Buah persik pada diabetes tipe 1 dan tipe 2: bisa atau tidak?

Meskipun diabetes membatasi banyak makanan kaya karbohidrat, sulit untuk menahan godaan tersebut saat musim panas tiba dan rak-rak toko penuh dengan buah-buahan yang harum dan berair. Selain itu, setiap orang berusaha memulihkan dan memperkuat kesehatan mereka selama musim sayur dan buah segar, mengisi kembali cadangan zat-zat bermanfaat dalam tubuh. Jarang sekali Anda bertemu orang yang tidak menyukai buah persik. Namun, bisakah Anda memakannya bagi penderita diabetes?

Bisakah Anda makan buah persik jika Anda menderita diabetes tipe 1 atau tipe 2?

Penting bagi penderita diabetes untuk mengontrol kadar gula darah mereka. Untuk melakukannya, Anda perlu mengetahui indeks glikemik (IG) dari produk yang Anda konsumsi. Ini berarti bagaimana kadar ini berubah saat Anda mengonsumsi 100g makanan dengan jumlah glukosa yang sama. Sumbernya adalah karbohidrat, yang terbagi menjadi cepat dan lambat. Yang pertama cepat diserap dan sangat meningkatkan gula, yang terakhir diserap ke dalam jaringan secara bertahap, tanpa menyebabkan lonjakan glukosa yang tajam. Diet penderita diabetes harus mencakup karbohidrat lambat. Posisi apa yang ditempati buah persik dan dapatkah dimakan dengan diabetes tipe 1 dan 2? Menganalisis indeks glikemik masing-masing produk, kita melihat bahwa soba memiliki indeks 50, semolina - 65, beras - 60, pisang - 60, aprikot -20, persik -30. Ternyata persik bukanlah produk yang paling berbahaya bagi diabetes. Tetapi semuanya bersifat individual dan konsultasi dengan ahli endokrinologi akan memperjelas masalah tersebut. Jika dokter tidak melarang buah ini, maka mengonsumsinya satu kali sehari tanpa disertai buah manis lain masih sangat dapat diterima.

[ 1 ], [ 2 ]

Persik untuk diabetes gestasional

Jenis penyakit ini umum terjadi pada wanita hamil. Perubahan hormonal yang terjadi selama masa mengandung terkadang menyebabkan tubuh tidak dapat menerima insulinnya sendiri, dan pankreas tidak dapat menahan beban tersebut. Dalam kebanyakan kasus, setelah melahirkan, semuanya kembali normal, tetapi untuk menghindari komplikasi di masa mendatang, Anda perlu makan dengan benar. Persik untuk diabetes gestasional, seperti apel, jeruk, pir, hadir dalam menu wanita hamil. Buah ini direkomendasikan untuk dimakan bukan sebagai makanan utama, tetapi sebagai camilan dan dalam jumlah sedang.

Manfaat

Mengetahui khasiat buah persik yang bermanfaat, tidak seorang pun akan berpikir untuk meninggalkannya. Buah ini memiliki nilai energi yang rendah (39 kkal per 100 g berat), sehingga sering digunakan dalam diet penurunan berat badan. Buah ini mengandung banyak β-karoten, asam askorbat, vitamin K, B1, B2, B3, B5, E. Di antara mineral, buah ini mengandung paling banyak kalium, lebih sedikit fosfor, magnesium, mangan, kalsium, fluor. Daging buah persik kaya akan asam organik: sitrat, tartarat, malat, quinat; minyak atsiri dan pektin. Kekayaan ini cukup untuk memperbaiki kondisi jantung dan pembuluh darah, pencernaan, organ penglihatan, meningkatkan metabolisme, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi dan berbagai penyakit.

Varietas buah persik yang umum meliputi:

• nektarin - juga disebut buah persik telanjang, karena tidak memiliki kulit yang halus. Indeks glikemiknya sedikit lebih tinggi dari biasanya (35), tetapi dalam komposisi kimianya sama sekali tidak kalah dan bahkan lebih unggul. Seratnya membersihkan usus dari racun dan terak dengan baik, memiliki sifat antioksidan, menormalkan kadar hormon, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan meningkatkan pertumbuhan otot. Nektarin dapat dikonsumsi dengan diabetes tipe 2, tetapi dalam jumlah terbatas, mengendalikan unit roti (100 g buah setara dengan 1 XE);
• buah persik untuk diabetes - bentuknya pipih, seolah ditekan di bagian tengah, dan daging buahnya lembut dan berair. Subspesies ini memiliki semua karakteristik sebelumnya. Sangat mungkin untuk memanjakan diri dengan satu buah sehari bagi penderita diabetes.

Kontraindikasi

Persik tidak direkomendasikan bagi penderita obesitas, penderita alergi (terutama buah dengan kulit beludru), dan penderita yang mudah tersulut emosi. Persik tidak dianjurkan dikonsumsi saat perut kosong bagi penderita dengan keasaman lambung yang tinggi, dan dalam jumlah banyak dapat menyebabkan sakit perut.

[ 3 ]

Buah yang dilarang untuk penderita diabetes

Indeks glikemik tinggi dianggap berada di antara 70 dan 90. Buah-buahan yang dilarang untuk penderita diabetes termasuk buah-buahan yang memiliki GI dalam kisaran ini. Berikut daftarnya:

• tanggal;
• anggur;
• buah ara;
• nanas;
• pisang;
• ceri.

Jus dari buah apa pun akan membahayakan penderita diabetes, karena konsentrasi karbohidrat di dalamnya lebih tinggi daripada di buah-buahan. Buah-buahan kering juga tidak boleh dikonsumsi, tetapi kolak dari buah-buahan kering dapat dibuat jika direndam semalaman, lalu dikeringkan.