Diet untuk kolitis kronis

Pola makan untuk kolitis kronis haruslah tepat. Faktanya, penyakit ini sangat memengaruhi selaput lendir usus besar. Oleh karena itu, produk makanan haruslah sedemikian rupa sehingga tidak menimbulkan iritasi tambahan. Rincian lebih lanjut tentang makanan dan kemungkinan pola makan akan dijelaskan di bawah ini.

[ 1 ]

Pengobatan kolitis kronis dengan diet

Pengobatan kolitis kronis dengan diet telah lama menjadi salah satu pengobatan yang paling efektif. Jadi, jika penyakitnya bersifat menular, maka perlu dilakukan tindakan yang tepat terhadap mikroorganisme. Untuk melakukan ini, Anda perlu makan setidaknya 6-7 kali sehari. Dalam hal ini, ada baiknya menggunakan apa yang disebut diet keempat.

Makanan yang termasuk dalam pantangan ini adalah kerupuk yang terbuat dari gandum dan roti gandum hitam, sup rendah lemak, semolina, dan bubur beras. Anda harus memperhatikan jelai mutiara, daging dan ikan tanpa lemak, telur rebus setengah matang. Untuk minuman, teh hijau dan kopi diperbolehkan. Jika peradangan serius telah terjadi, dokter mungkin akan meresepkan diet kelaparan.

Dalam kasus apa pun, kolitis harus dihilangkan dengan bantuan nutrisi yang tepat. Ini akan meredakan iritasi berlebih dan menenangkan mukosa usus. Ada jenis nutrisi tertentu. Selain itu, ada diet khusus dan cara untuk menghilangkan masalah tersebut. Informasi terperinci akan diberikan di bawah ini.

Inti dari diet untuk kolitis kronis

Banyak orang tertarik dengan pertanyaan tentang diet apa yang paling efektif untuk kolitis kronis. Dengan penyakit ini, nutrisi haruslah khusus. Penting untuk mengonsumsi banyak vitamin yang akan memastikan fungsi usus normal. Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh menyalahgunakan enema dan pencahar. Semuanya dapat diperbaiki dengan bantuan nutrisi.

Dianjurkan untuk makan 6-7 kali sehari. Usus tidak boleh teriritasi oleh makanan kering dan keras. Dianjurkan untuk memperhatikan bubur. Dalam kasus eksaserbasi parah, jumlah karbohidrat tidak boleh melebihi 300 gram per hari. Diet selama periode akut dan periode remisi berbeda secara signifikan.

Dalam kasus kolitis ulseratif nonspesifik, penghentian total susu dan produk olahan susu dari pola makan pasien dapat menyebabkan kesembuhan penyakit secara menyeluruh atau sebagian. Oleh karena itu, sebaiknya hindari mengonsumsi produk susu fermentasi. Jika kolitis bersifat kronis, maka tinja protein akan membantu. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengonsumsi tidak lebih dari 150 gram protein per hari. Pola makan pasien tidak boleh mengandung permen dan produk tepung. Sayuran dan buah-buahan dikonsumsi dalam bentuk tumbuk atau rebus. Air mineral akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk nutrisi makanan apa pun. Misalnya, Essentuki.

Makanan tidak boleh mengandung rempah-rempah yang mengiritasi. Makanan harus mencakup cukup banyak produk berkalori tinggi, tetapi mudah dicerna. Makanan harus dikukus. Semua makanan yang diasapi harus dihindari. Jika diare fungsional diamati, lebih baik memberi preferensi pada produk protein hewani. Tetapi susu murni harus dihindari. Makanan nabati harus diolah dengan panas. Dengan sembelit spastik, protein hewani dan serat dikonsumsi dalam jumlah yang sama. Dengan sembelit atonik, banyak serat. Anda harus memperhatikan jus buah dan sayuran, salad, sayuran rebus, roti yang terbuat dari tepung gandum utuh atau dengan dedak. Berdasarkan data ini, diet dipilih. Diet No. 4 dan 4a telah menjadi sangat populer.

