Diet cokelat: bagaimana cara menurunkan berat badan?

Diet cokelat dapat dengan tepat disebut aneh atau ganjil (diet iseng), karena hingga saat ini produk ini tidak dianggap sebagai diet. Dan bahkan sekarang ahli gizi mengingatkan setiap orang yang ingin menurunkan berat badan: karena karbohidrat yang cepat terurai, termasuk buah-buahan manis dan cokelat, mustahil untuk membangun kembali metabolisme tubuh untuk membakar cadangan trigliserida dalam jaringan adiposa.

Jadi, apakah mungkin untuk menurunkan berat badan dengan diet cokelat? Lagipula, cokelat memberi tubuh "kalori cepat" yang untuk sementara waktu dapat menghilangkan rasa lapar.

Informasi Umum diet cokelat

Jadi, diet cokelat selama 3, 7 hari (diet monotrofik semacam itu tidak dirancang untuk jangka waktu yang lebih lama) tidak dapat, dan tidak bertujuan untuk mengubah perilaku makan, yaitu, dalam hal efek, ini adalah diet ekspres. Oleh karena itu, dengan indeks massa tubuh yang meningkat dan obesitas (cara menentukan BMI, baca dalam materi - Derajat obesitas ), manfaat diet yang dirancang untuk mengurangi berat badan dalam waktu singkat sangat dipertanyakan. "Penemuannya" di majalah daring wanita dikaitkan dengan orang Italia, kemudian wanita Prancis, yang kemungkinan besar bahkan tidak mereka duga. Seseorang bahkan membuat diet permen cokelat, yang dipromosikan di kalangan wanita muda yang mudah tertipu yang memimpikan pinggang ramping...

Ketika mempertimbangkan “menu” diet cokelat yang diusulkan, banyak ahli di bidang gizi rasional melihat inti dari diet cokelat dan kopi dalam pengurangan tajam kandungan kalori dari makanan sehari-hari (lebih lanjut tentang ini di bawah).

Namun, penurunan berat badan utama terjadi karena efek diuretik. Faktanya adalah bahwa alkaloid metilxantin teobromin dan kafein, yang terkandung dalam biji kakao - bahan baku cokelat (serta kafein dalam kopi), meningkatkan diuresis dan jumlah buang air kecil.

Selain itu, menurut hasil penelitian Universitas Kopenhagen, alkaloid cokelat yang bekerja pada reseptor hormon peptida ghrelin (yang disintesis di lambung) mengurangi rasa lapar saat makan berikutnya. Karena itu, pada kelompok subjek yang mengikuti diet rendah karbohidrat dan mengonsumsi 1,5 ons (42 g) cokelat hitam setiap hari, penurunan berat badan 10% lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsi cokelat. Namun, begitu percobaan selesai dan semua peserta kembali ke pola makan mereka yang biasa (biasanya berlebihan), berat badan yang hilang dengan cepat kembali lagi.

Kemampuan untuk mengurangi nafsu makan juga ditemukan dalam katekin dan epikatekin, antioksidan polifenol tanaman, yang ditemukan dalam biji kakao. Biji kakao dan cokelat juga mengandung alkaloid monoamina feniletilamin, yang memiliki efek psikostimulasi pada sistem saraf pusat dengan meningkatkan pelepasan neurotransmiter endogen seperti norepinefrin dan dopamin, yang juga mengurangi nafsu makan.

Menu Diet Cokelat

Klaim bahwa diet kopi-cokelat membantu Anda menurunkan berat badan 6-7 kg dalam tujuh hari tidaklah benar. Faktanya, kita berbicara tentang berat badan, jadi penurunan berat badan maksimal per minggu bisa mencapai 2,7-3,5 kg.

Apa yang boleh dimakan? Sepanjang hari, Anda bisa makan 100 g cokelat hitam (dibagi menjadi tiga atau empat porsi) + minum empat atau lima cangkir kopi tanpa gula + minum 1,5 liter air (wajib). Rekomendasi mengenai minum kopi dengan susu bertentangan dengan aturan kompatibilitas makanan: bahkan susu rendah lemak dan cokelat bukanlah "teman", jadi diet susu-cokelat tidak mungkin dilakukan.

