Diet untuk asam urat

Diet untuk asam urat mungkin merupakan salah satu tindakan utama yang ditujukan untuk menghilangkan rasa sakit dengan cepat dan menormalkan metabolisme dalam tubuh.

Penyakit asam urat merupakan penyakit sistemik yang mengakibatkan gangguan metabolisme asam urat. Penyakit asam urat sering kambuh, dan dapat memburuk meskipun dalam keadaan sehat. Garam natrium urat terakumulasi di dalam alat ligamen, sendi, membran tulang rawan, dan sebagainya. Penyakit asam urat paling sering ditemukan pada orang-orang yang tidak mengontrol asupan makanannya, sering makan daging, makanan pedas, dan minum alkohol. Gaya hidup yang tidak banyak bergerak, guncangan emosi, dan stres kronis dapat memperparah kecenderungan penyakit ini. Faktor keturunan juga berperan dalam penularan penyakit ini, terutama jika gaya hidup yang dijelaskan di atas diterima dalam keluarga. Penyakit asam urat dimulai secara akut, paling sering pada malam hari. Pada awalnya, nyeri terlokalisasi di sendi besar jari kaki, telapak kaki, siku, dan lutut. Nyeri dapat berlangsung selama sehari, kemudian mereda, meninggalkan rasa tidak dapat bergerak dan bergesekan di dalam sendi. Serangan dapat kambuh, menyebar ke sendi lain, sendi yang terkena akan bengkak, dan terlihat kemerahan. Untuk meringankan kondisi tersebut, diresepkan diet berdasarkan pengurangan jumlah protein yang dikonsumsi menjadi 0,8-1 gram per kg berat badan, yang akan menghentikan tubuh memproduksi asam urat.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Diet untuk asam urat di kaki

Asam urat merupakan salah satu penyakit kelainan sendi yang cukup umum terjadi. Penyebab asam urat terletak pada terganggunya metabolisme normal tubuh, khususnya ketika natrium urat (residu garamnya) menumpuk di dalam kantung sendi dan ligamen.

Diet untuk asam urat pada kaki mengharuskan pasien untuk mematuhi batasan tertentu dari apa yang diizinkan dalam konsumsi produk, makan hanya dalam jumlah sedang dan tidak kelaparan, karena puasa menghasilkan lebih banyak asam urat, yang memicu puncak rasa sakit. Makan berlebihan meningkatkan beban pada sistem kemih, yang juga menyebabkan akumulasi asam urat yang berlebihan. Seorang pasien dengan asam urat dikontraindikasikan untuk makan daging, ikan, kaldu daging dan ikan, lemak hewani, semua makanan yang diasapi, jeroan, kaviar. Anda juga harus menahan diri dari makan kacang-kacangan dan rempah-rempah. Selain itu, diet untuk asam urat pada kaki menyiratkan penolakan total untuk minum minuman beralkohol - bir, anggur, dll. Pasien dikontraindikasikan: coklat, teh kental, kopi, kakao, kue dengan krim, raspberry, buah ara, anggur, keju pedas dan asin.

[ 4 ]

Diet untuk asam urat di tangan

Diet untuk asam urat pada tangan melibatkan stabilisasi persentase urea dalam tubuh, serta metabolisme secara umum, dengan mengecualikan makanan yang mengandung banyak basa urat dari diet harian. Pada saat yang sama, diperbolehkan mengonsumsi susu, telur, buah-buahan, sayuran, keju, telah ditetapkan bahwa persentase purin di dalamnya sangat rendah, selain itu, mereka memiliki nilai energi yang tinggi dan sangat memuaskan rasa lapar.

Pada penderita asam urat, asam urat paling sering mengendap di kantong sendi tangan, yang menyebabkan peradangan dan nyeri hebat. Pada puncak eksaserbasi penyakit, pasien terganggu oleh gerakan terbatas dan nyeri. Hal pertama yang dapat membantu pada saat seperti itu adalah diet ketat dengan mengecualikan makanan tertentu.

Tidak dianjurkan untuk mengonsumsi hampir semua jenis daging, kaldu kecuali kaldu sayuran, saus, daging yang dijeli, daging asap, sup kemasan, telur ikan, ikan, makanan kaleng, teh kental, kopi, kakao, kacang-kacangan, produk dengan masa simpan panjang, rempah-rempah, kue dengan krim, coklat, alkohol, buah ara, anggur, rasberi.

