerosis, hipertensi. Menurut pengamatannya, penyakit-penyakit ini lebih umum terjadi pada orang yang tinggal jauh dari pantai Mediterania.

• Diet Mediterania untuk menurunkan kolesterol didasarkan pada diet orang Spanyol, Yunani, dan Italia. Para ahli percaya bahwa minyak zaitun, yang kaya akan beta-karoten, vitamin E, dan lemak sehat, merupakan elemen kunci dari diet tersebut. [ 30 ]

Penelitian modern menegaskan sifat luar biasa produk ini dalam mencegah patologi sistem peredaran darah dan penuaan tubuh. [ 31 ] Sangat bermanfaat untuk mengonsumsi minyak mentah yang diperkaya dengan polifenol. Minyak ini memiliki rasa pahit dan warna hijau, dan pada labelnya diberi label "virgen". [ 32 ]

Mentega merupakan makanan wajib saat sarapan, dan memiliki tempat khusus. Bahkan sepotong roti yang dicelupkan ke dalam minyak zaitun pun cocok.

• Bahan penting kedua dari diet anti-kolesterol adalah berbagai kacang-kacangan, yang merupakan sumber mineral, protein, dan vitamin. Kacang kenari sangat bermanfaat bagi jantung. [ 33 ]

Bila menggunakan produk ini selama beberapa minggu, kadar kolesterol akan kembali normal. Menurut kesimpulan dokter yang melakukan penelitian tersebut, diet yang berbasis pada produk zaitun, dengan memasukkan kacang-kacangan, secara signifikan mengurangi risiko timbulnya patologi kardiovaskular. [ 34 ], [ 35 ]

Minuman diet yang opsional namun diinginkan adalah anggur berkualitas. Ada yang menulis tentang anggur merah, ada yang menulis tentang anggur putih, tetapi semua orang setuju bahwa anggur harus kering dan volumenya tidak lebih dari 200 ml. [ 36 ]

Informasi Umum Diet Mediterania

Ketika orang berbicara tentang diet Mediterania, yang mereka maksud bukan hanya makanannya, tetapi juga iklim yang unik, prioritas budaya, dan gaya hidup – sebuah filosofi unik dari penduduk di garis lintang selatan. Ada banyak variasi diet, serta negara-negara yang menjadi bagian dari zona Mediterania. Ada 16 di antaranya – dari pantai Spanyol hingga Timur Tengah, dan buah-buahan yang berbeda tumbuh di tempat yang berbeda. Namun, esensi dari diet ini sama: penduduk pesisir lebih menyukai makanan nabati dan susu, makanan laut yang berlimpah, dan juga telur. [ 37 ]

Mereka sangat menghargai anggur, karena tanah mereka yang subur menghasilkan perkebunan anggur yang subur. Pola makan seperti itu mengandung banyak mineral, antioksidan, vitamin, dan serat.

• Pola makan masyarakat ini didominasi oleh lemak sehat, tetapi daging merah berat praktis tidak ada.

Selain makanan yang seharusnya mendatangkan kesenangan, penduduk daerah tersebut secara tradisional menganggap hidup sebagai liburan, bukan tugas berat. Hal ini berdampak positif pada kondisi emosional, suasana hati, dan sikap terhadap dunia di sekitar mereka.

Khususnya, orang Italia dan Yunani dibedakan oleh ikatan keluarga yang kuat. Mereka secara teratur bertemu dalam keluarga besar untuk makan malam bersama, tidak terburu-buru, dan tidak fanatik dengan pekerjaan. Bagaimanapun, tidak semua dari mereka dapat disebut sebagai pecandu kerja. [ 38 ]

Makanan Diet Mediterania

Daftar makanan khas diet Mediterania terdiri dari bahan-bahan berikut:

• zaitun dan minyak zaitun;
• sayuran berwarna;
• kacang-kacangan;
• ikan, makanan laut;
• sayuran pedas (bawang merah, bawang putih);
• sayuran hijau (kemangi, rosemary, timi, oregano);
• anggur anggur (varietas merah);
• telur;
• kenari dan jenis kacang lainnya;
• unggas peliharaan;
• roti putih, nasi, pasta, kentang.

