Kopi untuk gastritis

Apa yang lebih menyenangkan daripada aroma kopi di pagi hari, saat Anda masih di tempat tidur atau berjalan-jalan di kota melewati kedai kopi. Minuman ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan kita dan tidak hanya memberikan kenikmatan saat makan, tetapi juga merupakan ritual tertentu yang membantu dalam komunikasi bisnis, dengan teman dan kerabat. Kopi merupakan salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Di sisi lain, menurut statistik, sekitar 80% orang di planet ini menderita berbagai gangguan lambung. Apa yang harus dilakukan dalam kasus ini dan apakah mungkin minum kopi dengan gastritis?

Bolehkah minum kopi jika menderita gastritis?

Gastritis merupakan penyakit yang memerlukan pendekatan khusus terhadap pola makan. Istilah ini mencakup berbagai masalah pada sistem pencernaan, yang harus diidentifikasi melalui pemeriksaan di institusi medis sebelum memutuskan produk makanan. [ 1 ] Banyak hal dalam pola makan bergantung pada pH lambung, sifat gambaran klinis, dan lokasi defek. Selain itu, ada berbagai jenis biji-bijian, metode pengolahan dan pemasakan. Oleh karena itu, tidak ada jawaban yang jelas untuk pertanyaan apakah mungkin minum kopi dengan gastritis. Mari kita bahas berbagai varian patologi dan tentukan dalam kasus mana lebih baik untuk tidak minum, dan kapan harus meminumnya.

Studi tidak menemukan hubungan antara konsumsi kopi dan dispepsia, tetapi nyeri ulu hati adalah gejala yang paling umum setelah minum kopi. Kopi telah terbukti meningkatkan refluks gastroesofageal.[ 2 ],[ 3 ],[ 4 ] Kopi merangsang pelepasan gastrin dan sekresi asam lambung.[ 5 ],[ 6 ] Kopi juga memperpanjang relaksasi adaptif lambung proksimal, yang menunjukkan bahwa kopi dapat memperlambat pengosongan lambung. Namun, studi lain menunjukkan bahwa kopi tidak memengaruhi pengosongan lambung atau transit usus halus. Kopi menginduksi pelepasan kolesistokinin dan kontraksi kandung empedu, yang dapat menjelaskan mengapa pasien dengan gejala kandung empedu sering menghindari minum kopi. Pada beberapa orang, kopi meningkatkan motilitas rektosigmoid selama 4 menit setelah konsumsi. Efeknya pada usus besar telah ditemukan sebanding dengan makanan 1000 kkal. Karena kopi tidak mengandung kalori dan efeknya pada saluran pencernaan tidak dapat dikaitkan dengan beban volume, keasaman, atau osmolalitasnya, kopi pasti memiliki efek farmakologis. Kafein sendiri tidak dapat menjelaskan efek gastrointestinal ini.[ 7 ]

Sebuah studi cross-sectional tahun 2013 terhadap 8.013 individu sehat di Jepang tidak menemukan hubungan antara konsumsi kopi dan tukak lambung, tukak duodenum, esofagitis refluks, dan penyakit refluks nonerosif.[ 8 ] Konsumsi kopi setiap hari dapat mengurangi risiko kanker lambung pada kelompok berisiko tinggi, terutama di kalangan wanita.[ 9 ]

Kopi untuk gastritis dengan keasaman tinggi

Kopi sangrai (yang kita konsumsi) mengandung kafein dan asam klorogenat, yang menyebabkan rasa dan aromanya pahit, serta asam yang terbentuk dari serat dan lemak kacang hijau akibat perlakuan panas. Zat-zat ini bersifat agresif terhadap dinding bagian dalam lambung, menyebabkan sekresi asam klorida berlebihan dan peningkatan peradangan pada epitel lambung.

Selain itu, kopi juga dapat mengiritasi usus. Di antara efek yang timbul jika minum kopi saat perut kosong, setelah setengah jam, tergantung pada karakteristik tubuh, adalah perut kembung, keinginan untuk ke toilet, nyeri perut, dan diare.

Apakah mungkin minum kopi jika Anda menderita gastritis atrofi?

Gastritis jenis ini ditandai dengan perubahan struktur jaringan mukosa dan kelenjar yang memproduksi cairan lambung. Kematian jaringan tersebut secara bertahap disertai peradangan menyebabkan organ tersebut tidak dapat mencerna makanan dan menyerap zat-zat yang diperlukan dan berguna bagi tubuh. Keasaman dapat meningkat atau menurun.