Batasi konsumsi harian daging unggas dan ikan rebus, tomat (tidak lebih dari 3 per hari), kembang kol, coklat kemerah-merahan, paprika, seledri, rhubarb, dan asparagus. Anda juga harus membatasi jumlah daun bawang dan peterseli, mentega, dan susu.

Menu harian dapat mencakup produk-produk berikut: cumi-cumi, udang, telur ayam, sup vegetarian, keju cottage rendah lemak, keju, krim asam, berbagai sereal, roti, pasta, kacang-kacangan, biji-bijian, kubis, berbagai sayuran, madu, selai jeruk, marshmallow, apel, buah jeruk, melon, alpukat. Kvass, jus, kolak, berbagai minyak sayur.

Dengan kepatuhan ketat pada gizi makanan dan pengobatan yang tepat, kejang yang menyakitkan saat bergerak di tangan akan berkurang, dan gerakan kebiasaan tidak akan menyebabkan rasa sakit yang tak tertahankan.

[ 5 ]

Diet 6 untuk asam urat

Diet 6 untuk asam urat juga diindikasikan untuk pengobatan penyakit sistem kemih, diatesis dengan kadar asam urat tinggi, oksaluria, sistinuria. Diet ini ditujukan untuk menormalkan produksi asam urat, memulihkan lingkungan urin normal (dari asam menjadi basa).

Manfaat gizi makanan didasarkan pada pengurangan asupan makanan yang kaya purin, asam oksalat, dan dominasi makanan dalam menu harian yang dapat menormalkan metabolisme. Produk tidak memerlukan persiapan khusus, proses memasaknya cukup sederhana, tetapi produk daging dan ikan perlu direbus untuk menghilangkan sebagian purin dari produk ke dalam kaldu. Kemudian, berdasarkan hasil rebusan produk, Anda dapat menyiapkan berbagai hidangan utama, tetapi ingat bahwa daging dapat dikonsumsi tidak lebih dari 2-3 kali seminggu, masing-masing 150 gram, ikan dapat dimakan lebih sering, tetapi dalam porsi tidak lebih dari 170 gram.

Anda perlu makan sedikit demi sedikit, 4-6 kali sehari, jangan lupa minum cukup cairan. Setiap tujuh hingga sepuluh hari, Anda dapat mengatur hari puasa, makan keju cottage atau buah, Anda juga bisa kefir. Pada hari-hari seperti itu, pasien perlu minum setidaknya 2,5 liter cairan. Puasa tidak dapat diterima, karena dapat menyebabkan komplikasi penyakit.

Menu diet 6 untuk asam urat harus sesuai standar: koefisien protein harian 80-90 g, koefisien lemak harian 80-90 g, koefisien karbohidrat harian 400 g; jumlah kalori per hari 2600-2900 kkal; retinol 0,5 mg, tiamin 1,5 mg, asam askorbat 150 mg; natrium 4 g, kalium 3,5 g, kalsium 0,75 g, dll.

Anda dapat makan sedikit ikan rendah lemak, produk susu, sereal, telur, sayur-sayuran, buah-buahan, air mineral alkali, dan teh encer.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Diet 8 untuk asam urat

Diet 8 untuk asam urat diresepkan jika pasien mengalami obesitas dalam tingkat apa pun. Obesitas, akibat makan berlebihan, menciptakan beban tambahan pada semua sistem tubuh dan memperburuk penyakit apa pun yang sedang diderita. Inti dari diet ini adalah menghilangkan kelebihan lemak di jaringan. Kandungan kalori dari diet ini dipertahankan dengan persentase protein yang lebih tinggi dan penurunan persentase lemak serta pengecualian karbohidrat secara virtual (120-130 g protein, 80 g lemak, 120 g karbohidrat, kalori - hingga 2000).

Menu meja No. 8 memungkinkan Anda untuk makan: sedikit gandum hitam, roti gandum dengan dedak, sup sayuran, 2-3 kali seminggu Anda dapat makan sedikit daging sapi tanpa lemak, hidangan berbahan dasar ayam, ikan - hake, ikan kod. Ikan dan daging disajikan dengan cara direbus, direbus, dan dipanggang. Hidangan sereal dan pasta terbatas. Produk susu fermentasi - kefir, keju cottage rendah lemak. Anda tidak boleh makan lebih dari 1-2 butir telur per hari. Buah beri dan buah-buahan dapat dimakan segar dan sebagai kolak, jus. Teh, kopi encer, jus buah dan sayuran direkomendasikan. Sama sekali tidak termasuk dari menu: kue kering yang kaya, produk pasta, berbagai manisan, sereal beras dan semolina, buah-buahan manis, anggur, makanan berlemak atau pedas apa pun juga dikontraindikasikan.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Menu Diet Asam Urat

