Diet untuk dermatitis atopik

Karena dermatitis atopik merupakan jenis reaksi alergi tubuh terhadap kontak dengan alergen, salah satu cara untuk meredakan gejalanya adalah dengan mengikuti diet. Diet khusus untuk dermatitis atopik pada orang dewasa disusun dengan mempertimbangkan faktor-faktor bahwa dermatitis atopik merupakan manifestasi alergi sejati dan reaksi terhadap produk alergen baru muncul setelah periode laten. Sebelum memutuskan diet dengan pantangan yang meringankan perjalanan dermatitis atopik, Anda harus benar-benar yakin dengan diagnosisnya dan tidak mengacaukan dermatitis atopik dengan intoleransi terhadap makanan tertentu.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Diet untuk dermatitis atopik pada orang dewasa

Jika diagnosis sudah dipastikan, diet untuk dermatitis atopik pada orang dewasa harus didasarkan pada penyusunan diet lengkap yang memungkinkan mempertahankan kapasitas kerja. Orang dewasa dapat membuat menu secara mandiri, menghindari produk yang mengandung zat-zat pembebas histamin. Pembebas histamin meliputi semua produk makanan siap saji - sosis, semua jenis ham, daging asap, semua jenis ikan kaleng, jenis ikan asap (kering), semua keju keras, hati babi, produk yang disiapkan dengan fermentasi (anggur), pengawetan, dan penggaraman.

[ 5 ]

Diet untuk dermatitis atopik pada anak-anak

Sama seperti pada orang dewasa, diet untuk dermatitis atopik pada anak-anak harus mengecualikan semua produk di atas, dan juga mengecualikan produk yang dapat memicu perkembangan alergi makanan dengan latar belakang sensitisasi umum tubuh. Anak-anak tidak dianjurkan untuk mengonsumsi semua jenis buah jeruk, kacang-kacangan, jamur, madu, ikan (produk ikan), unggas dan produk olahannya, cokelat, makanan asap, rempah-rempah dan saus (mustard, mayones), telur, tomat, terong, buah-buahan impor. Dalam kasus intoleransi individu, produk susu dikecualikan, paling sering - susu segar.

Masalah pemberian makan anak dengan dermatitis atopik sulit diatasi karena banyaknya batasan. Masih memungkinkan untuk memilih hidangan yang terdiri dari daging sapi (rendah lemak, direbus), yang akan mengisi kembali kekurangan protein. Dalam kasus hidangan pertama, kaldu harus selalu daging sapi, sekunder, sup itu sendiri - sereal, sayuran (dari sayuran rumah tangga). Dari lemak, mentega dan minyak zaitun direkomendasikan. Dari produk susu, Anda dapat memperkenalkan kefir susu fermentasi satu hari, keju cottage. Bubur lebih disukai bebas gluten, kentang - direbus. Anda bisa makan mentimun giling, dari sayuran hijau - peterseli dan adas (giling, domestik). Apel panggang, teh (dengan gula) ditampilkan. Minuman (kompot, infus persiapan mereka sendiri) dari apel, ceri, kismis, prem, buah-buahan kering (tanpa bau asap). Produk roti lebih disukai kering dan tidak kaya.

Faktanya, menu anak untuk dermatitis atopik harus terdiri dari hidangan yang disiapkan di rumah, produk makanan dikukus atau direbus. Sangat tidak disarankan untuk memperkenalkan vitamin dan suplemen mineral sintetis selama eksaserbasi dermatitis. Semua konsentrat dan produk setengah jadi, semua jenis produk kalengan, semua jenis sayuran dan buah impor tidak termasuk, semua sayuran dan buah berwarna cerah tidak termasuk, serta semua jenis daging dan ikan berwarna gelap (ayam hanya dapat dikonsumsi jika "domestik"). Selama eksaserbasi, semua jenis rempah-rempah dan herba dikontraindikasikan; selama remisi, diperbolehkan untuk menggunakan daun salam, peterseli, dan adas "dari kebun".