Diet untuk kolitis kronis disertai sembelit

Diet untuk kolitis kronis disertai sembelit memiliki karakteristik dan perbedaan tersendiri. Dengan demikian, dasar nutrisi adalah penurunan tonus dan melemahnya peristaltik usus besar. Oleh karena itu, diet harus mengandung makanan yang kaya serat makanan. Sederhananya, kita berbicara tentang serat tanaman. Selulosa, hemiselulosa, pektin, dan lignin yang terkandung di dalamnya memiliki kemampuan untuk menyerap air dan meningkatkan volume, yang mempercepat keluarnya feses, menormalkan peristaltik dan pergerakan usus.

Roti hitam yang terbuat dari tepung gandum utuh dan roti dengan dedak gandum memiliki efek pencahar yang nyata. Sayuran dan buah mentah sangat baik untuk merangsang gerak peristaltik usus. Terutama kubis, bit, wortel, labu, selada daun, artichoke Yerusalem, dan zukini. Perhatikan kacang-kacangan, jeruk keprok, pisang, buah ara, kurma, dan prem. Viburnum, aprikot kering, prem, blackberry segar, dan kismis hitam dalam bentuk apa pun memiliki sifat pencahar yang sangat baik.

Jika dapat ditoleransi, Anda dapat memasukkan ikan haring, limun, minuman buah yang mengandung karbon dioksida, kvass, dill, seledri, peterseli, lovage, daun salam, dan kayu manis ke dalam makanan Anda. Produk seperti madu, selai, dan jus buah mengiritasi usus dengan cara sedang dan meningkatkan gerak peristaltik. Dianjurkan untuk minum jus bit dan wortel 50 ml 2 kali sehari.

Pada pagi hari saat perut kosong, Anda harus minum segelas air mentah pada suhu ruangan, tetapi Anda perlu menambahkan 10 gram gula dan sepotong lemon. Pada pagi dan siang hari, Anda dapat makan salad bit, dengan tambahan dill, peterseli, dan satu sendok makan minyak sayur. Salad kubis, wortel, dan krim asam memiliki khasiat yang sangat baik.

Pasien yang mengalami sembelit harus menghindari roti dan produk roti yang terbuat dari tepung terigu premium, saus pedas, lada, mustard, kopi hitam, teh kental, cokelat, bubur semolina, dan nasi. Menu boleh apa saja, tetapi harus mengandung produk yang diizinkan saja.

[ 2 ], [ 3 ]

Diet untuk kolitis kronis disertai diare

Diet untuk kolitis kronis disertai diare harus mencakup diet yang lengkap dan seimbang. Kandungan protein, lemak, dan karbohidratnya sesuai. Garam dapur dibatasi hingga 8-10 gram per hari. Makanan harus direbus atau dikukus secara eksklusif. Meskipun demikian, hidangan daging panggang, sayur, dan ikan dapat dibolehkan. Namun, tidak boleh ada kulit yang kasar. Pasien perlu makan 5-6 kali sehari.

Roti gandum, biskuit kering, dan kerupuk diperbolehkan. Sup disiapkan dengan kaldu daging atau ikan rendah lemak yang dicampur dengan sereal yang dimasak dengan baik. Sayuran dapat digunakan sebagai pengganti sereal: kentang, zukini, wortel, labu, dan kembang kol.

Yang ditampilkan adalah hidangan dari daging tanpa lemak dan unggas. Daging sapi tanpa lemak yang terlihat, ayam, kelinci, kalkun, dan daging sapi muda cocok. Anda dapat makan irisan daging kukus, quenelles, souffle, dan bakso. Ikan rebus tanpa lemak diperbolehkan. Kentang, zukini, labu, wortel, kacang hijau disajikan dalam bentuk tumbuk. Ini dapat berupa kentang tumbuk, souffle kukus, puding.

Bubur, kecuali yang gandum, harus dimasak dalam air dengan tambahan krim dan sedikit mentega. 5 gram per sajian sudah cukup. Telur dadar kukus, telur rebus setengah matang (tidak lebih dari 2 potong per hari), keju cottage segar dalam bentuk alami atau puding keju cottage, pangsit dengan keju cottage, jeli dan kolak saring, jeli, mousse dari berbagai jenis beri dan buah manis, selai jeli, marshmallow, apel panggang, pir, teh, rebusan rosehip direkomendasikan.

