Banyak kematian akibat penyakit kardiovaskular terkait dengan pola makan yang tidak seimbang

Di Eropa, 1,55 juta orang meninggal setiap tahun akibat gizi buruk. Ini adalah kesimpulan dari studi terkini yang dilakukan oleh Universitas Friedrich Schiller Jena, Institut Pertanian Berkelanjutan dan Ekonomi Pangan (INL) dan klaster kompetensi nutriCARD.

Para peneliti menganalisis pentingnya pola makan terhadap kematian terkait penyakit kardiovaskular antara tahun 1990 dan 2019 dan menerbitkan temuan mereka di European Journal of Preventive Cardiology.

Studi tersebut menemukan bahwa satu dari enam kematian di Eropa dapat dikaitkan dengan pola makan yang tidak seimbang. "Dalam kasus penyakit kardiovaskular, sekitar sepertiga kematian terkait dengan gizi buruk," jelas Therese Pörschmann, penulis utama studi tersebut dan seorang mahasiswa PhD di Departemen Biokimia dan Fisiologi Gizi di Universitas Jena.

Menurut penelitian tersebut, 27 negara anggota Uni Eropa menyumbang sekitar 600.000 kematian dini, sekitar 112.000 di antaranya terjadi di Jerman. Dalam persentase, mayoritas orang di Eropa meninggal karena penyakit kardiovaskular yang sebagian terkait dengan gizi di Slovakia (48%) dan Belarus (47%). Persentase terendah ada di Spanyol (24%). Di Jerman, 31% dari semua kematian akibat penyakit kardiovaskular disebabkan oleh pola makan yang tidak seimbang.

Studi ini juga menunjukkan faktor makanan apa yang memiliki dampak terbesar pada kematian dini. "Sayangnya, makanan yang kita konsumsi selalu terlalu sedikit atau terlalu banyak," kata Pörschmann. Secara khusus, konsumsi biji-bijian utuh dan kacang-kacangan yang tidak mencukupi, serta konsumsi garam dan daging merah yang berlebihan, memiliki dampak negatif.

Sepertiga kematian terjadi pada orang di bawah usia 70 tahun

Jenis penyakit kardiovaskular, serta distribusinya menurut jenis kelamin dan kelompok usia, juga dipelajari. Sebagian besar kematian disebabkan oleh penyakit jantung iskemik, seperti penyakit jantung koroner, diikuti oleh stroke dan penyakit jantung hipertensi.

Sekitar 30% dari semua kematian dini terjadi pada orang di bawah usia 70 tahun. Secara keseluruhan, para peneliti meneliti 13 jenis penyakit kardiovaskular dan 13 faktor pola makan yang berbeda.

Dampak sesungguhnya dari diet mungkin bahkan lebih besar.

"Studi ini tidak memperhitungkan faktor-faktor seperti konsumsi alkohol dan asupan energi berlebihan, yang dapat menyebabkan obesitas dan diabetes tipe 2," jelas Profesor Stefan Lorkowski dari Institut Ilmu Gizi di Universitas Jena.

“Hal ini merupakan faktor risiko penting lainnya bagi penyakit kardiovaskular,” imbuh Dr. Toni Meyer dari Institut Pertanian Berkelanjutan dan Ekonomi Pangan di Halle. “Oleh karena itu, angka kematian akibat penyakit kardiovaskular, yang sebagian disebabkan oleh pola makan yang tidak seimbang, kemungkinan besar jauh lebih tinggi.”

Proporsi penyakit kardiovaskular yang sebagian terkait dengan pola makan telah meningkat sejak tahun 2019

Analisis tersebut menggunakan data dari Studi Beban Penyakit Global dan mengamati total 54 negara di Eropa Barat, Timur, dan Tengah, serta Asia Tengah, yang dikelompokkan oleh WHO sebagai "Kawasan Eropa".

Selain negara-negara anggota UE dan negara-negara Eropa lainnya, juga mencakup beberapa negara di Timur Tengah dan Asia Tengah, seperti Armenia, Azerbaijan, Israel, Kazakhstan, Kirgistan, Rusia, Tajikistan, Turki, Turkmenistan, dan Uzbekistan.

Meskipun jumlah kematian yang sebagian terkait dengan pola makan meningkat di seluruh dunia karena pertumbuhan populasi dan harapan hidup yang lebih panjang, porsi pola makan terhadap total kematian menurun.

"Hingga tahun 2015, proporsi penyakit kardiovaskular yang sebagian terkait dengan pola makan terus menurun. Namun, sejak tahun 2019, angka-angka ini sedikit meningkat lagi," kata Profesor Lorkowski.

Hasil terbaru sekali lagi menyoroti potensi pencegahan yang besar dari diet seimbang untuk kesehatan jantung. "Di Jerman, kami masih memiliki banyak ruang untuk perbaikan dan dapat mencegah banyak kematian dini."