Madu pada diabetes melitus tipe 1 dan 2: apa yang bisa dikonsumsi, manfaat dan bahayanya

Diabetes adalah penyakit yang kompleks dan berbahaya, yang intinya terletak pada kegagalan sistem endokrin: metabolisme karbohidrat dan air dalam tubuh terganggu. Bagi semua orang yang telah didiagnosis menderita diabetes, dokter pertama-tama akan meresepkan diet yang tepat, tidak termasuk penggunaan banyak produk - dan ini terutama berlaku untuk permen. Namun, bahkan di sini, tidak semuanya jelas: misalnya, apakah madu dilarang atau dibolehkan untuk diabetes? Bagaimanapun, madu sangat bermanfaat, dan sebagian besar terdiri dari fruktosa, yang dalam jumlah tertentu diperbolehkan untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes. Mari kita coba memahami masalah ini.

Apakah mungkin makan madu jika Anda menderita diabetes tipe 1 dan 2?

Madu merupakan produk yang kontroversial karena para ahli tidak dapat memberikan jawaban yang jelas atas pertanyaan: apakah madu boleh dikonsumsi oleh penderita diabetes? Beberapa ilmuwan tidak setuju bahwa produk lebah, yang tidak hanya mengandung fruktosa, tetapi juga glukosa dan sukrosa, dapat dimasukkan dalam makanan penderita diabetes. Pakar lain merujuk pada hasil berbagai penelitian, yang selama itu terbukti lebih dari satu kali: sedikit madu tidak akan membahayakan, tetapi akan bermanfaat untuk diabetes jenis apa pun. Berikut ini adalah pernyataan para dokter:

• Diabetes tipe 1 terkadang disertai dengan hipoglikemia, yang mana dianjurkan untuk mengonsumsi beberapa makanan berkarbohidrat. Dalam kasus ini, lebih baik memilih produk yang lebih alami daripada permen atau kue - misalnya, madu. Sebagai informasi, satu unit roti mengandung 12 g gula, atau 15 g madu.
• Diabetes tipe 2, jika terkompensasi dengan baik, bukanlah kontraindikasi untuk mengonsumsi sedikit madu. Sedikit madu yang manis, yakni 1-2 sendok teh sehari, boleh dan harus diperbolehkan. Namun, pada diabetes yang tidak terkompensasi dengan baik, pertanyaan tentang kemungkinan mengonsumsi madu harus diputuskan oleh dokter yang merawat.

Madu merupakan sumber berbagai vitamin dan mineral, enzim, dan komponen bioaktif. Efeknya terhadap pankreas hanya positif, dan di Kanada bahkan ada klinik khusus tempat pasien diabetes tipe 1 dirawat dengan produk lebah.

Banyak penelitian telah dilakukan mengenai kemungkinan penggunaan madu untuk diabetes. Misalnya, seratus tahun yang lalu, Dr. A. Ya. Davydov melakukan percobaan dengan memberikan madu atau gula kepada pasien diabetes. Setelah mengonsumsi gula, pasien merasa tidak enak badan, tetapi setelah mengonsumsi madu, kesehatan mereka tidak terganggu.

Profesor kedokteran Bulgaria S. Vatev menguji kemungkinan penggunaan madu dalam pediatri. Ia menyimpulkan bahwa saat mengikuti diet yang direkomendasikan untuk diabetes, mengonsumsi sedikit madu hanya akan memberikan efek positif. Yang ia maksud dengan sedikit madu adalah dosis berikut: 1 sendok teh saat perut kosong, tiga kali sehari.

Tentu saja, setiap kasus penyakit bersifat individual, jadi kemungkinan memasukkan madu ke dalam makanan untuk diabetes sebaiknya didiskusikan dengan dokter Anda.

Madu untuk diabetes gestasional

Kehamilan merupakan masa terjadinya perubahan yang signifikan pada tubuh wanita. Akibat perubahan hormon dan peningkatan beban pada organ dalam, terkadang terjadi apa yang disebut diabetes gestasional. Biasanya, kelainan tersebut bersifat sementara, dan kondisi wanita akan kembali normal setelah melahirkan. Namun, menurut statistik, dalam hampir 50% kasus, diabetes sejati atau nyata berkembang pada wanita tersebut seiring berjalannya waktu.

