Mikroplastik ditemukan di setiap minuman populer di Inggris, dengan minuman panas memiliki jumlah mikroplastik terbanyak

Para ilmuwan dari Birmingham mengukur mikroplastik (MP) dalam 31 jenis minuman panas dan dingin yang dibeli penduduk Inggris di kedai kopi dan supermarket. Partikel MP ditemukan di semua 155 sampel, mulai dari kopi dan teh hingga jus dan minuman energi. Konsentrasi tertinggi ditemukan pada teh panas (rata-rata 60 ± 21 partikel/l), dan secara signifikan lebih rendah pada minuman bersoda (17 ± 4). Menurut para penulis, jika semua minuman diperhitungkan, bukan hanya air, rata-rata asupan harian mikroplastik pada manusia lebih tinggi daripada yang ditunjukkan oleh perhitungan sebelumnya yang "berdasarkan air". Penelitian ini dipublikasikan di jurnal Science of the Total Environment.

Latar belakang

• Mengapa studi ini diperlukan? Hampir semua perkiraan sebelumnya tentang "berapa banyak mikroplastik yang kita minum" hanya menghitung air (keran atau botol). Penelitian baru ini merupakan yang pertama menghitung seluruh "portofolio" minuman (teh, kopi, jus, soda, minuman energi) dan membandingkan minuman panas dengan minuman dingin, agar tidak meremehkan asupan partikel yang sebenarnya.
• Yang sudah diketahui: mikroplastik ditemukan dalam air minum kemasan (pengukuran multi-pusat pada 259 botol dari 9 negara) dan dalam kantong teh plastik, yang ketika diseduh pada suhu ~95 °C, melepaskan miliaran partikel mikro dan nano ke dalam cangkir. Temuan ini menunjukkan peran penting wadah dan suhu.
• Suhu meningkatkan "penghilangan" partikel dari plastik. Contoh yang mencolok adalah botol bayi polipropilena: ketika menyiapkan campuran sesuai petunjuk (sterilisasi, pengocokan, 70 °C), hingga 16,2 juta partikel/l masuk ke dalam cairan. Hal ini menjadi dasar untuk menguji minuman panas secara terpisah.
• Metode pengukuran dan titik butanya. Sebagian besar matriks pangan dianalisis dengan µ-FTIR dan spektroskopi Raman (dengan pengenalan polimer yang andal, tetapi biasanya untuk partikel ≳10 µm), dan fraksi massa dengan termo-/pirolisis-GC-MS. Metode yang berbeda menghasilkan metrik yang berbeda (jumlah vs. massa), sehingga perbandingan antar studi memerlukan kehati-hatian.
• Konteks risiko kesehatan. WHO menekankan pada tahun 2019 bahwa hanya ada sedikit data mengenai dampaknya terhadap manusia, tetapi mengurangi beban plastik merupakan tujuan yang wajar; tinjauan selanjutnya sepakat bahwa masih belum ada cukup bukti bahaya, terutama untuk partikel **nano** — bidang yang sedang aktif berkembang (termasuk setelah studi menunjukkan ratusan ribu nanopartikel dalam satu liter air minum kemasan).
• Penelitian di Inggris saat ini menambahkan bahwa penelitian tersebut menyajikan dalam satu peta: (i) berbagai jenis minuman, (ii) kontribusi kemasan dan pemanasan, (iii) perkiraan asupan harian yang lebih realistis – dan menunjukkan bahwa jika kita mempertimbangkan lebih dari sekadar air, asupan mikroplastik yang sebenarnya mungkin lebih tinggi dari yang diperkirakan sebelumnya.

Apa yang mereka lakukan?

Tim menggabungkan pengukuran laboratorium MP dalam minuman dengan survei konsumsi daring. Pada tahun 2024, mereka mengumpulkan 155 sampel (5 replikasi untuk 31 jenis minuman) dari merek-merek populer: kopi panas/dingin, teh panas/dingin, jus, minuman energi, dan minuman ringan. Mereka mencari dan menentukan partikel menggunakan spektroskopi inframerah transformasi mikro-Fourier (µ-FTIR), lalu memperkirakan asupan MP harian dari "total volume minuman" berdasarkan konsentrasi dan survei.

