Diet untuk kanker

Diet untuk kanker adalah perubahan pola makan yang dapat menghentikan proses onkologis dalam tubuh. Dan pada tahap awal deteksi kanker, serta sepenuhnya membalikkan pembentukan tumor ganas.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Diet untuk kanker

Ada beberapa jenis nutrisi makanan untuk memulihkan sifat kekebalan tubuh dan menghalangi perkembangan sel-sel ganas.

Jenis diet berikut digunakan untuk pasien kanker, yaitu:

• Diet soba dengan kecambah.
• Diet menurut metode Dr. Shevchenko.
• Diet Dokter Laskin.
• Pengobatan kanker menggunakan metode Bolotov.
• Pengobatan kanker menggunakan metode Breuss.
• Pengobatan kanker menggunakan metode Lebedev.

Terlepas dari stadium tumor ganas, ada diet untuk kanker yang akan membantu memperkuat pertahanan tubuh, merangsang regenerasi sel dan jaringan, meningkatkan kesejahteraan pasien, menormalkan proses metabolisme dalam tubuh, menormalkan berat badan dan mencegah kelelahan.

Disarankan untuk memasukkan makanan berikut dalam menu harian Anda:

• Tumbuhan hijau, yang buah dan daunnya mengandung banyak klorofil, yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap tumor dan patogen, serta meningkatkan fagositosis. Di antara tumbuhan tersebut adalah kacang hijau, kubis putih, daun dandelion, chlorella, ganggang biru-biru, daun jelatang, sawi hijau.
• Sayuran dan buah-buahan berwarna merah jingga, jingga, dan kuning, yang mengandung banyak karotenoid - lutein, likopen, beta-karoten, yang memiliki sifat antikanker. Zat-zat ini membantu menghancurkan radikal bebas dalam lipid, meningkatkan kekebalan tubuh, melindungi sel-sel tubuh dari radiasi ultraviolet. Anda perlu mengonsumsi tomat, wortel, labu, labu siam, jeruk, jeruk keprok, lemon, jeruk bali, dan buah jeruk lainnya, aprikot, persik.
• Sayuran dan buah berwarna biru, ungu, dan merah mengandung banyak antosianin – antioksidan yang menetralkan efek radikal bebas. Mereka juga mengurangi peradangan, merangsang daya tahan tubuh terhadap karsinogen dan virus, serta membersihkan tubuh dari zat-zat kimia dan racun. Buah-buahan ini termasuk bit, ceri, blackberry, blueberry, anggur merah dan ungu, serta kubis merah.
• Mengonsumsi brokoli, bawang putih, dan nanas dapat mengurangi risiko kanker akibat N-nitro karena sifat detoksifikasi dan antitumor yang dimiliki tanaman ini.
• Sayuran silangan – kubis, kembang kol, kubis brussel, brokoli, sawi hijau, lobak dan lobak – mengandung zat yang disebut indole, yang merangsang sifat detoksifikasi hati dan juga mampu mengikat karsinogen kimia dan membuangnya dari tubuh.
• Delima, stroberi, rasberi, blueberry, dan anggur mengandung asam ellagic, yang membantu mencegah oksidasi karsinogenik pada membran sel.
• Teh hijau memiliki kemampuan untuk menghilangkan racun dan radikal bebas dari tubuh serta meningkatkan kekebalan tubuh.

Makanan berikut ini dilarang untuk penderita kanker:

• Daging dan produk daging – sosis, hot dog, frankfurter, ham, dan sebagainya.
• Lemak hewani, serta margarin dan lemak buatan.
• Kaldu daging, termasuk unggas dan konsentratnya, yang diproduksi secara industri.
• Ikan dan produk ikan, termasuk kaldu ikan.
• Makanan laut dan hidangan laut.
• Susu dengan persentase lemak tinggi.
• Berbagai jenis keju keras, asin, dan berlemak.
• Putih telur.
• Produk yang diasapi, termasuk buah-buahan kering.
• Makanan dan hidangan yang digoreng, serta sayuran yang dimasak di bawah tekanan dalam wajan.
• Hidangan yang disiapkan menggunakan peralatan masak aluminium.
• Gula dan semua produk yang mengandungnya, serta berbagai produk kembang gula.
• Makanan kaleng apa pun, termasuk sayur-sayuran, buah-buahan, dan jus.
• Garam dan makanan asin.
• Kopi dan teh hitam, kakao, minuman berkarbonasi dan sintetis.
• Coklat dan produk coklat.
• Produk yang disiapkan menggunakan pengawetan – kubis, mentimun, tomat.
• Kelapa.
• Kentang dan hidangan yang dibuat darinya.
• Kacang-kacangan – hidangan yang terbuat dari kacang-kacangan, kacang kapri, dan kacang panjang.
• Tepung terigu premium, produk roti dan pasta dibuat darinya.
• Berbagai jenis jamur dan kaldu jamur.
• Produk yang mengandung cuka (kecuali cuka sari apel).
• Minyak sayur yang disiapkan dengan metode panas.
• Ragi dan produk ragi (roti, makanan yang dipanggang, dll.).

