^

Diet dengan eksaserbasi gastritis

, Editor medis
Terakhir ditinjau: 16.10.2021
Fact-checked
х

Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.

Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.

Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.

Diet dengan eksaserbasi gastritis berbeda sedikit dari asas gizi pada gastritis akut, karena pada kedua kasus tersebut, kita menghadapi peradangan akut jaringan mukosa rongga perut.

Apa esensi diet semacam itu? Apa yang harus Anda makan, dan apa yang harus Anda membatasi diri Anda? Seberapa benarnya membuat menu yang secara simultan beragam, enak dan bermanfaat pada eksaserbasi suatu gastritis?

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]

Apa diet selama periode eksaserbasi gastritis?

Perut sulit bekerja dengan dinding meradang, jadi saat memperburuk gastritis pada hari pertama, Anda harus menahan diri untuk tidak makan. Dianjurkan hanya untuk menerima cairan hangat berupa teh, mineral non-karbonasi air, rebusan pinggul mawar, sekitar 2 liter per hari. Pada hari-hari berikutnya, pasien diperbolehkan mengkonsumsi sejumlah kecil produk uap dan rebus, tanpa garam dan rempah-rempah. Prinsip dasar nutrisi semacam itu - makanan seharusnya tidak mengiritasi jaringan lendir perut dengan cara apapun, dan karena itu, jadilah:

  • digosok (tanpa potongan kasar, yang sulit dicerna);
  • tidak dingin dan tidak panas (hanya hangat, sekitar 35-40 ° C);
  • tanpa agresif untuk zat lendir (garam, merica, asam, rempah-rempah, dll);
  • tidak digoreng (tapi hanya direbus atau dimasak dalam boiler ganda);
  • tidak berminyak;
  • tanpa inklusi inklusi (coklat, kacang-kacangan, biji-bijian, dll.).

Dalam pengobatan, diet dengan eksaserbasi gastritis ditetapkan sebagai diet No. 5a, yang diresepkan untuk gastritis, enteritis, kolitis pada tahap akut dan selama relaps.

Makanan diambil sekitar 5 kali sehari, menghindari makan berlebih dan lapar. Makanan ketat biasanya menempel 1-2 minggu.

Menu diet untuk eksaserbasi gastritis

Kami menawarkan contoh menu makanan tujuh hari dengan eksaserbasi gastritis.

Saya hari

  • Sarapan: Rice steam cutlets, secangkir teh dengan susu, biskuit.
  • Kami makan malam: Kentang tumbuk sup, daging rebus dengan pasta, secangkir teh.
  • Makan malam: Courgettes diisi dengan daging rebus, fruit jelly.

II hari

  • Makan siang: Keju cottage dengan krim asam tanpa lemak, teh hijau.
  • Kami makan siang: sup ayam, potongan daging soba dengan daging, kompot apel.
  • Makan malam: Ikan fillet dengan kentang dalam boiler ganda, secangkir teh.

III hari

  • Makan siang: Puding dari manga, kaldu mawar liar.
  • Makan siang: Bihun sup, kaki ayam tanpa kulit dalam boiler ganda, nasi, secangkir teh.
  • Kami makan malam: Wortel casserole dengan keju cottage dan krim asam, secangkir teh.

Hari IV

  • Makan siang: oatmeal tumbuk dengan mentega, teh dengan chamomile.
  • Makan malam: sup nasi, daging kukus dengan barbekyu, secangkir teh dengan susu.
  • Makan malam: Porsi pangsit dengan keju cottage dan krim asam rendah lemak, jelly.

V hari

  • Makan siang: Curd casserole dengan selai stroberi, teh hijau.
  • Kami makan siang: Sup-pure dari brokoli, kentang uap zrazy dengan daging, kompot.
  • Dine: Rebusan sayuran, secangkir teh.

VI hari

  • Kami sarapan pagi: Omelet dari putih telur untuk beberapa, cracker, kompot.
  • Kami makan siang: Sup dengan bola ikan, pilaf dengan ayam, secangkir teh.
  • Makan malam: Bubur gandum dengan crouton kukus, kompot berry.

