^

Diet Metabolik: Deskripsi Panggung Terperinci

, Editor medis
Terakhir ditinjau: 16.10.2021
Fact-checked
х

Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.

Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.

Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.

Organisme hidup ada karena reaksi kimia yang terjadi di dalamnya. Mereka disebut metabolisme atau metabolisme. Enzim memainkan peran besar dalam proses ini. Semua makanan yang masuk ke tubuh kita, di bawah pengaruhnya, terbagi menjadi fraksi yang lebih kecil yang dapat diserap oleh sel. Pelanggaran transformasi dalam rantai ini menyebabkan berbagai penyakit, akumulasi kelebihan berat badan. Meningkatkan metabolisme bisa dengan "benar" makanan dan diet yang bijaksana. Tujuan ini dan mengejar diet metabolik.

trusted-source[1], [2], [3]

Indikasi

Proses metabolisme yang tepat tidak hanya angka yang tidak dimanjakan oleh timbunan lemak, tetapi juga keteguhan lingkungan internal tubuh (homeostasis), memastikan kesehatan yang baik dan mencegah perkembangan banyak penyakit.

Diet ini diindikasikan untuk orang dengan sindrom metabolik - berbagai gangguan (hipertensi arteri, diabetes mellitus, trombofilia, masalah serebrovaskular, dll.) Yang terkait dengan kelebihan berat badan.

trusted-source[4], [5], [6], [7], [8], [9]

Informasi Umum diet metabolik

Sebagian besar diet didasarkan pada pembatasan kalori yang signifikan, peningkatan aktivitas fisik secara simultan, pengecualian lengkap dari diet makanan tertentu. Pada saat ini ada lompatan insulin, menyebabkan kelaparan hebat. Pria yang terus-menerus ingin makan, merasa tidak enak. Memberikan penurunan berat badan seperti itu tidak mudah, tidak semua orang bisa bertahan dan hancur. Bagi mereka yang telah mencapai garis finish dan telah kehilangan berat badan, sulit untuk mempertahankan berat badan untuk waktu yang lama, ketidakseimbangan hormon membuat dirinya terasa.

Esensi dari diet metabolik yang lain - membersihkan diri dari puing-puing dan memulai dengan cara baru.

Diet metabolik hormonal

Ahli gizi telah mengembangkan sistem nutrisi yang mempengaruhi hormon manusia sedemikian rupa sehingga di bawah pengaruhnya tingkat insulin dan estrogen menurun, di mana akumulasi lemak subkutan sangat tergantung, dan hormon lain disintesis: testosteron, somatotropin, adrenalin, yang bertanggung jawab untuk pembakarannya.

Ada banyak diet hormonal dan metabolisme, tetapi Diana Kress dan Kremlin tetap menjadi yang paling populer dan dicari sejak lama.

trusted-source[10], [11]

Diet Metabolik Diane Kress

Ini disebut revolusioner, memungkinkan Anda untuk mengendalikan tubuh Anda, menyapihnya dari menginginkan sesuatu yang manis, berbahaya, menghilangkan cadangan lemak dan tetap dalam kondisi yang baik di masa depan.

Ahli gizi Dayana Kress, 50 tahun, merangkum semua pengalaman sebelumnya, menerbitkan buku "The Miracle of Metabolism" dan semalam menjadi sangat populer, dan buku itu berubah menjadi buku terlaris yang nyata. Atas dasar itu, banyak versi dan interpretasi muncul, yang membuktikan popularitasnya.

trusted-source[12], [13], [14], [15], [16]

Diet Kremlin Metabolik

Salah satu varietas dari diet protein - Kremlin, dibangun berdasarkan pembatasan asupan karbohidrat, yang berarti mengurangi kadar glukosa dalam darah. Dipercaya dikembangkan khusus untuk para istri penghuni pesta Kremlin, dan diet Dukan diambil sebagai dasar, tetapi dalam bentuk yang disederhanakan. Karena banyak menceritakan kembali, distorsi, penyimpangan dari sumber asli, salah tafsir, ia pergi jauh dari konsep "nutrisi yang tepat" dan akhirnya kehilangan popularitasnya.

trusted-source[17], [18], [19]

Tahapan diet

Diet terdiri dari 3 tahap. Sangat penting adalah yang pertama, memungkinkan Anda melepaskan diri dari karbohidrat. Itu berlangsung 2 minggu dan tidak begitu mudah untuk dilewati. Ini didasarkan pada nutrisi menggunakan makanan yang disetujui dan 25 g karbohidrat tertentu setiap hari, didistribusikan secara merata sepanjang hari.

Hari ketiga dan sepuluh adalah yang paling sulit, karena merupakan "pemecahan karbohidrat" yang nyata.

Tahap kedua harus dilanjutkan sampai berat yang diinginkan tercapai. Nutrisi periode ini tidak berbeda dari yang pertama, dengan satu-satunya perbedaan bahwa karbohidrat hingga 60g ditambahkan setiap hari, yang perlu dikonsumsi dalam 3 dosis.