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Diet Laskin untuk kanker

Diet Laskin untuk kanker dilakukan sebagai berikut:

• Garam, gula, makanan kaleng dan makanan yang diawetkan sama sekali tidak boleh dikonsumsi pasien.
• Perlu untuk menghindari makan sayuran yang digoreng dan direbus.
• Sayuran dan buah-buahan dimakan mentah.
• Dasar makanan pasien adalah soba, serta sayuran dan buah-buahan dalam jumlah besar, dan kacang-kacangan.
• Rebusan rosehip digunakan dalam jumlah besar, begitu pula cairan - air dan teh hijau, setidaknya dua liter per hari.
• Anda sebaiknya tidak memakan daging kepiting atau hidangan apa pun yang mengandungnya.
• Jumlah lemak tidak boleh melebihi 10 persen dari jumlah total makanan.
• Hidangan yang digunakan dalam diet haruslah bersifat vegetarian, yaitu berasal dari tumbuhan.
• Gula sepenuhnya dihilangkan dari menu, digantikan dengan buah kering alami yang dibuat tanpa menggunakan bahan kimia dan sedikit madu.
• Susu dan produk olahan susu dapat dikonsumsi sesekali.

[ 7 ], [ 8 ]

Diet untuk kanker lambung

Diet untuk kanker lambung harus memenuhi tubuh pasien dengan nutrisi yang bermanfaat dan juga membantu mengurangi pembentukan proses tumor.

Oleh karena itu, ketika mengatur nutrisi makanan, perlu untuk memasukkan dalam menu pasien sejumlah besar sayuran, buah-buahan, beri dan sayuran hijau, jus segar.

Penting untuk memperhitungkan bahwa ada berbagai jenis diet sebelum operasi dan selama masa pemulihan setelah operasi.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Diet untuk kanker payudara

Pola makan untuk penderita kanker payudara sesuai dengan prinsip-prinsip makan sehat berikut. Oleh karena itu, dianjurkan untuk mengonsumsi makanan rendah kalori dalam porsi kecil, tetapi dengan frekuensi makan yang sering. Menu pasien harus mencakup banyak sayuran, buah-buahan, sayuran hijau, dan buah beri. Penekanan harus diberikan pada penggunaan biji-bijian utuh dan serealia berkecambah, dedak, dan kacang-kacangan, serta makanan yang kaya vitamin D.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Diet untuk kanker hati

Diet untuk kanker hati membantu memulihkan fungsi organ ini, serta menormalkan proses perlindungan dalam tubuh dan metabolisme.

Oleh karena itu, pola makan pasien harus mengandung serat, protein yang mudah dicerna, vitamin, dan mikroelemen. Dianjurkan untuk makan sering dalam porsi kecil. Makanan yang berbahaya dan berat harus dihindari.

[ 16 ]

Diet untuk kanker pankreas

Pola makan untuk kanker pankreas didasarkan pada prinsip-prinsip makan sehat. Sementara itu, produk-produk berbahaya seperti alkohol, minuman berkarbonasi, acar, daging asap, bumbu perendam, makanan kaleng, makanan pedas, makanan berlemak, makanan yang digoreng, makanan yang terlalu panas dan dingin, permen, kopi dan teh, kue kering dan roti tidak termasuk dalam pola makan pasien. Ada beberapa nuansa dalam pola makan untuk kanker pankreas, sehingga produk-produk sehat tidak termasuk dalam menu pasien, seperti pisang, anggur dan kurma. Produk-produk sehat, tidak diragukan lagi, adalah sayuran segar, sayuran hijau, buah-buahan dan beri, sereal gandum utuh yang dihaluskan, produk-produk susu rendah lemak.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Diet untuk kanker usus besar

Pola makan untuk kanker usus ada beberapa jenis. Ada pola makan sebelum operasi dan setelah operasi. Ada juga hal-hal yang perlu diperhatikan dalam mengatur nutrisi selama radiasi dan kemoterapi.

Bagaimanapun, diet untuk kanker usus harus mengandung berbagai macam produk yang membantu meningkatkan sifat kekebalan tubuh dan mengurangi aktivitas sel-sel ganas.

[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Diet untuk kanker paru-paru

Diet untuk kanker paru-paru meliputi penggunaan produk yang memulihkan pertahanan tubuh dan memiliki khasiat antikanker. Jenis produk ini meliputi bawang putih dan bawang bombai, tomat, ganggang biru-hijau, kubis dan sayuran silangan lainnya, ceri, aprikot jeruk, anggur, labu, dan sebagainya.

Perlu untuk mengecualikan dari diet pasien produk yang memiliki sifat karsinogenik dan beracun, yaitu alkohol, permen dan kembang gula, makanan yang diasapi, dikalengkan dan diasamkan, lemak tahan api, makanan berlemak, sosis dan produk apa pun dengan bahan pengawet.

[ 26 ], [ 27 ]

Diet untuk kanker rektal

Diet untuk kanker rektum membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh dan memulihkan aktivitas rektum.

Anda harus menghindari produk yang mengandung metilxantin - kopi, teh, kakao, dan cokelat, obat-obatan yang mengandung kafein. Anda harus berhenti minum alkohol dan makanan cepat saji.

Makanan sehari-hari pasien harus kaya akan makanan yang memiliki sifat onkoprotektif.

[ 28 ], [ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]

Diet untuk kanker prostat

Diet untuk kanker prostat ditujukan untuk memulihkan fungsi perlindungan tubuh, serta menormalkan fungsi kelenjar prostat.

Makanan berkalori tinggi, serta hidangan dan produk dengan kandungan kalsium dan lemak tinggi, berkontribusi terhadap pembentukan tumor ganas di prostat. Oleh karena itu, para ahli menyarankan untuk mengubah pola makan ke arah menghindari makanan di atas.

Konsumsi produk kedelai dapat memperlambat proses ganas pada prostat karena adanya zat khusus dalam kedelai – genistein.

Perlu memperkaya pola makan pasien dengan makanan mengandung vitamin D, yang membantu mengurangi risiko timbulnya tumor pada prostat.

