Penyebab makan berlebihan dan efeknya pada tubuh

Menurut Klasifikasi Penyakit Internasional, revisi ke-10 ICD-10, makan berlebihan diklasifikasikan dalam kategori gangguan mental dan perilaku (F00-F99):

• F50-F59 Sindrom perilaku yang berhubungan dengan gangguan fisiologis dan faktor fisik
• F50 Gangguan makan (tidak termasuk: anoreksia nervosa NEC, kesulitan makan dan makan, gangguan makan pada masa bayi dan kanak-kanak, polifagia).

Sindrom makan berlebihan adalah kecanduan makanan atau kecanduan obat-obatan. Patologi ini muncul karena banyak faktor dan alasan. Episode ini dapat berlangsung dari beberapa jam hingga seharian penuh. Seseorang terus makan meskipun sudah benar-benar kenyang.

Kebiasaan makan berlebihan seperti itu menimbulkan masalah psikologis. Pertama-tama, rasa menyesal dan kesal muncul karena kebiasaan buruk tersebut. Kelemahan karakter seperti itu menyebabkan kondisi depresif dan astenik. Pasien yang tidak mampu mengendalikan proses makan berlebihan memerlukan bantuan medis.

[ 1 ], [ 2 ]

Penyebab

Konsumsi makanan berlebih terjadi karena banyak sebab yang berbeda, yang terbagi dalam beberapa kelompok, berikut ini akan kami bahas:

Fisiologis:

• Ketidakpekaan lambung terhadap perubahan jumlah makanan yang diterima. Karena kemampuannya untuk meregang, rasa kenyang muncul hanya 15-25 menit setelah makan.
• Rasa lapar yang salah. Alasan ini mungkin mengindikasikan kekurangan vitamin dan nutrisi dalam tubuh atau dehidrasi. Cukup minum segelas air hangat dan rasa lapar akan hilang.
• Gangguan pada kelenjar endokrin. Gangguan pada hipotalamus, yang bertanggung jawab atas nafsu makan dan rasa kenyang, menyebabkan seseorang tidak merasakan hambatan saat mengonsumsi makanan, sehingga terus-menerus mengonsumsinya.
• Kecanduan makanan – produk sintetis dan hasil rekayasa genetika, permen dengan pemanis buatan, makanan asin dan berlemak menyebabkan kecanduan, yang mirip dengan kecanduan narkoba.

Sosial dan budaya:

• Sikap selektif terhadap produk. Saat memilih makanan, banyak orang tidak mempertimbangkan manfaat dan nilai gizinya bagi tubuh, tetapi aroma, penampilan, kemudahan persiapan, dan tentu saja murahnya.
• Kebiasaan buruk dan sikap internal – kerakusan dapat dipaksakan oleh keluarga dan bertindak sebagai semacam tradisi, misalnya, pesta makan di hari raya. Dalam hal ini, makanan dianggap sebagai nilai yang penting. Hal ini terlihat saat berkunjung, ketika seseorang makan sepuasnya agar tidak menyinggung tuan rumah atau dibimbing oleh keserakahannya sendiri.
• Pembatasan makanan – makan berlebihan dapat disebabkan oleh diet jangka panjang atau gizi buruk karena kurangnya dana untuk membeli makanan.
• Gaya hidup – kehidupan yang serba cepat dan kesibukan yang terus-menerus menyebabkan orang makan terburu-buru atau berpuasa di siang hari. Akibatnya, seseorang makan sepuasnya di malam hari, yang menyebabkan gangguan metabolisme dan makan berlebihan secara teratur.

Psikologis:

• Harga diri rendah dan kurangnya kepercayaan diri.
• Kesendirian.
• Keadaan depresif.
• Emosi negatif – stres, kecemasan, dan ketakutan – dapat dihilangkan dengan berbagai makanan lezat.
• Hadiah - dalam hal ini kerakusan terjadi karena seseorang memberi hadiah kepada dirinya sendiri dengan makanan atas tugas yang diselesaikan atau perbuatan baik.

Selain alasan di atas, ada masalah seperti makan berlebihan pada anak-anak. Hal ini terjadi karena sikap orang tua yang salah terhadap makanan. Upaya memberi makan anak dengan paksa saat ia sudah kenyang menyebabkan perut bayi melar. Akibatnya, tubuh anak mengandung lebih banyak makanan daripada yang dibutuhkannya, yang menyebabkan gangguan metabolisme dan obesitas.