Sayuran yang cocok untuk diet Mediterania meliputi paprika manis, terong, tomat, zukini, bayam, dan brokoli. [ 39 ] Buah-buahan meliputi alpukat dan anggur. [ 40 ]

Anggur merah menempati tempat khusus dalam makanan. Ada atau tidaknya anggur merah dalam makanan tergantung pada makanan setempat dan budaya agama. Tradisi negara-negara Eropa lebih setia pada minuman beralkohol, terutama anggur produksi mereka sendiri, dan anggur merah merupakan komponen alami dari pesta. [ 41 ]

• Negara-negara yang mayoritas beragama non-Kristen secara tradisional tidak mengonsumsi anggur dan tampaknya merasa baik-baik saja.

Produk yang dikonsumsi setiap hari di wilayah Mediterania kaya akan serat, antioksidan, dan lemak sehat. Bahan-bahan tersebut dimasak seminimal mungkin, sehingga tetap mempertahankan rasa alami dan manfaat kesehatannya. Daging babi dan jenis daging berat lainnya, serta telur, tidak digunakan secara berlebihan di sini.

Diet Mediterania di Rusia

Dunia modern begitu kecil dan berkomunikasi begitu erat sehingga dalil-dalil diet Mediterania dapat diterapkan di setiap sudut planet ini, jauh dari laut dan pantai yang hangat. Lagi pula, semua bahan utama dapat dibeli di sebagian besar negara yang secara teritorial jauh dari pantai Mediterania.

Aset metodologi ini mencakup tradisi berusia ribuan tahun, serta contoh-contoh praktis di zaman kita. Dengan demikian, orang-orang Eropa yang gemuk yang pindah untuk bekerja atau tinggal di Spanyol, Yunani, Italia, berkat sistem gizi setempat, segera menjadi langsing, lebih muda, dan lebih sehat di depan mata kita.

• Untungnya, Anda tidak perlu pergi ke luar negeri untuk menurunkan berat badan, karena diet Mediterania juga tersedia di Rusia saat ini. Diet ini seimbang, sangat sehat, dan tidak terlalu mahal.

Untuk membuat menu, Anda memerlukan minyak zaitun, kacang-kacangan, ikan laut, berbagai sayuran dan buah-buahan, termasuk bawang putih, susu, keju dan berbagai produk susu fermentasi, telur dalam jumlah terbatas, produk roti dan pasta.

Alkohol merupakan makanan terpisah dalam diet Mediterania. Lebih tepatnya, anggur kering untuk makan siang atau makan malam, dalam dosis sedang: hingga 200 ml. Porsi tersebut dianggap berfungsi untuk mencegah patologi kardiovaskular. Undang-undang Spanyol bahkan memperbolehkan jumlah anggur tersebut bagi pengemudi yang mengemudikan mobil.

• Namun, ahli gizi Spanyol yang sama memperingatkan bahaya penyalahgunaan minuman beralkohol yang tampaknya lemah ini.

Yang dimaksud bukan hanya efeknya pada otak dan jiwa seseorang, tetapi juga kandungan kalori yang tinggi dari anggur. Alkohol yang berlebihan memberi tubuh kalori ekstra yang tidak mewakili nilai energi, tetapi mengisi kembali simpanan lemak dengan sempurna.

Menu terperinci untuk setiap hari

Saat membuat menu terperinci untuk setiap hari, Anda harus menggunakan rekomendasi dari para spesialis. Mereka terutama memperhatikan rasio komponen gizi utama, dan bukan kandungan kalori, seperti yang biasa dilakukan dalam banyak sistem lainnya.

• Para ahli menyarankan untuk membayangkan diet Mediterania sebagai semacam piramida.

Ini didasarkan pada karbohidrat, sebaiknya dengan indeks glikemik rendah. Mereka ditemukan dalam sayuran dan buah-buahan, [ 42 ], [ 43 ] pasta gandum durum, kacang-kacangan, roti, sereal. Jumlah total karbohidrat adalah 60%.

• 30% dari total kandungan kalori terdiri dari lemak nabati. Komponen utamanya adalah minyak zaitun, yang menggantikan mentega, olesan, dan lemak tidak sehat lainnya yang ada di meja makan kebanyakan orang Eropa.

Yang paling bermanfaat adalah minyak hasil pengepresan dingin, yang terdiri dari lemak tak jenuh tunggal dan lemak fotokimia. Yang kurang populer, tetapi masih digunakan dalam makanan, adalah minyak kedelai, wijen, jagung, bunga matahari, dan berbagai jenis kacang-kacangan.

Protein merupakan 10% dari makanan. Protein ditemukan dalam keju dan produk susu rendah lemak. Ikan dan unggas dimasak seminggu sekali. Daging merah – sapi, domba, babi – sangat jarang muncul di meja makan. Ini adalah makanan berat, yang dikonsumsi oleh para pengikut diet dalam jumlah yang sangat sedang. Telur dibatasi hingga 4 potong per minggu, termasuk makanan yang dipanggang. [ 44 ]

Perbandingan rekomendasi diet untuk tiga piramida diet Mediterania.

