Fact-checked
х

Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.

Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.

Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.

Varian diet dedak: berapa banyak berat badan yang bisa Anda turunkan?

Ahli medis artikel

Dokter Spesialis Gastroenterologi
, Editor medis
Terakhir ditinjau: 04.07.2025

Kelebihan besar, bagi banyak orang – yang menentukan, adalah bahwa diet bekatul tidak mengharuskan Anda mengubah gaya hidup dan pola makan Anda secara radikal. Anda cukup mengonsumsi bekatul 15 menit sebelum makan, menggabungkannya dengan bahan makanan lain, atau menambahkannya ke makanan siap saji. Hal utama yang harus diingat adalah tentang rasa proporsi dan bahaya bereksperimen dengan kesehatan Anda sendiri. Seberapa banyak Anda dapat menurunkan berat badan dengan bekatul bergantung pada beberapa faktor:

  • durasi diet;
  • berat awal;
  • sisa makanan;
  • kebiasaan yang tidak sehat.

Ulasan menulis sekitar 3 kg per bulan, 7 kg per enam bulan. Artikel tersebut melaporkan penelitian oleh para ahli Prancis dan Harvard. Orang Prancis telah membuktikan bahwa hanya 5 g serat dari dedak dapat mengurangi risiko obesitas hingga 15%. Dan orang Amerika telah secara eksperimental mengkonfirmasi keefektifan peningkatan dosis harian, meningkat menjadi 8 g. Wanita dalam kelompok ini kehilangan rata-rata 3,5 kg; sementara dengan penurunan jumlah serat menjadi 2 g, sebaliknya, mereka bertambah banyak berat badan. [ 1 ], [ 2 ]

  • Tidaklah tepat jika menganggap bahwa dedak merupakan sejenis produk netral, cocok untuk pakan ternak dan tidak terlalu memengaruhi manusia. Seolah-olah manusia mengambil semua yang terbaik selama proses penggilingan dan memindahkannya ke komposisi tepung putih atau serealia olahan.

Faktanya, dedak merupakan penyerap alami, mengandung 90% komponen aktif yang ada dalam biji-bijian tanaman sereal sebelum digiling. Itulah mengapa Anda tidak dapat memulai diet dengan dosis besar zat tersebut: pertama, tubuh harus beradaptasi dengan inovasi makanan.

Jika kita berbicara tentang penggunaan jangka panjang, maka selama bulan-bulan pertama cukup mengonsumsi satu sendok teh bekatul jenis apa pun. Dan hanya jika tidak ada konsekuensi yang tidak diinginkan, ukur dosisnya dengan satu sendok makan. Maksimum yang bermanfaat adalah porsi 30 gram per hari (tiga sendok).

Diet dedak ketat

Diet apa pun membutuhkan banyak kemauan. Bagaimanapun, metode untuk orang yang berkemauan lemah: "apa yang harus saya makan untuk menurunkan berat badan?", sayangnya atau untungnya, tidak berhasil. Diet ketat tanpa dedak juga tidak terkecuali. Dianjurkan untuk memulainya tidak segera, tetapi setelah tubuh terbiasa dengan produk yang tidak biasa - sebenarnya, bukan makanan, tetapi makanan.

  • Dosis awal dedak adalah 1 sendok teh tiga kali sehari sebelum makan.

Ingatlah bahwa produk ini hanya bekerja jika dipadukan dengan cairan: air, jus, kefir, infus. Tingkatkan porsi secara bertahap hingga 3 sendok makan, juga dalam tiga dosis. Maka efeknya akan lebih baik, dan saluran pencernaan bereaksi lebih lembut. Setelah terbiasa, Anda dapat memperketat kondisi diet bekatul, misalnya, mengikuti diet bekatul-kefir.

Gunakan produk susu fermentasi rendah lemak dan bekatul bubuk. Sesendok bubuk harus diaduk dalam secangkir minuman dan ditelan perlahan, setiap empat jam, satu sendok teh dari massa homogen yang dihasilkan. Porsi terakhir - tiga jam sebelum tidur.

  • Seberapa lama Anda dapat menjalani diet seperti itu tergantung pada kemauan Anda. Tidak banyak yang dapat menjalaninya lebih dari tiga hari.

Anda juga dapat memilih skema lain: lakukan puasa seperti itu seminggu sekali. Dan pada hari-hari lainnya, makanlah makanan yang seimbang, dalam batas kalori yang diizinkan.

