Diet kemoterapi

Kemoterapi digunakan untuk menekan pertumbuhan sel-sel ganas dalam tubuh. Ini adalah jenis terapi yang cukup agresif yang dapat menyebabkan banyak efek samping: mual, diare, osteoporosis, anemia, kerusakan rambut dan kuku, alopecia, dll. Dengan mempertimbangkan hal-hal di atas, diet selama kemoterapi harus bertujuan untuk mengurangi efek samping pengobatan pada tubuh, serta memulihkan dan menjaga pertahanan tubuh.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Pola makan selama kemoterapi

Kemoterapi merupakan beban yang sangat berat bagi tubuh, karena didasarkan pada penggunaan obat-obatan yang memiliki efek merugikan tidak hanya pada struktur ganas, tetapi terkadang juga pada sel-sel yang sepenuhnya sehat. Efek yang merusak tersebut memengaruhi kondisi jaringan mukosa, rambut, tulang, dan sistem hematopoietik.

Pola makan yang dipilih dengan tepat selama perawatan dapat membantu mendukung pertahanan tubuh dan memasok jaringan sehat dengan nutrisi penting. Berkat nutrisi yang tepat, efek samping berkurang secara signifikan, muncul energi baru untuk mengatasi penyakit - tubuh yang kuat dapat mengatasi penyakit dengan lebih mudah.

Nutrisi makanan selama kemoterapi dapat dibagi menjadi 2 pilihan: diet selama kemoterapi dan diet di antara rangkaian kemoterapi.

Selama terapi, diet diresepkan untuk meredakan dan meringankan efek samping: gangguan dispepsia, kehilangan nafsu makan, mual, dll.

Diet di antara rangkaian pengobatan ditujukan untuk meningkatkan ketahanan tubuh dan mengumpulkan kekuatan untuk terapi selanjutnya.

Diet untuk kemoterapi tumor ganas

Selama menjalani kemoterapi, disarankan untuk mengikuti prinsip nutrisi berikut:

• Hitung kalori dan tentukan asupan kalori harian pasien, tergantung pada pengeluaran energinya. Sederhananya, Anda tidak dapat mengikuti diet penurunan berat badan saat menjalani perawatan. Makanan harus tinggi kalori untuk menutupi semua energi yang dikeluarkan oleh tubuh.
• Untuk mencegah hilangnya nafsu makan, perlu segera mengikuti diet tertentu yang sesuai untuk pasien. Artinya, makanan harus dikonsumsi pada waktu yang sama, dengan interval yang sama dan hanya dalam jumlah tertentu, tanpa makan berlebihan atau merasa lapar. Makanan, jika memungkinkan, harus lengkap, tanpa "roti lapis kering" dan camilan tidak sehat "saat bepergian".
• Makanan harus bervariasi, segar, dan sebaiknya disiapkan secara segar.
• Agar tubuh dapat mencerna makanan lebih mudah, sebaiknya hindari makanan yang digoreng, berlemak, asin, merica, makanan olahan, bahan pengawet, dan makanan yang diasapi.
• Gula harus diganti dengan madu, atau jumlahnya harus dibatasi. Sudah lama terbukti bahwa tumor ganas memakan gula. Namun, karbohidrat tidak dapat sepenuhnya dikecualikan dari menu, karena jika tidak, struktur ganas akan "mengekstraksi" energi yang hilang dari otot dan jaringan tubuh lainnya.
• Anda harus makan dengan sehat dan rasional. Kita akan membahas rasionalitas gizi secara terpisah nanti.
• Untuk mengurangi beban racun pada sistem kemih, perlu minum cukup cairan - setidaknya 2 liter per hari. Lebih baik jika air putih biasa, tetapi kolak, teh encer dengan susu, dan kaldu diperbolehkan. Minum teh hijau, bertentangan dengan kepercayaan umum, tidak dianjurkan - teh hijau dapat menetralkan khasiat obat kimia yang digunakan.
• Lebih baik lupakan minuman beralkohol sama sekali – mengapa menambahkan zat beracun ke organisme yang sudah menderita? Pilihan ideal, menurut dokter, adalah 50 ml anggur merah kering alami di antara rangkaian pengobatan. Vodka, bir, dan anggur yang diperkaya sama sekali tidak diperbolehkan.
• Jika diet dipilih dengan benar, tidak perlu lagi menggunakan suplemen vitamin kompleks.

