Bit untuk pankreatitis

Mengikuti diet merupakan kondisi penting, yang tanpanya mustahil untuk menyembuhkan penyakit pada sistem pencernaan. Pankreatitis tidak terkecuali - radang pankreas. Diet melibatkan pengecualian produk-produk yang dapat berdampak negatif pada kesehatan, dan memasukkan dalam diet produk-produk yang akan meningkatkan pemulihan dan pemulihan fungsi normal tubuh. Saat ini, semakin banyak spesialis memperhatikan bahwa bit untuk pankreatitis dapat secara signifikan meringankan kondisi pasien dan mempercepat pemulihan.

Bisakah Anda makan bit jika Anda menderita pankreatitis?

Bit dapat digunakan untuk pankreatitis, karena memiliki efek positif pada pankreas. Baik akar maupun daunnya digunakan untuk tujuan pengobatan. Saat ini, ada banyak varietas yang berbeda dalam bentuk, warna, dan memiliki khasiat yang berbeda. Namun, khasiat ini tidak memengaruhi khasiat obatnya.

Bit bermanfaat dalam bentuk apa pun untuk pankreatitis. Jusnya merangsang sekresi jus pankreas. Jika direbus, ia menormalkan proses metabolisme, meningkatkan gerak peristaltik dan motilitas usus. Jus segar mengandung sejumlah besar vitamin dan gula, yang memperkuat tubuh, meningkatkan daya tahan, dan kemampuan tubuh untuk pulih. Bubur dan bubur dari bit segar menghilangkan proses peradangan.

Bit untuk pankreatitis akut

Bit mengandung banyak komponen aktif yang meredakan peradangan. Bubur bit segar sangat bermanfaat untuk meredakan peradangan. Efek yang diharapkan tercapai karena tingginya kandungan polisakarida, asam organik, dan vitamin.

Polisakarida adalah karbohidrat kompleks yang mudah dipecah oleh cairan lambung, melepaskan nutrisi dan energi. Penelitian telah mengungkap berbagai aktivitas biologis, termasuk antibiotik, antivirus, antiradang, antitumor, dan penawar racun.

Asam organik memiliki sifat asam, dalam bentuk garam atau dalam bentuk bebas terkandung dalam komposisi jus sel. Mereka meningkatkan sekresi air liur, jus pankreas dan lambung, memberikan tingkat keasaman yang diperlukan. Akibatnya, peristaltik usus meningkat, stagnasi dihilangkan, dan proses pembusukan di usus ditekan.

Vitamin merupakan komponen aktif biologis dari berbagai struktur kimia yang berperan dalam proses metabolisme dan pembentukan enzim. Vitamin meningkatkan jumlah pankreatin yang diproduksi, tidak hanya memengaruhi fungsi lambung dan pankreas, tetapi juga meningkatkan daya tahan tubuh secara keseluruhan. Vitamin meningkatkan kekuatan kapiler, memperbaiki struktur seluler, yang berdampak positif pada kerja semua organ dan sistem.

Bit juga mengandung unsur-unsur kimia yang menormalkan proses metabolisme dalam tubuh, mengaktifkan enzim, berpartisipasi dalam metabolisme hormonal, dan berpartisipasi dalam proses respirasi jaringan.

[ 1 ], [ 2 ]

Bit untuk pankreatitis kronis

Pada pankreatitis kronis, bit menormalkan proses metabolisme, mencegah perkembangan proses inflamasi, dan mencegah perkembangan kekambuhan. Efek ini dicapai karena tingginya kandungan polisakarida seperti kamelia, lendir, dan zat pektin dalam bit.

Gum adalah zat lengket koloidal tembus cahaya dengan berbagai struktur dan asal kimia. Gum larut dengan baik dalam air dan tidak larut dalam alkohol. Karena sifat-sifat ini, gum bertindak sebagai pengemulsi. Gum memiliki fungsi perlindungan: memperlambat penyerapan racun dan obat-obatan dari usus, yang memperpanjang aksinya.

Lendir adalah senyawa bebas nitrogen yang memiliki efek melembutkan dan membungkus. Lendir digunakan untuk melindungi selaput lendir dan menormalkan fungsi organ kelenjar dan parenkim.

Zat pektin merupakan bagian dari zat perekat antarsel, dekat dengan gusi dan lendir. Dengan adanya asam organik dan gula, zat ini membentuk jeli yang memiliki sifat penyerap dan efek antiradang. Zat agar-agar ini menormalkan komposisi cairan pankreas, dan juga mengikat racun, sehingga memudahkan pembuangannya dari tubuh (bertindak sebagai penyerap). Zat ini meningkatkan pencernaan, membantu membuang kelebihan kolesterol dari tubuh.

Bit untuk eksaserbasi pankreatitis

Bit bermanfaat dalam kasus eksaserbasi pankreatitis, karena memiliki nilai gizi tinggi dengan beban minimal pada lambung dan pankreas. Hal ini dicapai karena tingginya kandungan polisakarida. Dalam hal ini, polisakarida yang mudah diserap dan diproses oleh tubuh mendominasi: monosakarida, disakarida. Lebih baik menggunakan varietas bit berwarna gelap, karena mengandung daging buah paling berair yang diisi dengan komponen aktif. Sifat pewarna inilah yang memberikan khasiat penyembuhan bit dan menentukan pentingnya dalam nutrisi makanan. Penting untuk memilih sayuran akar yang sehat dan bersih, tanpa kerusakan mekanis.

[ 3 ]

Hidangan diet dari bit untuk pankreatitis

Jika Anda menderita pankreatitis, Anda dapat mengonsumsi berbagai hidangan berbahan dasar bit. Berikut ini adalah resep yang paling populer.