Tidak disarankan untuk memulai diet bekatul secara spontan, saat Anda sedang mood atau ditemani pacar. Meski contoh positif dari teman merupakan nilai tambah, perlu diingat bahwa setiap tubuh manusia memiliki karakteristiknya sendiri, sehingga hasilnya pun berbeda-beda.

  • Sebaiknya pastikan terlebih dahulu tidak ada kontraindikasi, rencanakan tindakan dan persiapkan diri secara mental, pilih durasi dan versi diet bekatul yang spesifik.

Bagaimanapun, Anda harus mengonsumsi sesendok bekatul dua atau tiga kali sehari, baik kering atau tidak. Yaitu, diencerkan dengan susu, air, jus, kefir atau minuman susu fermentasi lainnya.

  • Hanya produk alami yang cocok. Jika kita berbicara tentang yogurt, yogurt mudah dibuat di rumah, dengan pembuat yogurt khusus atau dengan bantuan peralatan sederhana yang tersedia di setiap dapur.

Yogurt segar juga mudah dibuat dari susu skim alami. Jika Anda tidak punya waktu untuk membuatnya sendiri, belilah di supermarket. Pilih minuman tanpa pemanis tanpa bahan pengisi dan perasa buatan, yang biasanya terdapat pada sebagian besar produk.

Diet ini mencakup berbagai jenis dedak: oat, gandum, jagung, gandum hitam. Ada diet Dukan, diet Kremlin, pilihan dedak + kefir. Selain menurunkan berat badan dan membersihkan, sistem ini meningkatkan aliran empedu dan menormalkan fungsi hati.

Dedak dalam diet Dukan atau bagaimana menggunakan dedak pada diet Dukan?

Diet Dukan dapat dianggap sebagai salah satu varian dari diet bekatul. Pencipta sistem ini tertarik pada bekatul sebagai zat yang membantu menurunkan berat badan. Kemampuan ini ditemukan dan digunakan oleh orang Amerika setelah penelitian menyeluruh, yang membuat limbah tersebut begitu populer. Sejak saat itu, bekatul telah dengan kuat mengambil tempat terdepan dalam diet Dukan, dan metode itu sendiri telah mendapatkan popularitas jauh melampaui benua Amerika.

  • Bagaimana cara memanfaatkan dedak pada diet Dukan untuk mendapatkan hasil maksimal?

Banyak orang menyukai metode ini, yang tidak menetapkan batasan dan ketentuan yang ketat. Dokter Dukan menggunakan kemampuan unik dedak gandum untuk menyerap air 25 kali lebih banyak dari volume aslinya. Mereka secara mekanis mengisi saluran pencernaan, dan di usus halus mereka menyerap nutrisi yang ditujukan untuk tubuh.

Berkat ini, komponen nutrisi tidak masuk ke dalam darah dan tidak disimpan, tetapi dikeluarkan. Mereka dikonsumsi sesuai selera Anda: saat perut kosong, diminum dengan air atau sebagai bahan dalam hidangan panas dan dingin.

Dukan mengatur tingkat konsumsi harian produk tergantung pada tahapnya, dan ada empat di antaranya, dengan nama masing-masing: serangan, pelayaran, konsolidasi, stabilisasi. Tingkat dedak meningkat setengah sendok: dari 1,5 selama "serangan" menjadi 3 sendok selama periode "stabilisasi". Hanya produk gandum yang digunakan.

Bagaimana cara mengganti dedak dalam diet Dukan?

Banyak yang telah ditulis tentang Dukan, termasuk hal-hal yang tidak menyenangkan. Mereka menuduhnya mengomersialkan proyek-proyeknya, diet yang tidak konsisten, dan mencemarkan nama baik dietetika. Diduga, uji coba resmi oleh rekan-rekan Eropa memberikan hasil yang berlawanan dengan yang dibicarakan oleh orang Prancis yang sukses di bidangnya. Hal ini memaksa kita untuk waspada terhadap diet bekatul yang ditulis oleh Dukan.

Namun, penganut metode ini siap untuk mengikutinya, dan mereka yang tidak menyukai produk utama mencari tahu apakah mungkin dan dengan apa mengganti dedak dalam diet Dukan.

  • Pierre Dukan percaya bahwa dedak gandum memiliki sifat-sifat yang unik, hampir tidak memiliki alternatif, dan penggantinya tidak diinginkan.

Rasa yang tidak enak dapat dengan mudah "disembunyikan" dalam makanan panggang atau hidangan dengan bahan-bahan lain. Dalam kasus ekstrem, ketika tubuh tidak menoleransi produk tersebut, dapat diganti dengan soba biasa. Sereal yang sama digunakan untuk penggantian satu kali, agar tidak mengganggu diet jika karena alasan tertentu tidak ada cukup dedak.

