Diet dalam kebanggaan

Diet dengan diare, yaitu jika terjadi gangguan pada usus (yang disebut gangguan), sebaiknya berfungsi normal - apa pun yang menyebabkan gejala ini terjadi.

Dengan tinja yang sering dan cair, tubuh pasti kehilangan air dan garam, jadi keduanya harus diisi ulang. Hal ini juga sangat penting untuk sementara menyediakan sistem pencernaan dengan rezim ringan, dan untuk ini perlu untuk memenuhi nutrisi makanan.

[1], [2], [3]

Mengobati diare dengan diet

Keefektifan mengobati diare dengan diet telah dikenali oleh obat sejak zaman Hippocrates, yang menulis bahwa "tindakan dana diet itu panjang, dan tindakan obat bersifat sementara."

Diet untuk diare pada orang dewasa didasarkan pada: pengurangan substansial dalam jumlah makanan, setidaknya 4 kali sehari dalam porsi kecil, serta penghentian lengkap penggunaan produk yang dengan cara apapun yang mengiritasi saluran pencernaan, memperkuat mengurangi kontraksi otot polos usus (peristaltik), dan berkontribusi terhadap peningkatan fermentasi di dalamnya Diet dengan diare pada ibu hamil mematuhi prinsip yang sama.

Menurut diet penyembuhan menurut Pevzner, secara mekanis, kimiawi dan termal hemat mukosa usus dan seluruh saluran pencernaan # 4. Ini harus diamati pada semua patologi usus, disertai diare dan dispepsia, dalam 3-5 hari (sampai terjadi perbaikan kondisi yang nyata).

Ransum harian harus menyediakan setidaknya 2000 kalori, yaitu kandungan kalori makanan di bawah rata-rata norma fisiologis (2900-3200 kkal). Kandungan protein harian sesuai dengan norma (90-95 g), lemak 30% lebih rendah dari pada norma (70 g), namun komponen karbohidrat hampir dua kali lebih rendah dari normatif (tidak lebih dari 250 g). Volume cairan bebas minimal 1,5 liter per hari: dengan diare sangat penting minum air untuk menghindari dehidrasi.

Diet di kolite dengan bangga

Diet untuk kolitis dengan diare adalah diet nomor 4B, yang dianggap fisiologis dalam nilai penuh: nilai kalori adalah 2900 kkal per hari, kandungan protein dan lemak - 100 gram, karbohidrat - sekitar 400 g Merekomendasikan enam porsi makanan kecil. Makanan jangan sampai terlalu panas atau dingin.

Diet di kolitis dengan diare, seperti pada orang dewasa, tidak menderita radang selaput lendir usus besar, membatasi produk yang hampir sama, namun pada saat bersamaan memperbolehkan penggunaan:

• kentang tumbuk sayuran (dari kentang dan wortel);
• buah matang dan buah beri (tidak asam, kupas);
• produk susu (kefir, yogurt, keju cottage, tapi susu dan krim asam - hanya sebagai aditif untuk hidangan);
• mentega;
• keju dan sosis rebus;
• saus (pada kaldu rendah lemak dengan dill dan peterseli hijau).

Demikian pula, semua hidangan harus dimasak atau dikukus, lalu dibawa ke konsistensi homogen (mendidih atau digiling tambahan).

[4], [5], [6], [7], [8]

Diet dengan disbiosis dengan diare

Nutrisi makanan yang melanggar mikroflora intestinal, yaitu dengan defisiensi enzim yang diucapkan dan mikrobiokenosis usus, pada prinsipnya, tidak berbeda dengan diet di atas (lihat diet dengan diare pada orang dewasa).

Penyebab diare pada dysbacteriosis terletak pada kenyataan bahwa di usus kecil jumlah bakteri menguntungkan yang memecah asam empedu primer menurun dan terlalu banyak bakteri berbahaya menumpuk yang menghancurkan enzim pencernaan. Hal ini berdampak negatif pada metabolisme normal asam empedu - dehidroksilasi, dekonjugasi dan reabsorpsinya. Akibatnya, volume asam empedu deconjugated di usus meningkat begitu banyak sehingga diare dimulai. Selain itu, dengan apa yang disebut sindrom defisiensi pencernaan, karakteristik disbiosis, sering terjadi mual dan muntah. Dan kemudian dokter-ahli gastroenterologi menunjuk diet untuk diare dan muntah.

Tugas utama nutrisi diet adalah menjaga keseimbangan air dalam tubuh, yaitu jumlah cairan yang dikonsumsi harus mengimbangi volume cairan yang hilang akibat muntah dan kotoran. Namun, dokter memperingatkan bahwa air minum seharusnya tidak lebih awal dari satu setengah jam setelah muntah, dan jumlah air yang dikonsumsi pada suatu waktu tidak boleh melebihi 100-150 ml.