VII hari

  • Makan siang: Curd casserole dengan madu, teh hijau.
  • Kami makan siang: sup Oat, kentang diisi dengan daging, secangkir teh.
  • Kami makan malam: Vareniki dengan kentang, sayuran, teh herbal.

Selain makanan dasar, sepanjang hari dianjurkan untuk melakukan 2 makanan ringan lagi. Makanan ringan tersebut dilakukan untuk mencegah berkembangnya rasa lapar di sela waktu makan. Snack harus mudah dan terdiri, misalnya, dari masakan berikut ini:

  • apel panggang;
  • keju cottage;
  • buah jeli;
  • souffle dan puding;
  • teh dengan biskuit atau biskuit;
  • yoghurt tanpa aditif;
  • pisang atau daging buah pir.

Sepanjang hari di malam hari dianjurkan minum 100-200 ml kefir segar atau yoghurt alami. Pada siang hari, Anda harus menggunakan teh herbal, dengan penambahan abu gunung, stroberi, jelatang, anjing naik, kismis, chamomile, mint, yarrow.

Resep makanan untuk eksaserbasi gastritis

Saat menyusun menu, Anda bisa menggunakan resep sederhana dan berguna berikut ini.

trusted-source[10], [11], [12], [13]

Sup Beras Jagung

Bahan: air 2 liter, kentang 350 gram, nasi 80 gram, sekaleng jagung, 250 gram ayam (fillet), sayuran hijau, sedikit garam.

Dalam air mendidih, tambahkan daging potong dadu, rebus selama 15 menit dengan api kecil. Beras mendidih sekitar 20 menit.

Kentang dipotong menjadi sebuah kubus dan dikirim ke kaldu. Saat kentang dimasak, tambahkan nasi, jagung (tanpa cairan), sedikit garam dan sayuran ke wajan. Matikan api. Biarkan sop sup selama sekitar 5 menit, dan tuangkan ke dalam piring.

Wortel dan casserole kurus

Bahan: 0,5 kg keju cottage, wortel 3 buah, telur ayam 3 buah, gula 100 g, tepung kentang 1 sdm. L., mentega 1 sendok makan. L., susu 150 ml, madu 3 sdm. L, mancha dari 3 sdm. L, sedikit garam, vanillin.

Kupas wortel digosok di parutan dan dimasukkan ke dalam panci. Di sana kami menaruh minyak, madu, susu dan kami memadamkannya sampai siap dengan api kecil. Kami menambahkan manku, kami teruskan api selama 3-4 menit lagi. Matikan api, tuangkan beberapa vanillin, sisihkan.

Keju cottage dicampur dengan garam, telur, gula dan pati. Tambahkan wortel rebus dengan wortel, campur. Masukkan ke dalam bentuk minyak dan kirimkan ke oven pada suhu 180 ° C selama 35-45 menit.

Seperti casserole akan menjadi lebih enak lagi jika Anda menuangkannya dengan krim asam, madu atau sirup.

trusted-source[14]

Sup krim dari sumsum sayur dan kembang kol

Kita akan membutuhkan: kepala kembang kol kecil, 1 zucchini (kecil), 2 tomat kecil, bawang merah, sayuran hijau, 50 ml minyak sayur.

Sayuran adalah milikku, kita membagi kubis menjadi perbungaan, squash dikupas. Potong labu dan kubis menjadi kubus dengan air mendidih (kira-kira 250 ml). Rebus sampai matang.

Bawang dibersihkan, hancur dan dibiarkan dalam minyak sayur. Tambahkan tomat cincang halus tanpa kulitnya, rebus.

Sayuran siap saji dan tomat rebus dengan tomat dipadu dan berubah menjadi pure dengan blender. Tumpahan di piring, ditaburi ramuan herbal. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit krim asam atau mentega.

trusted-source[15], [16], [17]

Bubur nasi dengan labu

Kita butuh: daging labu ½ kg, nasi 10 sdm. L., gula secukupnya (sampai 100 g), mentega 50 g.

