Makanan untuk jantung dan pembuluh darah

Produk untuk jantung dan pembuluh darah merupakan makanan yang bermanfaat tidak hanya untuk kerja jantung, tetapi juga otak, hati, ginjal, dan seluruh tubuh. Lagi pula, sudah diketahui sejak lama bahwa seseorang terdiri dari apa yang dimakannya, jadi makan merupakan ritual bagi seluruh keluarga, yang dilakukan secara turun-temurun. Setiap sel tubuh manusia untuk berfungsi normal sehari-hari membutuhkan energi, yang disintesis dari produk yang masuk ke saluran pencernaan kita. Jantung - sebagai organ utama yang menyediakan trofisme semua organ dan sistem, tidak terkecuali. Kardiomiosit merupakan unit struktural otot jantung, yang membutuhkan energi untuk operasi normal. Pembuluh darah merupakan jalur di mana pertukaran dan sirkulasi nutrisi terjadi, sehingga keadaan dasar pembuluh darah memainkan peran yang tidak kalah pentingnya dengan kerja jantung. Mengingat fakta-fakta ini, kita harus ingat bahwa untuk kesehatan yang baik dan fungsi normal tubuh kita, serta pencegahan penyakit kardiovaskular, perlu untuk memantau pola makan setiap hari.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Makanan yang menyehatkan jantung

Nutrisi yang tepat adalah kunci kesehatan manusia. Penting untuk tidak hanya mengonsumsi makanan sehat, tetapi juga memasaknya dengan benar, menyimpannya dengan benar, mendistribusikan volume dan kuantitas makanan dengan benar, dan membuat diet Anda sendiri. Seorang ahli gizi menangani semua nuansa ini, tetapi tidak ada dokter yang dapat mengetahui tubuh Anda lebih baik daripada Anda sendiri, sehingga Anda dapat dengan mudah membuat diet Anda sendiri, dengan mengetahui fitur dan aturan dasar.

Makanan yang menyehatkan jantung meningkatkan fungsi normal otot jantung, yang berkontraksi, mendorong darah ke dalam pembuluh darah, dan dengan demikian memberikan “kehidupan” bagi setiap sel dalam tubuh kita.

Daftar produk tersebut tidak khusus, ini adalah produk yang dapat kita konsumsi setiap hari, sedikit melanggar teknologi penyimpanan atau persiapan, sehingga manfaatnya hilang.

1. Jantung membutuhkan bahan pembangun, yang sumber utamanya adalah protein. Protein ditemukan dalam banyak produk, tetapi ada kelompok yang mengandungnya dalam jumlah maksimal dan dalam bentuk yang mudah diakses dan bermanfaat. Misalnya: protein ditemukan dalam daging, baik yang digoreng maupun direbus, tetapi selama proses penggorengan, sejumlah besar karsinogen dan zat berbahaya lainnya terbentuk, sehingga daging yang direbus akan membawa lebih banyak manfaat bagi jantung dan hati. Ikan merah merupakan produk yang sangat bermanfaat yang mengandung protein untuk jantung. Selain asam amino yang bermanfaat, ikan merah mengandung asam lemak omega-3 - zat yang mengurangi kadar trigliserida dalam darah, dan dengan demikian mencegah gangguan irama jantung, mencegah pembentukan plak aterosklerosis. Sumber protein lain yang bermanfaat bagi jantung adalah kacang-kacangan: buncis (kacang garbanzo), lentil, kacang hijau, buncis. Produk nabati ini memiliki kandungan protein yang tinggi dalam bentuk murni dan tidak terikat, yang berkontribusi pada penyerapan asam amino esensial yang mudah. Daging juga merupakan "harta karun" protein, jika Anda mempertimbangkan masalah persiapannya yang tepat. Selain protein, daging mengandung zat besi, yang diperlukan untuk fungsi normal sel darah merah. Perlu diingat bahwa untuk menjaga manfaat maksimal dari produk ini bagi jantung, produk ini harus disimpan dengan benar. Daging tidak boleh dibekukan, lebih baik membeli yang segar dan dingin. Lebih baik memakan ikan mentah, setengah kering, tidak asin, atau mengukusnya. Kacang-kacangan perlu direbus hingga lunak, tetapi jangan sampai mendidih, agar semua zat yang bermanfaat, termasuk protein, tidak hancur.
2. Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi sel. Agar otot kardiovaskular dapat bekerja, diperlukan asupan karbohidrat harian yang cukup, yang tidak hanya menyediakan energi, tetapi juga sangat bermanfaat bagi jantung. Produk-produk tersebut meliputi karbohidrat kompleks: sereal (oatmeal, buckwheat, beras), roti gandum utuh, kentang. Konsumsi produk-produk ini setiap hari akan memberi tubuh energi selama 4-5 jam. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa karbohidrat ini dipecah secara perlahan dan tidak ada rasa lapar untuk waktu yang lama. Oleh karena itu, produk-produk sehat tersebut harus dikombinasikan dengan protein, maka jantung akan menerima bahan-bahan bermanfaat yang diperlukan untuk bekerja.

