Buah untuk pankreatitis

Fungsi pankreas yang meradang hanya dapat dipulihkan dengan mengikuti diet khusus. Tabel diet No. 5p telah dikembangkan untuk pasien pankreatitis; saat kondisi akut mereda, diet tersebut digantikan oleh diet No. 5 dengan aturan nutrisi yang tidak terlalu ketat. Diet tersebut bertujuan untuk menjaga organ yang sakit, melindungi sistem pencernaan dari makanan yang kasar, pedas, asam, berlemak, terlalu panas atau dingin. Pada saat yang sama, tubuh harus menerima nutrisi, vitamin, dan mineral yang diperlukan, yang sepenuhnya sesuai dengan buah-buahan.

Buah mentah untuk pankreatitis

Dari semua jenis tanaman buah, tidak semua buahnya dapat dikonsumsi oleh penderita penyakit ini. Tugas utamanya adalah melindungi pankreas dari serat kasar dalam komposisinya, asam agresif. Beberapa di antaranya tidak cocok dalam bentuk mentah, tetapi dapat diterima setelah perlakuan panas. Buah mentah apa yang dapat dan tidak dapat dikonsumsi dengan pankreatitis, dengan mempertimbangkan bahwa eksaserbasi sama sekali tidak memungkinkan untuk dikonsumsi. Kita hanya berbicara tentang periode remisi yang stabil.

Persik untuk pankreatitis

Buah yang berair dan aromatik ini mengandung vitamin A, C, E, PP, H, B1, B2, B5, B6, asam folat, serta sejumlah besar mineral, termasuk magnesium, kalium, kalsium, yodium, zat besi, dll.

Mereka meningkatkan nafsu makan, gerak peristaltik usus, memperkuat dinding pembuluh darah, meningkatkan hemoglobin, dan menciptakan suasana hati yang ceria. [ 1 ]

Penderita pankreatitis sebaiknya memilih buah yang matang dan berair, kupas terlebih dahulu, dan makan sebagai hidangan penutup setelah makan utama. Asupan harian yang wajar adalah setengah buah berukuran besar atau satu buah berukuran sedang. Anda juga bisa membuat jus dari buah-buahan tersebut dengan mengencerkannya dengan setengah air.

Nektarin untuk pankreatitis

Nektarin adalah sejenis buah persik. Buah ini memiliki ciri khas kulitnya yang sangat halus, seperti buah plum. Dari segi kualitas, buah ini mirip dengan "kerabatnya". Kandungan gula yang rendah memungkinkan penderita diabetes untuk memakannya, tidak seperti buah persik.

Nektarin terkenal dengan kemampuannya membersihkan tubuh dari produk limbah, ia adalah antioksidan terkenal yang mempercepat pembaruan sel, yang sangat penting ketika mereka rusak di pankreas. [ 2 ]

Bahkan ada diet jangka pendek dengan buah nektarin, yang memungkinkan Anda untuk menurunkan berat badan dan mengurangi sedikit berat badan, tetapi diet ini diperuntukkan bagi orang yang sehat. Pankreatitis membatasi konsumsi buah ini, begitu juga buah persik.

Plum untuk pankreatitis

Sitrat, malat, oksalat, suksinat, askorbat - semua asam ini hadir dalam buah plum dan menjadi penghambat pada fase akut penyakit. [ 3 ]

Perbaikan yang jelas dan tidak adanya gejala yang stabil memungkinkan Anda untuk memakan buah plum mentah, tetapi tidak lebih dari 3-4 buah sehari, dikupas. Anda tidak boleh meninggalkannya sama sekali, karena komposisi kimianya memungkinkan Anda untuk membuang racun dan limbah, mengurangi kolesterol, mencegah trombosis, memperkuat pembuluh darah, dan menghilangkan sembelit.

Buah pir untuk pankreatitis

Keunggulan buah pir dibandingkan buah-buahan yang dijelaskan di atas adalah buah ini tersedia untuk dijual sepanjang musim dingin dan, jika banyak orang mengabaikannya di musim panas karena banyaknya buah-buahan lain, maka di musim dingin buah ini kembali mendapatkan popularitasnya yang memang layak didapatkan. [ 4 ]

Dalam kasus pankreatitis, pir mungkin tidak memiliki batasan apa pun (keasamannya jauh lebih rendah daripada apel), jika bukan karena keberadaan sel batu - sklereid. Sel-sel mati dibedakan berdasarkan kemampuannya untuk mengakumulasi kapur, kutin (sejenis lilin), kristal silikon dioksida yang kuat.