[ 32 ], [ 33 ], [ 34 ], [ 35 ], [ 36 ], [ 37 ], [ 38 ]

Diet untuk kanker ginjal

Pola makan untuk kanker ginjal setelah menjalani perawatan harus ditujukan untuk memulihkan organ yang telah menjalani perawatan bedah. Para ahli menyarankan pasien untuk mengikuti anjuran berikut:

• Menu diet untuk kanker ginjal harus ditujukan untuk memenuhi tubuh dengan semua zat yang bermanfaat - vitamin, unsur mikro, protein, lemak, dan karbohidrat.
• Dasar menu pasien terdiri dari sayur-sayuran segar, sayuran hijau, buah-buahan dan beri; bubur gandum utuh; biji-bijian yang bertunas.
• Makanan berprotein sebaiknya dibatasi hingga 70-80 gram per hari. Jika terjadi gagal ginjal dengan latar belakang kanker ginjal, maka jumlah ini dikurangi menjadi 20-25 gram per hari.
• Unggas, daging, dan ikan disajikan dengan cara direbus atau dipanggang (setelah direbus).
• Dari produk susu fermentasi Anda dapat mengonsumsi susu panggang fermentasi, kefir, susu asam, yoghurt alami, keju cottage, dan juga susu.
• Konsumsi mentega, krim asam dan krim harus dibatasi secara signifikan, dan pada periode pertama setelah operasi, produk-produk ini harus dihindari sepenuhnya.
• Jumlah telur harus dibatasi hingga tiga per minggu.
• Berat total makanan yang dimakan per hari tidak boleh lebih dari tiga kilogram.
• Jumlah cairan yang diminum per hari (termasuk hidangan pertama) harus mencapai 800 ml – 1 liter.

Di antara minuman, perlu diperhatikan:

• rebusan atau infus rosehip,
• jus buah dan beri yang baru disiapkan,
• air bersih yang disaring.

Jumlah garam per hari harus dikurangi menjadi tiga hingga lima gram. Anda harus menambahkan garam ke makanan yang sudah disiapkan. Bagi beberapa pasien, para ahli menyarankan untuk tidak mengonsumsi garam sama sekali.

Perlu makan sering - lima atau enam kali sehari.

Penting untuk menghindari makanan dan minuman berikut sepenuhnya:

• Minuman berkarbonasi.
• Kaldu kental – daging, ikan, jamur.
• Kacang-kacangan – buncis, kacang polong, lentil, kacang kedelai, dan sebagainya.
• Produk kembang gula – kue, kue kering, berbagai krim.
• Produk yang diasamkan, direndam, dikalengkan, dan diasapi.
• Makanan ringan dan salad siap saji.
• Minuman beralkohol.
• Teh kental, dan kopi jenis apa pun.

[ 39 ], [ 40 ]

Diet untuk kanker rahim

Diet untuk kanker rahim didasarkan pada prinsip-prinsip berikut:

1. Hanya menggunakan sayur-sayuran, buah-buahan, rempah-rempah, dan beri yang ramah lingkungan.
2. Sertakan setidaknya empat porsi sayur dan buah segar dalam makanan harian Anda.
3. Yang terbaik adalah menggunakan buah-buahan dan sayuran berwarna cerah dalam diet Anda.
4. Alih-alih daging, gunakan ikan, yang kaya akan asam lemak tak jenuh.
5. Di musim dingin, alih-alih menggunakan sayur-sayuran, buah-buahan, dan sayuran rumah kaca dan impor, gunakanlah buah-buahan yang ditanam di musim panas dan mempertahankan khasiatnya dengan baik sepanjang tahun - bit, kubis, labu, wortel, dan lobak.
6. Gunakan produk susu rendah lemak dalam diet Anda.
7. Perkaya menu pasien dengan biji-bijian yang bertunas dan biji-bijian utuh.
8. Hidangan sebaiknya disiapkan dengan cara direbus, dipanggang, atau dikukus.

Makanan dan minuman berikut tidak boleh dikonsumsi:

• alkohol,
• makanan yang diasapi, pedas, kalengan, sangat asin dan diasamkan,
• produk setengah jadi,
• kembang gula dan manisan,
• kopi, teh, kakao dan coklat,
• produk yang dibuat dengan bahan pengawet, pewarna, penambah rasa, dan bahan tambahan buatan lainnya.

[ 41 ], [ 42 ]

Diet untuk Kanker Serviks

Pola makan untuk kanker serviks sama dengan prinsip gizi makanan untuk kanker rahim. Tidak ada perbedaan gizi untuk penyakit onkologis serviks dari lesi tumor rahim.

[ 43 ], [ 44 ], [ 45 ], [ 46 ]

Diet untuk kanker ovarium

Diet untuk kanker ovarium, dikombinasikan dengan pengobatan utama, dapat memberikan kelegaan yang signifikan bagi pasien, dan pada tahap awal, sepenuhnya menghentikan pembentukan tumor ganas dalam tubuh.

Prinsip diet untuk kanker ovarium adalah sebagai berikut:

• Sayuran segar, buah-buahan, beri, dan sayuran hijau harus menjadi bagian terbesar dari makanan. Selain itu, makanan tersebut harus ditanam di area yang bersih secara ekologis tanpa menggunakan bahan kimia tambahan.
• Menu harian pasien harus terdiri dari empat hingga lima porsi makanan nabati yang dikonsumsi segar.
• Buah-buahan berwarna cerah dan sayuran berdaun hijau harus menjadi prioritas di atas meja, karena mengandung zat yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.
• Di musim dingin, Anda sebaiknya tidak membeli buah-buahan impor dan sayuran hijau rumah kaca. Sayuran yang ditanam di musim panas dan mudah disimpan selalu tersedia untuk dijual - kubis, bit, wortel, labu, lobak, kentang. Sayuran tersebut sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan segar - dalam bentuk salad dan jus.
• Penting untuk menyertakan ikan segar yang kaya akan asam lemak tak jenuh dalam makanan Anda – ikan haring, ikan tenggiri, ikan sebelah, ikan salmon, dan sebagainya.
• Daging sebaiknya hanya dikonsumsi dengan cara direbus, dimasak, atau dipanggang. Daging tanpa lemak diperbolehkan, tidak lebih dari 2-3 kali seminggu.
• Anda dapat menggunakan berbagai produk susu fermentasi dengan kandungan lemak rendah dan sedang dalam makanan Anda.
• Biji-bijian yang bertunas (gandum, gandum hitam, oat, dll.) dan kacang-kacangan, yang sebaiknya dimakan mentah, akan sangat bermanfaat.
• Berbagai biji-bijian utuh harus disertakan dalam makanan.
• Hidangan sebaiknya disiapkan dengan cara dikukus, direbus, atau dipanggang dalam oven.

Saat mengatur diet untuk pasien kanker ovarium, perlu untuk mengecualikan makanan dan minuman berikut dari diet:

• Segala jenis minuman beralkohol dengan kadar yang bervariasi.
• Teh kental, dan jenis kopi apa pun.
• Segala produk coklat dan kakao.
• Berbagai produk yang telah dihisap.
• Makanan berlemak, pedas dan sangat asin.
• Makanan yang digoreng.
• Produk yang mengandung bahan pengawet, pewarna, penambah rasa, dan bahan tambahan buatan lainnya.
• Segala jenis kembang gula dan manisan industri.
• Produk setengah jadi, termasuk sosis, salami, ham.
• Produk yang terbuat dari tepung premium – roti, makanan panggang, pasta.

Penting juga untuk membatasi asupan garam dan gula secara signifikan. Sebaiknya gula diganti dengan madu, buah-buahan dan beri, serta jus segar.

[ 47 ], [ 48 ], [ 49 ], [ 50 ]

Diet untuk kanker kandung kemih

Pola makan untuk kanker kandung kemih didasarkan pada prinsip-prinsip makan sehat, yang tujuannya adalah untuk menjaga daya tahan tubuh pasien. Untuk tujuan ini, perlu mengonsumsi sayuran segar, buah-buahan, sayuran hijau, dan buah beri setiap hari.

Perlu untuk sepenuhnya meninggalkan:

• Minum alkohol dan merokok.
• Berbagai minuman berkarbonasi.
• Makanan pedas, gorengan, berlemak dan asin.
• Produk yang mengandung bahan pengawet, pewarna dan aditif buatan.
• Daging merah – sapi, babi, domba.
• Jamur.

Setelah operasi, perlu mematuhi anjuran diet berikut ini:

• Pada hari-hari pertama, nutrisi hanya diberikan secara intravena.
• Asupan cairan dalam bentuk minuman hanya dapat dilakukan pada hari kedua. Pada hari pertama, bibir pasien harus dilap dengan sepotong kapas basah.
• Setelah hari-hari pertama periode pascaoperasi, saat peristaltik usus kembali normal, pasien dapat mengonsumsi makanan rendah kalori dengan kadar lemak rendah dalam porsi kecil. Makanan tersebut meliputi kaldu dengan ayam atau ikan yang dihaluskan, keju cottage rendah lemak yang dihaluskan, dan sebagainya.
• Sejak hari kelima pascaoperasi, pasien dapat makan irisan daging kukus, bubur yang direbus matang, dan sebagainya.
• Pada hari kesepuluh, diet ketat dihilangkan dan pasien kembali ke diet yang dianjurkan sebelum operasi.

Selama kemoterapi, pasien disarankan untuk makan sebagai berikut:

Dari produk protein, berikut ini yang diizinkan untuk dikonsumsi:

• dari 120 hingga 180 gram daging per hari (ikan, unggas, daging tanpa lemak, hati);
• kacang-kacangan;
• gila;
• telur.

Produk susu dapat dimakan setidaknya dua kali sehari:

• berbagai produk susu;
• produk makanan susu fermentasi.

Buah-buahan dan sayur-sayuran sebaiknya dikonsumsi minimal tiga sampai empat kali sehari dengan kualitas sebagai berikut:

• sayuran segar atau sayuran yang direbus, dibakar atau dikukus;
• buah-buahan dan beri dengan kandungan vitamin C tinggi;
• salad sayuran dan buah;
• buah kering;
• jus yang baru disiapkan.

Serealia dan biji-bijian dapat dikonsumsi setidaknya empat kali sehari:

• roti gandum utuh;
• biji-bijian yang bertunas;
• berbagai sereal.

Untuk lemak, Anda bisa menggunakan minyak sayur dan mentega, krim, dan krim asam dalam jumlah kecil.

Minum harus banyak, di antaranya jus yang baru dibuat harus menempati tempat khusus.

Selama terapi radiasi, perlu menggunakan pilihan diet yang memperlancar fungsi usus. Penekanan utama adalah menghindari makanan kasar. Makanan harus mudah dicerna, yaitu rendah kalori dan disajikan dalam bentuk tumbuk atau semi-cair.

[ 51 ], [ 52 ], [ 53 ]

Diet untuk kanker tiroid

Sebelum memulai pengobatan kanker tiroid dengan yodium radioaktif, Anda harus beralih ke diet khusus untuk beberapa waktu. Prinsip diet tersebut meliputi konsumsi minimal produk yang mengandung yodium. Hal yang perlu dilakukan adalah:

• Hilangkan semua makanan laut dari diet Anda.
• Batasi jumlah produk susu yang dikonsumsi sebanyak mungkin.
• Jangan gunakan garam laut.
• Jangan minum obat batuk.
• Hilangkan makanan yang mengandung pewarna E 127, yang mengandung banyak yodium.
• Anda dapat mengonsumsi daging, nasi, bihun dan pasta, sayur-sayuran segar dan buah-buahan, karena makanan tersebut hanya mengandung sedikit yodium atau bahkan tidak mengandung yodium sama sekali.