Permen, roti, gula-gula - semua ini adalah karbohidrat ringan dengan kandungan kalori besar, yang menyebabkan kegemukan, yang terutama berdampak negatif pada kerja jantung.

3. Lemak merupakan bahan penting bagi miokardium, karena merupakan elemen struktural membran sel. Membran sel jantung terdiri dari dua lapisan lipid yang memastikan hubungan sel dengan sel lain dan metabolisme normal. Lapisan lipid ini terdiri dari asam lemak tak jenuh ganda. Namun, jika asam lemak jenuh mendominasi dalam tubuh, ada risiko mengembangkan penyakit kardiovaskular, karena memiliki efek aterogenik - memicu pembentukan plak aterosklerotik. Oleh karena itu, Anda tidak dapat mengonsumsi lemak ringan: margarin, lemak babi, mentega, daging babi berlemak, yaitu lemak yang berasal dari hewan. Lemak nabati baik untuk jantung - minyak zaitun nabati, yang dalam bentuk segar, misalnya, sebagai saus salad, memiliki banyak asam lemak tak jenuh. Kacang-kacangan merupakan "gudang" lemak yang bermanfaat bagi miokardium.
4. Mikroelemen dan elektrolit – memastikan hubungan normal antara sel-sel jantung, konduktivitas otot, eksitasi, dan potensi istirahat. Di kedua sisi sel jantung terdapat mikroelemen – natrium, kalium, klorin. Mikroelemen diperlukan untuk eksitabilitas normal otot jantung dan konduktivitas impuls saraf yang baik. Mikroelemen ini ditemukan dalam produk-produk seperti soba, bayam, aprikot kering (sumber kalium), coklat kemerah-merahan, dan sayuran hijau.
5. Saya juga ingin menyoroti buah-buahan dan sayur-sayuran sebagai sumber utama serat makanan, yang membuang semua zat beracun dan berbahaya dari tubuh. Sayuran seperti brokoli, bit, alpukat, dan buah-buahan lainnya perlu disorot - delima, kiwi, jeruk bali, apel, beri. Konsumsi sayur dan buah setiap hari harus minimal 200 gram per hari, yang telah terbukti dapat mengurangi risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular.

Makanan Kaya Kalium dan Magnesium untuk Jantung

Kalium merupakan unsur mikro yang konsentrasi utamanya terkonsentrasi di dalam sel, sedangkan antagonisnya, natrium, berada di luar. Dengan demikian, keseimbangan elektrolit dan fungsi normal sel jantung tetap terjaga. Jika tubuh kekurangan kalium, maka rangsangan miokardium dan konduktivitas otot jantung akan memburuk. Hal ini terwujud dalam bentuk perpanjangan interval QT, ekspansi dan deformasi kompleks ventrikel, bradikardia. Perubahan-perubahan ini menyebabkan penurunan volume sekuncup jantung, yang pada gilirannya menyebabkan hipoksia sel-sel tubuh. Karena kekurangan kalium, sel-sel perifer juga menderita, karena alih-alih kalium, natrium menempati ruang di dalam sel, yang menyeret air bersamanya dan terjadilah hiperhidrasi. Dengan latar belakang ini, hipoksia jaringan memperburuk perubahan ini dan terjadilah asidosis, yang membuat jantung bekerja lebih cepat, tetapi hal ini tidak dapat terjadi.