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Pola Makan Ibu untuk Dermatitis Atopik

Jika seorang wanita telah didiagnosis menderita dermatitis atopik dan sedang menyusui, pola makan ibu untuk dermatitis atopik memiliki sejumlah fitur yang meminimalkan risiko eksaserbasi penyakit, tetapi memberikan nutrisi yang cukup bagi ibu. Dilarang keras mengonsumsi produk dengan pewarna, pengawet, minuman berkarbonasi dan kvass, produk dengan pembebas histamin, makanan laut (sebagai akibat dari pelanggaran teknologi penyimpanan, histidin yang terkandung dalam jaringan otot, di bawah pengaruh histidin dekarboksilase bakteri, berubah menjadi histamin). Batasi hidangan manis, produk roti dari makanan yang dipanggang dan tepung putih olahan, gula-gula (terutama karena lemak berkualitas rendah dan aditif sintetis yang termasuk di dalamnya). Semua jenis produk susu fermentasi (rendah lemak), sereal bebas gluten dan sayuran (hijau) yang tidak diwarnai, buah-buahan, daging tanpa lemak yang direbus, direbus atau dikukus dianjurkan.

Secara umum, pola makan ibu untuk dermatitis atopik selama kehamilan dan menyusui tidak jauh berbeda. Anda harus sangat berhati-hati saat mengonsumsi berbagai hidangan siap saji, misalnya, yogurt harus "hidup", dengan masa simpan minimum dan tanpa bahan pengisi buah. Teh harus diseduh dari daun teh, karena isi kantong tidak selalu terdiri dari daun teh dan sering kali mengandung pewarna dan perasa. Saat mengonsumsi lemak hewani, Anda harus ingat bahwa lemak babi, sebagai depot (penyimpanan) menahan semua zat berbahaya dan aditif hormonal yang ditemui hewan selama hidup, mentega juga merupakan konsentrat lemak susu dan penting bahwa susu untuk membuat mentega diproduksi di area yang bersih secara ekologis, saat mengonsumsi minyak sayur, Anda harus memperhitungkan bahwa minyak terbersih adalah minyak zaitun, minyak kedelai hampir selalu mengandung GMO.

Jika diagnosisnya sudah jelas dan terkonfirmasi - dermatitis atopik, pola makannya mirip dengan pola makan untuk jenis alergi lainnya. Makanan harus dibagi-bagi, sebaiknya tidak memasukkan beberapa jenis produk dari daftar "yang meragukan" dalam satu kali makan: daging kelinci dan kalkun, daging babi, kismis merah, aprikot, persik, pisang, cranberry, paprika hijau, jagung, kacang polong. Jika tubuh terpapar stres (terpapar sinar matahari dalam waktu lama, terpapar uap kimia, kontak jangka panjang dengan deterjen), semua produk yang meragukan atau bersifat alergenik harus disingkirkan dari pola makan.

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Diet hipoalergenik untuk dermatitis atopik

Diet hipoalergenik untuk dermatitis atopik diresepkan hanya jika diagnosisnya sudah tidak diragukan lagi. Pada pasien anak-anak, alergi makanan merupakan tanda pertama dermatitis atopik. Makanan yang paling menyebabkan alergi pada anak-anak adalah kuning telur, ikan, semua jenis kacang-kacangan, susu segar, dan khususnya produk gandum. Pada orang dewasa, manifestasi alergi makanan dengan provokasi dermatitis paling sering terjadi bersamaan dengan alergen inhalasi. Serangan dipicu oleh semua jenis kacang-kacangan, sayuran berwarna segar, dan buah-buahan. Intoleransi susu lebih jarang terjadi; pada telur, provokasinya adalah protein. Orang dewasa lebih mungkin menderita daging sapi dan babi dalam bentuk apa pun; anak-anak lebih tahan terhadap daging sapi kukus.

Pola makan untuk pasien dengan dermatitis atopik paling sering dipilih secara individual, dengan mempertimbangkan pemicu eksternal (ekologi) dan bidang aktivitas orang tersebut. Perlu diperhatikan bahwa tidak ada spesialis yang dapat memberikan daftar lengkap produk yang dilarang atau diizinkan untuk dikonsumsi. Untuk membuat menu, perlu mempertimbangkan fitur "alergi lintas makanan". Dengan provokasi inhalasi dermatitis atopik oleh pohon berbunga, ada kemungkinan besar alergi akan muncul pada wortel, jeruk, seledri, kacang-kacangan, dan apel. Jika alergi terhadap pisang muncul, melon juga akan menjadi alergen, tetapi ikan, kacang-kacangan, dan telur dapat menyebabkan keadaan syok anafilaksis. Untuk menyesuaikan pola makan, perlu dilakukan pemeriksaan saluran cerna secara teratur, karena banyak produk dapat bersifat pseudo-alergi karena gangguan fungsional mukosa usus.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]