Makanan	Rekomendasi Oldway (2009)	Yayasan Diet Mediterania (2011)	Pedoman Diet untuk Yunani (1999)
Minyak zaitun	Setiap kali makan	Setiap kali makan	Setiap kali makan
Sayuran	Setiap kali makan	≥2 porsi per makanan	6 porsi setiap hari
Buah-buahan	Setiap kali makan	1-2 porsi per makan	3 porsi setiap hari
Roti dan sereal	Setiap kali makan	1-2 porsi per makan	8 porsi setiap hari
Kacang-kacangan	Setiap kali makan	≥2 porsi per minggu	3-4 porsi per minggu
Gila	Setiap kali makan	1-2 porsi setiap hari	3-4 porsi per minggu
Ikan / Makanan Laut	Seringkali setidaknya dua kali seminggu	≥2 porsi per minggu	5-6 porsi mingguan
Telur	Porsi sedang, setiap hari atau setiap minggu	2-4 porsi per minggu	3 porsi per minggu
Unggas	Porsi sedang, setiap hari atau setiap minggu	2 porsi per minggu	4 porsi mingguan
Produk susu	Porsi sedang, setiap hari atau setiap minggu	2 porsi setiap hari	2 porsi setiap hari
Daging merah	Kurang sering	<2 porsi per minggu	4 porsi per bulan
Manisan	Kurang sering	<2 porsi per minggu	3 porsi per minggu
Anggur merah	Sedang	Dalam moderasi dan menghormati keyakinan sosial	Sehari-hari

Ukuran porsi yang disarankan adalah: 25 g roti, 100 g kentang, 50-60 g pasta matang, 100 g sayuran, 80 g apel, 60 g pisang, 100 g jeruk, 200 g melon, 30 g anggur, 1 cangkir susu atau yoghurt, 1 butir telur, 60 g daging, 100 g kacang kering matang.

Sarapan pagi

Keunggulan diet Mediterania adalah kemampuannya untuk membuat menu sendiri. Pada siang hari, pelaku diet ditawarkan tiga kali makan tradisional dan dua kali camilan. Ciri yang membedakan diet ini dari yang lain adalah kemampuannya untuk minum sedikit anggur. Menurut satu versi - sebelum makan siang, menurut yang lain - saat makan siang dan di malam hari. Anggur boleh diganti dengan jus anggur, yang juga mengandung banyak antioksidan.

• Hidangan karbohidrat yang kaya akan energi disiapkan untuk sarapan. Setiap orang membutuhkannya di pagi hari agar dapat digunakan untuk pekerjaan mental dan aktivitas fisik sepanjang hari.

Berkat ini, karbohidrat tidak disimpan dalam lapisan lemak. Telur dadar protein, keju ricotta, aneka pasta, roti panggang dengan buah atau smoothie - seperangkat hidangan yang sangat baik untuk sarapan diet. Setelah menerima bahan energi maksimum, tubuh secara aktif terjaga di siang hari. Pada saat yang sama, kalori berhasil dihabiskan, tidak punya waktu untuk disimpan sebagai berat badan berlebih.

• Makan siang yang baik terdiri dari pasta, salad Yunani, roti jagung, dada ayam dengan buah zaitun dan nasi.

Sebelum makan siang, Anda dapat minum anggur yang terkenal, yang tanpanya diet Mediterania tidak akan lengkap. Untuk makan malam, minum yogurt atau nikmati hidangan penutup keju cottage dan buah.

Pada siang hari, ada dua camilan yang direkomendasikan: sebelum dan sesudah makan siang. Kacang-kacangan, buah-buahan, salad tuna, keju feta, minyak zaitun cocok untuk camilan.

Secara umum, Anda perlu makan satu kilogram sayuran per hari, segar atau olahan. [ 45 ] Dan juga minum 7-8 gelas air - sebaiknya sebelum makan.

Resep

Sementara beberapa diet terasa tidak mengenakkan karena mengharuskan menghabiskan banyak waktu di dapur dan menyiapkan hidangan yang rumit, diet Mediterania bebas dari hal-hal yang berlebihan ini. Sandwich, nasi, kacang-kacangan, buah-buahan, pasta – makanan sederhana bagi orang-orang yang mengonsumsi produk alami berkualitas tinggi, yang sering kali dibuat di rumah. Resepnya sama sekali tidak rumit: ikan panggang, semur sayuran, casserole keju cottage, atau syrniki dapat disiapkan oleh siapa saja, bahkan orang yang tidak siap sekalipun.

