Makanan yang meningkatkan gula darah

Gula darah merupakan indikator yang stabil pada usia berapa pun. Kadar gula berfluktuasi tergantung pada makanan, bahkan yang tidak mengandung gula, dan oleh karena itu kadarnya ditentukan dalam tes yang dilakukan saat perut kosong. Jika indikatornya tidak melebihi 5,5 mmol/l, tidak ada yang perlu dikhawatirkan. Produk yang meningkatkan gula darah memiliki efek negatif pada orang dengan riwayat diabetes.

Makanan apa yang meningkatkan gula darah?

Pertanyaan: makanan apa yang meningkatkan gula darah? – sangat menarik bagi atlet dan penderita diabetes. Singkatnya, ini adalah makanan yang kaya karbohidrat. Makanan ini dapat dibagi menjadi beberapa kelompok:

• sereal;
• beberapa sayuran;
• beri dan buah-buahan;
• jenis produk susu tertentu;
• madu, gula, manisan lainnya.

Kelompok makanan yang meningkatkan gula darah berbeda-beda tingkatnya. Oleh karena itu, penderita diabetes harus terus memantau kuantitas dan kualitas makanan yang mereka konsumsi.

Meningkatkan kadar gula dengan cepat:

• gula, permen, madu, makanan panggang, dan produk lain yang mengandung gula;
• jagung, kentang, nanas, pisang;
• makanan kaleng, produk asap;
• daging, ikan, keju;
• gila.

Makanan berikut hanya memberi sedikit pengaruh pada kadar gula: makanan berlemak, aneka semur, roti lapis, makanan penutup dengan protein dan krim, termasuk es krim.

Buah dengan sedikit serat tidak meningkatkan glukosa darah: semangka, pir, tomat, apel, jeruk, stroberi, kubis, mentimun.

Makanan yang dilarang untuk penderita gula darah tinggi

Produk yang dilarang untuk gula darah tinggi meliputi semua produk yang memicu lonjakan tajam kadarnya. Pertama-tama, produk yang diperkaya dengan karbohidrat cepat yang meningkatkan gula darah tidak boleh dikonsumsi. Yaitu:

• minuman berkarbonasi dan berenergi;
• produk setengah jadi, produk asap;
• hidangan pembuka yang berlemak;
• permen, selai, manisan;
• sosis, lemak babi;
• saus tomat;
• jamur;
• makanan kaleng, bumbu rendaman;
• jeruk keprok, anggur, buah kering;
• alkohol.

Prioritas diberikan pada makanan yang mengandung karbohidrat kompleks: bubur gandum dan soba, nasi mentah, roti gandum utuh, sayuran berdaun hijau.

Orang yang menderita diabetes pasti pernah mendengar istilah indeks glikemik. Angka ini menggambarkan kecepatan gula yang dikonsumsi bersama makanan masuk ke dalam darah.

Bagi penderita diabetes, dianjurkan mengonsumsi produk dengan indeks hingga 30. Jika lebih, sebaiknya makanan dikontrol. Makanan dengan IG di atas 70 sebaiknya dihindari.

Ada tabel khusus yang menghitung GI dari produk makanan yang paling populer. Tabel ini dapat digunakan oleh siapa saja yang tertarik dengan masalah ini.

Makanan yang diperbolehkan untuk penderita gula darah tinggi

Dasar dari diet diabetes adalah pembatasan atau penolakan maksimal terhadap karbohidrat yang mudah dicerna dan konsumsi produk dengan indeks glikemik rendah. Kita berbicara tentang apa yang disebut diet No. 9. Makanan harus diperkaya dan rendah kalori, tanpa produk yang meningkatkan gula darah.

Anda harus makan secara teratur, dalam porsi kecil, dalam 5-7 kali makan. Dosis karbohidrat yang didistribusikan secara merata memungkinkan Anda mempertahankan indikator yang diinginkan pada tingkat yang stabil.

Diet bergantung pada indikator individu pasien (berat badan, usia) dan hasil tes darah. Sayuran dan semur yang direbus dan dipanggang tanpa tepung disiapkan dari produk yang diizinkan untuk gula darah tinggi. Buah yang digoreng "dilarang". Yang juga bermanfaat:

• Produk tepung yang terbuat dari dedak, gandum utuh, tepung gandum hitam. Makanan panggang dan kue kering berwarna putih dilarang.
• Daging dan ikan yang dikonsumsi dikukus, direbus, dan dipanggang. Telur diperbolehkan 2 butir per hari.
• Makanan laut, saus vinaigrette, dan ikan jeli dapat hadir di meja makan penderita diabetes.
• Alih-alih gula – xylitol atau sorbitol. Garam dibatasi.
• Keju cottage dan hidangan keju cottage, produk susu fermentasi hingga 2 gelas per hari adalah produk yang dapat diterima untuk gula darah tinggi.
• Dari sereal, oatmeal, jelai mutiara, millet, dan buckwheat bermanfaat. Semolina tidak termasuk dalam daftar ini.

Buah-buahan dikonsumsi setelah makan, pilih yang hanya mengandung sedikit glukosa. Makanan manis dengan pemanis buatan dan sedikit madu diperbolehkan.

[ 1 ]

Makanan yang Meningkatkan Gula Darah Selama Kehamilan

Kadar gula normal ibu hamil yang mendonorkan darah saat perut kosong berada dalam kisaran 4,0 - 5,2 milimol/liter. Setelah makan, angkanya bisa naik hingga 6,7. Nilai normal rata-rata adalah 3,3 hingga 6,6. Kenaikan ini disebabkan oleh fakta bahwa pankreas wanita tidak selalu mampu mengatasi beban tersebut.

Pada tahap tertentu, ibu hamil yang sedang menjalani pemeriksaan di klinik antenatal menjalani tes gula. Peningkatan insulin, yang pertama kali terdeteksi selama kehamilan, menunjukkan adanya apa yang disebut diabetes gestasional.

Ibu hamil yang berisiko harus memantau pola makannya dengan saksama dan menghindari makanan yang berbahaya bagi mereka. Disarankan untuk membeli monitor glukosa pribadi (lakukan tes saat perut kosong) dan makan setiap tiga jam. Pada saat yang sama, hindari sepenuhnya makanan yang meningkatkan gula darah selama kehamilan.

• Menu harus mencakup bubur soba, kaldu ayam, sayuran, dan biskuit kering. Daging merah, jamur, makanan pedas, manis, asin, dan berlemak tidak direkomendasikan.

Ada risiko yang terkait dengan kehamilan, dan wanita harus mewaspadainya. Kadar yang tinggi dapat memicu keguguran, perubahan yang merugikan, dan kematian janin. Dan bahkan jika anak lahir dengan selamat, sayangnya, ia mungkin memiliki masalah: resistensi insulin bawaan dan kegagalan metabolisme karbohidrat. Oleh karena itu, sangat penting untuk menggabungkan hidangan agar ibu dan anak bahagia, yaitu, menerima satu set lengkap komponen yang diperlukan.

Pembatasan penggunaan produk yang meningkatkan gula darah berlaku bagi orang dengan masalah kesehatan. Bahkan dengan penyimpangan kecil, Anda harus meninjau kembali pola makan Anda dan berkonsultasi dengan dokter spesialis. Saat Anda sakit, pola makan menjadi gaya hidup, dan jika tidak ada indikasi, cukup dengan mengikuti pola makan sehat, tanpa terlalu berfokus pada berbagai pantangan.