Diet untuk Kemoterapi Limfoma

Kurangnya perlindungan imun merupakan salah satu konsekuensi dari limfoma, lesi ganas pada sistem limfatik. Kondisi ini agak diperparah oleh kemoterapi itu sendiri, yang juga menekan sistem imun. Akibatnya, pasien limfoma lebih rentan terhadap penyakit menular daripada yang lain. Misalnya, beberapa mikroorganisme yang tidak menimbulkan bahaya bagi orang sehat lainnya dapat memicu perkembangan infeksi serius pada pasien limfoma.

Apa yang harus diperhatikan saat merencanakan diet untuk kemoterapi limfoma?

• Aturan minum. Jika Anda menggunakan air dari sumur atau mata air, air tersebut harus direbus. Tidak disarankan untuk menggunakan air keran. Pilihan yang ideal adalah air minum kemasan, serta teh, kolak, atau rebusan segar. Jika Anda minum jus, jus tersebut harus berupa jus perasan segar yang disiapkan segera sebelum diminum.
• Produk susu. Jangan konsumsi susu yang tidak direbus atau tidak dipasteurisasi, atau keju cottage yang tidak diolah dengan panas. Jangan makan keju yang berjamur. Yang diperbolehkan: susu yang dipasteurisasi, produk keju cottage yang diolah dengan panas (casserole, vareniki, mousse, dll.).
• Produk daging dan ikan. Anda tidak boleh makan makanan cepat saji: shawarma, hot dog, chebureki, dll. Tidak disarankan untuk makan di kantin umum. Semua makanan harus benar-benar segar, dengan perlakuan panas yang cukup. Anda juga harus menghindari produk yang diasinkan dan dikeringkan, serta daging yang kurang matang.
• Makanan nabati. Semua produk nabati harus segar, tanpa tanda-tanda jamur atau busuk. Anda tidak boleh makan sayur dan buah yang tidak dicuci (termasuk buah kering), salad yang dibeli di toko. Produk yang diolah dengan panas lebih baik.
• Tepung dan produk yang dibuat darinya. Produk yang dibeli di toko dengan krim, glasir, isian yang memiliki masa simpan terbatas dilarang. Produk roti harus segar.
• Selalu periksa tanggal kedaluwarsa produk, apa pun yang Anda beli. Jangan membeli produk yang tidak Anda kenal atau yang kualitasnya Anda ragukan.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Diet untuk Kemoterapi Kanker Paru

Semua pasien yang menjalani perawatan kimia perlu mengonsumsi makanan yang seimbang. Ini berarti mengonsumsi makanan yang kaya akan protein, vitamin, dan kalori.

Anda perlu makan sekitar lima hingga enam kali dalam porsi kecil. Makanan harus kaya kalori dan protein - seperti hidangan daging dan ikan, jeroan, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan.

Penting untuk memikirkan diet yang optimal dan mengikutinya. Makanlah makanan pada waktu yang ditentukan secara ketat, tanpa menunggu rasa lapar. Pola makan seperti itu memiliki efek positif pada berbagai gangguan nafsu makan.

Terkadang sulit bagi pasien untuk mengonsumsi makanan padat: dalam kasus seperti itu, semua jenis koktail, kaldu, smoothie, dan sup krim direkomendasikan. Bagaimanapun, pasien harus menerima semua jumlah nutrisi dan kalori yang penting.

Banyak yang menyarankan untuk sementara waktu berhenti menggunakan alat makan berbahan logam dan beralih ke plastik. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa beberapa pasien mengalami rasa logam yang tidak enak di mulut selama perawatan. Karena itu, mereka merasa tidak enak untuk makan dan kehilangan nafsu makan. Jika Anda beralih ke plastik, gejala-gejala ini akan hilang.