  • Ambil sereal kering, tidak lebih dari dua sendok, kukus dengan air atau rebus dengan susu. Jumlah yang lebih sedikit dijelaskan oleh fakta bahwa buckwheat memiliki sifat yang berbeda dari oat bran. Tepung buckwheat yang digiling juga cocok.

Dilaporkan bahwa efektivitas penggantian berikut ini telah terbukti secara eksperimental: dedak gandum - dengan muesli alami atau jenis dedak lainnya. Seolah-olah diet Dukan tidak kehilangan efektivitasnya.

Soba sebagai pengganti dedak

Diet dedak berisiko gagal, karena tidak ada tempat untuk membelinya. Dan itu tidak mengherankan, karena tidak semua daerah padat penduduk memiliki supermarket dengan berbagai macam produk terlengkap. Tubuh tidak menoleransi dedak dan bereaksi dengan alergi. Dengan apa bahan penggantinya, jawab Dr. Dukan: soba sebagai pengganti dedak cukup dapat diterima, meskipun produk-produk ini tidak memiliki sifat yang sama dan tidak diserap secara merata.

Soba digunakan dalam bentuk kering, sebanyak 2 sendok makan. Jangan melebihi dosis, agar tidak menyebabkan stagnasi di saluran pencernaan. Produk ini dapat disiapkan dengan berbagai cara: dikukus atau direbus, dalam air atau susu.

  • Ditekankan bahwa penggantian hanya diperbolehkan sesuai indikasi, dan bukan atas kemauan orang yang sedang menurunkan berat badan, yang tidak menyukai rasa atau bau bekatul. Jika tidak, hasil yang diinginkan mungkin tidak tercapai.

Perlu dicatat bahwa dedak yang ditambahkan ke makanan akan kehilangan rasa dan aroma aslinya, tetapi tidak kehilangan khasiatnya sebagai makanan. Gunakan sebagai bahan tambahan untuk salad, hidangan pertama dan kedua, bahkan beberapa hidangan penutup - dan nikmatilah! Dan jangan lupa untuk minum banyak, sebaiknya air putih, teh, jus. Mengikuti aturan akan menjamin hasil.

Bran pada Diet Kremlin

Diet Kremlin didasarkan pada pengurangan jumlah karbohidrat dan pemrosesan cadangan lemak sendiri untuk energi. Tujuannya adalah untuk menurunkan berat badan, mempercepat metabolisme, dan tidak menambah berat badan setelah meningkatkan pasokan karbohidrat ke tubuh.

Tidak seperti diet dedak, metode ini terdiri dari beberapa tahap, memaksa Anda menggunakan tabel khusus dan menghitung poin.

  • Meskipun reputasinya sangat efektif, diet ini membuat banyak orang takut dengan kerumitan dan durasinya.

Dedak diperbolehkan dalam diet Kremlin, meskipun mengandung serat, yang merupakan karbohidrat. Mengapa demikian? Mari kita ingat bahwa dedak hampir tidak dicerna, ia melewati saluran pencernaan dalam perjalanan, membersihkan lapisan dalam usus dengan "sapu kotor". Pada saat yang sama, kandungan kalori dari makanan praktis tidak meningkat, tetapi berfungsi sebagai asisten tambahan dalam menurunkan berat badan dan menormalkan pencernaan.

Agar bekatul bermanfaat, bekatul harus dikonsumsi dengan benar. Ada beberapa cara untuk melakukannya:

  • sebelum makan - dalam bentuk murni, dicuci dengan air;
  • dicampur dengan minuman;
  • sebagai pengganti kerupuk;
  • dengan makanan utama.

Produk ini cocok untuk bubur, salad, sup, bahkan makanan penutup. Dengan diet apa pun, produk ini hanya dimakan pada paruh pertama hari. Di malam hari, sebagai pilihan, Anda dapat mengonsumsi serat murni, yang mengandung lebih sedikit karbohidrat.

Dedak pada diet protein

Pentingnya dedak dalam diet protein tidak langsung dipahami. Dukan yang sama awalnya dengan tegas melarang semua karbohidrat bagi pasien tanpa kecuali. Yang membuat dietnya sangat sulit bagi banyak orang. Setelah menemukan dedak, berkat penelitian tentang efek menguntungkannya terhadap gula dan kolesterol dalam darah, ahli gizi memperkenalkan produk tersebut ke dalam diet dan secara tak terduga melihat peningkatan dalam hasilnya. Dan bahkan sebelum diet khusus dedak diciptakan, ia memahami peran dan fungsinya dalam pencernaan.