Semua ini membuat pir menjadi makanan berat, bahkan memanggang atau merebusnya tidak akan menyelamatkan situasi. Sebaiknya Anda menyingkirkannya dari menu Anda sepenuhnya.

Tanggal untuk pankreatitis

Mengandung banyak senyawa bermanfaat, buah oriental manis memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf dan kardiovaskular, meningkatkan kualitas tidur, memperkuat sistem kekebalan tubuh, melawan penyakit inflamasi dan infeksi, serta mempercepat regenerasi sel pada organ yang rusak. [ 5 ]

Sisi negatif buah ini bagi pankreas adalah kadar glukosa yang tinggi, yang menyebabkan peningkatan sekresi insulin. Hal ini juga membebani bagian endokrinnya.

Namun, dalam sistem nutrisi yang dikembangkan untuk patologi semacam itu, kurma tercantum sebagai produk yang diizinkan, kurma dapat menggantikan karbohidrat cepat yang berbahaya. Kondisi kesehatan yang stabil memungkinkan Anda mengonsumsi hingga sepuluh buah matang dan lunak per hari.

Alpukat untuk pankreatitis

Alpukat adalah buah baru yang telah populer dalam berbagai resep kuliner dalam beberapa tahun terakhir. Alpukat digunakan dalam salad, saus, cocok untuk daging, ikan, makanan laut, sehingga dapat disajikan sebagai lauk untuk hidangan tersebut.

Hal ini secara aktif dipromosikan oleh para ahli gizi, mengandalkan kandungan tinggi vitamin esensial, antioksidan, dan mineral.

Kalium dalam komposisinya memperkuat otot jantung, tembaga dan zat besi berpartisipasi dalam hematopoiesis, asam lemak tak jenuh menormalkan metabolisme lemak, kolesterol, serat makanan meningkatkan pertumbuhan mikroflora yang bermanfaat, menghilangkan sembelit. [ 6 ]

Dalam kasus pankreatitis, kendala untuk mengonsumsi buah ini secara berlebihan adalah kandungan lemaknya yang tinggi, yang sulit diatasi oleh kelenjar yang sakit. Serat juga dapat menyebabkan banyak masalah yang berhubungan dengan kembung, rasa berat di perut, perut kembung.

Hanya setelah 2 bulan pasca eksaserbasi, Anda dapat memasukkan alpukat ke dalam makanan Anda dengan satu sendok teh, buat pure darinya, tambahkan ke salad.

Kiwi untuk pankreatitis

Buahnya berwarna khaki, sedikit berbulu, dan rasanya seperti stroberi dengan sedikit rasa asam. Kiwi telah lama menarik simpati kita, terutama anak-anak. Meskipun berasal dari negara-negara selatan dengan iklim subtropis, kita telah belajar menanamnya di sini, dan telah mengembangkan varietas yang cocok untuk iklim kita. [ 7 ]

Selain rasanya yang lezat, ia terkenal karena banyaknya zat aktif biologis. Pankreatitis membatasi konsumsinya karena adanya serat makanan kasar dan keasaman yang nyata.

Perjalanan penyakit kronis dengan kondisi normal yang stabil memungkinkan makan satu kiwi matang per hari.

Delima untuk pankreatitis

Delima terlalu asam untuk pankreas. Namun, buah ini mengandung begitu banyak nutrisi yang bermanfaat sehingga Anda harus mempertimbangkan manfaat dan bahayanya. Buah ini memiliki sifat desinfektan yang sangat baik, meningkatkan sirkulasi darah, melawan diare, dan merupakan gudang zat-zat yang diperlukan tubuh. [ 8 ]

Remisi yang stabil memungkinkan Anda untuk memakan biji buah sedikit demi sedikit (hingga 20 buah). Tidak adanya rasa sakit, mual, dan gejala pankreatitis lainnya merupakan tanda bahwa Anda dapat menambah porsinya menjadi 300g.

Buah ara untuk pankreatitis

Buah ara, karena komposisinya, diindikasikan untuk banyak penyakit, termasuk anemia, sembelit, dalam pengobatan pilek dan batuk (mengeluarkan keringat, menurunkan suhu, meningkatkan kekebalan), pembuluh darah, dalam memerangi pembekuan darah. Pektin di dalamnya membantu mengeluarkan racun dan toksin dari tubuh, sehingga buah beri efektif dalam keracunan. [ 9 ]

Dalam kasus pankreatitis, semuanya tidak begitu jelas. Buah ara sangat tinggi kalori, 100g mengandung 240 kalori, buah ini juga mengandung banyak gula, yang dapat memicu lonjakan glukosa darah, buah ini kaya akan serat dan minyak sayur. Semua karakteristik ini melarang buah beri mentah.