Diagnosisnya berbahaya karena konsekuensinya dan memerlukan diet yang cermat dan sistematis. Kopi dikontraindikasikan untuk gastritis atrofi.

Apakah mungkin minum kopi jika Anda menderita gastritis erosif?

Penyebab gastritis erosif adalah pola makan yang tidak tepat, penyalahgunaan alkohol, cedera, obat-obatan, dan stres. Gastritis erosif ditandai dengan kerusakan pada lapisan permukaan lapisan lambung, pembentukan erosi. Sekresi yang intensif, konsumsi fragmen makanan padat, makanan yang terlalu panas atau dingin memperburuk situasi, yang menyebabkan kondisi akut.

Pola makan yang dipikirkan dengan matang, diet seimbang disertai pengobatan dengan antasida yang menetralkan asam lambung, agen antibakteri. Tugas utama diet adalah tidak menyebabkan sekresi berlebihan dari permukaan lendir yang bersifat kaustik dan merusak. Kopi termasuk dalam daftar produk berbahaya.

Kopi untuk gastritis dan pankreatitis

Perburukan gastritis oleh diagnosis lain yang berhubungan dengan pankreas, yang pengobatannya bahkan lebih bergantung pada nutrisi yang tepat, membuat larangan terakhir terhadap kopi. Namun, penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi kopi dikaitkan dengan penurunan risiko pankreatitis alkoholik, beberapa bahan dalam kopi dapat memiliki efek modulasi pada pankreas. [ 10 ] Hasil meta-analisis tahun 2011 menunjukkan bahwa ada hubungan terbalik antara konsumsi kopi dan risiko kanker pankreas, yaitu, konsumsi kopi dikaitkan dengan penurunan risiko kanker pankreas pada pria, sedangkan hubungan ini tidak diamati pada wanita. [ 11 ]

Kopi untuk gastritis dan tukak lambung

Seringkali, akibat peradangan kronis pada lambung adalah terbentuknya tukak lambung. Jika erosi tidak terlalu merusak integritas selaput lendir, dan saat penyembuhan tidak meninggalkan bekas, maka tukak tersebut memengaruhi otot dan saat dikencangkan, terbentuklah bekas luka. Hal ini terjadi dengan latar belakang pH yang meningkat dan normal. Tidak masuk akal untuk memicu pelepasan cairan lambung yang tidak perlu, jadi sebaiknya hindari kopi saat tukak lambung.

Kopi untuk eksaserbasi gastritis

Perjalanan penyakit kronis ditandai dengan periode tenang dan periode eksaserbasi. Penyakit ini ditandai dengan nyeri di daerah epigastrik, mual, muntah, lemas, dan malaise. Hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk lambung selama periode ini adalah mengistirahatkannya dari pekerjaan.

Hari pertama Anda perlu berpuasa dan minum banyak air hangat. Kemudian mulailah dengan porsi kecil sup kental, bubur susu, jeli, dan kolak dengan rasa netral. Kopi dan kakao benar-benar tabu.

Namun, haruskah para pencinta minuman lezat itu benar-benar menghilangkan kenikmatannya saat mereka menderita gastritis? Selama remisi persisten, minuman itu diperbolehkan dalam dosis terbatas, tetapi dengan mematuhi aturan tertentu.

Bagaimana cara minum kopi jika Anda menderita gastritis?

Dalam kebanyakan kasus, orang yang berakal sehat tidak akan menjadi musuh bagi dirinya sendiri. Jadi, setelah menilai kondisinya dengan bijaksana, ia dapat membiarkan dirinya minum secangkir kopi sehari, dengan mengikuti kiat-kiat berikut:

1. Anda tidak dapat minum saat perut kosong, tetapi hanya satu jam setelah makan;
2. masak dari biji-bijian giling alami dan jangan gunakan kopi instan dengan berbagai bahan tambahan;
3. jangan minum minuman panas atau keras;
4. tambahkan susu ke dalamnya.

• Kopi dengan susu untuk gastritis

Susu dapat menetralkan keasaman lambung, mengurangi konsentrasinya dalam kopi. Jadi minuman tersebut memiliki efek yang jauh lebih lembut pada organ. Setelah minum, Anda harus mendengarkan tubuh Anda dan, jika tidak ada gejala negatif, biarkan diri Anda minum tanpa berlebihan.

