Beta-hidroksi-beta-metilbutirat (HMB)

Fungsi utama

• Meningkatkan massa otot.
• Mengurangi jumlah jaringan lemak.
• Meningkatkan kekuatan dan tenaga.

Landasan Teoritis

Beta-hidroksi-beta-metilbutirat (HMB) adalah metabolit dari asam amino rantai cabang leusin. Nissen dkk. menyatakan bahwa HMB bertanggung jawab atas efek antikatabolik leusin yang sudah dikenal luas. HMB dapat mencegah sebagian proteolisis dan/atau kerusakan otot akibat latihan, dan dengan demikian meningkatkan pertambahan massa dan kekuatan otot selama latihan ketahanan.

Nissen dkk. menyarankan bahwa HMB merupakan prekursor beta-hidroksi-beta-metilglutaril-CoA (HMB-CoA), yang terlibat dalam sintesis kolesterol oleh sel otot. Mereka percaya bahwa sel otot tidak dapat menggunakan kolesterol dari darah secara efisien dan harus memproduksinya sendiri. Dalam kondisi stres, sel otot membutuhkan lebih banyak kolesterol untuk mensintesis membran sel baru atau untuk meregenerasi membran sel yang rusak. Dengan demikian, HMB mungkin penting selama periode stres, seperti latihan ketahanan, untuk meningkatkan integritas dan fungsi sel otot. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengonfirmasi teori ini dan mengklarifikasi mekanisme kerja HMB.

Hasil penelitian

Temuan tentang berkurangnya proteolisis otot dan peningkatan massa dan kekuatan otot telah dikonfirmasi hanya oleh dua penelitian yang dipublikasikan di University of Iowa pada waktu yang sama. Penelitian pertama melibatkan 41 pria yang tidak terlatih (usia 19-29, berat badan rata-rata 82,7 kg). Subjek dibagi secara acak menjadi tiga kelompok, yang diberi jumlah HMB yang bervariasi-0,5 g (plasebo), 1,5 g, atau 3,0 g per hari. Selain itu, mereka juga diberi salah satu dari dua dosis protein: dosis normal 117 g per hari (1,4 g-kg1) atau dosis yang lebih tinggi 175 g per hari (2,1 g-kg1). Subjek mengangkat beban selama 1,5 jam tiga kali seminggu selama tiga minggu.

Subjek yang menerima suplemen HMB menunjukkan kenaikan berat badan yang sesuai dengan dosis 0,4 kg untuk kelompok plasebo, 0,8 kg untuk kelompok HMB 1,5 g, dan 1,2 kg untuk kelompok HMB 3,0 g. Asupan protein tidak berpengaruh pada perubahan berat badan atau jumlah berat yang diangkat. Namun, subjek yang menerima suplemen HMB mengangkat beban lebih banyak daripada yang menerima plasebo selama 3 minggu. Kelompok suplemen HMB melakukan lebih banyak latihan perut secara signifikan (50%) daripada kelompok plasebo (14%). Kekuatan total (tubuh bagian atas dan bawah) meningkat secara signifikan pada kedua kelompok: 13% pada kelompok HMB 1,5 g dan 18,4% pada kelompok HMB 3,0 g; Pada kelompok plasebo, nilai ini adalah 8%. Saat mengonsumsi GMB, kekuatan otot tubuh bagian bawah lebih besar daripada tubuh bagian atas.

Dengan penggunaan GM B, kerusakan otot berkurang. Dalam urin, 3-methylhistidine (3-MG) menurun hingga 20%, dan dalam serum, aktivitas kreatin fosfokinase otot (CrPK) dan laktat dehidrogenase (LDH) menurun hingga 20-60%.

Studi kedua meneliti efek suplementasi HMB pada perubahan komposisi tubuh dan kekuatan otot dalam jangka waktu yang lebih lama: 32 pria yang terlatih ketahanan (usia 19-22 tahun, berat badan rata-rata 99,9 kg) secara acak ditugaskan untuk menerima plasebo atau 3,0 g HMB per hari. Subjek mengangkat beban selama 2-3 jam setiap hari, 6 hari seminggu selama 7 minggu. Dari hari ke-14 hingga hari ke-39, subjek yang menerima suplementasi HMB secara signifikan meningkatkan massa ramping dibandingkan dengan mereka yang menerima plasebo. Pada hari terakhir studi, massa ramping tidak berbeda secara signifikan antara kelompok.

Rekomendasi

Atlet tidak boleh menganggap GMB sebagai tongkat ajaib. Dua penelitian dilakukan oleh kelompok penelitian yang sama yang mengembangkan GMB. Hasil penelitian tersebut menarik, tetapi harus dianalisis secara serius terlebih dahulu.

Sebelum menggunakan suplemen HMB, pertanyaan-pertanyaan berikut harus dipertimbangkan.

• Hasilnya belum diulangi oleh peneliti lain di laboratorium lain.
• Subjek dalam studi pertama oleh Nissen dkk. tidak terlatih, jadi hasilnya mungkin tidak berlaku untuk individu terlatih atau atlet elit.
• Suplementasi GMB selama tiga minggu pada subjek yang tidak terlatih sedikit meningkatkan massa otot dibandingkan dengan kelompok plasebo.
• Suplementasi HMB selama tujuh minggu pada subjek yang terlatih tidak meningkatkan massa otot mereka dibandingkan dengan kelompok plasebo.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]