• Untuk sarapan mereka makan oatmeal dengan susu atau buah, salad buah, telur dadar, kue keju, dan roti gandum utuh.
• Mereka makan nasi dan semur, keju, tuna, dan tomat.
• Untuk makan malam, Anda dapat menikmati ikan panggang keju, mie dengan makanan laut, salad feta dengan alpukat, tomat ceri, dan salad hijau.
• Sarapan kedua terbaik adalah yoghurt atau kefir, buah atau teh dengan kue; camilan sore adalah roti lapis, kacang-kacangan, buah kering atau segar.

Disarankan untuk memasak sayuran dan daging di atas panggangan atau di kukusan; sereal harus direndam dalam air terlebih dahulu.

Satuan ukuran untuk satu porsi secara konvensional dianggap sebagai "cangkir" berukuran 237 ml, yang setara dengan 16 sendok makan. Dianjurkan untuk menjaga interval waktu yang sama antara waktu makan dan camilan, karena semakin merata kalori yang diterima, semakin merata pula kalori tersebut dikonsumsi.

Manfaat

Mengapa mengikuti diet Mediterania dapat melindungi pembuluh darah dan jantung? Bagaimana dan mengapa diet tersebut memengaruhi kesehatan manusia?

Ternyata pola makan penduduk Mediterania secara efektif menangkal semua faktor risiko untuk perkembangan patologi kardiovaskular. Ini bukan hanya kolesterol total, tetapi juga trigliserida dan zat lainnya, serta kadar AT dan gula. Inilah manfaat besar dari pola makan untuk orang tertentu. [ 46 ], [ 47 ]

Selain itu, penelitian secara tak terduga menemukan manfaat lain. Jika sebelumnya diyakini bahwa meminimalkan lemak berperan penting dalam mencegah penyakit jantung, kini ternyata yang penting bukanlah kuantitasnya, melainkan kualitas komponen lemak. Ada lemak jahat, yang perlu dibatasi, dan ada lemak baik, yang harus ada dalam makanan dalam jumlah yang lebih banyak. [ 48 ]

• Angka-angka yang meyakinkan dikutip: menu Mediterania dapat mengurangi risiko penyakit jantung hingga sepertiga dan tumor ganas hingga 24%. Ini juga memberikan pencegahan penyakit serius seperti penyakit Parkinson dan Alzheimer. [ 49 ], [ 50 ]

Pengikut diet ini, yang menggabungkannya dengan aktivitas fisik, berhasil menghilangkan kelebihan berat badan. Mungkin tidak secepat dengan metode ekspres yang modis, tetapi aman. Dan, seperti yang ditegaskan oleh pengalaman Mediterania, selamanya. Pada saat yang sama, diet ini membantu menghilangkan selulit, dan juga memperbaiki kondisi kuku, kulit, dan rambut. [ 51 ]

Apa yang bisa dan apa yang tidak bisa?

Saat menjawab pertanyaan: apa yang bisa Anda makan? – Anda harus mulai dari apa yang disebut prinsip piramida. Di dasarnya adalah produk untuk makanan sehari-hari, yang dikonsumsi dalam jumlah besar, dan di atasnya adalah makanan yang dimakan sesekali dan dalam jumlah kecil. Piramida dibagi menjadi beberapa blok.

• Untuk sarapan, Anda harus mengonsumsi makanan berkarbohidrat, dan di malam hari - makanan berprotein. Daripada gula, lebih baik menambahkan madu atau pengganti gula ke dalam teh.

Air menempati tempat khusus dalam diet Mediterania. Air dikonsumsi 2 liter per hari. Kita berbicara tentang air murni - tanpa gas, pewarna, dan perasa. Minuman lain tidak dilarang, tetapi dibatasi (kopi, teh). Pengecualiannya adalah teh hijau, yang dapat diminum baik di pagi maupun malam hari. Sup, kolak, teh juga merupakan sumber cairan. Efektivitas diet secara langsung bergantung pada jumlah cairan yang cukup.

Ciri khas dari diet ini adalah adanya alkohol. Sebagian besar metode diet melarang keras alkohol apa pun. Dalam kasus kami, ada alkohol yang merupakan tradisi masyarakat selatan - anggur anggur alami. Minuman anggur kering bukan hanya minuman pembuka yang sangat baik: anggur merah mengandung flavonoid, antioksidan, mineral, dan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh.

