Sayuran yang meningkatkan hemoglobin

Saat ini, sudah banyak obat-obatan yang mengandung zat besi yang membantu meningkatkan kadar hemoglobin. Namun, selain secara kimia, Anda juga dapat meningkatkan hemoglobin dengan cara alami, misalnya dengan mengatur pola makan. Selain itu, mengonsumsi obat-obatan yang mengandung zat besi dapat menyebabkan peningkatan kadar hemoglobin yang signifikan, yang juga berdampak negatif pada kesehatan kita (meningkatkan risiko terkena penyakit menular, tumor, dll.).

Produk nabati juga dapat menjadi sumber zat besi.

Misalnya, sayuran yang meningkatkan hemoglobin adalah bit, wortel, kentang, tomat, bayam, dan labu.

Kapan hemoglobin dapat menurun?

Hemoglobin dapat menurun karena berbagai alasan.

Alasan paling umum untuk penurunan hemoglobin dalam darah adalah ketidakseimbangan hormon, pendarahan rahim, kehilangan banyak darah saat melahirkan atau operasi.

Pola makan yang tidak seimbang dan stres juga memengaruhi kadar hemoglobin. Orang yang rutin menjalankan berbagai diet untuk menurunkan berat badan berisiko mengalami hal ini.

Penurunan kadar hemoglobin dapat terjadi akibat terganggunya penyerapan zat besi di usus akibat proses peradangan atau intervensi bedah.

Selain itu, hemoglobin rendah dapat bersifat bawaan dan sering kali berkembang di usia tua.

Kadar hemoglobin dalam darah berbeda antara pria dan wanita.

Bagi pria, normanya dianggap berkisar antara 130 hingga 170 g/l, bagi wanita antara 120 hingga 150 g/l.

Kadar hemoglobin yang rendah menyebabkan kekurangan oksigen pada jaringan dan organ. Tanda-tanda hemoglobin rendah meliputi lemas, sesak napas, pusing (pingsan), murmur jantung, tangan dan kaki dingin (terus-menerus), kulit pucat. Selain itu, dengan hemoglobin rendah, bibir bisa pecah-pecah, kuku menjadi lebih rapuh, rambut rontok.

Seseorang harus mengonsumsi 1,5 mg zat besi per hari. Akan tetapi, baik dokter maupun ahli gizi menyatakan bahwa tubuh kita hanya dapat menyerap 10% zat besi yang diterima dari makanan, sehingga dianjurkan untuk mengonsumsi 15 mg per hari.

Dipercayai bahwa sumber zat besi terbaik bagi manusia adalah protein hewani, karena zat besi yang dikandungnya diserap dengan baik oleh tubuh. Perlu dicatat bahwa zat besi dari produk hewani diserap jauh lebih baik dengan vitamin C, yang dapat diperoleh dari buah-buahan dan sayuran, selain itu, produk susu, yang memperlambat proses penyerapan zat besi, harus dikonsumsi secara terpisah. Selain itu, teh atau kopi saat makan mengurangi penyerapan zat besi oleh tubuh kita.

Zat besi yang terkandung dalam produk nabati diserap sedikit lebih buruk (hingga 7%) daripada yang berasal dari produk hewani. Meskipun ada produk yang berasal dari hewan dan tumbuhan yang mengandung zat besi dalam jumlah cukup tinggi, diperlukan kondisi tertentu agar zat besi dapat diserap (telur, bayam).

Sayuran apa yang meningkatkan hemoglobin?

Dengan hemoglobin rendah, dianjurkan untuk mengonsumsi lebih banyak makanan yang berasal dari hewan (protein), yang mendorong pembentukan senyawa zat besi yang mudah dicerna - telur, keju cottage, hati, daging merah, dll.

Selain itu, perlu untuk memasukkan sayuran yang meningkatkan hemoglobin dalam makanan.

Buah bit yang paling bermanfaat untuk mengatasi kekurangan zat besi adalah buah bit, yang dapat dikonsumsi tidak hanya direbus, tetapi juga mentah. Selain itu, jus buah bit segar membantu meningkatkan hemoglobin (setengah gelas 1-2 kali sehari).

Wortel juga cocok untuk diet bagi penderita kekurangan zat besi. Sayuran ini dikonsumsi terutama dalam keadaan segar, ditambahkan ke dalam salad. Wortel rebus direkomendasikan untuk tumor ganas, disbakteriosis. Jus wortel segar meningkatkan hemoglobin dengan cukup baik, terutama bila dikombinasikan dengan bit (1:1, 1-2 kali sehari).

Selain zat besi, wortel mengandung magnesium, tembaga, kobalt, seng, kalium, fosfor, dll.

Wortel mengandung vitamin (PP, B, K, C, E), karoten, dan minyak esensial.

Tomat memiliki efek positif pada komposisi darah manusia, tidak hanya mengisi darah dengan zat-zat yang bermanfaat, tetapi juga mencegah pembentukan gumpalan darah. Tomat tidak hanya dapat dikonsumsi dalam keadaan segar, banyak khasiat bermanfaat dari sayuran ini yang tetap terjaga setelah diolah dengan panas.

Kentang juga kaya akan zat besi, kalium, fosfor, magnesium, dan kalsium. Kentang mengandung vitamin (kelompok B, D, E) dan asam organik (malat, sitrat, caffeic, dll.). Dengan hemoglobin rendah, dianjurkan untuk minum jus kentang segar setengah jam sebelum makan (setengah gelas 2-3 kali sehari). Lebih baik menggunakan kentang merah untuk membuat jus.

Zucchini mengandung sejumlah besar zat besi, magnesium, dan kalium. Zucchini juga mengandung vitamin C, yang, seperti disebutkan, meningkatkan penyerapan zat besi. Jus zucchini segar yang dikombinasikan dengan jus kentang atau wortel segar memiliki manfaat terbesar. Jus zucchini memiliki efek menenangkan, meningkatkan gerak peristaltik usus (dengan urolitiasis, tidak disarankan untuk menyalahgunakan jus).

Sayuran yang meningkatkan hemoglobin, meskipun mengandung lebih sedikit zat besi daripada, misalnya, hati atau daging merah, baik untuk dikonsumsi jika kekurangan zat besi. Serat, vitamin, dan unsur mikro yang dikandungnya akan membantu memperbaiki kondisi tubuh secara umum, serta memperbaiki fungsi usus, yang tidak akan berlebihan jika hemoglobin rendah.

Jus sayuran memiliki komposisi yang kaya, selain itu, jus ini cepat dan hampir sepenuhnya diserap. Dianjurkan untuk minum jus 2-3 kali sehari, siapkan segera sebelum digunakan. Sebaiknya buat koktail dari beberapa sayuran, misalnya jus kentang atau wortel dengan zukini atau labu, jus bit dan wortel. Biasanya proporsinya adalah 1:1. Dianjurkan juga untuk mendiamkan jus bit segar selama 20-30 menit sebelum digunakan.