Selama kehamilan, beberapa makanan dilarang untuk ibu hamil. Diet bahkan lebih ketat jika diabetes gestasional terdeteksi selama diagnosis. Karena dalam situasi seperti itu seorang wanita "dilarang" mengonsumsi semua makanan manis, ada kebutuhan untuk menemukan alternatif yang diizinkan, yang sering kali ternyata adalah madu.

Memang, madu dapat diterima untuk diabetes gestasional – tetapi tidak lebih dari 1-2 sendok teh per hari (disarankan untuk mengonsumsi jumlah ini tidak sekaligus, tetapi untuk "memperpanjangnya" sepanjang hari). Dan tambahan yang paling penting: makanan tersebut harus asli, dari peternak lebah yang tepercaya. Produk yang dibeli di toko atau di pasar dari penjual yang tidak dikenal bukanlah pilihan terbaik. Faktanya adalah bahwa madu adalah pemegang rekor untuk jumlah madu palsu, dan pada diabetes gestasional, "menemukan" madu palsu berarti membahayakan tidak hanya diri Anda sendiri, tetapi juga bayi Anda di masa depan.

Madu jenis apa yang bisa dikonsumsi jika Anda menderita diabetes?

Madu boleh dikonsumsi untuk penderita diabetes, tetapi tidak untuk semua jenis madu. Pertama, produknya harus matang, dan kedua, alami, dengan kualitas yang 100% terbukti. Kami menawarkan daftar singkat jenis madu yang boleh dikonsumsi untuk penderita diabetes:

• bunga (diperoleh dari nektar yang dikumpulkan dari berbagai macam tanaman berbunga);
• akasia (produk ringan dan sehat yang dapat tetap dalam keadaan cair untuk waktu lama);
• buckwheat (memperbaiki gambaran darah dan meningkatkan kadar hemoglobin);
• kastanye (madu dengan rasa pahit, tidak semua orang menyukainya, tetapi sangat bermanfaat).

Varietas lain yang terkenal, seperti rapeseed atau linden, mengandung lebih banyak glukosa daripada fruktosa, sehingga tidak dipertimbangkan oleh para ahli dalam hal penggunaan pada diabetes.

Bagaimana cara mengonsumsi madu untuk diabetes?

Tentu saja, madu tidak dapat dimakan secara harfiah "dengan sendok" bagi penderita diabetes. Jumlah harian maksimum adalah 2-3 sendok teh. Produk ini ditambahkan ke keju cottage, kefir, air. Namun, Anda tidak dapat mempermanis teh panas dengan madu: pada suhu lebih dari 40°C, khasiatnya yang bermanfaat digantikan oleh khasiat yang berbahaya.

Sebelum Anda mulai memasukkan madu ke dalam makanan Anda, pastikan madu tersebut alami. Terkadang ini adalah masalah hidup dan mati: banyaknya bahan tambahan asing, termasuk gula, membuat madu palsu berbahaya bagi penderita diabetes. Oleh karena itu, carilah peternak lebah "Anda" yang akan menyediakan Anda hanya dengan produk lebah segar dan berkualitas tinggi.

Dan satu hal lagi: massa yang mengkristal tidak boleh dimakan oleh penderita diabetes. Penting untuk memilih hanya produk cair. Ada varietas yang mungkin tidak mengkristal selama 1-2 tahun (misalnya, madu dari akasia putih).

Madu dalam sarang juga menjadi prioritas bagi penderita diabetes. Produk ini dapat dikonsumsi sedikit demi sedikit hampir secara teratur. Omong-omong, tidak mungkin untuk memalsukannya.

Madu soba untuk diabetes

Madu soba memiliki rasa, aroma, dan warna yang khas. Warnanya gelap, terkadang mengandung getah, dan mungkin penampilannya tidak begitu menarik. Namun, varietas ini dianggap sebagai salah satu yang paling bermanfaat, karena kandungan vitamin dan mineralnya yang tinggi.

Madu soba memiliki khasiat obat sebagai berikut:

• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• mencegah masuk angin;
• mengobati anemia, hipertensi;
• menghilangkan hipovitaminosis;
• meningkatkan fungsi sistem saraf, menenangkan;
• menghambat perkembangan proses inflamasi;
• mempercepat pemulihan dari kelelahan fisik, penyakit serius, dan operasi.