Labu dipotong menjadi sebuah kubus dan bersama-sama dengan cook gula dengan tambahan air. Masak nasi secara terpisah sampai matang.

Dari labu kami membuat kentang tumbuk, tambahkan nasi, mentega. Bubur siap bisa langsung dimakan, tapi bisa dilebarkan ke dalam pot tanah liat dan dipanggang di oven selama sekitar 10 menit. Bon appetit.

Apa yang bisa dimakan dengan eksaserbasi gastritis?

Selain hari pertama, bila pencernaan dianjurkan untuk dibongkar, pada hari-hari berikutnya, makanan diperbolehkan dikonsumsi:

  • roti putih (kemarin), kue yang tidak bisa dimakan (mungkin dengan isian dari keju cottage, telur, nasi, daging rebus);
  • piring pertama berdasarkan kaldu sayuran (atau daging atau ikan lemah, tanpa lemak), dengan tambahan sereal, sohun, sayuran rebus;
  • daging tanpa lemak (lebih disukai putih), ikan, susu dan sosis anak-anak dari daging alami;
  • sayuran rebus tanpa kulit;
  • sereal dalam air atau dengan penambahan 1/3 dari susu rendah lemak;
  • pasta rebus, puding;
  • haluskan dari apel atau pir, jelly, kompot non-asam, jeli, selai tidak asam;
  • telur dadar untuk beberapa, telur rebus;
  • produk susu asam (segar);
  • teh, infus herbal.

Apa yang tidak bisa Anda makan dengan eksaserbasi gastritis?

  • kue segar, roti dan puff pastry;
  • susu utuh, okroshka, kefir asam;
  • lemak hewani dalam bentuk lemak, daging berlemak;
  • produk asap dan kalengan;
  • telur goreng atau rebus;
  • rempah-rempah, lobak, mustard, dan lain-lain;
  • sayuran mentah, bawang putih, bawang merah, lobak;
  • jamur dan kaldu jamur;
  • kacang-kacangan (kacang-kacangan, kacang polong, dll), jelai millet dan pearl;
  • coklat, kue, kue, es krim;
  • jus asam, minuman berkarbonasi, jus kemasan makanan;
  • Lemak meleleh, kuliner gemuk.

Ulasan tentang diet dengan eksaserbasi gastritis

Sebagai aturan, eksaserbasi gastritis terjadi tiba-tiba, dan pada awalnya pasien sama sekali tidak memiliki nafsu makan. Ini bisa digunakan: sebagian besar spesialis merekomendasikan hari pertama dan sering kedua eksaserbasi untuk bertahan tanpa makanan, hanya menggunakan cairan. Dalam melakukan ini, kita membiarkan perut yang meradang sedikit beristirahat dan pulih.

Tapi, kelaparan karena kelaparan, dan tanpa perubahan nutrisi lebih lanjut tidak akan berhasil. Diet terapeutik harus diobservasi selama 1-2 minggu, sampai perut benar-benar normal. Selama diet ini, kelaparan sangat tidak dianjurkan, bagaimanapun, juga terlalu banyak makan. Hal ini diperlukan untuk membuat rencana makan yang nyaman untuk diri sendiri, makan sedikit, tapi setiap 2-3 jam. Bisa jadi makanan ringan, teh dengan kerupuk, keju cottage, dll.

Apakah perlu mengingatkan bahwa minuman beralkohol, nikotin dan kebiasaan buruk lainnya tidak sesuai dengan pengobatan gastritis. Selain itu, semua makanan harus sesegar mungkin, sayuran dan buah-buahan - dicuci dan dibersihkan secara menyeluruh.

Diet dengan eksaserbasi gastritis harus terus berlanjut selama mungkin: jangan buru-buru kembali ke makanan sebelumnya, jika tidak gejala bisa cepat kembali. Diet jangka panjang sering membantu melupakan kambuh untuk waktu yang lama dan merasa hebat dalam kondisi apapun.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.