Roti gandum hitam, roti tawar dari semua jenis, produk yang terbuat dari kue kering dan puff pastry harus sepenuhnya dikecualikan dari diet. Sup susu, kacang-kacangan, sup kubis, borscht, dan acar dilarang. Anda tidak boleh makan bebek, angsa, daging asap, sosis, dan makanan kaleng. Susu, telur rebus, dan telur goreng tidak boleh dikonsumsi dalam bentuk alami. Kubis putih, lobak, bawang merah, lobak, bawang putih, rutabaga, bayam, paprika, dan saus pedas tidak boleh dimakan. Anda tidak boleh makan kue, cokelat, plum, dan aprikot. Secara alami, kvass, minuman beralkohol dan berkarbonasi, kopi tidak boleh dimakan. Diet seperti itu biasanya diikuti selama 4-5 minggu, dan dalam beberapa kasus berbulan-bulan. Seiring waktu, Anda dapat makan hidangan dengan tingkat penggilingan yang bervariasi dan tidak dicincang, direbus, dikukus, direbus, dipanggang, digoreng tanpa terbentuknya kerak yang kasar; sup dengan daging rendah lemak, kaldu ikan, kaldu sayuran, sayuran rebus dan mentah, hidangan dan minuman manis.

[ 4 ], [ 5 ]

Diet 4 untuk kolitis kronis

Diet 4 untuk kolitis kronis digunakan untuk penyakit usus akut, eksaserbasi mendadak penyakit usus kronis disertai diare parah. Tujuan dari diet ini adalah untuk menyediakan nutrisi bagi tubuh yang dapat membantu mengatasi gangguan pencernaan, mengurangi peradangan, serta proses fermentasi dan pembusukan di dalam usus.

Selama menjalani diet, produk dan hidangan yang dapat meningkatkan sekresi organ pencernaan, proses fermentasi dan pembusukan di usus sangat dihindari. Hidangan cair, semi-cair, tumbuk, direbus dalam air atau dikukus. Anda perlu makan 5-6 kali sehari.

Produk roti dan tepung diperbolehkan. Namun, Anda harus memberi preferensi pada roti premium. Sup harus dibuat dengan kaldu daging atau ikan rendah lemak dengan tambahan rebusan sereal, semolina, nasi, daging rebus dan tumbuk, quenelles kukus dan bakso, serpihan telur. Sup dengan sayuran, sereal, susu, kaldu kental dan berlemak sama sekali tidak boleh dikonsumsi. Untuk daging dan unggas, Anda dapat mengonsumsi jenis daging sapi, ayam, sapi muda, kelinci, dan kalkun yang ramping dan berotot. Daging harus dihilangkan lemaknya, uratnya dibuang, dan kulitnya harus dibuang untuk unggas. Irisan daging, quenelles, dan bakso dikukus atau direbus dalam air. Daging cincang dengan nasi rebus sebagai pengganti roti, cincang 3-4 kali.

Ikan. Ikan segar rendah lemak diperbolehkan. Ikan dapat dimakan baik dalam bentuk murni maupun dalam bentuk irisan daging, bakso. Untuk produk susu, Anda perlu memperhatikan keju cottage tanpa ragi, souffle kukus. Susu murni dan produk susu lainnya sama sekali tidak boleh dikonsumsi.

Sereal. Perhatikan bubur yang disaring dalam air atau kaldu rendah lemak. Bubur ini bisa berupa nasi, soba, oatmeal. Sayuran dikonsumsi secara eksklusif dalam bentuk rebusan. Makanan ringan sama sekali tidak termasuk. Dari makanan manis, Anda bisa makan jeli, jeli, apel yang disaring, buah-buahan dan beri dalam bentuk alami. Yang diperbolehkan: madu, selai, buah kering dan kolak. Sedangkan untuk minuman, bisa berupa teh, terutama teh hijau, kopi hitam dan kakao dalam air.