Diet untuk kanker tiroid setelah operasi adalah sebagai berikut:

• Berbagai macam produk dan hidangan untuk memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat.
• Gunakan makanan yang memiliki sifat onkoprotektif, yaitu berbagai jenis kubis, lobak, lobak, lobak pedas, kacang-kacangan - kacang kedelai, kacang polong, buncis, lentil. Dan juga perlu memasukkan banyak wortel, peterseli, seledri, dan ubi jalar ke dalam makanan. Tomat, anggur, bawang merah dan bawang putih, kacang almond, dan biji aprikot memiliki sifat antitumor.
• Yang terbaik adalah mengonsumsi protein dalam bentuk makanan laut dan berbagai jenis ikan, keju cottage, telur, kacang-kacangan dan kedelai, soba dan oatmeal.
• Dari protein, Anda dapat mengonsumsi daging tanpa lemak (bukan daging merah) satu atau dua kali seminggu.
• Perlu untuk membatasi konsumsi gula dan gula-gula seminimal mungkin, dan lebih baik lagi, menolak sama sekali. Yang terbaik adalah mengganti gula dengan madu. Dari makanan manis, Anda dapat mengonsumsi marmalade, marshmallow, selai, dan manisan dalam jumlah kecil.
• Anda perlu makan buah dalam jumlah banyak dan juga minum jus segar.
• Karbohidrat kompleks – pektin dan serat – dapat diperoleh dari biji-bijian utuh, roti gandum utuh, dan sayuran.
• Lemak esensial ditemukan dalam minyak sayur – minyak zaitun dan minyak lobak.
• Sebaiknya Anda menyingkirkan lemak hewani dari pola makan Anda – lemak babi, mentega, dll., begitu pula margarin.
• Diet harus dipenuhi dengan vitamin yang memiliki sifat antioksidan. Oleh karena itu, perlu mengonsumsi banyak sayuran hijau yang memiliki kandungan vitamin dan mineral tinggi.

[ 54 ], [ 55 ], [ 56 ]

Diet untuk Kanker Esofagus

Diet untuk kanker esofagus menganjurkan untuk mematuhi prinsip-prinsip gizi berikut:

• Makan pasien harus sedikit, tetapi sering. Jumlah makan harian yang paling optimal adalah 8 hingga 10 kali.
• Proses penyerapan dan asimilasi makanan pada kanker esofagus difasilitasi oleh konsistensi makanan yang dihaluskan (atau semi-cair), yang juga meningkatkan kualitas pergerakan usus.
• Makanan yang dikonsumsi pasien tidak boleh mengandung partikel keras, gumpalan, biji-bijian atau kulit buah.
• Jumlah total makanan tidak boleh lebih dari tiga kilogram.
• Jumlah total cairan yang dikonsumsi per hari tidak boleh melebihi enam gelas (hidangan pertama juga harus diperhitungkan).
• Suhu makanan yang dikonsumsi harus hangat; produk makanan dan hidangan panas dan dingin dilarang.
• Bumbu-bumbu, rempah-rempah dan herba sebaiknya dimasukkan ke dalam makanan pasien dalam jumlah minimal.
• Sebaiknya konsumsi lemak diminimalkan.
• Buah-buahan dan beri sebaiknya tidak dikonsumsi dalam keadaan segar, dapat dikonsumsi dalam bentuk olahan – dalam bentuk jeli, bubur, jus, jeli.
• Hidangan daging dan ikan dikukus dan disajikan dalam bentuk bubur.

Jika dokter yang merawat tidak melihat adanya kontraindikasi, pasien dapat mengonsumsi infus rosehip. Infus ini disiapkan sebagai berikut: dua puluh gram buah dituangkan dengan setengah liter air mendidih. Infus ini paling baik disiapkan dalam termos sehingga selalu hangat saat diminum. Seratus ml minuman diminum sebelum sarapan, lalu seratus lima puluh ml infus lainnya diminum pada siang hari.

Makanan berikut harus dihindari dari diet pasien:

• Mengandung serat kasar.
• Alkohol, termasuk bir dan minuman ringan.
• Susu, karena merangsang proses fermentasi di saluran pencernaan.
• Minuman berkarbonasi.
• Makanan yang digoreng.
• Makanan berlemak.

[ 57 ], [ 58 ], [ 59 ], [ 60 ], [ 61 ]

Diet untuk kanker tenggorokan

Diet untuk kanker tenggorokan didasarkan pada prinsip-prinsip berikut:

• Pola makan pasien sebaiknya banyak mengandung sayur-sayuran dan buah-buahan segar.

Para ahli percaya bahwa dengan pola makan seperti itu, kemungkinan terkena kanker tenggorokan berkurang 20 hingga 50 persen. Jika Anda menderita kanker tenggorokan, Anda perlu mengonsumsi berbagai macam sayuran, buah, dan beri segar setidaknya enam kali sehari. Dengan "campuran" produk tanaman segar seperti itu, para ilmuwan belum dapat mengisolasi zat aktif utama yang melawan kanker. Oleh karena itu, Anda perlu mengonsumsi sebanyak mungkin sayuran, buah, beri, dan sayuran hijau yang berbeda.

