Teori nutrisi yang memadai

Teori klasik tentang gizi seimbang mengakibatkan beberapa kesalahan yang sangat serius. Salah satunya adalah ide dan upaya untuk menciptakan makanan bebas pemberat. Pendekatan seimbang dan ide makanan olahan (bebas pemberat) yang mengikutinya, tampaknya menyebabkan kerugian yang signifikan. Dengan demikian, penurunan proporsi sayuran dan buah-buahan dalam makanan, penggunaan sereal olahan, produk olahan, dll. berkontribusi pada perkembangan banyak penyakit, termasuk penyakit pada sistem kardiovaskular, saluran pencernaan, hati dan saluran empedu, gangguan metabolisme, terjadinya obesitas, dll. Sejumlah kesimpulan yang salah juga dibuat tentang cara-cara untuk mengoptimalkan gizi. Kesalahan lainnya adalah ide menggunakan gizi unsur sebagai pengganti makanan tradisional yang lengkap secara fisiologis. Dengan cara yang sama, gizi intravaskular langsung tidak akan pernah dapat memberikan berbagai efek biologis yang terjadi dengan gizi alami. Masalah yang sama sekali berbeda adalah penggunaan monomer sebagai bahan tambahan makanan, dan diet unsur - untuk sementara waktu sesuai dengan rekomendasi medis dalam keadaan ekstrem.

Untuk memahami perbedaan antara kedua teori tersebut dan alasan mengapa teori klasik menjadi elemen penting dari teori gizi yang lebih umum, perlu untuk mengkarakterisasi ketentuan utama, konsekuensi teoritis, dan rekomendasi praktis dari teori baru tersebut dan membandingkannya dengan teori klasik. Kesimpulan yang ditujukan untuk teori gizi yang memadai dipublikasikan dalam pers berkala (Ugolev, 1986, 1987b, 1988) dan dalam monograf yang diterbitkan pada tahun 1985 dan 1987.