Nanas untuk pankreatitis

Buah terlarang lainnya untuk pankreatitis adalah nanas. Meskipun memiliki banyak manfaat karena vitamin, unsur mikro dan makro, kandungan kalori rendah dan rasa yang lezat, nanas mengandung asam organik yang dapat memicu eksaserbasi akibat iritasi pada elemen struktural saluran pencernaan. [ 10 ]

Hanya remisi yang benar-benar stabil yang memberi kesempatan untuk mencoba buah eksotis ini dalam dosis kecil. Ini tidak boleh dilakukan saat perut kosong, tetapi sebagai hidangan penutup.

Buah jeruk untuk pankreatitis

Bahkan seorang anak pun tahu tentang manfaat buah jeruk: glukosa, fruktosa, pektin, phytoncides, minyak atsiri, asam organik, vitamin A, C, E, PP memberikan efek antiinflamasi, imunostimulasi, dan antioksidan. Bagi orang dengan organ pencernaan yang sakit, buah ini dapat membahayakan, karena mengandung asam yang merangsang epitel kelenjar lambung dan menyebabkan sekresi tambahan jus pankreas. Eksaserbasi penyakit secara kategoris mengecualikan konsumsi buah ini, dan remisi jangka panjang memungkinkan beberapa perwakilan buah jeruk. [ 11 ] Mari kita bahas yang paling populer:

• lemon untuk pankreatitis - rasa asam (100g buah mengandung hingga 8% asam organik). Aroma buah ini disebabkan oleh adanya zat-zat seperti citral, limonene, geranyl asetat, yang juga memiliki efek iritasi pada organ. Putusannya satu - lemon tidak direkomendasikan untuk pankreatitis, baik selama eksaserbasi maupun perjalanan patologi kronis;
• jeruk untuk pankreatitis - kandungan asam askorbat, gula, serat, minyak esensial yang tinggi - segala sesuatu yang membuat buah ini diinginkan untuk perlindungan anti-infeksi tubuh, aktivitas antioksidan dan sekadar memenuhi kebutuhan gastronomi, tidak dapat diterima pada tahap akut pankreatitis. Pada fase remisi stabil, 1-2 buah matang manis per hari tidak akan membahayakan;
• Jeruk keprok untuk pankreatitis adalah imunomodulator alami lainnya, pembersih usus, dan pemasok zat-zat bermanfaat. Namun, jeruk keprok juga mengandung asam, pektin, dan serat, yang dapat mengiritasi pankreas, dan juga merupakan produk yang sangat alergi.

Peradangan kronis pada organ memungkinkan Anda mengonsumsi buah-buahan manis yang matang secukupnya tanpa dampak negatif pada kondisi pankreas.

Mangga untuk pankreatitis

Buah yang belum matang mengandung banyak asam: oksalat, sitrat, suksinat, malat. Asam-asam inilah yang menentukan rasa asamnya. Komposisi buah yang matang sama sekali berbeda - sedikit asam, banyak gula dan vitamin alami. Asam-asam ini direkomendasikan jika tidak ada eksaserbasi. [ 12 ]

Pepsin tanamannya akan membantu memecah protein hewani, meningkatkan daya cernanya. Mangga memiliki efek antiradang dan antipiretik, menenangkan sistem saraf, membantu menghentikan pendarahan, dan memperbaiki mikroflora usus.

Namun, memakannya berlebihan dapat mengakibatkan sakit perut, alergi, dan gula darah tinggi.

Kolrabi untuk pankreatitis

Kohlrabi adalah sejenis kubis. Bagian yang dapat dimakan, yaitu rimpang, sangat mirip dengan lobak. Daunnya juga digunakan dalam salad. Meskipun tanaman ini kaya akan banyak nutrisi bermanfaat yang memiliki efek menguntungkan pada metabolisme, kondisi sistem kardiovaskular, dan kekebalan tubuh, tanaman ini dilarang dikonsumsi oleh pasien pankreatitis. [ 13 ]

Kelapa untuk pankreatitis

Beberapa sumber mengklaim bahwa kelapa segar membantu memulihkan fungsi pankreas. Namun, jika Anda mempelajari komposisi kimia buah tersebut, Anda akan melihat bahwa buah tersebut mengandung banyak karbohidrat, terutama dalam susu, dan daging buahnya kaya akan lemak (lebih dari 30 g per 100 g buah). Ini adalah komponen yang tidak diinginkan untuk organ yang meradang.

Penggunaan sedikit serutan kelapa sebagai tambahan pada masakan dibolehkan selama masa tenang penyakit.