Beginilah perubahan ireversibel di jantung mulai terjadi. Dan semua ini hanya karena kekurangan elektrolit kecil - kalium. Itulah mengapa sangat penting untuk mengonsumsi makanan yang kaya kalium setiap hari, karena ini adalah kunci fungsi jantung yang baik. Makanan yang kaya kalium sangat berguna bagi orang yang sudah memiliki penyakit kardiovaskular, serta ketika diobati dengan obat-obatan tertentu yang menghilangkan elektrolit ini. Obat-obatan tersebut termasuk beberapa diuretik hidroklorotiazid, diklorotiazid, dan beberapa antibiotik. Oleh karena itu, selain koreksi kalium dengan obat-obatan, penting juga untuk memperbaiki pola makan. Namun, seperti yang Anda ketahui, cara terbaik untuk mengobati penyakit jantung adalah pencegahan, jadi setiap orang yang sehat perlu memiliki makanan yang kaya kalium dalam makanan sehari-hari mereka. Produk-produk ini meliputi:

• kentang, dipanggang dalam oven atau direbus dalam kulitnya;
• buah kering – aprikot kering, kismis, buah ara, prem;
• kacang - kacang almond atau kacang pinus;
• bit, labu, kacang polong, sayuran hijau (adas, bayam);
• beri – gooseberry, aprikot kering, kismis merah;
• buah delima dan jus buah delima.

Ini adalah produk utama yang kaya akan elektrolit ini, tetapi ada juga banyak unsur mikro ini dalam buah-buahan lain, yang harus dimakan setiap hari setidaknya 200 gram.

Magnesium merupakan elektrolit yang memastikan konduksi impuls melalui sel saraf, dan untuk otot jantung, ia memastikan fungsi eksitabilitas kardiomiosit. Biasanya, terdapat keseimbangan antara magnesium dan kalsium, dan proses eksitabilitas digantikan oleh proses relaksasi. Dalam hal ini, kalsium masuk ke dalam sel melalui saluran lambat dan terjadi kontraksi otot, kemudian magnesium memastikan relaksasi otot jantung dengan menggantikan kalsium. Ketika magnesium tidak cukup, proses relaksasi jantung tidak terjadi dengan baik, yang dapat menyebabkan kontraksi berlebihan dan gangguan irama dalam bentuk ekstrasistol, takikardia paroksismal, fibrilasi atrium atau ventrikel. Oleh karena itu, sangat penting untuk memiliki makanan yang kaya magnesium dalam makanan, yang baik untuk jantung. Produk-produk ini meliputi:

• produk susu – keju cottage, susu, krim asam;
• daging merah – sapi, domba, babi;
• kacang-kacangan (buncis, kacang polong, kacang kedelai);
• sereal – millet, bubur soba, oatmeal dengan dedak;
• buah – aprikot, aprikot kering, persik, pisang, stroberi;
• kacang-kacangan dan biji wijen.

Konsumsi makanan yang kaya kalium dan magnesium setiap hari tidak hanya diperlukan untuk jantung, tetapi juga untuk jaringan tubuh lainnya. Penggunaan makanan tersebut dalam diet secara andal mengurangi risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular dan komplikasinya.

Produk Jantung untuk Aritmia

Aritmia adalah gangguan irama jantung, yang disertai dengan gejala klinis atau perubahan asimtomatik pada elektrokardiogram. Manifestasi klinis gangguan irama jantung biasanya terjadi pada patologi organik miokardium (stenosis mitral) atau pembuluh darah (aterosklerosis). Terkadang aritmia dapat bersifat simptomatik, yaitu sekunder, pada patologi organ lain - patologi tiroid, tumor adrenal. Aritmia simptomatik dapat terjadi pada remaja, disebabkan oleh perubahan terkait usia di jantung dan bersifat fisiologis. Terkadang aritmia dapat terjadi tanpa adanya alasan ini, maka perlu dipikirkan tentang kekurangan elektrolit dan unsur mikro - kalium dan magnesium, yang merupakan pengatur utama kardiomiosit.