Secara total, tubuh menerima sekitar 550 kkal per hari dari 100 g cokelat hitam dan 20 kkal dari kopi. Anda dapat minum teh - hitam atau hijau (tanpa gula). Namun, Anda harus meminumnya dua jam setelah porsi cokelat berikutnya: ini adalah waktu yang dibutuhkan untuk mencerna mentega kakao di lambung, yang merupakan bagian dari cokelat dan mengandung beberapa jenis trigliserida dan asam lemak tak jenuh (palmitat, stearat, oleat, dll.).

Ternyata diet minum coklat tersebut membatasi asupan kalori harian hingga 570 kkal, yang artinya setengah dari diet tunggal lainnya dan empat kali lebih rendah dari norma rata-rata 2200 kkal.

Apa yang tidak boleh dimakan? Tentu saja, semua orang paham bahwa "keanehan" dari diet ini adalah penolakan terhadap semua produk makanan lainnya. Minum alkohol juga dilarang, agar tidak membahayakan pankreas.

Pergantian optimal diet coklat tiga hari adalah setiap 3-4 bulan sekali, dan diet tujuh hari adalah setiap 10-12 bulan sekali.

Diet Keju Cokelat

Jika Anda melanggar prinsip diet tunggal dan menambahkan sepotong keju keras dengan berat tidak lebih dari 50 g ke dalam diet coklat-kopi harian Anda (yang akan meningkatkan kandungan kalori harian sebesar 180-200 kkal, yaitu hingga 750-770 kkal), Anda bisa mendapatkan diet coklat-keju.

Meskipun banyak diet cepat yang melarang keras coklat dan keju, kombinasi ini punya hak untuk tetap ada: kedua produk tersebut bersifat mengoksidasi dan, sebagai tambahan, mengandung tyramine, suatu amina biogenik yang meningkatkan sintesis dopamin dan mengaktifkan metabolisme secara keseluruhan.

Namun keberadaan garam dan zat ekstraktif pada keju tidak dapat dikatakan bermanfaat untuk menurunkan berat badan, karena pada umumnya keju dapat meningkatkan nafsu makan.

Tetapi diet coklat-buah itu palsu, karena buah-buahan, tidak seperti coklat, adalah makanan yang bersifat alkali.

Bagaimana cara keluar dari diet coklat?

Pada tahap keluar dari diet cepat ini, dianjurkan untuk mengonsumsi produk protein dengan kandungan lemak minimal (kaldu ayam rendah lemak dan ayam, kalkun, kefir, keju cottage), serta sayuran kukus, buah-buahan non-asam, dan roti bebas ragi.

Pola minum harian sebaiknya tetap pada taraf 1,2–1,5 liter air.

Kontraindikasi

Karena coklat merupakan makanan yang sering menyebabkan alergi, diet ini tidak cocok bagi orang dengan kepekaan tinggi terhadap makanan.

Diet coklat juga dikontraindikasikan pada penderita diabetes, gastritis dan/atau tukak lambung, radang kandung empedu dengan kolestasis, gagal ginjal fungsional dan nefrolitiasis, sistitis kronis, asidosis, aritmia jantung, dan peningkatan rangsangan saraf.

Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh mencoba menurunkan berat badan menggunakan metode ini selama kehamilan dan menyusui.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Kemungkinan resiko

Risiko yang paling mungkin terkait dengan diet rendah kalori adalah reaksi tubuh terhadap pengurangan nutrisi dengan memperlambat semua proses metabolisme, dan bukan dengan menghabiskan simpanan lemak. Hanya protein jaringan otot yang dapat digunakan dengan diet seperti itu.

Kembali ke pola makan normal penuh dengan kembalinya berat badan yang hilang dalam 97% kasus.

[ 4 ], [ 5 ]

Komplikasi setelah prosedur

Perlu juga diwaspadai kemungkinan komplikasi berupa nyeri ulu hati, nyeri perut, takikardia, penurunan tekanan darah, pusing dan lemas secara umum, sakit kepala dan meningkatnya frekuensi serangan migrain, memburuknya suasana hati, serta masalah tidur.

Para ahli juga mencatat kemungkinan peningkatan kadar oksalat dalam urin dan perlambatan penyerapan kalsium, yang dapat menyebabkan penurunan kepadatan tulang.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]