Selanjutnya, dalam kondisi paling tidak memerlukan perbaikan keadaan kesehatan, adalah mungkin untuk minum jus non-asam yang diencerkan (tentu saja, kecuali untuk anggur, plum dan aprikot), teh dengan crouton yang tidak enak. Dan kemudian, jika tidak ada muntah berulang selama beberapa jam, Anda bisa secara bertahap mengambil kaldu nasi, apel panggang, bubur nasi tumbuk semi cair, dimasak di atas air dan tanpa minyak.

Jelas bahwa diet dengan diare dengan diare melarang makan apapun yang dapat mengiritasi saluran pencernaan dan menyebabkan sekresi empedu meningkat: lemak, asin, pedas, asam dan kalengan, serta roti dan roti segar, sayuran mentah dan buah-buahan, segala jenis kacang-kacangan, jamur, permen, mineral berkarbonasi dan minuman lainnya dengan gas. Jadi ini adalah diet No. 4 untuk Pevzner. Tapi penggunaan cairan terbatas - tidak lebih dari satu liter sehari.

[9], [10]

Diet untuk diare pada anak-anak

Diet untuk diare pada bayi yang disusui secara alami membutuhkan kelanjutan menyusui, namun perlu untuk meningkatkan jumlah persalinan. Jika anak menolak mengisap payudara, jangan mencoba melakukannya dengan cara apa pun ... Sebaiknya airkan anak dengan air: kehilangan cairan untuk anak kecil sangat berbahaya.

Perlu diingat bahwa nutrisi makanan pada diare pada anak-anak dari dua bulan pertama kehidupan mungkin memerlukan beberapa waktu untuk mengganti menyusui dengan formula bebas laktosa (gula susu). Hal ini berlaku untuk kasus di mana kekurangan laktase, kekurangan enzim laktase yang menghancurkan gula susu, terdeteksi pada bayi baru lahir (biasanya pada bayi prematur atau dengan berat lahir rendah). Pemberian makan dengan campuran bebas laktosa berlangsung sampai anak berhenti menyalahgunakan, dan dokter anak tidak mengizinkan mereka kembali menyusui.

Setelah tiga tahun, ketika anak-anak makan hampir semua hal dan makan bersama dengan anggota keluarga yang lebih tua, diet diare mencakup makanan yang sama dan memiliki keterbatasan yang sama seperti nutrisi makanan pada orang dewasa.

[11], [12], [13]

Diet setelah diare

Diet setelah diare - diet № 4B, diresepkan untuk saat pemulihan setelah patologi usus akut. Kandungan kalori dari diet ini adalah 2900-3100 kcal per hari, kandungan proteinnya 100 g, lemak 100 g, karbohidrat adalah 420-450 g. Makanan itu fraksional, 5-6 kali sehari. Volume airnya diminum per hari - sampai 1,5 liter.

Kepatuhan terhadap nutrisi makanan berarti pengucilan dari makanan roti gandum dan gandum, roti putih segar dan roti dan produk tepung lainnya, serta daging berlemak, ikan, unggas dan kaldu kaya berdasarkan mereka; produk asap dan makanan kaleng (daging dan ikan); jamur dan kaldu jamur; semua kacang polong; tidak melewati pengolahan kuliner termal sayuran dan buah segar; kopi, coklat, air soda dan minuman.

Selain memasak dan mengukus, dibiarkan memasak makanan dengan cara dipanggang di oven, dan makanan penggilingan tidak lagi dibutuhkan.

Makanan makanan setelah diare memungkinkan penggunaan:

• roti gandum kering;
• piring pertama dengan kaldu lemah atau rebusan sayuran (dengan sayuran dan sereal cincang halus dan rebus);
• Daging rendah lemak, ikan, unggas (direbus, dipotong atau dipanggang tanpa kerak);
• bubur rapuh (kecuali jelai mutiara dan millet);
• bihun rebus dan mie;
• produk susu fermentasi, dan susu, krim asam dan krim - bila ditambahkan ke piring;
• kentang tumbuk sayuran (dari kentang, wortel, kembang kol);
• buah matang dan manis (apel, pir, buah sitrus) dan buah beri tanpa kulit (kecuali plum dan anggur) - tidak lebih dari 200 g per hari.

[14], [15], [16], [17]

Diet untuk diare

Menu diet untuk diare pada periode akut dapat terdiri dari bubur semolina yang direbus di atas air, dan teh dengan kerupuk putih (untuk sarapan pagi); sekitar 100 g keju cottage (untuk sarapan pagi); pure daging sup dengan kerupuk putih (untuk makan siang): cangkir jeli blueberry (untuk cemilan pertengahan pagi); bubur tumbuk nasi di atas air dan segelas teh (untuk makan malam).

Kira-kira menu diet yang sama untuk kolitis dengan diare: bubur tumbuk beras dalam air dan segelas teh dengan kerupuk putih (untuk sarapan pagi); telur dadar protein (untuk sarapan pagi); sup pada kaldu ayam dengan wortel dan sohun tumbuk, potongan ayam uap dengan bubur soba tumbuk, blueberry jelly (untuk makan malam); pure apel (untuk cemilan pertengahan pagi); Rebus ikan dengan kentang tumbuk dan teh dengan crouton putih (untuk makan malam).