Kulit biji serealia yang berserat, yang merupakan limbah penggilingannya, kaya akan protein, tetapi miskin akan apa yang disebut karbohidrat cepat saji. Khasiat makanannya adalah sebagai berikut:

  • Penyerapan – lambung menyerap cairan seperti spons, mengisi ruang dan menciptakan rasa kenyang.
  • Kelengketan - di usus halus mereka bertindak seperti pita perekat: mereka menempel pada semua komponen nutrisi kalori, sehingga sulit untuk secara alami “diangkut” ke dalam darah dan sebagian dibawa keluar.

Merasa kenyang dan membuang kalori adalah kunci keberhasilan diet yang melibatkan dedak, termasuk protein. Dedak dimakan setiap hari, menurut metode Dukan - 2 sendok makan pada keempat tahap. Limbah gandum dianggap cocok sebagai yang paling bermanfaat dan dengan konsekuensi negatif yang minimal.

Diet dedak gandum

Manfaat bekatul sangat beragam, yang menjelaskan penggunaannya dalam metode diet berbagai arah, terutama pembersihan dan penurunan berat badan. Diet bekatul gandum termasuk dalam seri ini. Produk ini secara efektif membersihkan "kandang Augean" dari saluran pencernaan, memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah dan hati, serta menekan rasa lapar dengan diet rendah kalori.

Dedak gandum memiliki efek menguntungkan pada rasa kenyang dan metabolisme karbohidrat dan lipid pasca makan. [ 3 ] Dedak gandum secara signifikan mengurangi kolesterol total, kolesterol lipoprotein densitas rendah, dan apolipoprotein B. [ 4 ]

Diet yang terdiri dari dedak dari berbagai biji-bijian membantu mengisi kembali serat, vitamin, mineral, dan bermanfaat bagi penderita diabetes serta orang-orang dengan berbagai gangguan pencernaan dan buang air besar. Serat kasar yang menyusun dedak bertambah banyak di dalam lambung dan mengisi ruang, lalu bergerak di sepanjang saluran pencernaan, membersihkan isinya secara mekanis.

  • Agar serat membengkak, penting untuk minum banyak air. Dalam usus yang bersih, mikroflora yang bermanfaat berkembang biak secara aktif, menekan mikroflora patogen.

Prosedur ini dimulai dengan hari puasa. Akan lebih baik jika hari itu adalah hari libur. Pada hari ini, konsumsilah 30 g dedak dan 2 liter air putih. Ikan putih dan daging tanpa lemak tetap ada dalam makanan; lemak hewani dan karbohidrat sama sekali tidak termasuk. Sistem nutrisi seperti itu dapat berlangsung dari seminggu hingga 2 bulan, mengurangi berat badan hingga 10 kg dalam waktu singkat.

  • Pagi hari diet dimulai dengan oatmeal dengan tambahan 35g bekatul. Saat makan siang mereka makan daging atau ikan kukus dengan lauk sayur (kecuali kentang). Setengah jam kemudian mereka mengonsumsi 2 sendok makan bekatul dan secangkir air.

Makan malam terdiri dari hidangan serupa dan kefir rendah lemak? Tidak adanya rasa lapar adalah salah satu kelebihan metode ini. Kekurangannya adalah tidak cocok untuk orang dengan masalah perut dan usus.

Diet dedak gandum

Diet dedak gandum rendah kalori digunakan untuk menurunkan berat badan, serta untuk meningkatkan pencernaan dan kesehatan secara keseluruhan. Ini adalah variasi dari diet dedak, cara populer untuk meningkatkan kesehatan dan bentuk tubuh Anda, menyesuaikan pola makan dan kebiasaan makan Anda, yang setelah menyelesaikan prosedur tersebut memiliki peluang untuk menjadi lebih bermanfaat bagi tubuh. Mengandung lebih banyak serat tidak larut daripada oatmeal yang populer.

Dedak gandum telah terbukti dapat mencegah perkembangan penyakit termasuk kanker tertentu (terutama kanker kolorektal), penyakit kardiovaskular, [ 5 ] obesitas, dan penyakit gastrointestinal tertentu termasuk penyakit divertikular, sembelit, dan sindrom iritasi usus besar (IBS). [ 6 ]

  • Dedak gandum dikonsumsi mulai dari 3-4 butir, pada hari kelima ditingkatkan menjadi 1 sendok makan. Jika berat badan berlebih, dosisnya berbeda: tidak kurang dari 1 sendok makan per 60 kg.