• Kopi tanpa kafein untuk gastritis

Tampaknya kopi tanpa kafein bisa menjadi jalan keluar dari situasi ini. Entah mengapa, kopi ini dianggap sepenuhnya aman. Jika pernyataan ini berdasar pada sistem kardiovaskular, maka kopi ini dapat menyebabkan kerusakan yang lebih parah pada organ pencernaan daripada kopi biasa.

Pertama, metode perolehannya tidak aman: menggunakan pelarut atau karbon dioksida, dan kedua, hal itu semakin meningkatkan keasaman.

• Apakah mungkin minum kakao jika Anda menderita gastritis?

Kakao dapat digunakan sebagai alternatif kopi. Selain rasanya yang enak, kakao memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Kakao mengandung vitamin, asam folat, mineral, lemak, protein - semua yang diperlukan untuk metabolisme, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Kakao memiliki sedikit efek pada produksi asam klorida. Oleh karena itu, kakao dengan susu dengan pH yang lebih tinggi dibatasi hingga satu porsi per hari, dengan pH yang lebih rendah - lebih banyak diperbolehkan.

• Teh untuk gastritis

Teh, seperti kopi, mengandung kafein dan tanin - zat yang merangsang sekresi lambung. Pada saat yang sama, teh mengandung banyak komponen bermanfaat yang berperan dalam regenerasi selaput lendir. Dengan menyeduh teh dengan konsentrasi rendah, terutama teh hijau, Anda dapat menikmatinya tanpa batasan dengan gastritis hipoasid, tetapi dengan gastritis hiperasid, Anda tetap tidak boleh menyalahgunakannya.

Sebaiknya Anda menyiapkan teh herbal menggunakan campuran yang sesuai untuk mengobati diagnosis tertentu. Chamomile, St. John's wort, yarrow akan membantu menghilangkan peradangan, menyembuhkan permukaan bagian dalam organ, pisang raja akan meningkatkan keasaman, dll. Menambahkan madu (perlu diingat bahwa minuman panas mengubahnya menjadi racun) akan meningkatkan rasa dan berfungsi sebagai obat tambahan.

• Chicory untuk gastritis dengan keasaman tinggi

Chicory memberikan rasa pahit khas kopi, memiliki banyak aspek positif: membantu mengencangkan erosi dan bisul, menormalkan fungsi usus, membuang racun dan limbah, memperkuat sistem kekebalan tubuh, memiliki efek positif pada hati (kaya antioksidan alami dan mampu mengurangi kerusakan hepatosit), [ 12 ] kandung empedu, dan fungsi ginjal. Pada saat yang sama, ia meningkatkan keasaman lambung, sehingga dapat diminum dengan gastritis hiperasid hanya selama periode remisi yang stabil.

Apa yang bisa Anda makan jika Anda menderita gastritis?

Aturan nutrisi untuk berbagai jenis gastritis bervariasi, kecuali untuk eksaserbasi, ketika ada batasan ketat: dengan pH rendah, ia dirancang untuk merangsang produksi jus lambung, dengan pH tinggi, sebaliknya, untuk menguranginya. Berikut adalah tabel perbandingannya:

Produk	Meningkatnya keasaman	Keasaman rendah
Produk susu	Susu, krim rendah lemak, kefir non-asam, keju cottage, vareniki malas, syrniki yang dibuat darinya	Susu asam, kefir, acidophilus, keju cottage, produk yang dibuat darinya
Produk roti	Roti gandum atau roti kering kemarin, biskuit, kue Maria	- " -
Ikan	Varietas rendah lemak: ikan pollock, ikan hake, ikan cod, ikan pike (direbus, dipanggang, direbus)	- " -
Daging	Direbus, dipanggang: ayam, kalkun, kelinci, daging sapi muda, daging babi tanpa lemak; hidangan daging cincang	Dagingnya sama, tapi beberapa kali seminggu bisa digoreng tanpa dilapisi tepung roti
Sereal	Soba, oatmeal, nasi sebagai lauk, dalam sup	- " -
Sayuran	Kembang kol rebus, zucchini, kentang, wortel, tomat manis segar (100g)	- " -
Buah-buahan	Buah matang yang manis, apel paling enak dipanggang	Aprikot, anggur, kismis, gooseberry
Minuman	Teh lemah, kopi dengan susu, kolak buah kering, jeli	- " -
Sup	Di atas air, kaldu sayuran	Pada daging, ikan, jamur, sayur
Telur	Telur dadar rebus setengah matang	- " -