Pola makan yang dapat dilakukan adalah sebagai berikut. Untuk sarapan pertama, makan oatmeal yang dimasak dengan air dan keju cottage segar. Minumlah teh. Untuk sarapan kedua, rebusan blueberry kering cocok. Makan siang - kaldu daging dengan semolina, bakso kukus, bubur beras yang dihaluskan dengan air dan jeli. Untuk camilan sore, minum rebusan rosehip hangat tanpa pemanis. Untuk makan malam, telur dadar kukus, bubur soba yang dimasak dengan air dan teh. Minum jeli di malam hari.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Diet 4a untuk kolitis kronis

Diet 4a untuk kolitis kronis diresepkan kepada orang-orang dengan penyakit yang disertai dengan proses fermentasi yang intens. Indikasi utama untuk penggunaan jenis nutrisi ini adalah penyakit celiac. Diet ini dikembangkan oleh MM Pevzner. Yang paling menarik adalah bahwa ia tidak melarang penggunaan kerupuk yang terbuat dari tepung putih. Meskipun, saat ini produk-produk ini berada di urutan teratas daftar produk yang dilarang.

Aturan utama nutrisi pada diet 4a adalah menjaga keteraturan makan, meskipun komposisi mikroelemennya agak sedikit, dan jumlah karbohidratnya cukup sedikit. Kandungan kalori dari makanan sehari-hari tidak boleh melebihi 1600 kkal. Sekitar 100 gram lemak, 120 gram protein, dan 200 gram karbohidrat sudah cukup. Tujuan utama nutrisi adalah penyerapan makanan yang lengkap dan berkualitas tinggi.

Daftar produk yang diizinkan: teh lemah, keju cottage rendah lemak, souffle ikan dan daging, telur orak-arik kukus atau telur dadar protein, kolak ceri burung, telur rebus setengah matang, kaldu nasi dan soba, kaldu rendah lemak, baik daging maupun ikan.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Contoh menu untuk hari ini

Sarapan: telur dadar putih kukus, souffle ikan. Sarapan kedua: keju cottage. Makan siang: sup daging yang dihaluskan dalam kaldu rendah lemak, daging cincang kukus. Camilan: segelas jeli blueberry atau rebusan ceri burung. Makan malam: daging sapi rebus, teh.

Diet untuk eksaserbasi kolitis kronis

Diet untuk eksaserbasi kolitis kronis ditujukan untuk meringankan kondisi orang tersebut. Jadi, Anda tidak boleh makan semua produk roti, sup dengan sereal, sayuran, kaldu berlemak dan kental. Anda harus menolak daging dan ikan berlemak, sosis, dan ikan asin. Susu murni dan produk susu lainnya dilarang. Telur goreng harus dihindari. Anda harus menolak millet, jelai mutiara, kacang-kacangan, dan pasta. Sayuran, buah-buahan, dan beri dikonsumsi secara eksklusif dalam bentuk alami. Anda tidak boleh minum minuman berkarbonasi dan dingin, serta kopi dan kakao dengan susu.

Disarankan untuk memperhatikan irisan roti gandum. Anda dapat makan sup dengan kaldu daging atau ikan rendah lemak, yang ditambahkan kaldu sereal berlendir. Anda dapat makan daging rebus dan tumbuk, pangsit daging kukus atau rebus dalam air, bakso, serpihan telur, souffle dari daging rebus, pangsit ikan, bakso yang direbus dalam air atau dikukus. Anda dapat makan telur rebus setengah matang, telur dadar kukus, keju cottage segar tanpa garam, dan souffle keju cottage kukus. Anda dapat minum teh hijau, kopi hitam dalam air, dan rebusan blueberry kering, ceri burung, quince, rose hip.

Jika seseorang menderita penyakit kronis, terutama sembelit, maka ada baiknya mengubah sedikit pola makannya. Saat perut kosong, pasien harus minum minuman manis dingin. Ini termasuk rebusan rosehip dengan gula, jus buah dan sayuran, air dengan madu, bubur wortel. Jika tidak ada gastritis atau enteritis yang parah, tomat segar, buah-buahan manis tanpa kulit dan beri diperbolehkan. Penggunaan bihun, nasi dan semolina dibatasi. Ini adalah diet No. 4b.

Diet No. 3 juga digunakan. Diet ini mencakup produk yang kaya serat dan magnesium. Produk-produk tersebut tidak mengiritasi usus dan tidak menyebabkan perut kembung.

Produk-produk tersebut meliputi bit dan wortel rebus, apel mentah, direbus, dipanggang, buah-buahan kering, bubur rapuh, roti dedak.