Atas kebijakan Anda, dosis harian dikukus dengan air mendidih segera atau setiap kali baru, dalam 2 atau 3 dosis. Segelas air cukup untuk 2 sendok. Setelah setengah jam, bekatul yang dikukus dimakan, dicuci dengan air. Jika diinginkan, mereka dicampur dengan produk susu fermentasi atau madu secukupnya, ditambahkan ke hidangan pertama dan kedua - efektivitasnya tidak berkurang dari manipulasi ini.

  • Dedak gandum memiliki khasiat yang bermanfaat tidak hanya bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dan memperbaiki pencernaan.

Infus hangat membantu mengatasi bronkitis, infus vitamin – mengatasi radang paru-paru dan penyakit tenggorokan, dedak yang dikukus dan digiling dengan buah kering meredakan sembelit. Pancake sehat tanpa tepung dibuat dari dedak yang mengembang, kacang-kacangan, dan prem, digunakan untuk memperkaya bubur, casserole, agar-agar, dan hidangan lainnya agar tidak hanya lezat, tetapi juga sesehat mungkin.

Dedak gandum hitam

Salah satu yang paling populer adalah dedak gandum hitam. Mungkin karena gandum hitam dan tepung gandum hitam digunakan secara aktif dalam industri roti, dan roti gandum hitam gelap jauh lebih nikmat daripada makanan panggang berwarna kemerahan yang terbuat dari tepung premium. Diet dedak mengasumsikan pilihan independen atau membatasinya pada instruksi khusus tentang jenis dedak.

Konsumsi dedak gandum hitam telah disarankan untuk meningkatkan apoptosis pada tumor prostat, [ 7 ] mencegah pembentukan polip usus, [ 8 ] menghambat lipolisis adiposit dan aktivitas lipase sensitif hormon. [ 9 ]

  • Dedak makanan renyah dilepaskan dengan cara ditekan hingga membentuk lubang.

100 g produk mengandung 221 kkal, protein dan karbohidrat, berbagai macam vitamin dan mikro. Bahan makanan utamanya adalah serat makanan.

  • Dari sudut pandang makanan, dedak menarik karena merupakan penyerap alami dan dapat menciptakan rasa kenyang.

Di dalam lambung, bersama dengan air, mereka mengisi volume, tidak menyisakan ruang untuk makanan berlebih, dan di dalam usus mereka menyerap limbah dan racun, membuang semua yang ada di luar saluran pencernaan. Ini adalah penjelasan yang agak disederhanakan, tetapi pada prinsipnya, semuanya benar-benar terjadi seperti ini. Seseorang kehilangan berat badan, memperbaiki saluran pencernaannya sendiri dan tidak terlalu sering merasa lapar.

  • Mulailah mengonsumsi dedak gandum hitam dengan dosis sedang dan tingkatkan secara bertahap hingga 3-4 sendok makan per hari. Perlu diingat bahwa kolitis, tukak lambung, dan gastritis merupakan kontraindikasi untuk diet semacam itu.

Untuk mengembang produk, tuangkan air mendidih ke atasnya, lalu makanlah - dalam bentuk murni atau tambahkan ke daging cincang, salad, kue kering. Perhatikan bahwa khasiat yang bermanfaat tidak hilang selama pemasakan. Cara sederhana untuk mengatur hari puasa yang lezat untuk diri sendiri adalah sebagai berikut:

  • Giling 100 gram bekatul kukus, tambahkan kismis dan prem (masing-masing 100 dan 200 gram). Konsumsi campuran tersebut sepanjang hari dan minum 1,5 liter air.

Diet dedak dan kefir

Bekatul mengandung sedikit kalori, tetapi banyak serat dan zat bermanfaat. Kefir rendah lemak juga cocok untuk diet, dianjurkan untuk tujuan pengobatan dan penurunan berat badan. Diet bekatul dan kefir menggabungkan khasiat kedua produk tersebut.

Diet dedak dan kefir dilakukan sebagai berikut:

  1. Makanlah sesendok dedak tiga kali sehari, setiap kali dengan segelas air.
  2. Jeda antara waktu makan adalah 3 jam.
  3. Sertakan ikan rendah lemak, produk susu dan daging, serta telur dalam menu Anda.
  4. Makanlah camilan kefir dengan sesendok dedak.
  5. Lanjutkan selama maksimal 10 hari.
  6. Ulangi sesi tersebut tidak lebih awal dari sebulan kemudian.
  • Untuk menyingkirkan kontraindikasi, ada baiknya berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu. Orang yang sehat dapat menurunkan berat badan hingga 3 kg dalam seminggu.