Tahap ketiga ditransformasikan menjadi cara hidup menggunakan budaya nutrisi yang diberikan sebelumnya, menambahkan sedikit makanan "terlarang". Jika berat mulai naik, Anda harus kembali ke tahap ke-2.

Seluruh periode diet disertai dengan konsumsi 2-2,5 liter cairan per hari.

trusted-source[20]

Tabel diet metabolik

Pengembang diet metabolik semua produk dibagi menjadi kelompok-kelompok tergantung pada konten kalori mereka dan menetapkan poin dari 0 hingga 4. Tabel berikut mencantumkan apa yang dapat Anda makan dan berapa banyak poin yang diperkirakan.

Grup / Poin

Produk

1/0

Ayam daging putih, kalkun, kelinci

Ikan rendah lemak

Telur

Jamur

Sayuran segar

Bawang merah, bawang putih

Lemon, apel asam

Kacang hijau

Susu dan produk susu, tidak lebih tinggi dari 2% lemak

2/1

Beri dan jus segar dari mereka

Kacang putih

3/2

Jenis daging lain: daging sapi muda, domba, sapi

Zaitun

Wortel rebus

Keju: keju, feta

Roti dedak

Sereal: beras merah, soba, oatmeal

Kacang-kacangan

Minyak sayur

Produk susu hingga 4%

4/3

Wholegrain muesli

Keju keras

Jagung, bubur jagung gandum

Coklat hitam

Keju keras dan meleleh

Yogurt

5/4

Daging babi tanpa lemak, bebek

Manka

Jus kalengan

Memanggang

Kue kering

Alkohol

 

Produk-produk berikut ini terbatas pada yang diizinkan pada tahap pertama dan kedua: roti diet, kerupuk dengan kandungan karbohidrat rendah, makanan penutup tanpa fruktosa dan sukrosa, yogurt tanpa bahan pengisi dan aditif.

Dari lemaknya adalah mentega dan minyak sayur, krim asam hingga 15% lemak, krim 10 persen.

Anda dapat memasukkan dalam menu dalam dosis yang disarankan alpukat, sayuran non-tepung: artichoke, terong, asparagus, mentimun, tomat, sayuran berdaun hijau.

Di antara produk protein adalah fillet ikan, daging tanpa lemak dan keju, tahu, selai kacang bebas gula, keju cottage rendah lemak.

trusted-source[21], [22], [23]

Menu terperinci untuk setiap hari

Menu untuk setiap tahap dan setiap hari diet dapat dibuat secara independen, selama produk untuk itu sesuai dengan yang ditunjukkan dalam tabel. Untuk menavigasi, Anda dapat menggunakan yang diusulkan.

  • Dari produk dengan 0 poin untuk sarapan, Anda dapat menawarkan dada ayam kukus, hiasan kacang hijau, teh tanpa pemanis. Pilihan lain bisa berupa telur dadar dari 2 butir telur, beberapa irisan tomat dan mentimun.

Sarapan kedua - roti diet dengan susu skim atau keju cottage dengan teh.

Makan siang - sup ringan dalam kaldu tanpa lemak dengan tambahan sayuran seperti kol, seledri, tomat, bawang merah; direbus kelinci.

Snack - ikan rebus, brokoli, segar.

Makan malam - potongan kalkun panggang, terong.

  • Fase kedua adalah yang terpanjang, lebih mudah untuk dipatuhi, karena Anda dapat memasak sarapan untuk 4 poin: bubur soba tanpa mentega, roti lapis dedak dengan sepotong mentega dan keju, teh tanpa pemanis dengan lemon.

Makan siang (2 poin) - yoghurt rendah lemak dengan 250 g bekatul.

Makan siang (2 poin) - sup dengan jamur atau kacang, fillet ayam panggang, salad sayuran segar.

Snack (1 poin) - 2 telur rebus, secangkir susu skim.

Makan malam (0 poin) - "koktail laut", dibumbui dengan jus lemon.

  • Tahap selanjutnya - keluar secara bertahap dari diet, memberikan lebih banyak kebebasan untuk memilih produk dan skor "bonus" di pagi hari.

Sarapan (5 poin) - Anda dapat membeli semolina dengan susu dan sandwich keju untuk teh.

Sarapan kedua (3 poin) - keju cottage, dituangkan dengan krim asam rendah lemak, kefir.

Makan siang (3 poin) - sup ikan, bakso kukus daging sapi muda, asparagus, sepotong roti dedak.

Snack (2 poin) - wortel panggang, kelinci.

Makan malam (0 poin) - ikan rebus, kembang kol, kefir tanpa lemak.

Poin terdiri dari produk yang dipilih berdasarkan kebijaksanaannya. Misalnya, 5 dapat terdiri dari 4 + 1, 2 + 2 + 1 atau 3 + 2. Ukuran porsi tidak boleh lebih dari 250g. Secara bertahap, produk yang sebelumnya dilarang diperkenalkan sedikit, tetapi tidak perlu menyalahgunakannya.