Khasiat madu untuk diabetes hanya terasa jika dikonsumsi dengan benar. Jadi, bagi penderita diabetes, asupan harian produk lebah ini tidak boleh lebih dari 1-2 sendok teh.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Madu akasia putih untuk diabetes

Madu yang diperoleh dari bunga akasia putih mudah dikenali: warnanya terang, hampir transparan, dengan sedikit rona keemasan. Produk lebah ini mengkristal dalam waktu yang sangat lama: dapat tetap cair dari enam bulan hingga dua tahun.

Madu akasia putih disetujui untuk digunakan oleh penderita diabetes. Madu ini dianggap hipoalergenik, karena sangat jarang menyebabkan alergi.

Salah satu keunggulan utama produk ini adalah komposisi vitamin dan mineralnya yang luas, diwakili oleh vitamin A, B, C, E, H, PP dan unsur mikro kalsium, magnesium, kalium, yodium, klorin, natrium, seng, fosfor, zat besi, dll.

Produk lebah dari akasia putih mempunyai ciri dan sifat sebagai berikut:

• nada, memberi kekuatan dan semangat;
• meningkatkan komposisi darah dan kondisi dinding pembuluh darah;
• mempercepat metabolisme;
• membersihkan hati;
• mengaktifkan aktivitas otak, meningkatkan kualitas tidur;
• menghentikan perkembangan proses peradangan, menyembuhkan bisul dan luka.

Jumlah rata-rata fruktosa dalam madu akasia adalah 40%, jadi bagi penderita diabetes diperbolehkan mengonsumsi 1 sendok teh makanan lezat tersebut sekali sehari. Waktu optimal untuk mengonsumsinya adalah di pagi hari saat perut kosong, atau di siang hari setengah jam sebelum makan.

Untuk diabetes, madu dapat dimakan dalam bentuk murni, larut secara bertahap di mulut, atau diencerkan dalam jumlah sedikit dengan air hangat.

Madu dan lemon untuk diabetes

Lemon merupakan produk yang sangat dibutuhkan dalam diet penderita diabetes. Hampir tidak perlu dibuktikan lagi bahwa buah jeruk ini sangat bermanfaat. Lemon "tahu bagaimana" menstabilkan tekanan darah dan kadar kolesterol, serta mempercepat pembuangan zat-zat berbahaya dari tubuh.

Lemon dengan madu sering digunakan sebagai obat diabetes. Misalnya, resep berikut ini populer:

• ambil satu buah lemon berukuran sedang, satu kepala bawang putih dan 3 sendok teh madu;
• Kupas bawang putih dan masukkan ke dalam penggiling daging bersama dengan satu buah lemon utuh (tidak perlu membuang kulitnya);
• tambahkan madu ke dalam adonan yang dihasilkan dan aduk rata;
• Ambil 1 sendok teh campuran tersebut bersama makanan, tiga kali sehari.

Resep ini membantu meningkatkan kesehatan pasien diabetes secara signifikan dan menormalkan kadar gula darah. Selain itu, Anda dapat menyiapkan ramuan obat untuk penggunaan di masa mendatang: ramuan ini akan tetap awet di lemari es jika Anda menaruhnya dalam toples bersih dan menutupnya rapat.

Tabib tradisional meyakinkan kita tentang manfaat resep lain yang lebih rumit:

• peras jus dari beberapa buah lemon berukuran sedang;
• campurkan jus yang dihasilkan dengan 300 g kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan serta 300 g kenari yang digiling;
• tambahkan 200 ml madu segar;
• Simpan dalam lemari es, minum 1 sendok teh campuran di pagi hari saat sarapan, makan siang, dan makan malam.

Sarang lebah untuk diabetes

Madu dalam sarang lebah, pada hakikatnya, adalah produk lebah yang sama, yang hanya berada dalam "penyimpanan" alaminya. Saat memompa keluar madu, bingkai dengan sisir dipasang dalam ekstraktor madu, di mana bagian cair secara harfiah "diperas keluar", terpisah dari sisir.

Oleh karena itu, madu yang dikonsumsi bersama sarangnya juga bermanfaat: ditambah lagi dengan sifat-sifat bermanfaat dari partikel produk lain, seperti lilin, penutup, propolis.

Madu asli tidak dipalsukan, oleh karena itu, saat membeli produk semacam itu, Anda hanya dapat mengandalkan komposisi alami. Efektivitasnya tidak diragukan lagi, karena memiliki:

• tindakan anti-inflamasi;
• efek penyembuhan;
• sifat antimikroba.

