Semangka untuk diabetes

Mengingat rasa manis dari buah beri terbesar ini (benar, salah), pertanyaan – bolehkah Anda makan semangka jika Anda menderita diabetes tipe 1 dan 2 – muncul begitu saja.

Manfaat

Jika berbicara tentang manfaat semangka untuk diabetes (yang sering disertai dengan obesitas), kita bisa mulai dengan kandungan kalorinya: 100 g semangka menyediakan 27,5-30 kkal. Selanjutnya, perlu dicatat bahwa semangka mengandung vitamin dan unsur makro dan mikro. Dengan memakan semangka, kita mengisi kembali persediaan beta-karoten, vitamin C, B1, B2, PP, asam folat, serta kalium, magnesium, kalsium, fosfor, dan zat besi.

Semangka sangat baik untuk menghilangkan dahaga, karena mengandung 91% air, meningkatkan diuresis, oleh karena itu dianjurkan untuk memakannya guna membersihkan ginjal dan kandung kemih - untuk mencegah nefrolitiasis dan urolitiasis. Manfaat semangka untuk pencernaan dan kesehatan usus tidak dapat disangkal - berkat pektin dan serat selulosa. Dan, karena pektin mengandung asam glukuronat, semangka membantu menghilangkan kolesterol (LDL), yang terbentuk dalam jumlah yang jauh lebih tinggi karena produksi insulin yang tidak mencukupi pada diabetes tipe 1.

Pada diabetes yang bergantung pada insulin, tubuh kehilangan banyak cairan, yang menyebabkan terganggunya keseimbangan elektrolit dalam sel-sel jaringan. Dan di sinilah kandungan kalium yang signifikan dalam semangka (64 mg%) sangat bermanfaat.

Perlu diperhatikan pula adanya karotenoid likopen dalam daging buah semangka, yang memberikan warna merah. Antioksidan ini baik untuk kesehatan jantung dan jaringan tulang, kulit, dan penglihatan. Selain itu, kadar likopen yang tinggi dalam semangka, menurut penelitian yang dilaporkan dalam American Journal of Hypertension, membantu menurunkan tekanan darah pada pasien hipertensi yang menderita obesitas.

Namun, perlu diingat bahwa kalori semangka berasal dari gula yang mudah dicerna: glukosa, fruktosa, dan sukrosa, yang jumlahnya mencapai 10-11% dari beratnya, yang sekitar 8%-nya adalah fruktosa. Fruktosa tidak berbahaya bagi penderita diabetes, karena diubah menjadi glikogen tanpa melibatkan insulin. Namun, jika pada awalnya semangka matang mengandung lebih banyak fruktosa, maka selama penyimpanannya sukrosa mengambil alih, yang langsung meningkatkan kadar gula dalam darah.

Oleh karena itu, jawaban atas pertanyaan – bolehkah makan semangka jika Anda menderita diabetes dan diabetes gestasional (yang umum terjadi pada masa kehamilan) – tampak jelas.

Berapa banyak semangka yang bisa Anda makan jika Anda menderita diabetes?

100 g daging buah semangka mengandung 6,2 g gula. Tampaknya jumlah itu tidak banyak. Namun, terlepas dari semua manfaat kesehatannya, semangka merupakan produk dengan indeks glikemik tinggi: tergantung pada tingkat kematangannya, GI-nya adalah 72-92 unit.

Orang dengan diabetes harus mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah, dan banyak penderita diabetes menghitung karbohidrat untuk membantu mengendalikan kadar glukosa darah mereka (karena karbohidrat diketahui berubah menjadi glukosa).

Tidak ada kontraindikasi mutlak terkait semangka untuk diabetes. Menurut para ahli dari American Diabetes Association, pilihan yang paling dapat diterima adalah mengonsumsi 45-65 g makanan berkarbohidrat dalam satu waktu. Dan jika 150 g semangka (daging buahnya) mengandung 11,5 g karbohidrat (9,3 g gula), maka saat menyantap semangka sebagai hidangan penutup, perlu untuk membatasi jumlah karbohidrat hingga 30-50 g pada makanan lain.

Penderita diabetes harus mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat, tetapi jumlahnya harus dibatasi, didistribusikan sepanjang hari – untuk meminimalkan lonjakan glukosa darah. Ini bisa berupa dua porsi buah sehari (dan salah satunya adalah semangka), Anda hanya perlu menjaga keseimbangan jumlah karbohidrat yang dikonsumsi dalam menu Anda.

[ 1 ]

Kemungkinan resiko

Meskipun ada banyak ulasan positif mengenai manfaat semangka untuk diet, para ahli endokrinologi meminta para pasien diabetes untuk mewaspadai risiko yang ada jika mengonsumsi buah yang dapat meningkatkan gula darah.

Dan komplikasi yang mungkin terjadi setelah menyantap dua atau tiga potong semangka yang manis dan berair tidak akan lambat menunjukkan dirinya seiring dengan peningkatan kadar glukosa darah yang cepat.

Dan itu belum semuanya. Kandungan kalium yang tinggi pada daging buah semangka dapat menyebabkan irama jantung abnormal dan masalah kardiovaskular lainnya pada orang dengan hiperkalemia berat (kadar kalium tinggi dalam darah).

Ngomong-ngomong, jika Anda belum tahu, kekurangan insulin juga mengganggu metabolisme kalium, sehingga risiko terjadinya hiperkalemia meningkat.

[ 2 ]