
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Alergi kacang
Ahli medis artikel
Terakhir ditinjau: 12.07.2025
Alergi kacang merupakan subtipe alergi makanan yang dianggap paling umum.
Reaksi alergi dapat terjadi pada semua jenis kacang: kenari, kacang Brazil, kacang pinus, dan lain-lain. Sebagian orang menganggap kacang tanah juga termasuk kacang.
Namun, jika Anda mencermati struktur kacang tanah dan "polongnya" yang strukturnya menyerupai kacang polong atau buncis, maka kacang tanah termasuk dalam famili polong-polongan, bukan famili kacang-kacangan. Namun, jika seseorang memiliki alergi terhadap kacang tanah, maka ada kemungkinan proses tersebut juga dapat menyebar ke kacang-kacangan.
Jika seseorang menyadari bahwa ia memiliki alergi terhadap kacang, apa yang harus ia lakukan?
- Konsultasikan ke dokter.
- Hindari mengonsumsi makanan yang dapat memicu reaksi alergi.
Penyebab Alergi Kacang
Pertanyaan abadi "mengapa"? Dalam bahasa umum: protein kacang dianggap oleh tubuh sebagai unsur asing yang berbahaya, dan karenanya, terjadi reaksi kekebalan protektif, yang mengakibatkan alergi terhadap kacang.
Sedangkan untuk reaksi defensif, ekspresinya berbeda-beda pada setiap orang, yang akan dibahas pada bagian gejala.
Diagnosis, pengobatan dan pencegahan sangat penting dalam hal ini, dan kita akan membicarakannya nanti.
Selain semua hal di atas, alergi mungkin berlaku pada semua jenis kacang, atau mungkin hanya berlaku pada satu jenis tertentu.
[ 4 ]
Gejala Alergi Kacang
Seperti alergi makanan lainnya, alergi kacang memiliki sejumlah gejala, yang mungkin termasuk:
- gatal-gatal atau reaksi kulit lainnya (ruam),
- masalah pernapasan, asma,
- batuk kering.
- bersin, rinitis.
Gejala alergi mungkin lebih kompleks, termasuk edema Quincke dan syok anafilaksis. Gejala tersebut tidak boleh diobati secara terpisah. Hanya bantuan medis yang dapat mengatasi situasi ini.
Eksaserbasi penyakit dermatologis kronik seperti eksim, psoriasis, neurodermatitis, dan lain sebagainya tidak dapat dikesampingkan.
Bagaimanapun juga, gejala tidak muncul begitu saja, sehingga konsultasi dengan dokter (imunolog, dermatolog, alergi) wajib dilakukan.
Alergi terhadap kacang pinus
Kacang pinus biasanya dapat menimbulkan beban pada saluran pencernaan akibat penyimpanan yang tidak tepat. Konsekuensi tersebut mencakup ciri khas: rasa pahit. Dan tanda-tanda tersebut tidak berarti bahwa seseorang alergi terhadap kacang. Aturan untuk menyimpan kacang tersebut mengharuskan untuk tidak mengupas biji dari kulitnya. Sayangnya, di negara kita aturan ini tidak selalu dipatuhi.
Reaksi alergi mungkin terjadi apabila seseorang memiliki kecenderungan alergi terhadap makanan, terutama kacang-kacangan.
Gejala, diagnosis, pengobatan dan tindakan pencegahan sama dengan alergi terhadap kacang-kacangan lainnya atau semua kacang secara umum.
Alergi terhadap pala
Alergi kacang tidak ada hubungannya dengan pala, karena pala bukanlah kacang, melainkan rempah yang diekstrak dari biji. Wajar saja jika tidak ada reaksi alergi terhadap pala. Sangat mungkin alergi tersebut terkait dengan produk makanan lain, dan orang tersebut menganggapnya sebagai alergi terhadap jenis rempah ini.
Meskipun di antara beberapa dokter ada pendapat tentang adanya bahaya mengenai pengaruh pala pada tubuh. Namun secara praktis versi ini tidak terbukti.
Jika Anda menduga alergi terhadap pala, Anda harus menjalani tes untuk menentukan adanya alergi makanan. Jika ada, setelah diagnosis, pasien yakin bahwa masalahnya bukan pada pala, tetapi pada produk makanan lain.
Alergi kacang Brazil
Reaksi alergi terhadap kacang-kacangan berbeda dalam jenis, bentuk, dan gejala. Misalnya, alergi terhadap kacang Brazil terjadi karena buah itu sendiri mengandung berbagai nutrisi: zat besi; seng; kalsium; kalium; mangan; fosfat; betain; kolin; tembaga; magnesium; fosfor; selenium; tiamin; riboflavin; niasin; omega 3,6; asam amino; flavonoid; protein; serat; vitamin B6 , C, D, E - reaksi tubuh manusia terhadap yang dapat menyebabkan alergi.
Selain itu, kacang Brazil memiliki khasiat untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Kacang ini juga memiliki efek positif bagi tubuh manusia karena mampu menormalkan kadar gula dalam darah; untuk tujuan pencegahan kanker usus, paru-paru, payudara, kelenjar prostat. Namun! Tidak disarankan juga untuk mengonsumsi kacang Brazil secara berlebihan, karena konsentrasi nutrisi yang tinggi dapat memicu apa yang disebut overdosis, yang dapat berperan sebagai alergi. Norma harian adalah: 2 kacang.