[ 3 ], [ 4 ]

Patogenesis

Mekanisme perkembangan gangguan makan belum diteliti secara menyeluruh. Banyak dokter dan ilmuwan percaya bahwa patogenesis makan berlebihan berhubungan langsung dengan faktor-faktor berikut:

1. Genetika – beberapa gen meningkatkan kerentanan terhadap gangguan metabolisme. Artinya, orang yang memiliki saudara dengan gangguan makan juga mungkin memiliki masalah ini sampai batas tertentu.

Ilmu pengetahuan mengetahui beberapa gen yang mutasinya menyebabkan kerakusan dan polifagi:

• GAD2 – gen ini mengaktifkan produksi asam gamma-aminobutyric di otak, yang mengikat neuropeptida yang merangsang nafsu makan.
• Taq1A1 – bertanggung jawab atas jumlah dopamin dalam tubuh. Perubahan kadarnya menyebabkan seseorang mengambil keputusan lebih lambat dan merasa kenyang setelah makan.
• FTO adalah gen licik yang bertanggung jawab atas kecenderungan kelebihan berat badan dan kecanduan makanan.

2. Kesehatan psikologis – gangguan ini paling sering merupakan reaksi berlebihan terhadap stres. Kondisi patologis berkembang pada orang dengan harga diri rendah, perilaku obsesif dan impulsif. Dan juga karena rasa takut, kecemasan yang meningkat, dan kekhawatiran.
3. Otak – perilaku makan dipengaruhi oleh serotonin. Ini adalah zat kimia otak yang mengatur suasana hati, tidur, ingatan, dan kemampuan untuk mempelajari informasi baru.
4. Masyarakat – kesuksesan dalam masyarakat dikaitkan dengan kelangsingan dan kecantikan fisik. Keinginan untuk tampil menarik menyebabkan penyimpangan dalam perilaku makan. Seringkali, patologi terjadi pada orang dengan harga diri rendah dan kurang percaya diri.

Mekanisme perkembangan, gejala yang menyertai dan pilihan koreksi bergantung pada etiologi makan berlebihan.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dampak Makan Berlebihan Bagi Tubuh

Makan dalam jumlah banyak memiliki dampak negatif pada kesehatan Anda secara keseluruhan. Mari kita lihat lebih dekat dampak makan berlebihan pada tubuh Anda:

• Pertama-tama, saluran pencernaan menjadi sasaran, yang meregang, mengubah bentuk dan ukurannya. Sampai batas tertentu, hal ini memicu keinginan lebih besar untuk mengisi seluruh volume organ dan mendapatkan rasa kenyang.
• Gangguan gastrointestinal menyebabkan penurunan tonus dinding usus dan perlambatan evakuasi isi usus. Makanan tertahan di usus, dan zat-zat yang seharusnya dikeluarkan dari tubuh bersama tinja mulai diserap ke dalam darah. Keracunan tubuh dengan produk-produk pembusukan komponen gizi berdampak negatif pada aktivitas intelektual dan fisik.
• Penumpukan lemak secara bertahap memicu mekanisme patologis yang mengganggu fungsi sistem kardiovaskular dan pernapasan. Paru-paru tidak dapat berfungsi secara normal, yang mengurangi saturasi oksigen jaringan dan menyebabkan kondisi anemia.
• Jantung yang tertekan oleh timbunan lemak menjadi lelah karena memompa darah dalam jumlah yang lebih banyak. Hal ini menyebabkan jantung melemah dan aus. Terjadi kongesti vena, risiko terkena penyakit kardiovaskular meningkat. Kadar kolesterol yang tinggi berbahaya karena dapat menyumbat pembuluh darah dan menyebabkan aterosklerosis, serangan jantung, dan stroke.
• Asupan makanan yang berlebihan menyebabkan gangguan pankreas. Beban yang berlebihan menyebabkan degenerasi jaringan parenkim menjadi jaringan ikat. Risiko pankreatitis dan diabetes meningkat. Gangguan hormonal juga mungkin terjadi.
• Berat badan berlebih tidak hanya memengaruhi organ, tetapi juga tulang belakang dan persendian. Berat badan berlebih menyebabkan kerusakan rangka secara cepat. Obesitas secara signifikan mengganggu mobilitas dan proses metabolisme.

Selain gangguan yang disebutkan di atas, gangguan makan melemahkan sistem kekebalan tubuh. Seseorang mulai lebih sering menderita pilek dan penyakit virus, dan patologi kronis menjadi lebih buruk.