• Dalam kasus kanker tenggorokan, ada baiknya menggunakan ramuan tanaman obat sebagai pengobatan, terutama pada tahap awal. Berikut ini digunakan untuk pengobatan:
  • daun pisang;
  • semak belukar;
  • daun birch;
  • daun salam;
  • ekor kuda;
  • ungu.

[ 62 ]

Diet untuk kanker kulit

Diet untuk kanker kulit ditujukan untuk mengurangi konsekuensi negatif dari terapi antitumor bagi tubuh pasien. Selain itu, tujuan pengaturan nutrisi makanan untuk pasien kanker kulit adalah untuk memulihkan kekebalan dan fungsi perlindungan tubuh, meningkatkan metabolisme, dan meningkatkan kualitas hidup pasien.

Para ahli menyarankan untuk mengikuti pedoman berikut ini:

• Anda perlu makan makanan sering dan dalam porsi kecil – setidaknya lima hingga enam kali sehari.
• Sayuran segar, buah-buahan, beri dan sayuran hijau dianggap sebagai bahan utama dalam makanan.
• Selain itu, dasar makanan pasien adalah sereal gandum utuh, dedak (gandum, gandum hitam, oat) dan biji-bijian yang bertunas.
• Perlu memasukkan makanan yang kaya kalium ke dalam diet pasien – kacang-kacangan, pisang, labu, kentang, soba, oatmeal, kubis, zukini.
• Minuman terbaik untuk penderita kanker kulit adalah air bersih yang disaring, jus buah dan sayur segar, teh hijau tanpa gula, dan infus herbal.
• Jika tidak menderita diabetes, jumlah karbohidrat per hari harus mencapai 500 gram. Pada saat yang sama, jumlah gula dan makanan manis harus dibatasi sebisa mungkin. Lebih baik mengganti produk ini dengan madu, buah dan beri segar, buah kering, jus buah segar.
• Dianjurkan untuk mengonsumsi minyak sayur dari lemak - zaitun, bunga matahari, jagung, dan mentega. Jumlah total lemak harus dibatasi hingga 100 gram per hari.
• Jenis ikan berikut ini perlu dimakan: herring, mackerel, halibut, capelin.
• Anda sebaiknya mengonsumsi daging tanpa lemak, sebaiknya daging unggas.
• Produk protein yang direkomendasikan meliputi produk susu fermentasi, kacang-kacangan, serta soba dan oatmeal. Rasio protein nabati dan protein hewani dalam makanan sehari-hari harus satu banding satu.
• Jumlah garam yang dikonsumsi harus dibatasi, karena garam dalam jumlah besar meningkatkan retensi cairan dalam tubuh, yang berbahaya bagi kanker kulit.

Berikut ini yang dikecualikan dari diet pasien:

• Alkohol.
• Cokelat, kakao, dan produk yang dibuat darinya.
• Kopi, teh hitam dan teh hijau yang diseduh kental.
• Produk makanan yang diasinkan, diasapi, diasamkan, dan dikalengkan.
• Produk makanan yang dibuat dengan bahan pengawet, pewarna, penambah rasa, dan bahan tambahan lainnya.
• Aneka manisan – kembang gula, kue kering, kue, kue kering, permen dan lain sebagainya.

[ 63 ], [ 64 ], [ 65 ]

Diet untuk kanker darah

Ada prinsip gizi yang harus dipatuhi oleh pasien kanker darah:

• Hindari sama sekali makanan dan hidangan kalengan, gorengan, acar, asap, pedas, berlemak.
• Hentikan makanan berlemak, makanan olahan, dan segala produk makanan siap saji atau makanan cepat saji yang dibeli di toko.
• Dilarang mengkonsumsi minuman beralkohol dan berkarbonasi, kopi dan teh kental.
• Buang makanan yang tidak dimakan dan cuci piring segera setelah menggunakannya.
• Makanlah hanya makanan yang disiapkan hari itu.
• Makanan harus hangat. Dilarang menggunakan hidangan yang terlalu dingin atau panas.
• Saat makan, Anda hanya boleh menggunakan piring dan peralatan makan pribadi Anda sendiri.
• Hindari berbagai macam saus – saus tomat, mayones, mustard.

Nutrisi makanan untuk kanker darah harus ditujukan untuk memulihkan jumlah dan fungsi sel plasma darah. Oleh karena itu, dianjurkan untuk mengonsumsi produk, hidangan, dan minuman berikut:

• Banyak sayuran mentah, buah-buahan, sayuran hijau, dan beri. Sebaiknya makan buah-buahan dan sayuran hijau berwarna cerah yang menormalkan fungsi hematopoietik tubuh, yaitu peterseli, bit, wortel, blackcurrant, mulberry, blueberry, tomat.
• Setiap hari Anda perlu minum jus yang baru disiapkan - bit (atau bit-apel), wortel, tomat, kismis.
• Hidangan lentil memiliki efek positif pada fungsi hematopoiesis.
• Sangat bermanfaat untuk memakan bibit dan kecambah gandum dan oat.

Sangat penting untuk mengisi menu pasien dengan makanan tinggi zat besi, yaitu:

• daging - hati dan daging merah (sapi, babi, domba);
• ikan dan makanan laut;
• roti gandum dan soba;
• telur ayam;
• kacang dan bayam;
• buah-buahan dan beri – apel, ceri, blackcurrant, stroberi, plum.

Perlu untuk memasukkan dalam diet pasien makanan yang meningkatkan penyerapan zat besi oleh tubuh:

• buah-buahan – apel, jeruk, pir, plum, pisang, lemon;
• sayuran – kembang kol, tomat, selada, mentimun, paprika hijau, wortel, kentang, bit, labu;
• asinan kubis;
• kefir;
• hati, daging dan ikan.