Saat memilih jenis dedak, kenali dulu khasiatnya. Jadi, dedak gandum mengandung serat halus yang mempercepat penurunan berat badan. Dedak gandum hitam kaya akan unsur mikro penting dan vitamin B. Dedak gandum membersihkan usus dengan serat kasar.

Oleh karena itu, lebih baik memulai dengan gandum atau campurannya dengan oatmeal, yang sangat efektif dengan kefir. Tingkatkan dosis secara bertahap sehingga produk baru tidak menyebabkan gangguan pencernaan.

  • Kefir juga bermanfaat karena "mengisi" usus yang telah dibersihkan dengan mikroorganisme yang bermanfaat. Tidak hanya pembersihan yang tercapai, tetapi juga sistem pencernaan pun membaik.

Anda dapat menggunakan kedua produk tersebut tanpa harus menggunakan kata "diet". Cukup sertakan keduanya dalam diet harian Anda. Misalnya, minum segelas kefir dengan satu sendok teh bekatul 20 menit sebelum makan. Berkat manipulasi sederhana ini, nafsu makan Anda akan berkurang, begitu pula jumlah makanan yang Anda makan. Penurunan berat badan terjadi secara perlahan, sekitar 2 kg per bulan, tetapi tanpa upaya heroik dan pembatasan diet.

Air dan dedak

Dedak memiliki daya serap yang luar biasa: dapat menyerap 15-20 kali lebih banyak air daripada volumenya sendiri. Ahli gizi baru-baru ini menghargai khasiat produk pakan ini dan memasukkannya ke dalam berbagai ransum makanan.

  • Air dan dedak merupakan kombinasi makanan yang sangat baik, dan tidak hanya digunakan oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan, tetapi juga oleh atlet dan orang-orang yang peduli dengan kesehatan mereka. Tanpa air, diet dedak tidak mungkin dilakukan.

Prosedurnya dimulai dengan porsi kecil - 1 sendok teh, "disiram" dengan air secukupnya. Kemudian porsinya ditambah, tetapi dalam batas yang wajar. Ahli gizi percaya bahwa tidak tepat untuk mengonsumsi lebih dari 3 sendok makan per hari.

  • Saat bercampur di lambung, dedak secara aktif menyerap cairan dan mengisi lumen, menciptakan ilusi kenyang.

Ini mungkin bukan ilusi, karena produk ini mengandung cukup banyak komponen bergizi tetapi rendah kalori. Selain itu, komponen-komponen ini diserap secara perlahan, sehingga memperpanjang rasa kenyang.

Dengan mendorong ke arah pintu keluar, yaitu ke dalam usus, massa yang membengkak merangsang kerjanya dan membersihkan endapan lama dari dinding, sehingga membawa manfaat yang tak ternilai bagi tubuh secara keseluruhan. Sebagai hasil dari nutrisi tersebut, seseorang tidak hanya menghilangkan kelebihan berat badan, tetapi juga meningkatkan kesehatan, memperbaiki pencernaan, mengembalikan kelegaan dan suasana hati yang baik.

Diet Bekatul untuk Menurunkan Berat Badan dengan Kefir

Semua orang tahu tentang kefir sebagai produk makanan: produk ini adalah produk pertama yang boleh dimakan pasien setelah menjalani banyak operasi, dan seluruh metode penurunan berat badan telah dikembangkan berdasarkan kefir. Orang-orang baru-baru ini mendengar tentang dedak dan diet dedak.

  • Sejarah tidak menyebutkan siapa yang pertama kali mencetuskan ide menggabungkan kualitas makanan dari kedua produk: ahli gizi atau orang-orang dengan masalah berat badan?

Terlepas dari kejuaraannya, saat ini diet dedak untuk menurunkan berat badan dengan kefir telah memperoleh popularitas besar dan banyak pendukung. Dalam satu atau dua minggu diet, penurunan berat badan 3-5 kg dijanjikan. Rekomendasinya adalah sebagai berikut:

  1. Ketika bangun tidur, minumlah 2 gelas air.
  2. Dalam 15 menit – sarapan: seporsi kefir dengan dedak (2 sendok teh per gelas).
  3. Siang hari – makanan sehat eksklusif: produk nabati dan susu, ikan kukus dan hidangan daging.
  4. Tambahkan dedak ke dalam makanan harian Anda dan minumlah banyak air.
  5. Mereka makan tidak lebih dari 1500 kkal per hari.
  6. Disarankan untuk menjaga interval 3 jam.
  7. Pada malam hari, minumlah yoghurt atau kefir dengan satu sendok teh dedak.