Menu diet untuk asam urat tidak termasuk makanan yang kaya purin. Hanya dengan membatasi produksi asam urat, sindrom nyeri dapat dikurangi. Diet harus diikuti dengan sangat serius, makanan fraksional - 4 kali sehari, puasa sama sekali tidak dapat diterima - ini merangsang produksi asam urat. Penting untuk dicatat bahwa nutrisi makanan penting, seperti halnya pengobatan obat. Ada banyak variasi nutrisi makanan, tetapi banyak pasien membuat menu perkiraan sendiri, berdasarkan perbedaan organisme tertentu dan mengambil sebagai dasar produk yang diizinkan untuk dikonsumsi. Diet No. 6 untuk asam urat adalah kompleks yang paling efektif dalam terapi diet untuk asam urat, tetapi beberapa nuansa nutrisi masih lebih baik untuk diklarifikasi dengan dokter yang hadir untuk menghindari kemungkinan komplikasi. Jadi, mari kita pertimbangkan perkiraan diet untuk satu hari untuk asam urat:

• Sarapan pertama: salad sayuran, pai buah dengan millet, telur rebus.
• Sarapan kedua: rebusan rosehip, atau rebusan beri.
• Makan siang: mie dengan susu, jeli.
• Camilan sore: buah segar.
• Makan malam: kue keju, gulungan kubis sayuran, teh lemah.

Menu yang disediakan adalah perkiraan, sebagai hidangan makan siang Anda dapat menyiapkan semur sayur atau hidangan panas lainnya. Sifat hidangan dapat bervariasi, tetapi satu aturan harus tetap tidak berubah - sebagian besar makanan harus disajikan dalam bentuk cair.

Diet seminggu untuk asam urat

Diet selama seminggu untuk penderita asam urat bisa sangat bervariasi dan lezat, yang terpenting adalah jangan melampaui batas dan memasak hidangan hanya dari produk yang diizinkan. Keterampilan memasak khusus tidak diperlukan, tidak sulit untuk memasak hidangan khusus untuk penderita asam urat, dan dalam banyak hal mirip dengan makanan vegetarian.

Diet ketat selama seminggu untuk asam urat diresepkan pada periode akut penyakit, selain itu, pasien diresepkan istirahat total di tempat tidur, pengobatan dengan obat-obatan yang diresepkan oleh dokter. Makanan harus sebagian besar berupa cairan, puasa tidak dapat diterima, penting juga untuk minum sekitar dua liter cairan per hari. Contoh diet selama dua hari untuk asam urat:

Hari pertama:

• Sebelum makan: segelas rebusan rosehip.
• 1 sarapan: teh dengan susu, salad kubis.
• Sarapan ke-2: jus sayuran.
• Makan siang: borscht dengan kaldu sayuran, sepotong daging rebus dengan saus putih (tidak lebih dari 100 g)
• Camilan sore: segelas infus rosehip.
• Makan malam: soba dengan susu, gulungan kubis sayuran.
• Sebelum tidur: jus buah.

Hari kedua:

• Sebelum makan: segelas rebusan rosehip.
• 1 sarapan: teh dengan susu, salad bit dengan mentega atau krim asam.
• Sarapan ke-2: jus sayuran.
• Makan siang: sup sayuran dengan jelai mutiara, schnitzel kubis.
• Camilan sore: jus buah.
• Makan malam: irisan wortel, jeli.
• Sebelum tidur: semangka atau segelas yoghurt.

Daftar hidangan dapat dikombinasikan, jangan lupa bahwa efek terapi diet dapat dicapai dan dipertahankan untuk waktu yang lama hanya jika sepenuhnya dipatuhi.

[ 13 ]

Resep untuk asam urat

Resep untuk asam urat tidak rumit dan tidak memerlukan persiapan khusus atau serangkaian produk tertentu.

Irisan sayuran, salad:

• Salad mentimun dan selada. Cincang halus sayuran, tambahkan garam, dan Anda bisa membumbuinya dengan krim asam atau krim rendah lemak.
• Saus cuka. Potong kentang rebus, wortel, bit menjadi kubus, tambahkan mentimun cincang, apel, daun selada. Campur semua bahan, tambahkan sedikit garam dan bumbui dengan minyak bunga matahari.
• Salad wortel dengan kacang polong hijau. Parut wortel, tambahkan sayuran hijau dan kacang polong kalengan, bumbui dengan krim asam rendah lemak.