[ 10 ]

Dampak Makan Berlebihan pada Hati

Organ multifungsi yang menjalankan banyak tugas secara bersamaan adalah hati. Penyalahgunaan makanan dan alkohol berdampak negatif pada hati dan seluruh tubuh.

• Gangguan sekresi cairan empedu dan lambung menyebabkan masalah pencernaan. Hati tidak menetralkan racun, limbah, lemak, virus, dan zat berbahaya lainnya yang masuk ke dalam darah. Hal ini dapat menyebabkan timbulnya tukak lambung dan diskinesia saluran empedu. Kondisi kulit, rambut, dan kuku pun memburuk.
• Trigliserida dalam jumlah berlebihan terakumulasi di sel-sel hati. Akibat peningkatan jumlah lemak dan penumpukan racun pada organ tersebut, keracunan dengan racun pun terjadi. Akibatnya, banyak organ, termasuk hati, tidak dapat bekerja sebagaimana mestinya.

Tanda-tanda awal masalah hati sulit untuk diperhatikan, meskipun ukurannya bertambah. Organ tersebut tetap berfungsi normal, dan gejala nyeri yang ditimbulkan tidak spesifik. Pertama-tama, kelelahan kronis dan rasa kantuk muncul, serta perasaan berat di bagian kanan atas perut.

Konsumsi makanan yang berlebihan dalam jangka waktu yang lama menyebabkan perkembangan hepatosis lemak pada 20% kasus. Penyakit ini disertai dengan kerusakan sel-sel organ akibat proses inflamasi. Dari segi gejala, ini menyerupai tanda-tanda flu dengan nyeri yang mengganggu di bawah tulang rusuk di sisi kanan. Secara bertahap, masalah pencernaan menyebabkan fakta bahwa jaringan yang mati mulai digantikan oleh jaringan ikat, yaitu jaringan parut.

Pada tanda-tanda pertama masalah hati, Anda harus mencari pertolongan medis dan menjalani serangkaian pemeriksaan. Kondisi organ dinilai menggunakan serangkaian tes laboratorium: bilirubin total dan langsung, alanine aminotransferase, gamma-glutamil transpeptidase. Untuk pengobatan, obat hepatoprotektif diresepkan dalam kombinasi dengan terapi diet dan nutrisi sehat moderat lebih lanjut.

Dampak Makan Berlebihan pada Pankreas

Konsumsi makanan yang berlebihan memiliki efek negatif pada saluran pencernaan, termasuk fungsi pankreas. Organ ini menghasilkan enzim (tripsin, amilase, lipase) yang memecah lemak, dan juga mensintesis hormon insulin dan glukagon.

Makan berlebihan dalam jangka waktu lama dapat menyebabkan penyakit berikut:

1. Pankreatin adalah peradangan pankreas, memiliki beberapa tahap, dan dapat bersifat kronis. Penyakit ini disertai dengan nyeri hebat, mual, dan muntah.
2. Pembentukan konkresi – batu muncul karena gangguan metabolisme. Patologi terjadi dengan serangan nyeri hebat, suhu tinggi, reaksi peradangan, dan muntah.
3. Diabetes merupakan kelainan pada sistem endokrin. Penyakit ini ditandai dengan kurangnya produksi hormon insulin oleh kelenjar. Kekurangan insulin menyebabkan gangguan dalam pemrosesan glukosa menjadi glikogen.

Semua gangguan pankreas yang disebabkan oleh kerakusan disertai dengan serangan mual dan muntah, nyeri tajam di perut bagian atas.

Pengobatan penyakit ini terdiri dari terapi diet. Produk-produk berikut dilarang:

• Minuman beralkohol dan minuman rendah alkohol.
• Makanan berlemak, digoreng, pedas, asin dan berbumbu tajam.
• Manisan.
• Minuman berkarbonasi.
• Kopi dan teh kental.

Dasar dari diet harus berupa ikan dan daging rendah lemak, sayuran yang direbus, dipanggang, dan dikukus, bubur, produk susu fermentasi dan telur, kacang-kacangan, minyak sayur, sayuran hijau, dan air putih murni. Nutrisi harus moderat, sebaiknya fraksional. Diet ini diikuti untuk jangka waktu yang lama, dan dalam kasus yang sangat parah - sepanjang hidup.

[ 11 ]