Oleh karena itu, metode koreksi aritmia non-obat direkomendasikan jika tidak ada patologi organik atau perubahannya mungkin fisiologis.

Produk jantung untuk aritmia adalah produk yang dapat mengisi kembali elektrolit jantung yang hilang. Produk-produk ini meliputi:

• kacang-kacangan – kacang kedelai, kacang hijau, kacang putih;
• sereal – soba, oatmeal dengan dedak, millet;
• sayuran hijau – brokoli, salad hijau, bayam, peterseli, arugula;

• sayuran – kentang yang masih berkulit, bit, alpukat, mentimun;
• buah-buahan dan beri – plum, persik, aprikot, delima, jeruk, stroberi, blackberry;
• buah kering – buah ara, prem, kurma, kismis;
• gila.

7 Makanan Terbaik untuk Jantung Anda

Beragamnya produk di rak-rak supermarket dalam bentuk siap pakai dan setengah jadi membuat kita kurang memikirkan pola makan sehari-hari, karena lebih mudah membeli makanan siap saji daripada menghabiskan waktu untuk menyiapkannya. Namun, hal ini tidak membuat kita memikirkan kualitas dan kegunaan makanan yang disiapkan oleh orang lain selain Anda. Bagaimanapun, makanan tidak hanya harus dibuat dari produk yang tepat.

Orang dengan gangguan irama jantung juga dianjurkan untuk memasukkan daging dan ikan ke dalam makanan mereka sebagai sumber protein, serta biji rami dan minyak zaitun sebagai sumber asam lemak tak jenuh untuk membran sel jantung.

Perlu untuk menyingkirkan kelebihan cairan dan garam, serta zat ekstraktif, yang merangsang saraf vagus dan meningkatkan aritmia.

Namun, makanan tersebut harus dimasak dengan benar. Oleh karena itu, perlu diperhatikan sekelompok produk yang harus diperhatikan pertama-tama saat memilih makan siang, agar tidak hanya lezat, tetapi juga sehat.

1. ikan merah, terutama salmon - merupakan sumber alami utama asam lemak omega-3, yang meningkatkan kerja sel jantung, fungsi normal otomatisme, dan mengurangi jumlah plak aterosklerotik.

Anda dapat membuat salad salmon atau makan sandwich untuk sarapan, yang akan menjadi makanan yang luar biasa dan sehat untuk jantung dan pembuluh darah Anda.

2. alpukat – manfaat buah ini untuk jantung berada di urutan kedua dalam hal jumlah asam lemak tak jenuh ganda. Alpukat menstabilkan membran sel miokardium, meningkatkan konduksi impuls melalui jantung, dan mencegah perkembangan penyumbatan.

Alpukat dapat dipadukan dengan mentimun, dan dibumbui dengan minyak zaitun, dapat menjadi salad yang lezat untuk bubur soba.

3. Kacang-kacangan – mengandung banyak nutrisi, termasuk lemak nabati, yang sangat diperlukan untuk pembuluh darah.

Konsumsi sehari-hari sebagai camilan atau sebagai hiasan salad menormalkan kadar trigliserida dalam darah dan mencegah perkembangan penyakit jantung koroner.

4. Delima merupakan buah yang sudah lama dikenal dapat memengaruhi hematopoiesis dan meningkatkan trofisme jaringan perifer. Buah ini melebarkan pembuluh koroner, yang berkontribusi pada suplai darah yang lebih baik ke jantung itu sendiri dan mencegah iskemia dan nekrosis otot jantung, yaitu angina pektoris dan infark miokard.

Dianjurkan untuk memakan setengah buah delima setidaknya tiga kali seminggu sebagai hidangan penutup atau minum jus delima alami segar.

