Dipanggang dengan pankreatitis

Pencernaan lemak, karbohidrat, protein dari makanan hanya dimungkinkan dengan adanya enzim yang terkandung dalam jus pankreas yang diproduksi oleh pankreas. Proses peradangan tubuh menyebabkan gangguan pencernaan, gangguan dalam produksi insulin, yang penuh dengan perkembangan diabetes. Penyakit ini membutuhkan pendekatan khusus untuk pemilihan produk dan cara mereka dimasak. Dalam semua diet yang digunakan dalam patologi organ pencernaan, ada hidangan rebus, uap, dan panggang. Bisakah saya memanggang dengan pankreatitis?

Bisakah saya memanggang dengan pankreatitis?

Makanan untuk pankreatitis adalah dasar untuk pengobatan penyakit. [1]], [2]Setelah keluar dari tahap akutnya, ketika penting untuk menahan kelaparan selama beberapa hari, bubur yang terhapus di atas air dan sup vegetarian diperkenalkan dengan hati-hati. [3], [4]Tabel diet nomor 5p ditugaskan hanya pada tahap remisi dan mencakup persiapan makanan dengan memanggangnya dalam oven dan microwave.[5]

Makanan sehat apa yang bisa Anda dapatkan dengan cara ini? Inilah beberapa:

• apel panggang untuk pankreatitis - buah segar merangsang sekresi jus lambung dan pankreas, yang sama sekali tidak dapat diterima untuk pankreatitis. Meninggalkan mereka juga bukan pilihan, karena mereka kaya pektin, asam organik, tanin, asam folat, vitamin lain (A, C, E, PP, P, B), zat besi, magnesium, kalium, kalsium, seng, aluminium, yodium, dll.[6]

Memanggang apel tidak banyak mengurangi khasiat yang bermanfaat, tetapi meningkatkan daya cerna mereka, mengubah buah menjadi makanan penutup yang lezat. Mereka direkomendasikan untuk dimasukkan dalam diet setelah operasi, dengan dysbiosis usus, gastritis dan tukak lambung;

• bawang panggang dengan pankreatitis - tanpa bawang merah nyonya rumah menganggap itu tidak terpikirkan untuk menyiapkan hidangan. Ini ditambahkan ke salad, saus, pertama, digunakan dalam resep daging dan ikan.

Manfaat bawang tidak diragukan lagi, tetapi minyak esensial yang termasuk dalam komposisinya sangat agresif, merekalah yang membuat kita menangis saat memotong. [7]  Dengan cara yang sama mereka berperilaku ketika mereka menekan mukosa lambung. Dalam bentuk mentahnya, sayuran dengan pankreatitis jelas berbahaya. Hanya keadaan stabil yang panjang yang terkadang memungkinkan untuk mengkonsumsinya dalam jumlah terbatas.

Hal lain adalah produk yang dipanggang. Ini memiliki efek lebih lembut dan lebih halus pada pankreas dan seluruh saluran pencernaan, menjenuhkan tubuh dengan vitamin A dan C, memelihara miokardium dengan kalium, melindunginya dari patogen dan virus, mengurangi tingkat glukosa dalam darah;

• Labu panggang untuk pankreatitis - keunikan produk ini dalam kompleks vitamin-mineral terkaya: zat besi di antara sayuran, sumber protein nabati yang berharga, vitamin T langka, pektin, asam amino, fruktosa, glukosa, dan banyak zat bermanfaat lainnya. [8]

Dalam bentuk yang dipanggang, buah tidak hanya akan memuaskan selera gastronomi, menjenuhkan tubuh dengan komponen kimia yang diperlukan, tetapi juga memperkuat sistem kekebalan dan saraf, menghilangkan racun dan terak, meningkatkan potensi pada pria, meningkatkan fungsi usus, meningkatkan risiko pengembangan aterosklerosis dan hipertensi. [9]Jika pankreatitis dibebani oleh diabetes mellitus atau keasaman lambung berkurang, maka, sayangnya, buah jeruk dikontraindikasikan;

• kentang panggang untuk pankreatitis - kentang dalam rasa netral, produk tidak mengandung minyak esensial lendir dan asam, serat tidak banyak dan lembut. [10]

Selain itu, buahnya mengandung protein yang mudah dicerna, hampir semua vitamin B, serta C, E, N. Yodium, potasium, kobalt, magnesium, dan tembaga berharga di antara unsur-unsur mikro. Kalium menguntungkan mempengaruhi aktivitas otot jantung, dan yang paling utama adalah di kulit kentang. Memanggang memungkinkan Anda menggunakan sayuran langsung dengan kulit, yang sudah dicuci sebelumnya.

Metode memasak ini sebanyak mungkin mempertahankan semua sifat yang bermanfaat. Disarankan tidak hanya untuk pankreatitis, tetapi juga untuk gastritis, gastroduodenitis, karena tidak meninggalkan perasaan berat di perut, tidak menyebabkan distensi usus, rendah kalori. Untuk semua kentang untuk kita - ini adalah roti kedua, tanpanya kita tidak bisa melakukannya, jadi yang terbaik adalah memasaknya agar tidak hanya mendapatkan cukup, tetapi juga untuk mendapatkan manfaat.

[11], [12]