Kekhasan diet Mediterania adalah membagi makanan menjadi beberapa kelompok:

• mereka yang makan setiap hari;
• yang diizinkan seminggu sekali;
• yang hadir pada menu secara berkala: hanya beberapa kali saja dalam sebulan.

Makanan sehari-hari terdiri dari makanan tradisional selatan: sayur-sayuran, buah-buahan, [ 52 ] minyak zaitun, kacang-kacangan, pasta, sereal, keju, yogurt, air. Kentang hanya diperbolehkan pada paruh pertama hari.

Yang tidak boleh dimakan setiap hari adalah ikan, daging, telur. Makanan tersebut tidak boleh dimakan lebih dari 2-4 kali seminggu. Anda tidak boleh minum jus olahan, minuman ringan manis dan anggur manis, alkohol yang kuat, kopi, produk setengah jadi, makanan cepat saji, mentega. Gula - jarang dan dalam porsi kecil, dan lebih baik mempermanis minuman dengan madu alami.

Makanan yang diizinkan dibagi menjadi 5 kali makan: tiga kali makan utama dan dua kali camilan. Ragam produk Mediterania cukup bervariasi untuk menyiapkan cukup banyak hidangan lezat dan sehat setiap hari. Anda dapat minum anggur dua kali sehari, hingga total 150 ml.

Ide utama dari diet ini adalah menormalkan berat badan melalui metabolisme yang normal. Diet ini sangat ideal bagi mereka yang siap untuk makan dengan cara ini secara terus-menerus, mengikuti kebiasaan makan yang sehat, dan mencapai hasil yang perlahan namun pasti.

Kontraindikasi

Menurut ahli gizi, diet Mediterania adalah contoh diet seimbang. Diet ini hampir tidak memiliki kekurangan, sehingga direkomendasikan untuk semua kategori orang yang tidak memiliki indikasi untuk nutrisi khusus. Diet ini bahkan tidak dikontraindikasikan untuk wanita hamil jika wanita tersebut mengonsumsi makanan tersebut dalam waktu lama. Namun, tidak sepenuhnya dibenarkan untuk beralih ke diet baru justru selama kehamilan jika wanita tersebut sebelumnya makan dengan cara yang berbeda.

• Kita tidak bisa bicara banyak tentang kontraindikasi, tetapi lebih pada kekurangan diet ini. Diet ini tidak cocok bagi mereka yang menginginkan hasil instan, terlepas dari harga yang harus dibayar.

Diet ini efektif jika menjadi permanen, hampir menjadi gaya hidup bagi orang yang sedang menurunkan berat badan. Lemak dalam tubuh dibakar secara perlahan tapi pasti. Itulah sebabnya para ahli menganjurkan agar lebih banyak orang dengan berat badan berlebih menjadikan diet seperti ini permanen.

Dibandingkan dengan metode lain, diet Mediterania sangat loyal. Memang, diet ini hampir tidak mengandung makanan manis, dan ini bisa menjadi tantangan nyata bagi mereka yang suka makanan manis. Dan, tentu saja, intoleransi individu terhadap produk atau komponen makanan tertentu tidak dikecualikan. [ 53 ]

Kemungkinan resiko

Orang dengan obesitas parah menunggu efeknya dengan sia-sia, hanya berharap pada menu diet Mediterania. Dalam kasus mereka, metode koreksi yang lebih ketat diperlukan. Untuk kategori penurunan berat badan lainnya, Anda harus bersabar: berat badan menurun, tetapi bertahap.

Ada informasi tentang pengamatan ibu hamil mengenai risiko yang terkait dengan pola makan. Para wanita makan seperti biasa, mencatat semua produk yang mereka konsumsi. Ternyata pola makan yang sedekat mungkin dengan pola makan Mediterania memiliki efek terbaik pada kesehatan anak di masa depan. Secara khusus, risiko asma dan alergi pada anak-anak berkurang. Hal ini dikonfirmasi oleh pengamatan selanjutnya terhadap anak-anak selama enam tahun pertama kehidupan. [ 54 ]

Komplikasi setelah prosedur

Diet Mediterania tidak membahayakan orang yang sehat. Komplikasi yang mungkin terjadi saat mengonsumsi hidangan dengan sayuran, daging goreng, bawang putih, rempah-rempah mengancam orang dengan masalah gastrointestinal, gangguan hati dan kandung empedu yang parah. Dalam kasus patologi jantung yang parah, jatah makanan harus disetujui oleh dokter yang merawat.