Hidangan harus disiapkan semenarik dan bervariasi mungkin, dan resep-resep yang baru dan belum dikenal harus dikuasai.

Pola makan yang baik untuk kemoterapi kanker paru-paru akan membantu pasien mengatasi penyakit dan memulihkan jaringan yang rusak akibat tumor. Gizi yang tidak mencukupi dan monoton dapat memicu penurunan kesejahteraan pasien dan munculnya efek samping yang tidak diinginkan dari pengobatan.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Pola makan setelah kemoterapi

Pola makan setelah kemoterapi, dan juga selama kemoterapi, haruslah serasional mungkin. Apa itu rasionalitas dan apa saja yang termasuk di dalamnya?

Gizi yang rasional menyiratkan pendekatan yang masuk akal dalam memilih produk: menu harian kita tidak boleh berat sebelah. Makanan harus mengandung semua zat yang dibutuhkan tubuh: protein, lemak, karbohidrat. Seseorang, dan terutama orang yang sakit, pasti membutuhkan daging, susu, sayur, sayuran, buah-buahan, roti dan sereal.

Diet setelah kemoterapi harus mencakup beberapa set makanan dasar:

• Produk protein - kacang-kacangan, kedelai dan kacang-kacangan, serta telur, ikan dan produk daging, jeroan. Makanan berprotein mengandung protein, vitamin B, zat besi. Anda perlu mengonsumsi setidaknya 2 porsi produk tersebut setiap hari. Namun, beralih sepenuhnya ke makanan berprotein juga tidak dapat diterima, karena ini akan memberi beban berlebihan pada sistem kemih dan hati.
• Produk olahan susu – mengandung banyak protein dan kalsium. Keju cottage, kefir, susu, keju keras, keju feta, dll. Produk-produk tersebut juga sebaiknya dikonsumsi minimal 2 porsi per hari.
• Makanan nabati – semua jenis sayuran, buah, dan sayuran hijau, baik dalam bentuk salad maupun semur, casserole, pai, dan lauk pauk. Makanan nabati mengandung serat yang terkenal – penggerak organ pencernaan, serta banyak vitamin dan antioksidan. Perwakilan cerah dari dunia tumbuhan – sayuran dan buah berwarna kuning atau merah – mengandung bioflavonoid, yang memastikan proses regenerasi pada membran sel yang rusak. Makanan nabati harus ada setidaknya dalam 4 kali makan setiap hari.
• roti dan sereal – produk roti, sereal memasok karbohidrat kompleks dan vitamin B ke tubuh kita. Dari sereal, disarankan untuk memilih soba dan oatmeal: keduanya harus dimakan lebih sering daripada sereal lainnya. Sereal dapat disiapkan sebagai lauk, dan juga ditambahkan ke bubur, sup, casserole, irisan daging, dll. Dianjurkan untuk makan roti dan sereal setidaknya 4 kali sehari.

Untuk rasionalitas gizi yang maksimal, perlu menambahkan minyak sayur (jika memungkinkan, yang tidak dimurnikan), minyak ikan, buah kering, madu, rumput laut ke dalam masakan; dianjurkan menggunakan jus perasan segar.

Diet setelah kemoterapi payudara

Pola makan perlu diperhatikan selama dan setelah kemoterapi payudara. Pola makan yang dipilih dengan tepat terbukti dapat menghilangkan risiko kambuhnya kanker, dan juga berfungsi sebagai tindakan pencegahan terhadap kelebihan berat badan, tekanan darah tinggi, dan diabetes.

Omong-omong, tidak adanya berat badan berlebih merupakan peluang besar untuk menghindari kambuhnya kanker di masa mendatang. Mengingat fakta ini, diet setelah kemoterapi payudara pada beberapa pasien mungkin ditujukan untuk menghilangkan berat badan berlebih.

