Vitamin E terlindungi dari pemanggangan
Terakhir ditinjau: 16.10.2021
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Kelimpahan vitamin E dalam makanan dapat membantu mengurangi kemungkinan kanker hati.
Kanker hati adalah penyebab paling umum ketiga kematian akibat kanker di dunia, jenis kanker yang paling sering kelima pada pria dan ketujuh pada wanita. Hampir 85% kasus terjadi di negara-negara berkembang, hanya 54% di China. Dalam beberapa tahun terakhir, spesialis telah melakukan beberapa studi epidemiologi untuk mempelajari hubungan antara asupan vitamin E dan kanker hati, namun hasilnya kontradiktif.
Dalam perjalanan kerja saat ini, para ilmuwan dari Shanghai Cancer Institute dan Medical School di Shanghai Transport University (China) menganalisis data pada 132.837 orang China yang berpartisipasi dalam Studi Kesehatan Wanita Shanghai (1997-2000) dan Studi Kesehatan Pria Shanghai (2002-2006 ). Setiap subjek diwawancarai untuk mengumpulkan data tentang kebiasaan makannya. Kemudian, risiko pengembangan kanker hati dibandingkan di antara mereka yang mengonsumsi banyak vitamin E, dan mereka yang dietnya hampir tidak ada.
Peserta termasuk 267 pasien kanker hati (118 wanita dan 149 pria) yang memiliki penyakit ini didiagnosis selama penelitian.
Hasilnya menunjukkan bahwa asupan vitamin E dengan makanan dan makanan tambahan dikaitkan dengan penurunan risiko pengembangan kanker hati. Hubungan ini diamati pada subyek sehat, dan juga pada mereka yang menderita penyakit ini atau yang memiliki kanker hati dalam sejarah keluarga.