Hasil utama (dalam partikel per liter, rata-rata ± SD)

• Teh panas: 60 ± 21 - pemimpin dalam kandungan MP.
• Kopi panas: 43 ± 14; kopi es: 37 ± 6.
• Es teh: 31 ± 7.
• Jus: 30 ± 11; minuman berenergi: 25 ± 11.
• Minuman berkarbonasi: 17 ± 4 – nilai terendah di antara yang diteliti.

Selain itu:

• Minuman panas secara keseluruhan mengandung lebih banyak MP daripada minuman dingin (P < 0,05), yang menunjukkan bahwa suhu mempercepat pelindian partikel dari kemasan dan wadah sekali pakai.
• Ukuran partikelnya 10–157 μm; fragmen mendominasi, diikuti oleh serat. Polipropilena (PP) adalah pemimpin dalam polimer, diikuti oleh polistirena (PS), PET, dan PE — yaitu, bahan yang sama yang digunakan untuk membuat tutup, gelas, botol, kapsul, dll. Para penulis secara langsung mencatat kontribusi kemasan terhadap kontaminasi minuman.

Berapa banyak mikroplastik yang kita dapatkan dari minuman?

Ketika semua minuman (bukan hanya air) dimasukkan, perkiraan asupan harian rata-rata adalah 1,7 partikel MP/kg berat badan/hari untuk wanita dan 1,6 untuk pria. Angka ini lebih tinggi daripada perkiraan "hanya air" (~1 partikel/kg/hari) dan menunjukkan bahwa perkiraan sebelumnya mungkin meremehkan asupan MP yang sebenarnya.

Mengapa ini penting?

Sebagian besar penilaian "mikroplastik" sejauh ini hanya melihat air. Namun, orang-orang minum kopi, teh, jus, soda, minuman berenergi — dan, seperti yang ditunjukkan penelitian ini, masing-masing saluran ini berkontribusi. Faktor suhu dan bahan kemasan sangat jelas. Bagi regulator, hal ini menjadi argumen untuk menguji minuman panas dan wadahnya secara lebih aktif, dan bagi produsen untuk mempertimbangkan kembali bahan dan teknologi kontak dengan cairan panas.

Penting untuk mengingat keterbatasannya

• Ini adalah sampel Inggris 2024: merek dan kemasan mungkin berbeda di negara lain.
• Metode µ-FTIR secara andal mampu melihat partikel berukuran ≈10 μm dan lebih besar, yang berarti partikel nano dan mikro terkecil tidak diperhitungkan di sini.
• Asupan harian yang diestimasikan merupakan estimasi yang didasarkan pada kombinasi data laboratorium dan wawancara; estimasi tersebut tidak sama dengan "dosis yang diserap" dalam tubuh.

Apa yang bisa dilakukan sekarang?

• Untuk minuman panas, gunakan cangkir kaca/baja yang dapat digunakan kembali jika memungkinkan dan biarkan minuman agak dingin sebelum dituang ke dalam plastik.
• Di rumah, pilih kaca/logam untuk pemanas dan penyimpanan.
• Perbarui plastik yang dapat digunakan kembali secara berkala jika perlu: Plastik yang sudah usang melepaskan lebih banyak partikel.
  Langkah-langkah ini tidak sepenuhnya menyelesaikan masalah, tetapi mengurangi kontak di area yang menurut penelitian memiliki risiko tertinggi: pada suhu tinggi dan dengan wadah plastik. (Rekomendasi ini logis berdasarkan temuan penulis tentang peran suhu dan kemasan.)

Sumber: Al-Mansoori M., Harrad S., Abdallah MA-E. Mikroplastik sintetis dalam minuman panas dan dingin dari pasar Inggris: Penilaian komprehensif paparan manusia melalui total asupan minuman. Science of the Total Environment 996 (2025): 180188. Terbit daring awal: 1 Agustus 2025. Akses terbuka (PDF). https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2025.180188