Sup:

• Sup kentang. Pertama, rebus kentang hingga matang, lalu saring dan encerkan dengan kaldu hingga kekentalan yang diinginkan. Lalu tambahkan saus putih, mentega, dan telur. Rebus semuanya selama beberapa menit, lalu sajikan dengan bumbu dan krim asam.
• Sup mi susu. Pertama, mi direbus dalam air selama sekitar 5 menit, kemudian susu rebus ditambahkan dan sup direbus hingga mi siap. Di akhir pemasakan, tambahkan mentega dan gula.

Lauk, makanan penutup dan saus:

• Oatmeal dengan susu. Rebus susu, tambahkan oatmeal, garam, dan gula sesuai selera, masak hingga matang. Tambahkan sedikit mentega di akhir pemasakan.
• Telur dadar. Giling tepung terigu dalam sedikit susu, lalu tambahkan telur kocok, sisa susu, kocok lagi semuanya, lalu masukkan ke dalam wajan penggorengan di oven dengan suhu sedang.
• Kue keju. Campur keju cottage dengan semolina dan telur hingga kental, lalu bentuk kue keju dan gulingkan dalam tepung. Goreng dalam mentega dan sajikan hangat dengan teh.
• Saus putih. Keringkan tepung dalam wajan hingga lembut, campurkan dengan mentega, aduk terus. Tambahkan kaldu panas ke dalam campuran dan masak selama 10 menit.

Diet untuk eksaserbasi asam urat

Diet untuk eksaserbasi asam urat diresepkan pada manifestasi pertama penyakit. Eksaserbasi paling sering dimulai pada malam hari, sebagai serangan artritis akut pada sendi metatarsofalangeal pertama. Tanda-tanda:

• Perkembangan gejala klinis yang cepat, mencapai maksimum setelah 2-6 jam.
• Nyeri hebat pada kapsul sendi yang terkena.
• Pembengkakan dan kemerahan pada sendi yang terkena.
• Hilangnya semua manifestasi penyakit dalam 5-14 hari dengan pemulihan aktivitas motorik.

Prinsip utama pengobatan selama eksaserbasi adalah mencegah perkembangan penyakit, dengan pembentukan gaya hidup yang benar bagi pasien.

• Batasi konsumsi daging, kaldu daging, unggas, ikan, jeroan, makanan laut, kacang-kacangan). Diet harus mengandung banyak karbohidrat dan protein susu. Cairan dikonsumsi hingga 2-3 liter per hari.
• Penolakan minuman beralkohol.
• Perubahan rejimen pengobatan jika diuretik diresepkan.

Diet untuk eksaserbasi asam urat diresepkan selama 10-14 hari. Penekanan dalam menu adalah pada konsumsi makanan cair - produk susu fermentasi, jeli, kolak, jus, teh encer, sup sayuran. Sangat bermanfaat untuk minum air mineral alkali.

Selama periode eksaserbasi, gangguan pencernaan diamati, jadi penting untuk mengikuti diet yang lembut. Saat penyakit mereda, Anda dapat mengonsumsi daging dan ikan dalam jumlah kecil (tidak lebih dari 1-2 kali seminggu dan 100-150 gram). Anda dapat mengonsumsi produk susu, sayuran, telur, sereal, buah-buahan.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Diet antipurin

Diet antipurin adalah menu dengan produk-produk yang kandungan asam uratnya sangat minimal. Diet ini diresepkan untuk pasien dengan asam urat, serta mereka yang mengalami nefrolitiasis urat, hiperurisemia, hiperurikosuria.

Penggunaan hal-hal berikut ini sepenuhnya dilarang:

• Madu, kopi, coklat, anggur dan produk anggur, kaldu (kecuali sayur), daging asap, jeroan, kacang-kacangan, kue, kue krim, susu murni, coklat kemerah-merahan, lobak, lobak, ikan, daging babi, kembang kol, alkohol.

Batasi asupan makanan:

• Semua makanan yang direbus dan diasapi, kopi, tomat, rempah-rempah, plum, lemak babi, mentega.

Direkomendasikan untuk digunakan:

• Kentang, sereal, ayam, kelinci, wortel, bit, mentimun, labu, krim asam, keju cottage, kefir, semangka, lemon, kubis putih, bawang bombay, bawang putih, roti putih, telur, teh hijau, adas, sosis, sosis matang, minyak sayur.