Beberapa saran diet yang diterima secara umum setelah kemoterapi payudara meliputi hal berikut:

• Jumlah kalori harian dihitung tergantung pada berat badan: jika ada berat badan berlebih, kandungan kalori dalam makanan dikurangi;
• sebagian besar makanan utama harus terdiri dari makanan nabati dan sereal;
• Bermanfaat untuk menambahkan dedak dan serat pada makanan;
• preferensi harus diberikan pada minyak nabati;
• makan makanan yang kaya kalsium;
• lupakan alkohol dan merokok;
• Batasi konsumsi gula, garam, daging merah, dan makanan kaleng, serta produk dengan bahan pengawet, pewarna, perasa, dan penstabil.

Perhatikan produk yang mengandung asam lemak omega-3, seng, magnesium, asam folat, vitamin E, selenium.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Diet setelah kemoterapi dan radiasi

Kemoterapi, seperti yang telah kami katakan, dianggap sebagai beban berat bagi tubuh. Beban ini meningkat beberapa kali lipat jika kemoterapi dilakukan bersamaan dengan terapi radiasi.

Apa yang dapat dilakukan untuk mengurangi stres pada tubuh?

• Makanlah sedikit tetapi sering, dan gunakan hanya makanan yang segar dan sehat.
• Jangan mengurangi kandungan kalori dalam makanan Anda, jangan biarkan tubuh Anda beralih ke mode ekonomi: makanlah kacang-kacangan, krim asam, coklat, madu.
• Dianjurkan untuk berjalan-jalan di udara segar sebelum makan.
• Sebelum makan, makanlah sepotong lemon (jika Anda tidak memiliki asam lambung tinggi).
• Hindari makan berlebihan dan merasa lapar.
• Hilangkan permen yang tidak sehat dari pola makan Anda: kue, roti manis, permen.
• Makanan yang Anda makan tidak boleh panas.
• Air dan cairan lainnya harus diminum 1 jam sebelum makan atau 1 jam setelah makan.
• Saat makan, jangan terburu-buru, kunyahlah makanan dengan baik.

Jika diare terjadi selama pengobatan, diet harus ditujukan untuk menstabilkan metabolisme elektrolit dan protein dalam tubuh. Makanan dimasak dalam kukusan, dan saat disajikan, makanan dicincang dan dihaluskan semaksimal mungkin untuk mengurangi dampak pada dinding sistem pencernaan. Makanan kasar, sayur dan buah mentah dibatasi. Hidangan yang paling dapat diterima dalam situasi seperti itu adalah bubur sereal (terutama nasi), sup tumbuk, dan telur.

Dianjurkan untuk minum teh encer atau air mineral.

[ 13 ]

Diet Pemulihan Setelah Kemoterapi

Pasien yang harus menjalani kemoterapi tidak boleh melupakan nutrisi yang tepat dalam keadaan apa pun. Diet pemulihan setelah kemoterapi akan membantu memperkuat tubuh yang lemah. Selain itu, ada beberapa produk yang mencegah kambuhnya tumor. Produk-produk tersebut harus dikenal "dengan penglihatan" dan pastikan untuk memasukkannya dalam diet.

Apa saja yang harus ada dalam menu harian dan apa saja yang harus dihindari?