Phytoncides yang terkandung dalam lilin memiliki efek pencegahan dan pengobatan. Untuk diabetes, madu dalam sarang lebah dikonsumsi sedikit demi sedikit - sepotong seukuran kenari kecil sudah cukup per hari. Biasanya dianjurkan untuk mengunyah sepotong seperti itu sampai sensasi manis di mulut hilang: banyak yang meludahkan "permen karet" yang dihasilkan, tetapi dengan diabetes disarankan untuk menelannya. Lilin yang tertelan bertindak sebagai penyerap alami, membersihkan sistem pencernaan dengan sempurna. Namun, penting untuk tidak berlebihan: karena saluran pencernaan tidak dapat mencerna lilin "permen karet", Anda dapat memakannya sangat sedikit. Jumlah massa yang tertelan yang lebih banyak hanya dapat menyebabkan kerusakan.

Yang terbaik adalah mengonsumsi madu sarang untuk diabetes di pagi hari, saat perut kosong, dengan segelas air bersih.

Madu kastanye untuk diabetes

Madu kastanye bukanlah jenis madu yang populer. Alasan utama mengapa madu ini kurang populer adalah rasa produknya yang khas. Namun, madu kastanye jauh lebih bermanfaat untuk diabetes dibandingkan jenis madu lainnya.

Varietas ini dapat memiliki corak warna yang berbeda - dari gelap hingga hampir tidak berwarna. Itu tergantung pada jenis pohon kastanye tempat nektar dikumpulkan. Tetapi rasanya selalu khas, dan tidak mungkin membingungkannya: ekspresi rasa manis dan memuakkan di dalamnya minimal, tetapi kepahitannya menonjol cukup terang. Karena kepahitan inilah produk ini kurang populer. Tetapi madu untuk diabetes tersebut dianggap sebagai salah satu yang paling direkomendasikan untuk digunakan.

Khasiat utama madu kastanye yang bermanfaat adalah kemampuannya untuk menekan aktivitas vital bakteri dan bahkan virus. Pada diabetes, madu menunjukkan kemampuan berikut:

• mengoptimalkan proses metabolisme;
• membuat pembuluh darah elastis;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• meningkatkan fungsi pankreas dan sistem pencernaan secara keseluruhan.

Tingkat konsumsi madu yang dapat diterima untuk diabetes adalah 1 sendok teh per hari (tanpa membahayakan kesehatan).

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Madu bunga untuk diabetes

Madu dari berbagai jenis bunga disebut madu bunga: di antara semua varietas, madu ini mungkin memiliki aroma yang paling kaya. Selain itu, madu ini juga sangat bermanfaat untuk diabetes, karena komposisinya dapat diwakili oleh nektar dari banyak tanaman madu: apel, aprikot, ceri, stroberi, semanggi, semanggi manis, dandelion, alfalfa, mint, dll. Nuansa warna madu bunga dapat bervariasi, tergantung pada tanaman mana yang lebih banyak terlibat dalam proses produksi madu.

Satu sendok teh produk ini mengandung sekitar 25 kkal. Lebih dari 60% gula adalah fruktosa dan glukosa, dan kurang dari 10% sukrosa. Rasio ini cukup dapat diterima untuk mengonsumsi madu bagi penderita diabetes.

Jika tidak ada kecenderungan alergi terhadap produk lebah, maka dosis optimal madu bunga untuk diabetes bisa dari satu hingga dua sendok teh. Para ahli merekomendasikan untuk menambahkan beberapa tetes air jeruk lemon ke dalam minuman ini: ini akan membantu meningkatkan proses metabolisme dan memperbarui komposisi darah.

Secara umum, konsumsi madu secara teratur untuk diabetes dalam jumlah yang dianjurkan akan memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan fungsi banyak organ dan sistem.

[ 9 ], [ 10 ]

Manfaat madu untuk diabetes

Sudah menjadi fakta umum bahwa semua produk lebah sangat bermanfaat. Namun, hanya sedikit orang yang tahu bahwa, selain komponen vitamin dan mineral, madu mengandung glycutyl - zat yang dapat disebut sebagai sejenis insulin alami (karena kesamaan aksinya). Paradoksnya, banyak penelitian oleh para ilmuwan menegaskan bahwa setelah mengonsumsi madu dalam jumlah sedikit, kadar gula dalam aliran darah tidak meningkat, tetapi sebaliknya - menurun.