Penting untuk memberi tubuh pasien vitamin C dosis besar, yang ditemukan di sebagian besar sayuran segar, rempah-rempah, buah-buahan dan beri.

Perlu untuk mengecualikan dari makanan diet yang mengganggu penyerapan zat besi oleh tubuh:

• Susu.
• Jagung, serpihan jagung, tepung jagung dan minyak jagung.
• Berbagai jenis makanan panggang dan roti yang terbuat dari tepung premium.
• Permen dan manisan.
• Berbagai jenis keju.

[ 66 ]

Diet untuk kanker otak

Untuk kanker otak, spesialis meresepkan diet berikut:

• Penggunaan pemanis alami dalam makanan – stevia, nektar agave, xylitol, coklat hitam alami (dengan kandungan kakao lebih dari 70%).
• Makan roti gandum utuh.
• Makan sereal - oatmeal, buckwheat, millet, beras merah.
• Mengonsumsi kacang-kacangan – buncis, kacang polong, lentil.
• Banyak buah-buahan dan beri dalam makanan, terutama ceri, blueberry, rasberi.
• Menggunakan bawang putih dan bawang bombay segar, serta brokoli.
• Minum air yang diasamkan dengan jus lemon, dengan tambahan mint, dimungkinkan.
• Anda perlu minum dua atau tiga cangkir teh hijau tanpa gula per hari.
• Anda perlu membumbui masakan Anda dengan kunyit.

Daftar makanan yang harus dihindari jika terjadi kanker otak adalah sebagai berikut:

• Gula rafinasi dan semua produk yang mengandungnya.
• Berbagai macam sirup, gula merah dan madu.
• Kompot dan minuman dengan tambahan gula.
• Minuman manis berkarbonasi.
• Hidangan nasi putih.
• Produk tepung putih: pasta, bihun, roti, roti manis, kue kering, dan makanan panggang lainnya.
• Kentang dan hidangan yang dibuat darinya.
• Produk susu yang diproduksi secara industri di mana sapi diberi makan jagung dan kedelai.
• Daging merah – babi, sapi, domba.
• Telur yang diproduksi secara industri.
• Berbagai minyak yang kaya akan asam lemak tak jenuh Omega-6 – minyak bunga matahari, minyak jagung, minyak kedelai, minyak bunga matahari.

[ 67 ], [ 68 ], [ 69 ], [ 70 ]

Diet untuk kanker laring

Diet untuk kanker laring mencakup prinsip umum pengaturan nutrisi makanan untuk kanker, dan juga mirip dengan diet yang digunakan untuk kanker tenggorokan.

[ 71 ], [ 72 ], [ 73 ], [ 74 ], [ 75 ], [ 76 ], [ 77 ]

Diet untuk pencegahan kanker

Organisasi Kesehatan Dunia telah menerbitkan data yang menunjukkan bahwa nutrisi yang tepat dan bergizi membantu mencegah kanker.

Diet untuk pencegahan kanker didasarkan pada prinsip-prinsip berikut:

• Menu harian setiap orang harus mengandung dua pertiga makanan nabati dan hanya sepertiga protein.
• Ada makanan yang memiliki sifat onkoprotektif (membantu menghentikan pertumbuhan sel kanker). Produk-produk ini memiliki kualitas luar biasa yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, memiliki efek antidepresan pada jiwa manusia, dan juga mengencangkan tubuh.

Daftar produk makanan yang dibutuhkan seseorang adalah sebagai berikut:

• Keluarga Cruciferous

Mengonsumsi kubis putih, brokoli, kembang kol, kubis brussel, sawi putih, selada air, dan sayuran lain yang termasuk dalam famili ini membantu memperlambat proses kanker dalam tubuh. Hal ini disebabkan oleh adanya zat yang disebut indoles. Para ahli telah menyimpulkan bahwa indoles dapat menghalangi aktivitas estrogen berlebih, yang dapat menyebabkan kanker. Agar efek mengonsumsi sayuran menjadi maksimal, sayuran silangan sebaiknya dimakan mentah atau setelah dikukus sebentar.

• Bawang putih dan bawang merah berbagai varietas

Bawang putih memiliki sifat khelasi, yaitu kemampuan untuk mengikat dan membuang racun dari dalam tubuh, misalnya kadmium karsinogenik dari asap rokok. Produk ini juga memiliki kemampuan untuk mengaktifkan sel darah putih, yang selanjutnya menghancurkan sel-sel ganas. Selain itu, bawang putih kaya akan sulfur, yang dibutuhkan hati untuk mempertahankan fungsi detoksifikasi.

Khasiat bawang bombay yang bermanfaat mencakup kualitas yang sama, tetapi dalam jumlah yang lebih sedikit. Seperti bawang putih, bawang bombay mengandung allicin, zat yang memiliki efek detoksifikasi yang kuat.

• Kedelai dan produk kedelai

Makanan berbahan kedelai, serta produk olahannya (tahu, miso, tempe, kecap) menghambat pembelahan sel kanker. Khasiatnya yang bermanfaat juga mencakup keberadaan isoflavon dan fitoestrogen, yang memiliki khasiat antitumor. Selain itu, produk kedelai dipercaya dapat mengurangi efek racun radiasi dan kemoterapi pada tubuh manusia.

• Badam

Kacang almond dibedakan berdasarkan kandungan leatryl, yaitu zat yang mengandung zat mirip sianida yang memiliki khasiat membunuh sel kanker. Biji dan biji pohon buah, seperti aprikot, memiliki khasiat yang sama.

Biji bunga matahari dan biji labu, serta biji rami dan biji wijen, mengandung lignan, yang terkandung dalam kulitnya yang keras. Zat ini merupakan fitoestrogen, yang mampu mengeluarkan kelebihan estrogen dari tubuh manusia, yang memicu terjadinya kanker, misalnya, kanker rahim dan kelenjar susu.