• Produk roti dan tepung. Yang diperbolehkan: muffin, biskuit, kerupuk, kue kering. Yang tidak diperbolehkan: makanan panggang, produk dengan isi dan krim, panekuk, roti hitam.
• Produk daging. Sebaiknya dikonsumsi: daging rebus atau kukus rendah lemak, bakso, irisan daging. Hindari: lemak babi, bagian daging berlemak, hidangan daging goreng, daging kaleng, pelmeni, dan manti.
• Ikan. Sebaiknya dikonsumsi: ikan yang dikukus atau direbus rendah lemak. Hindari: ikan berlemak, ikan asap, ikan goreng, ikan asin, ikan kering.
• Telur – ayam dan burung puyuh. Sebaiknya telur dadar kukus dimasak. Sebaiknya telur dadar tidak digoreng atau dimakan mentah.
• Produk olahan susu. Dipersilakan: keju cottage non-asam, yogurt, bubur susu. Tidak direkomendasikan: keju pedas, keju cottage yang terlalu asam, dan kefir.
• Lemak. Sebaiknya gunakan: minyak sayur, sedikit mentega. Tidak disarankan: olesan, margarin, lemak masak, lemak babi.
• Sayuran. Sebaiknya dikonsumsi: sayuran mentah dan segar, serta yang direbus, dipanggang, dan direbus. Sebaiknya tidak dikonsumsi: acar, sayuran yang diasinkan, dan sayuran kalengan.
• Buah-buahan. Dipersilakan: buah matang apa pun, baik segar maupun yang dipanggang, direbus, sebagai bubur dan mousse, jeli, dan selai. Tidak direkomendasikan: buah yang belum matang, serta buah yang busuk dan tidak dicuci.
• Saus. Direkomendasikan: saus ringan, berbahan dasar susu, dengan rempah-rempah. Tidak termasuk: saus berbahan dasar cabai atau cuka, saus siap pakai yang dibeli di toko (saus tomat, mayones).
• Minuman. Dipersilakan: teh encer, mungkin dengan susu, kakao, jus segar, kolak, jeli. Tidak direkomendasikan: soda, cola, kvass, kopi kental, alkohol, bir.

Selama menjalani kemoterapi, jangan lupa untuk mengikuti aturan minum. Anda perlu minum banyak, sekitar 2 liter air per hari (jika tidak ada kontraindikasi).

Menu diet untuk kemoterapi

Perkiraan menu mingguan untuk diet kemoterapi - produk dipilih secara optimal dan ditujukan untuk menghilangkan dampak negatif obat kemoterapi pada tubuh:

Hari pertama.

• Sarapan. Jus jeruk dengan kue.
• Sarapan kedua. Seporsi bubur millet dengan kismis, teh encer dengan kue gandum.
• Makan siang: Sup miju-miju, ikan kukus dengan sayuran, kolak.
• Camilan sore. Sebotol yogurt, sebuah apel.
• Makan malam. Hiasan kacang dengan potongan daging, secangkir kaldu rosehip.

Hari kedua.

• Sarapan. Jus pir, roti jahe.
• Sarapan kedua. Bubur dengan susu dan jeli oatmeal.
• Makan siang: Seporsi sup kacang, nasi dengan udang, dan teh.
• Camilan sore. 50 g kacang-kacangan.
• Makan malam: Ratatouille dengan keju parut, teh, dan roti lapis keju.

Hari ketiga.

• Sarapan. Pisang, teh dengan lemon.
• Sarapan kedua. Seporsi bubur beras dengan aprikot kering, teh.
• Makan siang: Sup bit dengan krim asam, kentang dengan fillet ikan rebus, salad tomat, teh.
• Camilan sore. Buah.
• Makan malam. Gulungan kubis, teh encer.

Hari keempat.

• Sarapan. Cokelat dengan susu dan kerupuk tawar.
• Sarapan kedua. Muesli dengan yogurt, kue, dan teh encer.
• Makan siang: Sup seledri, bakso, salad rumput laut, segelas kolak buah kering.
• Camilan sore. Cranberry dengan madu.
• Makan malam. Kentang tumbuk, ikan, sayuran hijau, teh.

Hari kelima.

• Sarapan. Teh kamomil, biskuit.
• Sarapan kedua. Telur dadar dengan keju, jus wortel.
• Makan siang: Rassolnik dengan krim asam, pasta dengan fillet ayam, teh.
• Camilan sore. Souffle beri.
• Makan malam: Seporsi kubis rebus dengan jamur, teh.

Hari keenam.

• Sarapan. Kue kismis, kolak.
• Sarapan kedua. Pancake keju cottage dengan madu dan teh.
• Makan siang: Kaldu ayam dengan mi, paprika isi, teh dengan irisan lemon.
• Camilan sore. Beberapa buah prem.
• Makan malam: Potongan daging, salad keju feta dengan tomat, teh.