Alergi terhadap kacang-kacangan, terutama kacang Brazil, dapat disebabkan oleh:
- konsentrasi radium yang tinggi, yang merupakan komponen radioaktif yang berbahaya,
- Adanya aflotoskins pada kulit buah, yang jika dikonsumsi dalam jumlah banyak dapat menyebabkan sejumlah penyakit serius. Oleh karena itu, sebelum memakan kacang, perlu untuk mengupasnya dari kulitnya - kulit tipisnya.
Kacang Brazil tidak boleh dikonsumsi oleh orang yang sudah memiliki alergi terhadap kacang, mangga.
Gejala alergi kacang Brazil sama dengan jenis kacang lainnya, yakni gatal-gatal, rasa terbakar, gatal, sesak napas, bersin, muntah, dan sebagainya.
Hampir mustahil untuk memberantas penyakit ini sepenuhnya. Terapi hanya bersifat simptomatis.
Diagnosis Alergi Kacang
Alergi terhadap kacang ditentukan pada kunjungan pertama ke dokter berdasarkan keluhan pasien. Dokter, yang mewawancarai pasien, menentukan durasi dan sifat gejala alergi yang mungkin terjadi.
Tugas dokter spesialis alergi adalah mengidentifikasi jenis reaksi terhadap produk makanan tertentu. Untuk itu, perlu dilakukan analisis kulit. Dalam kasus ini, kulit digores kecil, lalu diteteskan sedikit cairan ekstrak kacang. Alergen dari sumber yang berbeda diteteskan ke luka lain di area kulit. Prosedur ini dilakukan untuk mengidentifikasi reaksi alergi dan produk yang menyebabkannya. Area luka tempat perubahan kulit terbentuk merupakan respons terhadap tes alergi.
Alergi kacang juga diuji menggunakan tes darah yang dicampur dengan beberapa kemungkinan alergen.
Siapa yang harus dihubungi?
Pengobatan Alergi Kacang
Alergi kacang sendiri tidak dapat disembuhkan. Proses pengobatan hanya menghilangkan gejalanya, yang lebih mudah dicegah daripada diobati. Untuk itu, Anda harus menghindari makan kacang-kacangan dan produk olahan kacang (selai kacang, kue kacang, dll.).
Jika terjadi reaksi alergi parah, Anda harus selalu membawa beberapa obat antialergi:
- "Epinefrin" - suntikan membantu mengatasi anafilaksis, yang dapat diberikan secara mandiri. Obat ini tersedia di apotek dengan resep dokter.
- Antihistamin: "Alergoftal" - obat tetes mata (diresepkan untuk konjungtivitis alergi), "Loratadine", "Alerpriv", "Suprastin", "Agistam" - tablet antigatal, antialergi untuk pengobatan berbagai reaksi alergi: kulit, yang berhubungan dengan sistem pernapasan.
Kami telah menjelaskan pengobatan standar untuk mengatasi gejala yang disebabkan oleh alergi kacang. Namun, Anda sebaiknya hanya membeli obat yang direkomendasikan oleh dokter Anda.
Informasi lebih lanjut tentang pengobatan
Mencegah Alergi Kacang
Hampir tidak mungkin untuk mencegah reaksi alergi terhadap kacang-kacangan, karena paling sering ini merupakan penyakit keturunan atau terjadi karena karakteristik tubuh. Namun, untuk gejala yang disebabkan oleh alergi terhadap kacang-kacangan, hal itu dapat dihindari. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyingkirkan makanan yang mengandung alergen dari diet Anda.
Mari kita lihat daftar makanan terlarang:
- kacang tanah dan selai kacang,
- kacang-kacangan pada umumnya,
- Produk makanan Asia seperti pad thai, sate,
- saus berbahan dasar kacang, seperti pesto,
- kacang marzipan,
- produk kembang gula dengan kacang-kacangan atau komponennya,
- produk roti bahkan tanpa kacang. Di sini perlu diketahui secara pasti apa saja yang termasuk dalam produk tersebut,
- sereal, muesli, nougat, praline,
- makanan vegetarian berbahan dasar kacang-kacangan atau kedelai,
- saus salad dan salad siap saji,
- es krim (jenis apa pun).
Tindakan pencegahan lainnya:
- Bahasa Indonesia: Hampir tidak mungkin untuk menghindari kontak dengan agen penyebab reaksi alergi sepanjang hidup, karena teman, kenalan, anggota keluarga cepat atau lambat akan memaksa Anda untuk bersentuhan dengan alergen dengan satu atau lain cara. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengendalikan piring dan peralatan pribadi Anda untuk memasak, dan menjaga dapur tetap bersih. Mengapa ini perlu? Ada kontak silang, yaitu, bukan masuknya alergen secara langsung ke dalam tubuh, tetapi produk yang bersentuhan dengannya. Katakanlah seseorang memotong kue kacang dengan pisau, dan orang yang alergi, dengan pisau yang sama, tanpa mencucinya terlebih dahulu, misalnya, memotong sosis. Dari situ kita dapat melihat kontak pisau dengan kue → kontak sosis dengan pisau, di mana, dengan demikian, terjadi kontak antara sosis dan kue kacang,
- mengecualikan produk yang asal usulnya tidak diketahui,
- Bacalah dengan saksama keterangan isi pada kemasan produk. Protein nabati yang dihidrolisis merupakan kontraindikasi.
- Diet untuk alergi diindikasikan.
Jika Anda mengikuti semua tindakan pencegahan keselamatan, alergi kacang tidak akan menjadi masalah.