Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Tomat untuk pankreatitis kronis: segar, direbus dan direbus
Ahli medis artikel
Terakhir ditinjau: 23.04.2024
Seringkali, semua preferensi kuliner kita mengabaikan proses patologis tertentu dalam tubuh, terutama jika itu menyangkut organ-organ saluran pencernaan. Pankreatitis adalah peradangan pankreas - hubungan yang sangat penting dalam rantai pencernaan makanan, tk. Itu dia yang menghasilkan jus pankreas, yang enzim makanannya terlibat dalam pemecahan karbohidrat, lemak, protein di duodenum. Penyakit ini tidak dapat diabaikan, itu membuat dirinya dirasakan oleh rasa sakit yang parah, mual, muntah, kelemahan selama periode eksaserbasi. Dalam perjalanan yang kronis, gejalanya agak terhapus, tetapi mereka dipaksa untuk "memperhitungkan" diri mereka dan tidak makan segalanya. Tomat berair juicy - sayuran favorit banyak orang di musim panas, dan tidak untuk apa pun. Mereka termasuk glukosa, fruktosa, asam organik, protein, pektin, karotenoid, vitamin B, termasuk asam folat, asam askorbat, asam lemak, zat besi, kalium, fosfor, magnesium, kalium, seng. Jadi haruskah Anda meninggalkan gudang nutrisi semacam itu atau dapatkah Anda tetap makan tomat dalam pankreatitis?
Tomat untuk pankreatitis kronis
Kondisi akut jelas tidak memungkinkan tidak hanya sayuran, tetapi juga makanan lain, tk. Perawatan kelaparan adalah komponen utama stabilisasi serangan. Penolakan makanan menghilangkan keterlibatan pankreas dalam tindakan pencernaan, sehingga mempercepat proses meredakan peradangan. Setelah 3-5 hari dalam diet, hemat makanan protrudaya dalam porsi kecil, tetapi tomat dalam bentuk yang disiapkan hanya muncul dengan hilangnya akhir gejala penyakit. Pankreatitis kronis memungkinkan untuk memperluas rentang makanan yang dikonsumsi, termasuk tomat segar, tetapi buah yang matang, buah kuning dan merah muda lebih disukai karena rasa manisnya yang lebih besar. Kalengan, tomat acar dikecualikan dari menu karena fakta bahwa mereka menggunakan pengawet seperti cuka, asam sitrat, dan juga garam dan bumbu pedas. Harus dibuang dan dari toko saus tomat, pasta tomat, dll. Untuk periode musim dingin, Anda dapat membeku di freezer memotong buah dan menggunakannya untuk memasak borscht, saus.
Tomat dalam kolesistitis dan pankreatitis
Seringkali holitsistit - radang kandung empedu dan pankreatitis masuk dalam satu bundel. Penyebab terjadinya mereka mungkin mendapatkan infeksi mikroba atau stagnasi empedu, yang menyebabkan pembentukan batu di dalam tubuh, sebagai akibatnya - peningkatan tekanan pada dindingnya, dan kadang-kadang trauma mereka. Ada pengecoran empedu di pankreas, yang fatal untuk itu, tk. Jaringan yang terkena, pembuluh darah, ada edema, perdarahan, dan di masa depan dan peradangan. Perawatan patologi dalam kasus ini sangat kompleks dan penekanan utamanya adalah pada diet. Hal ini juga direkomendasikan makanan fraksional dan sering, menghindari pedas, goreng, kalengan. Tomat dengan kolesistitis dan pankreatitis di luar proses eksaserbasi diselesaikan dalam kondisi yang sama seperti pada paragraf sebelumnya.
Manfaat
Apa pengaruh tomat terhadap tubuh dan apa manfaatnya? Tomat mengandung serotonin - hormon kegembiraan, karena yang merupakan antidepresan; volatile, memberikan efek antibakteri dan anti-inflamasi, serat meningkatkan peristaltik usus, mencegah sembelit, biji sempurna membersihkan darah, mencegah pembentukan kolesterol jahat, dan dengan demikian pembentukan plak di pembuluh darah. Semua ini melekat pada buah-buahan segar. Tetapi tomat yang direbus dengan pankreatitis bahkan lebih berharga, karena ketika diobati, kandungan likopen, komponen anti-kanker yang kuat yang melindungi mutasi DNA dan pertumbuhan sel-sel ganas, meningkat. Zat tomat lainnya, alfa-tomat, mampu membunuh tumor yang ada, termasuk pankreas.
[Kontraindikasi
Meskipun banyak sifat yang berguna dari janin, ia juga memiliki kontraindikasi sendiri. Kendala untuk konsumsi mereka bisa menjadi alergi makanan, asam oksalat dalam komposisinya dapat membahayakan orang dengan penyakit ginjal, sendi. Efek choleretic dari tomat menjadi tabu bagi pasien dengan cholelithiasis, batu dapat bergerak dan menyumbat saluran empedu.
Kemungkinan resiko
Risiko terbesar yang terkait dengan penggunaan tomat dalam pankreatitis adalah penyerapan berlebihan. Hindari kemungkinan komplikasi jika, jika terjadi eksaserbasi penyakit, mereka dikeluarkan dari diet sama sekali, dan dalam tahap pengampunan terus-menerus, satu janin harus dimakan dalam satu kali makan. Hal utama adalah mendengarkan tubuh Anda dan dalam kasus gejala yang tidak menyenangkan dari saluran pencernaan berhenti memakannya. Masalah lain mungkin terjadi jika kontraindikasi diabaikan.