5. aprikot kering - sebagai sumber kalium dan magnesium, membantu menstabilkan ion sel dan fungsi pompa normal, yang mengurangi aritmia dan memperpanjang aktivitas jantung pada lesi organik karena kompensasi.

Aprikot kering merupakan camilan yang lezat atau dapat dipadukan dengan salad buah apa pun.

6. Daging putih merupakan produk penting untuk berfungsinya seluruh tubuh, dan khususnya jantung. Daging putih merupakan sumber protein alami dan asam amino esensial, yang berperan dalam kerja enzim seluler. Daging putih juga merupakan stimulator proses reparatif dalam tubuh dan memberikan perlindungan kekebalan tubuh jika terjadi lesi infeksius dengan etiologi apa pun.

Ada banyak sekali resep daging, tetapi harus dimasak dengan benar - lebih baik direbus atau dipanggang.

7. Soba merupakan sumber karbohidrat kompleks dan zat besi. Bagi bayi, soba merupakan produk utama yang memastikan fungsi jantung normal karena regenerasi elemen yang terbentuk. Soba mengurangi risiko aterosklerosis dan meningkatkan metabolisme normal, sehingga mencegah obesitas.

Soba dapat menjadi lauk yang sangat baik untuk hidangan sayuran atau daging apa pun.

Dengan menambahkan 7 makanan ini ke dalam pola makan Anda, Anda akan memberikan kontribusi signifikan terhadap kesehatan jantung Anda.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Makanan yang buruk bagi jantung Anda

Setiap hari kita mengonsumsi makanan yang sangat berbahaya bagi organ terpenting, yaitu jantung, dan kita sering tidak menyadarinya. Saat menyusun pola makan, kita harus berhati-hati dan tidak membiarkan zat berbahaya masuk ke dalam tubuh melalui makanan, karena setiap hari kita menerima banyak karsinogen dari lingkungan luar.

Produk yang membahayakan jantung adalah produk yang mengakibatkan penumpukan plak aterosklerosis pada pembuluh darah, penyempitan pembuluh darah, penurunan aliran darah koroner, serta gangguan fungsional irama jantung.

Produk-produk tersebut meliputi:

• makanan yang kaya kolesterol adalah kuning telur, hati, ginjal, paru-paru, mayones dan lemak trans lainnya;
• lemak hewani – margarin, mentega, lemak babi, daging berlemak dan makanan yang digoreng;
• makanan kaleng, ikan haring, ikan sprat;
• produk roti yang terbuat dari tepung terigu – roti manis, kue, kue kering, kue kering;
• karbohidrat ringan – permen, marshmallow, manisan, coklat susu, batangan manis;

Ini adalah kelompok makanan utama, yang dengan membatasinya Anda akan segera merasa lebih ringan dan menurunkan berat badan, hanya dengan mengecualikannya dari diet Anda.

Proses memasak juga tidak kalah pentingnya. Makanan yang digoreng dengan minyak bunga matahari membentuk banyak zat beracun bagi jantung dan pembuluh darah, jadi daging perlu direbus atau, lebih baik lagi, dipanggang dalam aluminium foil, maka zat yang lebih bermanfaat akan tetap terawetkan di sana. Makanan dengan sedikit garam mencegah perkembangan hipertensi, dan akibatnya, risiko penyakit jantung menurun.

Alkohol merupakan salah satu produk yang meningkatkan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular, yang dikaitkan dengan dampak negatifnya terhadap tekanan darah dan metabolisme miokardium. Oleh karena itu, alkohol harus dihilangkan sepenuhnya dari gaya hidup.

Produk untuk jantung dan pembuluh darah merupakan produk yang harus ada dalam makanan sehari-hari setiap orang. Bagaimanapun, perkembangan penyakit jantung dapat dicegah dengan cara yang sangat sederhana dan mudah diakses, dan lebih mudah daripada mengobati komplikasi di kemudian hari. Pola makan yang benar seperti itu akan memberikan kesehatan tidak hanya pada jantung Anda, tetapi juga pada hati, lambung, paru-paru, dan seluruh tubuh Anda.