Nutrisi dan umur panjang

Ada bukti yang jelas tentang pengaruh makanan dan gizi pada banyak karakteristik biologis penting tubuh, khususnya pada harapan hidup, penuaan, dan waktu berfungsinya sistem fisiologis secara optimal.

Ada alasan kuat untuk meyakini bahwa pola makan memainkan peran penting dalam menjaga status mental orang lanjut usia.

Salah satu pola paling umum yang ditunjukkan oleh sejumlah peneliti dalam percobaan pada mamalia dari berbagai spesies adalah peningkatan tajam dalam harapan hidup dengan asupan makanan terbatas. Misalnya, pada tikus, harapan hidup dengan asupan makanan terbatas meningkat hingga 50%, dan terkadang lebih, dibandingkan dengan hewan kontrol. Yang sangat menarik adalah pengamatan VN Nikitin (1984), yang menunjukkan bahwa dengan pembatasan makanan, cermin hormonal tubuh berubah, kadar kortikotropin dan kortikosteron dalam darah meningkat, dan kadar tirotropin, tiroksin, dan insulin menurun secara nyata. Menariknya, hewan dengan pembatasan makanan mempertahankan kemampuan untuk kawin lebih lama. Mekanisme fenomena ini memerlukan analisis lebih lanjut.

Telah dibuktikan pula bahwa dengan diet normal dalam hal volume, tetapi dengan kandungan protein yang berkurang, peningkatan signifikan dalam harapan hidup juga diamati. Tingkat keseluruhan tidak hanya protein, tetapi juga asam amino individual dapat memengaruhi harapan hidup. Namun, masalah ini belum cukup dipelajari hingga saat ini. Hanya fakta individual yang diketahui yang sangat menarik. Dengan demikian, penurunan triptofan dua atau tiga kali lipat dalam makanan menyebabkan peningkatan yang nyata dalam harapan hidup hewan percobaan. Perlu diingat bahwa triptofan adalah prekursor dari salah satu zat aktif fisiologis yang penting - serotonin.

Ada bukti bahwa pola makan rendah asam lemak jenuh dan kolesterol telah mengurangi mortalitas kardiovaskular di Amerika Serikat, Kanada, dan Australia. Namun, penelitian terkini menunjukkan bahwa makanan tertentu secara keliru dianggap hiperkolesterolemia dan aterogenik.

Ada sejumlah pengamatan yang menunjukkan efek positif signifikan dari pembatasan pola makan pada manusia. Akan tetapi, saat ini tidak ada bukti bahwa peningkatan harapan hidup yang dicapai melalui pembatasan pola makan tidak menyebabkan penurunan beberapa karakteristik fungsional penting tubuh. Selain itu, pengamatan terhadap hewan yang mengalami pembatasan pola makan menunjukkan bahwa ada sejumlah penyimpangan dalam perilaku mereka yang seharusnya dicirikan sebagai negatif. Perlu dicatat bahwa banyaknya efek makanan membuat sulit, dan dalam banyak kasus mustahil, untuk menilai pilihan pola makan tertentu secara jelas. Dalam hal ini, orang lanjut usia disarankan untuk mematuhi pola makan mereka yang biasa.

Dengan demikian, masalah pengaruh makanan terhadap harapan hidup sangat kompleks dan masih menunggu pemecahannya.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]