Jika terjadi perbaikan, diet No. 15 digunakan. Diet ini mencakup diet seimbang dengan pengecualian makanan pedas dan hidangan yang sulit dicerna. Produk yang diizinkan serupa. Dalam kasus kolitis sisi kanan disertai sembelit, diet bubur diresepkan (No. 2 atau No. 4b). Diet ini mencakup stimulan peristaltik usus yang tidak kasar (produk susu fermentasi, jus buah, zat manis, daging berserat). Saat proses peradangan menurun, produk yang mengandung serat tanaman kasar dimasukkan ke dalam diet, dan pasien dipindahkan ke diet No. 15.

Dalam kasus radang usus besar sebelah kiri disertai sembelit, makanan yang memperlancar buang air besar (makanan yang mengandung serat kasar dari tumbuhan - sayur dan buah mentah, roti hitam) dimasukkan ke dalam makanan. Makanan No. 15 diresepkan. Makanan tersebut harus mengandung vitamin B dalam jumlah yang cukup.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Diet untuk kolitis spastik kronis

Diet untuk kolitis spastik kronis harus mudah diakses dan tidak mengandung produk terlarang. Dianjurkan untuk membuat catatan diet harian selama menjalani diet sehat. Pasien dianjurkan untuk mengonsumsi banyak serat. Untuk itu, prioritas harus diberikan pada sayuran, buah-buahan, produk susu fermentasi, buah-buahan kering, dan roti gandum utuh.

Penting untuk mengecualikan atau setidaknya membatasi produk yang berasal dari hewan. Misalnya, mentega dan lemak. Dilarang keras mengonsumsi alkohol, kopi, air berkarbonasi, dan teh kental.

Dianjurkan untuk menghindari makanan yang dapat memicu eksaserbasi penyakit dan menyebabkan kejang. Makanan tersebut termasuk cokelat, krim, keju, susu murni, mentega, dan daging berlemak. Mungkin ini adalah kondisi utamanya. Tentu saja, Anda dapat mengklarifikasi diet dengan dokter. Secara umum, setiap diet memiliki karakteristiknya sendiri, tetapi daftar makanan yang diizinkan dan dilarang tidak banyak berubah.

[ 15 ]

Diet untuk radang usus besar dan gastritis kronis

Diet untuk radang usus besar dan gastritis kronis mendapat nomor 2. Diet ini digunakan untuk gastritis kronis, yang disertai dengan insufisiensi sekresi. Diet ini digunakan untuk radang usus besar, radang usus besar, dan gastritis akut selama masa pemulihan.

Dianjurkan untuk menggunakan tabel terapi sebagai transisi ke nutrisi rasional tanpa adanya penyakit penyerta pada kandung empedu, hati, pankreas. Sistem nutrisi dapat diresepkan selama masa pemulihan setelah operasi dan infeksi akut.

Karakteristik utama dari diet

Anda dapat makan 4-5 kali sehari. Komposisi kimianya harus meliputi: 90-100 g protein, 90-100 g lemak, dan 400-420 g karbohidrat. 1,5 liter cairan dan 15 gram garam dikonsumsi per hari. Diet terapeutik No. 2 bertujuan untuk memberi tubuh nutrisi yang cukup, stimulasi sedang pada fungsi sekresi lambung, dan normalisasi fungsi motorik saluran gastrointestinal. Sistem nutrisinya lengkap. Hidangan dapat memiliki tingkat penggilingan yang berbeda. Tetapi pada saat yang sama, makanan dapat dikukus, direbus, dipanggang, dan digoreng (tanpa kulit). Produk yang mengiritasi selaput lendir harus dikeluarkan dari makanan. Makan tidak boleh berlebihan.

Seseorang harus makan roti kemarin, biskuit dan kue kering tanpa gula. Hidangan pembuka yang dimasak dengan kaldu daging dan ikan yang encer, sereal dan sup sayuran diperbolehkan. Anda bisa makan daging tanpa lemak, ikan, lidah, sosis sapi. Produk susu dan susu fermentasi diperbolehkan. Ini termasuk keju cottage, krim, keju parut, telur dadar kukus. Bubur: gandum gulung, nasi, soba. Mereka bisa dimasak dengan susu encer. Dari sayuran, preferensi harus diberikan pada labu, zukini, bit, kembang kol, tomat dan kentang. Buah-buahan manis yang matang dan beri dalam bentuk tumbuk atau bubur diperbolehkan (meringue, selai, manisan, madu). Jika kita berbicara tentang minuman, maka diperbolehkan minum teh dengan susu atau lemon, kopi dengan krim, jus yang diencerkan dengan air, rebusan dedak dan rose hip. Sayuran olahan, mentega, ghee - dapat dikonsumsi.

