Gejala kanker pankreas bersifat polimorfik dan sangat bergantung pada lokasi, jenis, dan ukuran tumor, hubungannya dengan organ di dekatnya, durasi penyakit (stadium), ada atau tidaknya metastasis. Gejala tahap awal karsinoma pankreas agak samar: penurunan berat badan, anoreksia, dispepsia, kelemahan, kehilangan kemampuan untuk bekerja; frekuensinya bervariasi.