• Bit direbus dalam krim asam atau saus

Kupas bit, rebus, dan potong-potong menjadi potongan kecil, kubus, atau karbo. Panaskan dengan lemak, tambahkan bawang goreng, krim asam, atau saus krim asam, didihkan selama sekitar 15 menit. Sebelum digunakan, bumbui dengan minyak dan taburi dengan rempah-rempah.

• Potongan bit

Kupas bit rebus, potong-potong, tambahkan kaldu, margarin, dan tumbuk. Tuang semolina (1-2 sendok makan per 100-150 gram bit). Tutup dengan penutup dan didihkan hingga setengah matang. Masak hingga matang sambil diaduk terus-menerus, dinginkan hingga hangat, tambahkan telur mentah, bumbui dengan gula dan garam sesuai selera. Bentuk irisan daging. Anda dapat menambahkan keju cottage tumbuk ke dalam irisan daging. Alih-alih semolina, Anda dapat menggunakan tepung terigu tumis. Lumuri irisan daging yang sudah dibentuk dengan tepung atau remah roti, goreng di kedua sisi. Makan dengan krim asam.

• Salad Lobak dan Bit

Potong lobak dan bit menjadi potongan tipis memanjang, beri garam dan diamkan selama 30-40 menit. Tiriskan sari yang keluar dari sayuran asin. Sementara itu, potong bawang menjadi setengah lingkaran, lelehkan mentega dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, biarkan dingin. Bumbui lobak dan bit dengan campuran bawang goreng dan mentega, tambahkan air jeruk lemon dan biji wijen.

• Salad Lobak dan Bit Rebus

Cuci lobak dan bit. Rebus bit dalam air garam hingga matang. Cuci lobak, kupas, dan potong-potong. Panaskan wajan penggorengan dengan minyak sayur, tuang irisan lobak, beri garam, dan bumbui dengan kecap asin. Tutup panci dan biarkan mendidih hingga benar-benar lunak.

Kupas bit rebus dan potong tipis-tipis. Cincang halus bawang hijau, buang bijinya dari paprika merah dan potong tipis-tipis.

Campur lobak rebus dengan bit rebus, lek cincang, merica, dinginkan sebentar lalu taruh dalam mangkuk salad.

Bit rebus untuk pankreatitis

Bit rebus dapat dimakan dengan cara dipotong-potong atau dibuat bubur. Bit juga dapat ditambahkan ke berbagai hidangan. Bubur bit telah terbukti baik bagi orang yang sedang diet.

Rebus bit, dinginkan, lalu kupas. Parut bit yang sudah matang dan bumbui sesuai selera. Sebaiknya bumbui dengan saus krim asam atau minyak (sayur atau mentega).

Salad bit untuk pankreatitis

Bit (1 buah) harus dicuci dan dipanggang dalam oven. Dinginkan, kupas, potong dadu kecil. Rebus kentang (5 buah) dengan kulitnya, dinginkan, kupas, dan potong dadu kecil. Kentang dan bit harus berukuran hampir sama saat dipotong. Bilas peterseli dengan air hangat, cincang halus.

Campur bit dengan kentang dan peterseli, bumbui dengan garam, wijen, atau minyak zaitun. Campur semuanya hingga merata dan taruh dalam mangkuk salad. Hiasi dengan peterseli atau dill.

Bit dan wortel untuk pankreatitis

• Casserole wortel dan bit

Siapkan wortel dan bit seperti untuk irisan daging, campur dengan keju cottage, tumbuk dengan krim asam dan gula. Letakkan campuran tersebut di atas loyang, olesi dengan lemak dan taburi dengan remah roti, taburi permukaannya dengan remah roti, taburi dengan minyak dan panggang. Makan dengan krim asam.

[ 4 ]

Daun bit untuk pankreatitis

Daun bit memiliki khasiat yang bermanfaat. Daun bit menormalkan aktivitas usus, menstabilkan produksi cairan pankreas, dan meredakan peradangan. Daun bit digunakan sebagai hiasan dan dalam salad.

• Salad bit dengan atasan

Cuci bit, rebus hingga matang. Dinginkan, kupas, potong tipis-tipis. Cuci kentang, rebus dengan kulitnya, dinginkan, kupas, dan potong tipis-tipis. Kupas bawang bombay, potong tipis-tipis menjadi setengah lingkaran, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam satu sendok makan minyak sayur. Potong bagian atas bit menjadi potongan-potongan kecil, campurkan dengan bit, kentang, dan bawang bombay yang sudah dingin. Bumbui dengan garam dan minyak sayur. Aduk rata dan taruh dalam mangkuk salad.

Sup bit untuk pankreatitis

• Sup Krim Kentang dan Bit

Kupas dan cuci bit dan kentang, tuangkan air dingin ke dalamnya dalam wadah terpisah dan masak hingga matang. Tiriskan kaldu bit dan pisahkan kaldu kentang. Hancurkan kentang rebus dan bit secara terpisah. Campur pure yang dihasilkan, encerkan dengan kaldu dan susu yang telah ditiriskan, tambahkan garam dan didihkan lagi. Sebelum disajikan, bumbui dengan mentega dan kuning telur yang telah dihaluskan. Anda dapat membumbui dengan jus wortel.

[ 5 ]

Jus bit untuk pankreatitis

Bit sangat efektif untuk pankreatitis dalam bentuk jus. Bit memiliki khasiat yang bermanfaat dan mengandung sejumlah besar zat aktif biologis.

Jusnya dapat diminum dalam bentuk murni, atau diencerkan dengan air dengan perbandingan 1:1. Dianjurkan untuk minum satu sendok makan tiga kali sehari, sebelum makan.

[ 6 ]