Setelah diet berakhir, Anda bisa terus makan dengan cara yang sama seperti pada tahap ke-3. Ini akan menjamin stabilitas bobot yang dicapai.

trusted-source[24]

Resep untuk 0 poin

Seperti yang Anda lihat, produk-produk dalam kategori ini digunakan untuk memasak pada semua tahap diet metabolik. Ada cukup bahan dalam daftar untuk mendapatkan makanan yang menggugah selera dan tidak menderita pembatasan gastronomi. Selera yang sangat enak di dalam oven daging, ikan, dan sayuran.

Pada tahap pertama, resep berikut dapat diterapkan:

  • Cuci fillet ayam, blot dengan serbet kertas, sedikit garam dan merica, tambahkan bumbu ekstra dengan "bumbu Provencal", basil kering, bungkus dengan foil, panggang. Sebelum Anda mencapai, buka dan biarkan selama 5 menit untuk mendapatkan warna emas;
  • potong bangkai ikan, misalnya, isi dengan bawang bombai, tomat, terong. Tambahkan bumbu favorit, lipat rapat, mengunci, panggang;
  • Lada Bulgaria, terong dibungkus dengan foil dan disimpan dalam oven sampai lunak. Angkat, biarkan hingga dingin, kupas dan potong. Tambahkan potongan tomat ke salad, banyak sayuran hijau, bawang putih cincang, taburi sedikit dengan minyak sayur;
  • rebus kaldu ayam ringan (daging dapat digunakan untuk yang kedua), tambahkan brokoli dan bunga kembang kol, potong putih, paprika, tomat, zucchini, sedikit bawang, bawa kesiapan. Sebelum menyajikan sup, masukkan cincang hijau.

trusted-source[25], [26], [27]

Resep untuk Fase 2

Fase kedua dapat ditambah sedikit:

  • rebus kacang. Goreng jamur dengan sedikit minyak bunga matahari, tambahkan bawang. Kombinasikan dengan kacang dan irisan tomat kering, beri "berteman";
  • tartar disiapkan dengan cara berikut di atas roti: tuangkan potongan cod rebus, potong dadu tomat, telur rebus, bawang mentah dengan sesendok minyak zaitun, jus lemon, sedikit garam. Sandwich ini dapat digunakan dalam interval antara waktu makan utama;
  • panggangan terong, potong di atas piring tipis. Oleskan keju cottage dengan garpu tumbuk dengan adonan cincang, bawang putih di atas permukaan, bungkus dengan roti gulung dan perbaiki dengan tusuk gigi.

Pada tahap ini, Anda dapat menghargai diri sendiri untuk kemauan dengan buah segar, jus dari mereka.

Dari resep sederhana ini, Anda dapat membuat menu selama seminggu atau lebih.

trusted-source[28], [29], [30]

Manfaat

Diet metabolik menyebabkan tubuh memproduksi lebih banyak zat aktif biologis yang meningkatkan pembakaran lemak. Dengan demikian, berat berkurang, dosis insulin cukup untuk pengambilan glukosa, dan berfungsinya semua sistem dan organ ditingkatkan. Ada semacam metabolisme yang dimulai kembali. Untuk diet sebulan Anda bisa menurunkan 8-10kg.

trusted-source[31], [32], [33], [34]

Apa yang bisa dan apa yang tidak bisa?

Dalam dua tahap pertama diet, ada tabu pada karbohidrat yang terkandung dalam produk roti dan permen, pasta, nasi, kentang, wortel, labu, lentil, minuman manis.

Kontraindikasi

Seperti yang lain, diet metabolik juga dikaitkan dengan keterbatasan yang dirasakan oleh tubuh sebagai stres. Karena itu, untuk beberapa kategori orang itu tidak dapat diterima, yaitu:

  • anak-anak;
  • orang tua;
  • wanita hamil dan menyusui;
  • dengan gangguan endokrin;
  • pasien kanker;
  • penyakit pada saluran pencernaan.

trusted-source[35], [36], [37], [38], [39]

Kemungkinan resiko

Pembatasan asupan karbohidrat dan jumlah protein yang cukup mengancam konsekuensi dari diet yang tidak seimbang. Kemungkinan komplikasi termasuk eksaserbasi pankreatitis, gastritis, disfungsi ginjal dengan rejimen minum yang tidak memadai, masalah hati.

trusted-source[40], [41], [42], [43], [44], [45], [46], [47], [48], [49]

Ulasan dan Hasil Slimmed

Diet metabolik memiliki banyak umpan balik positif. Mayoritas dari mereka adalah wanita yang telah pulih setelah melahirkan. Mereka berpendapat bahwa sulit untuk melewati dua minggu pertama, tetapi siapa yang mengatasinya, memiliki hasil nyata. Tahap selanjutnya yang mereka adopsi untuk kehidupan sehari-hari dan nutrisi.

trusted-source[50], [51], [52], [53]

Ulasan dokter

Dokter biasanya tidak menyetujui bias panjang yang mendukung satu atau lain nutrisi. Pada tanda-tanda pertama merasa tidak sehat, disarankan untuk "melompat" dari diet metabolik. Fase ketiga tidak lagi menyebabkan mereka keberatan, karena dapat diambil sebagai dasar untuk diet sehat.

trusted-source[54], [55]

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.