Ada juga produk yang tidak boleh dimakan. Ini termasuk roti gandum segar, bebek, angsa, makanan kaleng, daging asap, lemak babi, telur rebus, sereal (millet, jelai mutiara, jelai, jagung), mentimun, jamur. Sebaiknya tidak mengonsumsi buah-buahan kasar, beri dengan biji keras, anggur, buah kering dari makanan. Rempah-rempah, saus pedas dan berlemak juga dilarang.

Contoh menu diet

Untuk sarapan, Anda dapat menyantap keju, satu butir telur rebus, oatmeal, dan teh. Untuk makan siang, Anda dapat menyantap sup mi, irisan daging kukus, bubur wortel, dan jeli. Camilan sore: rebusan dedak. Untuk makan malam - ikan jeli, puding beras, dan teh dengan lemon. Sebelum tidur, Anda dapat minum susu asam.

Menu diet untuk kolitis kronis

Seseorang dapat membuat menu diet untuk kolitis kronis sendiri. Untuk pemahaman yang lebih mendalam tentang proses ini, akan disajikan diet perkiraan. Diet ini didasarkan pada produk-produk yang diizinkan.

Untuk sarapan, dianjurkan untuk makan telur dadar kukus, bubur soba, dan minum teh. Untuk sarapan kedua, pilih apel segar. Untuk makan siang, Anda bisa makan sup kentang yang dimasak dengan kaldu daging encer. Daging rebus dengan oatmeal juga diperbolehkan. Minum susu kompot. Untuk camilan sore: kerupuk dengan gula, segelas kaldu rosehip. Makan malam: sosis susu, wortel rebus, puding keju segar. Minum teh. Sebelum tidur, minum segelas jeli jus apel. Sepanjang hari, Anda hanya boleh makan 200 gram roti putih kering, 40 gram gula, dan 10 gram mentega.

Secara harfiah enam bulan setelah timbulnya eksaserbasi, ada baiknya mengonsumsi air mineral natrium klorida, magnesium sulfat, natrium sulfat, natrium hidrokarbonat, dan kalsium hidrokarbonat. Ini termasuk Essentuki dan Borjomi. Selain itu, dianjurkan untuk memberikan air mineral menggunakan mikroklister. Namun, ini harus dilakukan di bawah pengawasan dokter.

Resep diet untuk kolitis kronis

Sangat mungkin untuk membuat resep untuk diet kolitis kronis secara mandiri. Cukup dengan mengetahui daftar produk yang diizinkan. Beberapa resep akan disajikan sebagai contoh. Anda dapat menyiapkan salad dengan oatmeal atau serpihan gandum. Untuk melakukannya, parut dua apel kecil di parutan kasar. Tambahkan setengah sendok teh kayu manis, satu sendok makan madu, dan dua sendok makan serpihan. Campur semuanya dan biarkan selama 30-40 menit. Setelah itu, salad bisa dimakan. Apel dapat diganti dengan jeruk jika diinginkan. Kismis, prem, atau aprikot kering ditambahkan sebagai pengganti kayu manis.

• Sup sayuran diet. Untuk menyiapkannya, ambil 100 gram kubis putih, satu wortel, 10 gram kembang kol, dua kentang, 20 gram akar peterseli. Anda tidak bisa melakukannya tanpa setengah bawang bombay, satu zukini, satu sendok teh mentega, satu sendok makan kacang hijau. Anda juga membutuhkan setengah tomat, 50 gram krim asam, sedikit garam, dan 300 gram air. Jadi, kubis harus dipotong kotak-kotak dan dimasukkan ke dalam air mendidih. Kemudian kupas kentang dan potong kecil-kecil. Kembang kol dibagi menjadi kuntum. Semua bahan diletakkan bersama kubis dan direbus selama 15 menit. Sementara itu, parut dan goreng wortel. Cincang bawang bombay dan tumis. Semua ini ditambahkan ke dalam sup. Kacang hijau dan zukini cincang juga ditambahkan di sini. Semuanya dimasak hingga matang. Saat sup hampir siap, Anda bisa menambahkan tomat yang dipotong-potong. Sup siap disantap.
• Kaldu bakso. Untuk menyiapkannya, ambil 300 gram daging, 400 ml kaldu daging, 50 gram roti, garam dan rempah secukupnya, serta air. Anda perlu mengambil sepotong daging dan membuang semua uratnya. Kemudian bilas hingga bersih dan cincang. Roti direndam dalam air dan diperas, lalu ditambahkan ke dalam daging cincang. Sekarang daging dicincang bersama roti dan dibentuk bola-bola bulat dari bahan baku yang dihasilkan. Cukup dengan merebus bakso dalam air dan menaruhnya di atas wadah air. Sementara itu, kaldu dididihkan. Saat disajikan, bakso harus disiram dengan kaldu.