Dalam menu diet setelah diare, Anda bisa membuat bubur nasi susu dan kopi dengan susu dan biskuit (seperti sarapan pagi); telur dadar uap (untuk cemilan pertengahan pagi); sup daging dengan kentang, wortel dan kembang kol, fillet ayam rebus dengan nasi (untuk makan siang); pure apel (untuk cemilan pertengahan pagi); Puding pisang kurma dan teh dengan susu (untuk makan malam).

Diet untuk diare

Pada prinsipnya, resep diet untuk diare tidak mewakili kompleksitas kuliner apapun. Di sini, misalnya, resep memasak dua hidangan diet yang cocok untuk orang dewasa dan anak-anak yang menderita diare.

[18], [19], [20]

Resep untuk diet apel pure

Hidangan ini - karena kandungan pektin - berguna untuk selaput lendir usus dan mikroflora usus. Untuk membuatnya, Anda perlu mengupas 2-3 apel manis dari kulit dan inti. Kupas harus direbus selama 10 menit, dibuang, dan masukkan rebusan ke apel yang diiris dan masukkan ke dalam tutup sampai lunak (dibutuhkan tidak lebih dari 20 menit). Kemudian tetap sedikit mendinginkannya dan menggilingnya menjadi massa homogen dengan blender.

Diet curd-banana pudding recipe untuk beberapa

Untuk memasak puding makanan yang lezat ini, Anda memerlukan 200-250 g keju cottage rendah lemak, 2 telur mentah, satu pisang matang, satu sendok makan gula pasir atau satu sendok makan gula bubuk, setengah pak gula vanilla dan 40 g mentega lembut.

Protein dipisahkan dari kuning telur dan dikocok menjadi busa; Keju cottage, gula, mentega dan kuning telur dicampur dengan baik sampai halus (dengan mixer), kemudian protein kocok ditambahkan ke tempat yang sama. Kupas pisang dipotong (tidak terlalu halus) dan dikirim ke massa yang dihasilkan. Semuanya dicampur lagi, ditata dalam cetakan dan dimasukkan ke bak mandi uap selama 40 menit (atau dalam steamer selama 20 menit).

Jangan lupa bahwa diare (diare) hanya merupakan gejala. Dan gejala ini memiliki banyak penyakit serius. Tentu saja, diet dengan diare berkontribusi pada penghentian diare dan normalisasi usus. Tapi jika gangguan usus cukup sering terjadi, Anda harus memikirkan kesehatan Anda dan beralih ke gastroenterologist.

[21],

Apa yang bisa Anda makan dengan diare?

"Menu" klasik dengan diare terdiri dari rusa gandum (putih) dengan teh hitam kuat, bubur nasi rebus, apel panggang dan jeli blueberry. Pada makanan seperti yang Anda butuhkan untuk bertahan selama beberapa hari, meskipun daftar dari apa yang dapat Anda makan dengan diare, ahli gizi juga termasuk:

• soba dan bubur gandum (di atas air, sangat direbus, semi cair);
• Sup dengan daging ringan atau kaldu ikan (dengan nasi atau mangga);
• kaldu sayuran;
• daging sapi tanpa lemak, daging sapi muda, daging kelinci, ayam atau daging kalkun (direbus atau dikukus, dipotong-potong);
• ikan tanpa lemak;
• keju cottage rendah lemak;
• telur (rebus atau dalam bentuk telur dadar kukus);
• coklat (tanpa susu), kopi hitam, cairan encer (kecuali plum, anggur dan aprikot).

Spesialis di bidang nutrisi terapeutik berpendapat bahwa dengan diare, terutama berlimpah, kecuali apel panggang, sangat berguna untuk menggunakan jus wortel dengan pisang pulpa dan segar. Ketiga produk ini memberi tubuh asam organik esensial, pektin, karoten dan potasium.

Apa yang tidak bisa Anda makan dengan diare?

Dengan diare, Anda tidak bisa makan segala sesuatu yang tidak termasuk dalam daftar makanan yang diijinkan untuk makan makanan yang sama nomor 4, yaitu:

• roti segar, termasuk gandum hitam;
• croissant dan kue kering lainnya dan kembang gula;
• daging berlemak, unggas dan ikan, serta kaldu dari mereka;
• sup dengan sayuran dan croup;
• millet, mutiara, jelai dan bubur jagung;
• susu utuh dan produk susu;
• makanan kaleng, acar, saus dan bumbu;
• produk keju dan sosis;
• kacang-kacangan, jamur, kacang-kacangan;
• sayuran segar, buah-buahan dan buah;
• semua manis, termasuk madu dan selai;
• minuman beralkohol dan berkarbonasi.