Hari ketujuh.

• Sarapan. Jus jeruk bali, kue.
• Sarapan kedua. Salad buah, yoghurt.
• Makan siang: Sup krim labu, ayam dengan hiasan soba, teh dengan susu.
• Camilan sore. Keju cottage dengan krim asam.
• Makan malam: Ikan panggang dengan sayuran, teh.

Dianjurkan untuk minum segelas kefir segar, susu atau produk susu lainnya setiap hari sebelum tidur.

Resep Diet Kemoterapi

Potongan daging ayam dan sayuran

Kita membutuhkan: 350 g dada ayam, 1 wortel, 100 g brokoli (segar atau beku), 3 sdm saus tomat, satu bawang bombay sedang, satu telur, garam.

Cincang halus ayam dan bawang bombay, tambahkan telur, garam, dan aduk. Bagi menjadi 3 bagian yang sama.

Giling wortel dan brokoli secara terpisah. Tambahkan wortel ke bagian pertama daging cincang, brokoli ke bagian kedua. Tambahkan saus tomat ke bagian ketiga.

Letakkan daging cincang lapis demi lapis dalam cetakan silikon atau cetakan muffin lainnya. Masukkan ke dalam oven dan panggang hingga matang. Dapat disajikan dengan lauk atau hanya dengan sayuran.

Sup bubur labu

Kita membutuhkan: ½ kg labu, 300 g kentang, 1 bawang bombay besar, 50 g seledri (opsional), 1 sdm minyak sayur, 300 ml susu, jahe, garam, crouton.

Cincang halus sayuran. Tumis bawang bombay terlebih dahulu, lalu sayuran lainnya. Tuang air mendidih, tambahkan garam, dan masak dengan api kecil hingga sayuran lunak (sekitar 20 menit). Kemudian tiriskan kaldu dan haluskan sayuran dalam blender hingga lembut. Encerkan dengan susu panas hingga kekentalan optimal dan panaskan di atas kompor selama 6-8 menit. Tambahkan bumbu dan aduk.

Saat disajikan, taburi sup krim dengan crouton dan rempah-rempah.

Ratatouille

Kita perlu: beberapa zucchini sedang, 4 terong kecil, 6 tomat, pasta tomat, ½ bawang bombay, 3 siung bawang putih, garam, dan rempah-rempah.

Potong terong menjadi lingkaran dan tambahkan garam untuk menghilangkan rasa pahitnya. Potong zukini dan tomat dengan cara yang sama dan tambahkan garam juga. Tambahkan bawang putih, rempah-rempah, dan bawang bombay cincang ke dalam pasta tomat. Olesi loyang oven dengan minyak sayur, lalu dengan saus yang sudah disiapkan, dan letakkan sayuran di atasnya satu per satu, secara vertikal jika diinginkan. Setelah mengisi loyang, taburi dengan rempah-rempah dan tutup dengan aluminium foil. Masukkan ke dalam oven dan panggang pada suhu 150 °C. Taburi dengan herba atau keju parut saat disajikan.

Soba dalam oven

Kita akan membutuhkan: 1 cangkir soba mentah, 1 cangkir kacang hijau, wortel sedang, paprika manis sedang, 8-10 champignon, 4 siung bawang putih, rempah-rempah, minyak sayur, dan bumbu.

Potong sayuran menjadi kotak-kotak kecil, jamur menjadi 4 bagian. Cincang bawang putih dan rempah-rempah. Cuci bersih soba.

Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu, dan aduk. Selanjutnya, tuang campuran ke dalam loyang, tuangkan air dingin bersih hingga setinggi sayuran, dan tambahkan beberapa tetes minyak sayur di atasnya. Tutup dengan tutup panci dan masukkan ke dalam oven selama 40-50 menit pada suhu 200 °C.

Selamat makan!

[ 14 ]