Di antara khasiat madu untuk diabetes lainnya, berikut ini dapat disorot secara terpisah:

• Pemurnian darah, peningkatan kadar hemoglobin, normalisasi kadar kolesterol.
• Menstabilkan tidur, meningkatkan suasana hati.
• Pemulihan jaringan yang rusak, penyembuhan borok dan luka.
• Penghambatan perkembangan proses inflamasi.
• Merangsang kekebalan tubuh, meningkatkan metabolisme.
• Meminimalkan efek samping saat mengonsumsi obat hipoglikemik.

Semua komponen yang terkandung dalam madu bermanfaat dalam berbagai tingkatan. Komponen tersebut adalah vitamin, unsur mikro dan makro, serta asam organik. Komposisi yang kaya tersebut merupakan alternatif terbaik untuk produk farmasi apa pun.

Madu dan kayu manis untuk diabetes

Salah satu komponen terpenting dari kayu manis adalah fenol, yang terlibat dalam mekanisme penurunan kadar glukosa darah. Properti ini memungkinkan rempah-rempah tersebut digunakan untuk memperbaiki kondisi penderita diabetes. Kayu manis menghentikan perkembangan proses inflamasi dan mempercepat penyembuhan jaringan. Menurut para ahli, memasukkan rempah-rempah ini ke dalam menu setiap hari membantu menstabilkan metabolisme, yang terganggu pada penderita diabetes. Selain itu, kayu manis dapat menurunkan kadar glukosa darah secara signifikan - sekitar 30%, dan juga mencegah kelebihan berat badan.

Bagaimana bubuk kayu manis dapat digunakan untuk diabetes? Ahli gizi mengatakan bahwa menambahkannya ke makanan setiap hari akan memberikan efek yang baik pada kondisi orang yang sakit. Rempah ini bersifat universal: dapat ditambahkan tidak hanya ke makanan penutup, tetapi juga ke salad dan bahkan hidangan daging. Takaran kayu manis sesuai dengan keinginan Anda: lebih baik memulai asupan sistematis dengan 1 g bubuk, secara bertahap tingkatkan jumlah harian menjadi satu sendok teh penuh.

Dalam hidangan yang sudah disiapkan, rempah ini mempertahankan khasiat penyembuhannya selama 4 jam. Untuk mendapatkan manfaat maksimal, disarankan untuk menambahkan kayu manis ke dalam hidangan sebelum memakannya.

Bubuk kayu manis dan madu dianggap sebagai kombinasi yang baik. Bahan-bahan ini digunakan untuk membuat minuman penyembuh bagi penderita diabetes:

• campurkan 1 sdm madu, 1 sdt kayu manis dan 200 ml air hangat;
• bersikeras selama 40 menit;
• simpan dalam lemari es selama 60 menit;
• minum 100 ml dua kali sehari.

Dianjurkan juga untuk minum 150 ml kefir rendah lemak sebelum tidur, dengan tambahan setengah sendok teh madu dan kayu manis dalam jumlah yang sama.

Kayu manis tidak boleh dikonsumsi dalam bentuk murni: bubuknya ditambahkan ke makanan dan minuman.

Bahaya madu untuk diabetes

Komposisi madu manis terutama diwakili oleh karbohidrat sederhana seperti fruktosa, glukosa, dan sukrosa. Oleh karena itu, madu adalah produk karbohidrat. Dan ini harus diperhatikan sebelum Anda mulai mengonsumsinya dalam jumlah banyak. Melakukan hal ini sangat dilarang - dan tidak hanya untuk penderita diabetes, tetapi juga untuk orang sehat. Dipercayai bahwa jumlah madu harian yang optimal untuk orang sehat adalah 100-150 g, dan untuk orang yang didiagnosis menderita diabetes, 1-2 sendok teh. Melebihi dosis ini sangat tidak dianjurkan.

Selain meningkatkan kadar gula darah, madu dalam jumlah banyak dapat menyebabkan kelebihan berat badan. Dan, seperti diketahui, berat badan berlebih merupakan faktor tambahan yang tidak menguntungkan pada diabetes. Ada kemungkinan untuk mengembangkan alergi terhadap madu.

Jika Anda mengonsumsi produk lebah dengan dosis yang tepat, tidak melupakan kontrol kadar gula darah secara sistematis, maka Anda hanya dapat melihat efek menguntungkannya pada tubuh. Madu untuk diabetes akan membantu meningkatkan metabolisme dan membersihkan darah dan pembuluh darah.