[ 16 ], [ 17 ]

Apa yang bisa Anda makan dengan kolitis kronis?

Tahukah Anda apa yang bisa Anda makan dengan radang usus kronis? Sebenarnya, ini pertanyaan yang sulit. Karena setiap diet memiliki karakteristik, indikasi, dan kontraindikasinya sendiri. Secara umum, dengan radang usus, Anda bisa minum rebusan rosehip, apel, ceri, jeruk keprok, jus jeruk yang diencerkan menjadi dua dengan air matang. Perlu diperhatikan varietas beri dan buah-buahan manis tanpa kulit. Sebaiknya dipanggang atau dihaluskan.

Pola makan bergantung sepenuhnya pada stadium penyakit, adanya diare atau sembelit. Makanan harus direbus atau dikukus. Selain itu, harus dikonsumsi dalam bentuk yang dihaluskan atau dicincang. Pola makan harus mencakup 100 gram protein, 70 gram lemak, 250 gram karbohidrat. Nilai energi harian tidak boleh melebihi 2000 - 2100 kkal. Perlu minum 1,5 liter air per hari dan tidak lebih dari 10 gram garam dapur. Pola makan standar adalah 6-7 kali sehari.

Untuk produk yang dibolehkan, yang harus diperhatikan adalah roti gandum basi, sup saring, buah beri dan buah saring tanpa kulit, jus - setengahnya dengan air panas mendidih, susu (hanya dalam piring), keju segar, puding keju, kaldu rosehip, teh.

Begitu gejalanya mulai hilang, Anda dapat secara bertahap memasukkan daging rebus, bubur yang rapuh, pai dengan daging atau apel, kue keju, selai dari berbagai jenis buah beri dan buah manis, teh, kopi dengan susu atau krim ke dalam makanan Anda. Dianjurkan untuk mengonsumsi 50-100 gram apel atau wortel segar 3-4 kali sehari sebelum tidur. Anda perlu mengunyah semuanya dengan saksama.

Apa yang tidak boleh Anda makan jika Anda menderita kolitis kronis?

Tahukah Anda apa saja yang tidak boleh dimakan penderita radang usus kronis? Saat menjalani diet, Anda harus menghindari banyak produk yang sudah dikenal. Sebaiknya Anda benar-benar menghindari semua produk yang terbuat dari gandum dan tepung putih. Hanya biskuit yang diperbolehkan.

Anda tidak boleh makan bubur. Pola makannya sangat sedikit, tetapi, sekali lagi, itu sepenuhnya tergantung pada kondisi orang tersebut. Keju cottage dengan gula dan buah-buahan harus dihindari. Mereka dapat memperburuk proses fermentasi di saluran pencernaan. Anda harus berhenti makan yogurt. Semua produk yang mengandung pati dan pengental dilarang.

Perlu diperhatikan kualitas makanan. Ikan dan daging beku harus dikeluarkan dari diet. Berikut ini yang dilarang: ikan berlemak, keju cottage dan keju, telur dalam jumlah banyak, susu, kefir, susu panggang fermentasi, dan krim asam. Anda harus meninggalkan berbagai makanan ringan, bumbu, dan minuman. Anda hanya bisa minum teh encer dan air putih. Sangat penting untuk membatasi pasta, casserole yang dibuat dari pasta, pelmeni, lasagna, pizza, pai, pasties, dan makanan panggang lainnya. Tidak boleh ada produk setengah jadi dalam diet pasien.