^
A
A
A

Diet zona

 
, Editor medis
Terakhir ditinjau: 20.11.2021
 
Fact-checked
х

Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.

Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.

Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.

Barry Sire, Ph.D., penulis Enter the Zone dan Mastering the Zone, mengklaim bahwa diet tinggi karbohidrat memperburuk kinerja atletik dan meningkatkan kelengkapannya. Penulis menganggap karbohidrat dan insulin sebagai zat berbahaya dan merekomendasikan diet kompleks yang membatasi asupan karbohidrat. Barry Sire menyarankan makan setiap kali makan 40% kalori dalam bentuk karbohidrat, 30% - dalam bentuk protein dan 30% - dalam bentuk lemak.

Diasumsikan bahwa untuk mencapai atlet performa maksimal harus dipandu oleh diet zonal, yang mungkin berkontribusi terhadap kinerja olahraga yang optimal dengan mengubah produksi eikosanoid sedemikian rupa sehingga tubuh menghasilkan ekozanoid "baik" lebih baik daripada yang "buruk". Barry Sire mengklaim bahwa eicosanoids adalah hormon paling ampuh dan mengendalikan semua fungsi fisiologis.

Pendukung diet zonal merekomendasikan berbatasan dengan konsumsi karbohidrat, sehingga tubuh tidak memproduksi terlalu banyak insulin, karena tingkat tinggi meningkatkan produksi eicosanoids "buruk". Eicosanoids "Buruk" dapat memperburuk kinerja atletik, mengurangi transfer oksigen ke sel, menurunkan kadar glukosa darah dan menyulitkan tubuh untuk menggunakan chi. Menurut Barry Sire, insulin juga: akan berkontribusi terhadap obesitas, karena hal itu menyebabkan akumulasi karbohidrat dalam bentuk lemak.

Disarankan agar protein dalam diet zonal meningkatkan kadar glikogen dan membantu meningkatkan produksi eicosanoids "baik", menangkal efek insulin. Eicosanoids ini cenderung meningkatkan daya tahan tubuh, meningkatkan transfer oksigen ke sel, memfasilitasi pemanfaatan lemak yang tersimpan dan mempertahankan kadar glukosa dalam darah.

Informasi tersebut terdapat dalam bahasa ilmiah harus mengintimidasi atlet. Namun, dasar ilmiah untuk diet seperti itu dapat benar-benar dipotong. Eikosanoid tidak menyebabkan penyakit - secara biologis aktif, senyawa mirip hormon dari zestnye sebagai prostaglandin, tromboksan dan -eykotrieny. Eikosanoid yang terlibat dalam peradangan regulyatstt, reaksi koagulasi dan sistem kekebalan tubuh. Klaim bahwa eikosanoid semua-kuat, salah, fisiologi tubuh tidak begitu sederhana. Selain itu, tidak ada bukti bahwa insulin menghasilkan "buruk" eikosanoid, dan glukagon - "baik". Dalam literatur tentang nutrisi dan biokimia tidak ada informasi tentang jalur metabolisme yang menghubungkan diet, insulin, glukagon, dan eikosanoid. Gagasan bahwa itu adalah diet ini (atau lainnya) sepenuhnya mengatur produksi insulin dan glukagon, tidak dikonfirmasi oleh endokrinologis, dan "pernyataan bahwa produksi insulin dan kontrol glukagon eicosanoid, belum dikonfirmasi biokimia. Akhirnya, pandangan bahwa eikosanoid mengontrol setiap fungsi fisiologis ( termasuk kinerja atletik) tidak hanya berdasar, tetapi juga menyederhanakan proses fisiologis yang kompleks.

Karbohidrat dibutuhkan bagi atlet untuk menjaga pekerjaan mereka pada tingkat tinggi. Berbeda dengan klaim Zone Books, konsumsi makanan berkarbohidrat tinggi 1-4 jam sebelum beban meningkat melalui peningkatan kadar glukosa darah dan penambahan glycogen stores. Mengkonsumsi karbohidrat selama latihan satu jam dan tahan lama meningkatkan daya tahan tubuh dengan memasok otot dengan glukosa, saat toko glikogen otot habis. Konsumsi karbohidrat segera setelah latihan intensif meningkatkan suplai glikogen otot.

Bobot tubuh tergantung pada berapa banyak kalori yang diserap dibandingkan dengan berapa banyak yang "membakar" mereka. Juga tidak ada bukti bahwa insulin adalah penyebab kepenuhan orang.

Diet zonal hanya berenergi rendah. Buku zona mencoba menyamarkan hal ini, memaksa orang untuk mempertimbangkan komponen protein dan karbohidrat bukan kilokalori. Meskipun Sire tidak fokus pada penyerapan energi, diet zonal hanya menghasilkan sekitar 1200 kkal (120 gram karbohidrat) untuk rata-rata wanita dan 1.700 kkal per hari (170 karbohidrat) untuk rata-rata pria. Diet juga tidak mencukupi untuk tiamin, piridoksin, magnesium, tembaga dan kromium.

Diet zona tidak meningkatkan kemampuan untuk "membakar" lemak saat berolahraga. Cara terbaik bagi atlet untuk meningkatkan kemampuan mereka untuk "membakar" lemak adalah dengan melanjutkan latihan. Berkenaan dengan hilangnya lemak secara bertahap, ini terjadi sebagai akibat aktivitas fisik, bila satu kilokalori "dibakar" lebih banyak daripada makanan, dan bukan diet diet khusus.

Bahaya diet zonal:

  • Ketidakmampuan kilokalori (sekitar 1.700 untuk pria dan 1.200 untuk wanita)
  • Jumlah karbohidrat diet yang tidak memadai (sekitar 170 g untuk pria dan 120 g untuk wanita)
  • Ketidakmampuan unsur makanan (tiamin, piridoksin, magnesium, tembaga dan kromium)
  • Kesalahpahaman bahwa diet zonal akan meningkatkan kinerja

Dan, akhirnya, atlet tidak dapat berlatih atau bersaing untuk waktu yang lama dengan diet rendah energi dan rendah karbohidrat. Atlet membutuhkan kalori dan karbohidrat yang cukup untuk menjaga toko glikogen dalam jaringan otot. Mereka yang mematuhi diet zonal, akibatnya akan berada di ambang kelaparan dan kinerjanya buruk.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.