Diet antipurin diresepkan selama 10-14 hari, hingga kondisi pasien membaik. Kemudian, tergantung pada kesehatan pasien, lebih banyak produk secara bertahap dimasukkan ke dalam diet, tetapi sesuai dengan ketentuan dasar diet. Perubahan tajam dalam diet dapat memicu eksaserbasi lain, dan dalam kasus ini, pengobatan harus dimulai kembali.

[ 17 ]

Diet untuk asam urat dan radang sendi

Diet untuk asam urat dan radang sendi, atau seperti yang mereka katakan "penyakit aristokrat" bermuara pada satu hal - membatasi asupan makanan yang kaya akan asam urat. Penyakit ini tidak menyenangkan, terutama karena nyeri hebat pada persendian, tetapi mudah diobati, dan pertama-tama, berkat diet.

Bahkan dengan penggunaan obat-obatan asing yang paling mahal, pemulihan tidak akan terjadi tanpa diet. Dengan nutrisi makanan yang tepat, perbaikan terjadi setelah satu atau dua minggu, dan dalam kondisi perawatan tertentu, setelah satu tahun, semua pembatasan dan larangan penggunaan produk dapat dicabut sepenuhnya.

Pada awalnya, Anda harus menghindari daging hewan, sup daging dan ikan, jeroan, sarden, ikan haring, makarel, dan alkohol.

Kurangi konsumsi daging sapi, sosis, ikan, kacang-kacangan, lobak, kembang kol, bayam, kakao, dan kopi.

Jangan batasi diri Anda dalam mengonsumsi sereal, pasta, produk susu, keju, telur, jeli, mentega. Anda dapat mengonsumsi sup sayuran dengan kaldu sayuran, daging dan ikan diperbolehkan, tetapi hanya direbus dan tidak lebih dari 1-2 kali seminggu.

Jika tidak ada patologi pada sistem kardiovaskular dan saluran kemih, Anda dapat meningkatkan asupan cairan harian hingga 2-2,5 liter per hari. Rebusan rosehip, jus beri, dan teh linden bermanfaat. Dari air mineral, Anda dapat menggunakan air alkali - Smirnovskaya, Borjomi.

[ 18 ]

Diet untuk asam urat dan obesitas

Diet untuk asam urat dan obesitas didasarkan pada pengurangan jumlah kalori dalam makanan sehari-hari karena karbohidrat dan lemak yang ringan dan mudah dicerna, sekaligus meningkatkan persentase protein dalam porsi harian. Karena itu, berat badan menurun, metabolisme lemak, dan keseimbangan air-elektrolit dipulihkan.

Norma harian diet No. 8 berisi sebagai berikut: protein - 100-110 g, lemak - 80-90 g (50% di antaranya adalah nabati), karbohidrat - 120-150 g, kilokalori - 1600-1800. Hanya dalam kondisi rumah sakit untuk obesitas berat, diet dengan nilai energi 1200 kkal diresepkan.

Anda harus makan dalam porsi kecil, 5-6 kali sehari, dalam volume kecil. Anda dapat menghitung berat porsi menggunakan timbangan dapur, dan volume porsi dicapai melalui sayuran, ini memberikan rasa kenyang, dan juga tidak menciptakan situasi yang membuat stres bagi tubuh dan diet dapat diikuti untuk jangka waktu yang lama. Lebih baik merebus, merebus, memanggang hidangan, dan lebih baik mengurangi konsumsi hidangan yang digoreng dan dicincang.

Cairan dalam diet No. 8 harus diatur dalam volume 1,2-1,5 liter. Misalnya - tidak lebih dari setengah mangkuk sup, tidak lebih dari 5-6 gelas cairan per hari, garam - sekitar 5 gram, hindari rempah-rempah dan alkohol. Anda dapat mengonsumsi makanan laut (jika tidak ada kontraindikasi).

Jika Anda menjalankan diet dan kemudian memasukkan aktivitas fisik dalam rutinitas harian Anda, Anda dapat mempercepat proses pemulihan dan memulihkan metabolisme Anda, serta mengonsolidasikan hasil positif.

Tentu saja, dengan mengikuti petunjuk ahli gizi, Anda dapat menghentikan serangan asam urat akut, tetapi Anda dapat menyembuhkannya sepenuhnya hanya dengan kombinasi terapi obat. Oleh karena itu, ketika tanda-tanda pertama muncul, Anda harus segera menghubungi dokter spesialis di klinik untuk mencegah perkembangan perubahan sistemik yang parah. Pengobatan sendiri dan mengabaikan petunjuk diet untuk asam urat sama sekali tidak dianjurkan.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]