Diet dua minggu sesuai aturan ini memberikan hasil yang nyata: bentuk tubuh menjadi lebih ramping, suasana hati menjadi ceria dan positif. Periode yang lebih lama dapat berbahaya karena kandungan kalori yang rendah dan kurangnya beberapa komponen penting. Dianjurkan untuk kembali ke diet biasa secara bertahap, memperkenalkan makanan berkalori tinggi dalam dosis kecil.

Diet Bekatul Selama Seminggu

Beberapa pilihan telah dikembangkan: diet bekatul selama seminggu, dua, tiga, metode cepat selama tiga hari. Penurunan berat badan yang dijanjikan adalah dari tiga hingga 10 kg. Untuk diet bekatul, tidak perlu terpaku pada jenis tertentu: sebaliknya, para ahli menyarankan untuk mencampurnya. Dan juga mengonsumsi produk yang mudah hancur daripada yang berbentuk butiran.

  • Diperlukan waktu seminggu untuk membiasakan perut Anda dengan makanan baru. Rencananya sederhana: makan satu sendok teh di pagi hari – sebelum atau saat sarapan.

Bila porsinya sudah maksimal (3 sendok makan), jangan lupa minum: volume cairan harian adalah dua liter atau lebih. Pada saat yang sama, Anda harus mengurangi jumlah dan kandungan kalori dari hidangan lainnya, dan sepenuhnya menolak makanan yang tidak diinginkan, dari sudut pandang ahli gizi. Ingatlah bahwa ini adalah acar, berlemak, produk gula-gula, makanan cepat saji, alkohol, minuman berkarbonasi.

Jika Anda ingin menurunkan berat badan dengan dedak selama lebih dari seminggu, maka pilihan menu mingguan yang dikembangkan harus diulang, tetapi tidak lebih dari tiga kali berturut-turut. Batasan metode ini adalah 21 hari. Kemudian Anda harus beristirahat, dan Anda diizinkan untuk memulai diet lagi tidak lebih awal dari setelah dua bulan.

Mengukus bekatul itu mudah: bilas secukupnya, tuangkan air panas, biarkan di bawah tutup, tiriskan sisa cairan setelah 15 menit. Makan sebagai hidangan siap saji atau dengan bubur. Untuk menambahkannya ke hidangan lain, lakukan hal berikut:

  • Bilas dalam kantong kasa di bawah air mengalir.
  • Tambahkan air dua kali lebih banyak dan masak selama setengah jam.
  • Dinginkan, peras, keringkan.
  • Giling dengan penggiling kopi.
  • Tambahkan ke kue, roti, biskuit, dan makanan lain yang direkomendasikan.

Hidangan dedak

Apakah akan memasak hidangan dari dedak atau memakannya secara terpisah, terserah mereka yang sedang menurunkan berat badan. Dedak, yang dikukus sebentar dengan susu rebus dan didiamkan selama setengah jam, cocok dikonsumsi saat perut kosong.

Jika terjadi masalah buang air besar, tidak hanya diet bekatul yang membantu, tetapi juga air bekatul. Cairan yang diminum saat perut kosong dengan madu atau jus beri, mengaktifkan gerak peristaltik dan meredakan sembelit. Cairan ini dibuat dari segelas produk yang dituang semalaman dengan satu liter air pada suhu kamar.

  • Penggunaan dedak tidak diatur dengan cara apa pun.

Sebagai bahan tambahan, mereka digunakan dalam hidangan rebus, makanan panggang, bubur, salad segar. Cocok dengan keju cottage dan telur, ikan, dan bahan daging. Ketika menambahkan dedak ke resep tradisional, Anda akan mendapatkan kue keju kemerahan yang lezat, irisan daging, kue kering, dan nugget.

Batangan sarapan kering adalah versi saku dari produk makanan. Potongan lezat yang bergizi tidak hanya sarapan, tetapi juga camilan siap saji di siang hari atau saat bepergian. Batangan ini terbuat dari dedak, madu, gula, kenari panggang, dan kacang almond. Semua bahan dicampur dan dibakar untuk melelehkan gula yang mengikat massa. Kemudian diletakkan di atas plastik pembungkus dan didinginkan. Setelah dibekukan, batangan ini dipotong-potong dalam bentuk batangan.