• Ganggang coklat

Jumlah besar yodium yang terkandung dalam ganggang coklat sangat penting untuk fungsi normal kelenjar tiroid. Ia berfungsi mengatur metabolisme gula (dan karenanya energi) dalam darah manusia. Jumlah gula (energi) yang cukup dalam tubuh manusia membantu menghambat proses tumor. Selain itu, jumlah besar selenium dalam ganggang coklat, sebagai antioksidan yang kuat, merangsang pembuangan berbagai karsinogen dan racun dari tubuh manusia.

• Tomat

Tomat mengandung zat bermanfaat - likopen, yang memiliki efek antioksidan yang kuat. Hal ini menjelaskan khasiat tomat sebagai antitumor yang bermanfaat.

• Buah jeruk dan berbagai buah beri

Buah jeruk dan, misalnya, cranberry, mengandung bioflavonoid yang meningkatkan fungsi antioksidan vitamin C. Vitamin ini juga ditemukan dalam jumlah banyak di dalamnya. Raspberry, stroberi, dan delima mengandung asam ellagic, antioksidan kuat yang mencegah kerusakan gen dan mengurangi perkembangan sel ganas. Blueberry juga kaya akan zat yang membantu mengurangi proses oksidatif dan memperlambat penuaan tubuh.

• Ikan dan telur

Makanan sehat ini mengandung asam lemak tak jenuh Omega-3, yang membantu menghambat pertumbuhan sel-sel ganas. Dari berbagai jenis ikan, ikan flounder adalah yang paling terkenal karena khasiatnya.

• Jamur dari spesies Jepang dan Cina

Jenis jamur berikut, seperti shiitake, maitake, rei-shi, mengandung zat paling kuat dengan sifat imunostimulan - beta-glukan, yang merupakan polisakarida. Jamur biasa tidak mengandung zat tersebut, jadi ada baiknya beralih ke masakan Cina dan Jepang untuk mencari bahan-bahan yang bermanfaat untuk diet anti-kanker. Jamur ini dapat digunakan dalam bentuk apa pun, bahkan dikeringkan, dan ditambahkan ke hidangan yang sesuai.

• Kunyit

Kunyit adalah rempah bubuk berwarna kuning cerah yang memiliki khasiat antikanker yang sangat baik. Mengonsumsi kunyit dapat mengurangi produksi enzim dalam tubuh manusia yang bertanggung jawab atas proses peradangan, terutama pada pasien kanker.

• Minyak zaitun

Minyak zaitun kaya akan polifenol, yang memiliki kemampuan untuk mengurangi atau bahkan menghentikan perkembangan tumor kanker dalam tubuh manusia.

• Teh hijau dan hitam

Minuman ini kaya akan antioksidan - polifenol (katekin) - yang memiliki kemampuan untuk menghambat pertumbuhan sel ganas. Pertama-tama, preferensi harus diberikan pada teh hijau karena kandungan zat bermanfaat ini yang lebih tinggi - sekitar empat puluh persen dari massa kering daun.

• Ada makanan yang konsumsinya harus dibatasi untuk mencegah kanker, dan ada yang harus dihilangkan sama sekali dari pola makan - alkohol, gula, garam, daging, makanan yang diasapi.

[ 78 ], [ 79 ], [ 80 ]

Diet Soba untuk Kanker

Diet soba untuk kanker memiliki khasiat penyembuhan untuk penyakit ini, jika Anda benar-benar mematuhi prinsip-prinsip berikut:

1. Soba mentah digunakan sebagai makanan, yaitu kecambah soba yang muncul saat sereal bertunas.
2. Protein kecambah memiliki khasiat antitumor, yaitu penghambat protease; flavonoid - quercetin dan rutin; tanin, dll.
3. Perkecambahan soba hijau dilakukan dengan cara berikut. Anda perlu mengambil satu atau dua gelas soba hijau, mangkuk yang praktis, wadah dengan tutup atau toples dengan tutup berlubang (atau kain dengan karet gelang sebagai pengganti tutup).
   • Soba dicuci, dituangkan ke dalam wadah untuk perkecambahan dan diisi dengan air sebanyak dua hingga empat gelas dan dibiarkan selama satu hingga tiga jam.
   • Kemudian airnya dikeringkan dan soba dicuci melalui saringan.
   • Soba ditempatkan dalam wadah untuk perkecambahan dan ditutup dengan penutup. Jika menggunakan toples, toples harus ditutup dengan penutup atau kain, kemudian dibalik dan ditempatkan miring dalam wadah tempat air dari toples akan mengalir.
   • Kecambah muncul dalam sehari, tetapi kualitas yang paling bermanfaat dimiliki oleh kecambah yang berkecambah selama dua, tiga, dan empat hari.
   • Kecambah yang muncul dicuci dan dimakan mentah. Sisa kecambah dapat disimpan di lemari es hingga waktu makan berikutnya.
4. Bila menggunakan diet buckwheat, daging dan produk daging, gula dan produk yang mengandungnya, garam dan makanan asin sama sekali tidak boleh dikonsumsi. Begitu juga produk yang dibuat dengan menggunakan proses kimia, pengawet, pewarna, termasuk buah kering.

Pola makan untuk penderita kanker merupakan tindakan terapeutik yang diperlukan untuk mengaktifkan fungsi perlindungan tubuh pasien dan menghentikan perkembangan proses tumor. Gizi makanan juga berperan penting dalam masa pemulihan setelah perawatan kanker, membantu mencegah kekambuhan penyakit.