Roti dedak untuk diet

Terkadang, sesuatu yang enak dan menarik dalam penampilan tidaklah terlalu sehat, dan sehat tidak menimbulkan selera makan. Contoh yang jelas adalah roti: palanytsi emas yang paling lezat diperoleh dari tepung putih halus, sementara ahli gizi menganggap tepung kasar dengan tambahan dedak sebagai makanan yang sehat. Roti dengan dedak selama diet termasuk dalam ransum yang ditujukan untuk menurunkan berat badan, mengatur pencernaan, dan membersihkan saluran pencernaan dengan bantuan serat yang terkandung dalam produk tersebut.

  • Diet bekatul didasarkan pada fakta bahwa banyak komponen bermanfaat masuk ke dalam bekatul, sedangkan tepung putih tidak mengandung komponen tersebut. Oleh karena itu, roti putih tidak sebermanfaat roti yang telah ditambahkan bekatul.

Ada beberapa jenis roti dedak yang dipanggang, masing-masing memiliki efek berbeda pada kesehatan manusia.

  1. Gandum utuh – diperlukan bagi penderita diabetes, mereka yang kelebihan berat badan, memiliki masalah dengan kolesterol dan sistem kardiovaskular.
  2. Hidup – disiapkan dengan penghuni pertama, berguna untuk mengatasi kekurangan vitamin dan masalah berat badan berlebih.
  3. Biobread – dengan tambahan kacang-kacangan, biji-bijian, jenis tepung lainnya, dan bahan-bahan sayuran.
  4. Roti diperoleh dengan menghilangkan kadar air dari roti. Roti alami, tanpa bahan penambah rasa dan aditif, lebih sehat.
  • Jika Anda tidak puas dengan produk roti, cobalah memanggang roti dedak sendiri - dalam oven, microwave, atau pembuat roti.

Kandungan kalorinya cukup tinggi, seseorang akan merasa kenyang hanya dengan beberapa potong produk ini. Dengan dedak, tubuh menerima serat kasar yang dapat memperbarui banyak proses vital. Ini memungkinkan Anda untuk menormalkan tinja dan mencegah sembelit, cepat merasa kenyang karena volumenya terisi, meningkatkan metabolisme dan memulai proses penurunan berat badan. Varietas gandum hitam dengan dedak lebih bermanfaat daripada yang gandum.

Pancake dedak

Konon, Dukan sendiri merekomendasikan pancake bekatul, yang baik untuk pencernaan dan bentuk tubuh. Hidangan diet ini cepat dan mudah disiapkan, dan manfaatnya adalah resepnya menggunakan bekatul gandum, bukan tepung premium. Pancake ini tidak hanya mengandung serat, tetapi juga protein, menekan rasa lapar dengan baik, dan meningkatkan pembersihan diri.

  • Mereka yang menurunkan berat badan dengan bantuan diet dedak juga menciptakan mahakarya kuliner mereka sendiri yang mengandung bahan utama.

Diketahui bahwa tanpa tepung, panekuk "tidak akan menyatu". Rahasia panekuk tipis klasik adalah dedak diubah menjadi tepung. Kemudian semuanya berjalan sesuai rencana: susu dicampur dengan telur dan pengganti gula, tepung ditambahkan dan diaduk hingga rata. Akan lebih baik jika Anda memiliki wajan panekuk antilengket di dapur. Bagaimanapun, sebelum setiap panekuk, bagian bawahnya diolesi dengan beberapa tetes minyak.

  • Pilihan lain dari “Dukan” adalah pancake keju cottage dan dedak.

Campur susu dan telur, tambahkan garam dan pemanis, lalu campur dengan keju cottage rendah lemak dan dedak, sebaiknya dua jenis. Untuk 1 butir telur, ambil 1 sdm. oatmeal dan 1 sdt. produk gandum, 1 sdt. keju buatan sendiri, 3 sdm. susu, sisanya sesuai selera. Tuang dalam porsi ke wajan kering untuk membuat panekuk.


Portal iLive tidak memberikan saran, diagnosis, atau perawatan medis.
Informasi yang dipublikasikan di portal hanya untuk referensi dan tidak boleh digunakan tanpa berkonsultasi dengan spesialis.
Baca dengan cermat aturan dan kebijakan situs. Anda juga dapat hubungi kami!

Hak Cipta © 2011 - 2025 iLive. Seluruh hak cipta.